Как приготовить коктейль «Апероль-шприц» дома: классический рецепт

Как приготовить коктейль «Апероль-шприц» дома: классический рецепт

18
Аватар автора

Редакция еды

намешала

В Италии, на родине коктейля, его называют спритцем — хотя название появилось от немецкого spritzen, «брызгать».

Спритцы — целый класс напитков из трех обязательных компонентов: крепкого алкоголя, газированной воды и игристого. В «Апероле-шприце» используют одноименный ликер.

Для более выраженной горчинки можно использовать биттер, для свежего вкуса — ликер из цветов бузины или лимончелло. Также интересный результат получается с вермутом.

Расскажу, как приготовить классический «Апероль-шприц».

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 3 минуты

Ингредиенты для коктейля «Апероль-шприц» — на 1 порцию

Лед в кубиках200 г
Просекко90 мл
Ликер60 мл
Газированная вода30 мл
Апельсин1—2 дольки

Ингредиенты для коктейля «Апероль-шприц» — на 1 порцию

Лед в кубиках200 г
Просекко90 мл
Ликер60 мл
Газированная вода30 мл
Апельсин1—2 дольки

Прежде чем готовить

Газированную воду выбирайте без ароматизаторов и минералов. Например, подойдет «Аква-минерале».

Традиционно для коктейля используют просекко — итальянское игристое. Его можно заменить другим сухим игристым, например брютом.

Перед приготовлением хорошо охладите все ингредиенты.

Для подачи понадобится винный бокал объемом 400—500 мл.

Ингредиенты для коктейля
Ингредиенты для коктейля

Пошаговый способ приготовления коктейля «Апероль-шприц»

Шаг 1. Наполните бокал льдом на 3/4.

Шаг 2. Добавьте ликер, содовую и просекко.

Шаг 3. Перемешайте коктейль, словно приподнимая лед со дна бокала, — чтобы смешать ликер с остальными ингредиентами.

Шаг 4. Украсьте коктейль долькой апельсина и подавайте.

Я мешаю коктейль ножом: мне кажется, так удобнее
Я мешаю коктейль ножом: мне кажется, так удобнее
Готовый коктейль
Готовый коктейль

Сколько стоят ингредиенты для коктейля «Апероль-шприц»

Ликер, 0,7 л1290 ₽
Просекко, 0,75 л849 ₽
Газированная вода, 0,5 л49 ₽
Апельсин, 1 шт.15 ₽

Сколько стоят ингредиенты для коктейля «Апероль-шприц»

Ликер, 0,7 л1290 ₽
Просекко, 0,75 л849 ₽
Газированная вода, 0,5 л49 ₽
Апельсин, 1 шт.15 ₽

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.

Итого 1 порция коктейля «Апероль-шприц» обойдется в 216 ₽.


Редакция еды
Какие коктейли вы готовите дома?
Комментарии проходят модерацию по правилам журнала
Загрузка
Герой

29.12.23, 17:47

Отредактировано

Супер, автор хочет сказать, что любой брют близок к просекко по содержанию сахара и вкус получится похожий. А вы просто душните на ровном месте.

10

SKLL, наверное вас шокирует факт что "судно" это и корабль и утка.

8
0

Рецепт коктейля написан на бутылке Апероля)

5

Eka, у швепса был вкус спритс, нынче я такой видела у Рич или у аналогичных незаменимо заменяемых

4
Герой Т—Ж

29.12.23, 11:35

SKLL, не лимонад, а именно апперитив, только безалкогольный

0
0

В Питере культ этого коктейля, на мой взгляд. Летом его пьют везде точно. Я пробовала в разных местах и поняла насколько он может быть прекрасным и ужасным в зависимости от ингредиентов. И самый важный это содовая. Акваминерале и другие минералки я бы не советовала, вкус портит легкой солёностью. Лучше купить содовую, она нейтральная. Я раньше на марктеплейсах покупала. Просекко тоже нужен хороший, как и ликёр. В целом покупая дешевые ингредиенты на великолепный вкус расчитывать не стоит.
А так, неплохой вариант, но не любимый.

1

Сейлор, ИМХО, главное не менять Апероль ни на что другое (ну точнее можно, но тоже на что-нибудь хорошее типа Кампари или вообще St.Germain), и да использовать неменирализованую воду. А вот игристое можно буквально любое сухое (винные напитки типа Санто Стефано нельзя)).

0

Eka, на озоне посмотрите Drinksome, но и ценик кусачий, 1.3к

0
0

Мне кажется, Апероль-максимально универсальный коктейль, и очень вкусный. Иногда готовлю дома-лайфхак: лед лучше добавить в конце приготовления, так как важно хорошенько перемешать все ингредиенты.

0
0

В спритце не обязательно должен быть ликер или игристое.

В, скажем так, бывшей Австро-Венгрии по спритцем понимается сухое вино (белое или розовое) + минералка. Обяно мешают 1к1. Очень освежает летом, советую попробовать)

0
0

Заполнить на 3/4 льдом бокал - ок, а дальше? В каких пропорциях минералку, просекку и содовую? Я-то знаю, но кто не знает - непонятно, чем им полезна будет данная статья в плане приготовить "классический шприц" - 4 страницы с фотками - и без самого главного...

0
0
Герой

03.01, 18:42

Мой любимый, но с грейпфрутом лучше)

0

Сообщество