Как разнообразить завтраки и не разориться

Я люблю готовить, а вот проводить много времени у плиты не очень. Думала, как разнообразить завтраки. Делать быстро, просто и недорого. Хочу поделиться опытом, возможно, кто-то возьмет себе на заметку.

Понедельник, как говорят — день тяжелый, хотя для кого как. Лично для меня понедельник особо не отличается от других дней. Впрочем, если у вас понедельник начинается тяжело, сделайте завтрак простым. Или заготовьте с вечера воскресенья.

Заготовка. Возьмите термос, идеально подойдет с широким горлом. Гречу промойте, засыпьте в термос и залейте кипятком. Посолите. Утром ваш гарнир готов. Гречу можно заправить молоком и маслом. Другой вариант — к грече сделайте овощной салат или просто нарежьте овощи.

Расходы:

• 80 г гречи — около 20 рублей;
• салат из овощей или нарезка — 50 рублей;
• прибавьте цену пакета молока — 55 рублей. Спойлер: молоко нам пригодится завтра.

Яйца в холодильнике есть всегда. Если нет, купите с вечера понедельника. Сегодня на завтрак омлет. Молоко у нас есть. Берем 3-4 яйца, тщательно их моем с жидкостью для посуды. Идеально, если жидкость для посуды предназначена для мытья овощей и фруктов.

Яйца смешиваем с молоком. Готовим на разогретой сковороду с маслом под крышкой. К омлету сделайте тосты с маслом, паштетом, консервированной фасолью. Вкуснее будет, если фасоль купите приготовленную с овощами. Мне нравятся овощные консервы "Пиканта". Я и на бутерброд их могу положить, и как дополнение к пасте отлично подходят, и к картофелю, и к грече за милую душу.

Расходы:

• десяток яиц — 80—130 рублей в зависимости от категории. Яйца останутся для других блюд;
• паштет — куриный, гусиный, печеночный — от 100—250 рублей;
• банка фасоли — около 140 рублей.

Любите сырники? Тогда поехали.

Творог — 200—250 граммов, одно яйцо, столовая ложка сахара, щепотка соли, пару ложек муки и манная крупа для панировки. Муку пшеничную можно заменить на рисовую.

Замесили тесто. Сформовали шарики, чуть их придавили, чтобы вышли плоские. Жарим на разогретой сковороде с двух сторон.

Из данного количества продуктов выйдет 6-7 сырников. Можно пожарить все сразу, можно убрать в холодильник и приготовить на следующий день. Я убираю в пакет и замораживаю. На следующей неделе сырники готовить не нужно. Вытаскиваю из заморозки и жарю.

Едим сырники со сметаной, сгущенкой, вареньем, джемом или всем вместе. Короче с тем, что найдется в холодильнике.

Расходы:

• творог пачка — 150 рублей;
• сметана в банке — 60 рублей;
• сахар, соль, мука, растительное масло, манная крупа, яйцо — скорее всего есть дома.

Хочется чего-нибудь плотного. Не проблема.

Мы покупали яйца, а истратили только половину. Готовим яичницу с помидорами и сосисками.

Сосиски режем как нравится: вдоль на две части, кружочками, кубиками. Фантазия вам в помощь. Вместо сосисок можно взять куриную грудку. Сварить с вечера. Помидоры, сосиски или грудку обжариваем на сковороде. Заливаем яйцами. Предварительно их моем. Жарим до готовности. При подаче посыпаем свежей зеленью.

Расходы:

• сосиски 3 штуки — 120 рублей;
• свежие помидоры — 35 рублей;
• укроп или петрушка — 30 рублей.

Рабочая неделя подходит к концу. Все устали. Вставать рано и готовить уже не хочется. Да, и ладно. Сегодня всё просто.

Берем лаваш, складываем в него все что найдете в холодильнике. Сыр, кружок колбасы, кусочек курицы, ломтик помидора, лист салата. Можно положить фасоль.

Заворачиваем лаваш конвертиком, чтобы содержимое было внутри. Обжариваем до румяной корочки с двух сторон. Можно обмакнуть лаваш в яйцо, которое предварительно размешано в миске.

Расходы:

• лист лаваша — 30 рублей;
• сыр 100 г — 80 рублей;
• начинка из холодильника. Если ничего нет, возьмите сыр, нарежьте ломтиками, заверните в лаваш, обжарьте как написано выше. И будет вам ленивые хачапури.

Вот они долгожданные выходные. Я стараюсь отдыхать по полной, не утруждаю себя ранними подъемами.

Делаю тосты, намазываю маслом, сверху сыр. На горячем тосте он чуть плавится. С чашечкой кофе, ммм… блаженство. А когда хочется побаловать домашних, завожу с утра блины. Подаю со сметаной или медом.

Расходы:

• смесь на блины — молоко, яйца, сахар, соль, мука, растительное масло — всё около 100 рублей;
• сметана — 60 рублей.

Продолжение уик-энда. Набираемся сил перед рабочей неделей.

На завтрак можно собрать все остатки, что лежат у вас в холодильнике. Кусочек курицы обжарить и подать с овощами, обжарить хлеб с яйцами. Сделать бутерброды с отварным яйцом, помидором, сыром и зеленью.

А я люблю варить кашу. Тихо, еще все спят. Готовлю неспешно. Моя любимая рисовая, на молоке, со сливочным маслом. А в качестве топпинга — клубничный джем.

Расходы:

• молоко 900 г — 55 рублей;
• кашу я варю на два дня, так что уходит пол-литра молока;
• рис ⅔ стакана — 30 рублей.

Вот такие завтраки готовлю я. Продукты доступные, вариантов их сочетания множество. Никогда не выкидываю то, что лежит в холодильнике более 3—4 дней, а замораживаю. Потом можно и запеканку сделать, и для приготовления других блюд использовать.