Я сходила в рестораны Москвы, которые советуют блогеры: ожидание и реальность

Бывает, что инфлюенсеры показывают идеальную картинку и незаслуженно расхваливают места и вещи.

Когда дело касается ресторанов, отзывы дополняют эстетичные фото еды и интерьера, а также восторженные комментарии об эффектной подаче, безукоризненном обслуживании и вкусовых качествах блюд. Но в реальности, когда ты простой человек и за отзыв никто не платит, поход в кафе по рекомендации предвзятого человека может оказаться разочарованием: еда будет невкусной, интерьер — дешевым, а обслуживание вялым. Это всегда расстраивает и подрывает доверие к советчикам из интернета.

Я решила проверить, стоят ли восторгов кафе и рестораны, которые особенно часто мелькают в обзорах в соцсетях. Для эксперимента я выбрала 10 заведений, предварительно изучив не только советы блогеров, но и рецензии простых посетителей, которые оставляют их на «Яндекс-картах» и «2ГИС».

Оценивала места по четырем критериям: качество еды, интерьер, обслуживание и общее впечатление от посещения. Каждый критерий получает свое количество звезд, чем их больше — тем выше оценка. Максимальное количество звезд — пять.

Вот карта моего эксперимента:

Коротко: сеть мясных закусочных, где все по 300 ₽
Что говорят блогеры: «премиальные блюда», «стильный интерьер», «первоклассное обслуживание»
Адрес: Страстной бульвар, 8А и другие адреса
Подробнее: на сайте

«The Бык» позиционируется как сеть демократичных мясных ресторанов со множеством точек в Москве и одной в Калуге, также планируют открытие в Санкт-Петербурге и Туле. Блогеры подчеркивают отличный сервис и низкую стоимость блюд хорошего качества.

К ценам действительно не придраться. Все блюда стоят 300 ₽, также есть небольшое прайм-меню со стейками до 1500 ₽. Цены на алкоголь разные, в основном тоже в районе 300 ₽. Таких недорогих мест с мясом в Москве немного.

Ажиотаж здесь в любой день недели, так что столик стоит бронировать заранее. Я попыталась сделать резерв за 1,5 часа до визита, но бронь оказалась возможна минимум за 2 часа. В живой очереди свободное место можно прождать больше часа: я хотела рискнуть, но увидев количество людей у входа, сразу развернулась. Пришлось бронировать стол на следующий день.

Помещение на Страстном бульваре нельзя назвать стильным: стоят искусственные цветы и растения, играет ненавязчивый лаундж, стены обшарпанные и грязные. Учитывая наплыв гостей, это можно понять, но впечатление от интерьера сразу испортилось.

В зале была полная посадка, официант принял заказ только через 15 минут. Он был очень милым и интересовался, понравились ли мне блюда, а также предложил забрать с собой недоеденное горячее.

Я заказала лимонад со вкусом василька, черемухи и голубики, салат со страчателлой и томатами, томленые говяжьи щечки и фисташковый рулет.

Лимонад на вкус был сиропным, его принесли в заляпанном бокале. Помидоры в салате, конечно, невкусные, но что ожидать от салата за 300 ₽? Зато у него была приятная подача и песто оказался домашним. Говяжьи щечки получились мягкими и жирненькими. Шеф поиграл с текстурами и добавил к блюду тапенаду из маслин и лук-фри, а вместо привычного картофельного пюре — пюре из цветной капусты.

Фисташковый рулет оказался неплохим: умеренно сладким, нежным, с жирноватым кремом, легкой малиновой кислинкой и большим количеством орехов. Если бы такое пирожное продавалось в магазине у дома, я бы обязательно за ним возвращалась.

Тут приличные порции, на количестве ингредиентов повара не экономят. Основные блюда принесли быстро, а вот десерт я ждала долго. Порадовала бесплатная вода на столе, считаю это жирным плюсом: «The Бык» — единственное место в подборке, где предлагают воду.

За обед из трех блюд и напитка я заплатила 1150 ₽. Это действительно дешево. В еде — ничего особенного, это не высокий ресторанный уровень, но все неплохо. Если вам не важны интерьер и уютная камерная обстановка или есть запрос «поесть недорого», сюда можно зайти.

Коротко: заведение на Патриках с сомнительными шутками
Что говорят блогеры: «названия блюд — отдельный вид искусства», «отличные завтраки», «классное место на Патриках»
Адрес: Малая Бронная, 10
Подробнее: на сайте

Ресторан «Хорошая девочка» известен в соцсетях концепцией с налетом сексизма и вирусным десертом в форме сумки Jacquemus. Меню пестрит пошлыми шутками вроде «жизнь на Патриках научила меня, где нужно открывать рот, а где закрывать» и «сексизм для меня — это лишь аббревиатура СЕКСуальной ИЗМены». Блюда носят названия а-ля «любимый салат папика с говядиной», «дело не в тебе», «сладкий конец», «идеальный размер». Такие каламбуры мне кажутся как минимум глупыми, если не оскорбительным.

Интерьер приятный, но ничем не отличается от других ресторанов на Патриках: бежевые стены, деревянная мебель, каменный пол. В зале играл приятный фанк.

Я заказала себе салат с угрем «Дело не в тебе», сиреневое ризотто с гребешком и нашумевший десерт в виде сумки. Официант терпеливо отвечал мне на все вопросы по меню, но грязная тарелка при полупустом зале долго стояла неубранной.

Салат оказался очень вкусным, все ингредиенты в большой порции были свежими и отлично сочетались. Удивил греческий йогурт на дне тарелки, он не особо сюда вписался. Ризотто принесли настолько горячим, что я обожгла язык, а вот гребешки в нем были остывшими. Блюдо оказалось пересоленным, в нем зачем-то были семечки подсолнечника. Страчателла показалась грустной. Есть можно, но без особого удовольствия.

За тот самый хайповый десерт «Сумка от-кутюр» я отдала 1200 ₽, и это совсем не стоило своих денег. Шоколад, которым покрыта сумочка, напоминает шоколад от дешевого мороженого. Начинка нормальная, не приторная, но она не спасла ситуацию. Я не осилила даже половину.

За обед из трех блюд без напитка я заплатила 3200 ₽. Понравился мне только салат.

Кажется, ресторатор хотел сделать заведение с необычной концепцией, но получилось еще одно заведение для Патриков, как под копирку, да еще и с невыдающейся едой. Каламбуры в меню вызвали у меня отвращение, а не смех.

Коротко: иммерсивный кринж
Что говорят блогеры: «очень необычно» и «очень вкусно»
Адрес: Шаболовка, 63 и Олимпийский, 18/1
Подробнее: на сайте

«Кусочки» — необычное заведение, соединяющее иммерсивный театр и кафе. У сети две точки: «Винтаж», в котором была я, и «Экстра». Судя по фото на сайте и в соцсетях, интерьер в «Экстра» выглядит более продуманно.

В заведении на Шаболовке несколько тематических залов: баня, психушка, тюрьма, квартира, купе поезда, кремлевская стена и еще парочка, которые я не смогла распознать. Все вместе — визуальный шум из кучи разрозненных объектов. Плейлист странный: советская музыка вперемешку с электроникой.

Вместо официантов в кафе работают актеры в роли врачей, полицейских и домохозяек. Они разыгрывают сценки между собой, танцуют и взаимодействуют с гостями в рамках своего персонажа.

Шутки, которыми они обмениваются, напоминают бородатые анекдоты, в том числе довольно пошлые, а общение с гостями может показаться грубым и фамильярным. Я взаимодействовала с актерами только один раз, когда ко мне подошла врач Пилюлькина и дала выпить из шприца какой-то сироп.

Я взяла зеленый салат с креветками и соусом из маракуйи, печеную картошку с говядиной, шоколадный фондан и чай с розмарином и черной смородиной. В качестве комплимента мне подали домашние чипсы.

Еда оказалась невкусной. Соус в салате напоминал детское пюре, заявленный в картошке трюфельный соус совсем не чувствовался, а мясо получилось странным на вкус. Горячее есть не стала, только поковыряла картошку. Шоколадный фондан был хорошим, с горячей жидкой серединкой.

К подаче некоторых блюд явно приложили фантазию, но я не знаю, кого можно удивить этими приемами в 2024 году: борщ подают в кочане капусты, гороховый суп — в буханке дарницкого хлеба, картошку принесли на лопате, а в вителло тоннато нужно добавлять соус самостоятельно, из шприца.

За ужин я отдала 2852 ₽, и еда совершенно не стоила своих денег. Конечно, сюда приходят в первую очередь за необычным опытом, но блюда оказались неоправданно дорогими для такого качества.

Подобный интерактив может порадовать определенного зрителя, и спрос на шоу точно есть — без брони попасть в «Кусочки» практически невозможно. Рядом со мной сидела большая семья и им было весело, но все, что испытывала я, — непрекращающееся чувство кринжа.

Коротко: странный интерьер и паста не по правилам
Что говорят блогеры: «уютный итальянский ресторан», «идеальная паста»
Адрес: Сретенский бульвар, 4/1
Подробнее: на сайте

«Паста и баста» — общепит-долгожитель, который работает с 2007 года. За это время уютная остерия  с винтажной мебелью превратилась в ресторан с эклектичным интерьером и американо за 390 ₽.

От прежнего дизайна остались только барельефы с разными видами пасты. Кожаные диваны заменили диваны с велюровой обивкой, исчезли живые цветы. Внутри появилась странная стойка для диджея, отделанная кусочками ткани, — похоже на Зелибобу. В заведении играет очень плохая музыка: микс поп-шлягеров с чем-то непонятным.

Я заказала паштет из куриной печени с желе из шампанского, домашнюю карбонару и лимонный пирог с итальянской меренгой.

Паштет был горьковат, с жидкой текстурой. Желе к нему понравилось, потому что в нем присутствовал отчетливый вкус игристого. Паштет подали в странном блюде в виде дорической колонны, на мой взгляд, это выглядит дешево и пошло. К паштету не подали хлеб, его можно заказать отдельно — это редкость.

Пасту принесли в красивом керамическом блюде. Сначала спагетти были вкусными, но под конец впитали соус и стали разваренными. Вместо итальянской панчетты в блюде был бекон, а сырная посыпка оказалась невкусной. Соус к пасте не впечатлил: в него добавили сливки, которых не должно быть в правильной карбонаре. Сначала официантка отрицала это, но потом сдалась.

Подача лимонного пирога — впечатляющая, меренга огромная и красивая. Но на вкус десерт оказался приторно-сладким, лимонного курда оказалось меньше, чем песочной основы. Доедать десерт я не стала. Весь обед обошелся мне в 2110 ₽.

На мой взгляд, в «Паста и баста» неуютный интерьер и не впечатляющая еда. «Лучшая паста в Москве» по версии многих блогеров не оправдала ожиданий.

Коротко: азиатское место, которое обожают инфлюенсеры
Что говорят блогеры: «место, где вкусно абсолютно все»
Адрес: Благовещенский переулок, 1А
Подробнее: на сайте

Блогеры рекламируют Tsunami как место, в котором вкусно вообще все, поэтому проверить это заведение хотелось особенно. На сайте ресторана написано, что в меню переплетаются минимализм и качество Азии с яркими соусами и ингредиентами кухни Перу.

На входе стоит дешевая искусственная сакура, это сразу смутило. Внутри темно, на стенах висят неоновые иероглифы, барная стойка выглядит стильно. В плейлисте играет спокойная электронная музыка — чиллрейв и неожиданно — музыка из «Гарри Поттера». Видимо, композиция из фильма играла в честь спешел-меню коктейлей, посвященного саге. Учитывая азиатский стиль интерьера, коктейли в кубках, которые приносят вместе с распределяющей шляпой, выглядят странно.

Я заказала хрустящие баклажаны с черри, роллы «радуга», моти и лимонад с малиной и тархуном.

Баклажаны были вкусными, черри очистили от кожуры. Роллы в меню шли с пометкой «рекомендация от шефа», но тунец и лосось в них показались не свежими и выдохшимися. Я переживала, что отравлюсь. Сет был украшен «паем из батата», который напоминает зажарку моркови для супа. Рисовое тесто в моти не тянулось, зато внутри были свежие фрукты, сам десерт красиво украшен кремом и цветами. Бамбуковый лист в лимонаде пах рыбой: кажется, систему хранения на кухне плохо продумали.

В Tsunami мне не понравился сервис, а роллы и лимонад — просто провальные. Не могу согласиться с отзывами блогеров, которым тут показалось вкусным все. Особенно испугали качество и свежесть рыбы.

За ужин из четырех блюд я заплатила 2510 ₽. Возвращаться сюда совсем не хочется.

Коротко: неоновый молодежный бар неподалеку от Патриков
Что говорят блогеры: «самый красивый бар в Москве», «все блюда просто вау»
Адрес: Благовещенский переулок, 3, стр. 1
Подробнее: на сайте

I.V.A.N в рекомендациях блогеров называют самым красивым и необычным баром в Москве.

Внутри ковры на полу, много неона, обшарпанные стены с подтеками краски и отбойными досками как в государственных учреждениях, дешевая мебель и искусственные растения. Из всего окружающего меня порадовал только плейлист — играл хип-хоп.

Внутри меню сумасшествие шрифтов и странных картинок, а еще шуточные названия блюд «ЗА ДЕНЬГИ ДАм», «БДСМ — Бокал Делает Салат Милым» и матерные словечки со звездочками.

Ставку на крейзи-необычность делают и в подаче блюд: например, карбонару приносят в бокале для мартини.

Я заказала себе креветки «Грешницы» с салатными листьями и авокадо, куриный сэндвич с сырным соусом на вафлях из батата, «бабулин яблочный пирог» с мороженым и лимонад «маракуйя — клубника».

Лимонад состоял только из сиропа и воды. Ничего из еды я не доела. Креветки в салате были жесткими и не очищены от кишечника, вафли — плоскими, курица в них была пересоленной, а сыр — дешевым и невкусным. Яблоки в десерте развалились в кашу, сливочная карамель напомнила теплый йогурт со вкусом ириски.

За три блюда и напиток я заплатила 2310 ₽ — это много, учитывая, что я не смогла осилить ничего из заказанного.

Такой плохой еды я не встречала нигде в Москве, а интерьер тут — безвкусный, застрявший в прошлом десятилетии. Ожидание и реальность в I.V.A.N не совпали максимально.

Коротко: Грузия с полярными отзывами
Что говорят блогеры: «самый красивый и атмосферный грузинский ресторан Москвы»
Адрес: Пречистенка, 19/11
Подробнее: на сайте

Bagebi — проект Андрея Телеша и Василия Церетели. Заведение соседствует с Галереей искусств Зураба Церетели и Российской академией художеств.

Интерьер соответствующий, с уклоном в художественность: четыре зала с фресками, живописью и графикой из семейной коллекции Церетели, дизайнерская мебель и огромное двухэтажное пространство с витражами, высокими живыми растениями и стеклянным потолком.

Об этом заведении я слышала много и хороших, и плохих отзывов: кто-то говорит, что здесь очень вкусно и красиво, кто-то — что здесь ужасный сервис и отвратительная еда. Хостес посоветовала мне делать резерв за 1,5—2 недели.

Я рискнула и пошла без брони, посадили сразу. В заведении было много свободных столов, притом что был выходной — возможно, просто повезло.

Мне достался столик в зале «Зимний сад». Зимой тут прохладно, но предлагают пледы. На столах стоят свечи, свет уютный.

В меню большой выбор классических грузинских и авторских блюд, есть обширная винная карта. Я заказала салат с маринованной айвой, алычой и вяленой уткой, толму из утки и медовик из горного меда. Подруга выбрала хачапури по-аджарски.

Салат оказался интересным, отличная утка и необычное сочетание ингредиентов. Единственный нюанс — в маринаде было слишком много уксуса. Толма — необычной формы, в виде шариков, подают с соусом из мацони. Начинка пряная, но суховатая. Я попробовала хачапури у подруги — на вкус отлично. Щедрый кусок сливочного масла, огромное количество сыра и тонкое хрустящее тесто. Медовик был умеренно сладким и сочным, а порция — большая.

Возможно, мне просто повезло, но походом в Bagebi я осталась довольна. За три блюда я заплатила 2250 ₽ — не совсем дешево, но еда оказалась отличной. Мне понравились кулинарные твисты и нетипичный для московских заведений интерьер.

Коротко: фотогеничная паста
Что говорят блогеры: «вкуснейшая паста»
Адрес: Кузнецкий Мост, 19, стр. 1
Подробнее: на сайте

Pasta Queen — ресторан Жени Качаловой, известной по проектам «Винный базар», «Кочевники» и «Винфак». Все заведения специализируются на вине, и Pasta Queen — не исключение. По выходным проходят винные казино и дегустации для новичков и продвинутых любителей напитка.

Я пришла без брони, меня посадили за стол с ограничением в 1,5 часа. Интерьер заведения обычный, но симпатичный: бетонные стены, стеклянные люстры, зеркала, сухоцветы и растения в горшках, задрапированная тканями стена с неоновой вывеской. Много фотогеничных розовых деталей.

В меню большая винная карта, закуски, пара салатов, десерты и 30 видов паст разных форм и цветов: есть голубая, оранжевая, зеленая, розовая, черная.

Я заказала блюда, которые были помечены как популярные: ближневосточную намазку из баклажанов мутабаль и «очень грибную пасту», а на десерт — XXL моти. Официантка была приветливой и предупредила, что желе со вкусом апероля в моти может горчить. Еду принесли быстро.

Мутабаль был просто нормальным, с умеренным количеством соли. К нему прилагались хрустящие чипсы из пасты. А вот главное блюдо, паста, мне совсем не понравилось. Соус слишком жидкий и существует отдельно от паппарделле. Начинка из грибов быстро сползла на дно тарелки, а сама паста оказалась сухой. Блюдо я не доела. Официантка поинтересовалась, все ли в порядке, — считаю, что это плюс. Внутри моти было пюре из манго, заварной ванильный крем и желе из апероля. Вкусно, но хотелось, чтобы тесто было понежнее.

В заведение я вряд ли вернусь. Несмотря на внимательный сервис и умеренные цены — обед стоил 1540 ₽, — паста здесь мне совсем не понравилась.

Коротко: недорогая Япония с большими порциями
Что говорят блогеры: «самая вкусная бюджетная сеть японских ресторанов»
Адрес: Пятницкая, 29 и другие адреса
Подробнее: на сайте

«Мару» — франчайзинговый японский проект бывшей лапшичной «Марукамэ». После запрета на использование старого названия в заведении изменилась технология приготовления лапши. Блюда немного подорожали, но все равно остаются бюджетными.

Это единственное заведение из подборки, в котором я бываю по собственной воле: заглядываю, когда хочется быстро и недорого поесть, но не хочется идти во «Вкусно — и точка». После рекомендаций блогеров и негативных отзывов на картах мне захотелось взглянуть на кафе с критической точки зрения.

Интерьер заведения со времен «Марукамэ» мало изменился: сняли телевизоры со стен, где крутили видео с приготовлением блюд, на плакатах заклеили старое название. Я пришла под закрытие. В зале довольно грязно, на полу — мусор. Стены требуют покраски, они все в пятнах.

Вечером многих позиций не было. Из супов остался только удон том ям, который я и взяла, закуски закончились совсем. На горячее выбрала чикен кацу карри райс и взяла единственный десерт — моти со вкусом мандарина и юдзу.

В «Мару» работает система самообслуживания: проходишь с подносом мимо кухни, заказ собирают на месте. Оборудование довольно грязное, плиту не помешало бы очистить от жира.

Заказ собрали быстро. Том ям — неплохой, мне попадался и менее удачный в той же точке. Бульон плотный и острый, но кроме креветок в нем нет никаких морепродуктов. Вместо риса здесь слегка переваренная лапша удон. Суп мало похож на том-ям в классическом понимании, но в целом — вкусно.

Чикен кацу карри райс я беру здесь всегда: много пряного соуса, курица в панировке, свежие листья пекинской капусты и соломка моркови. Порция огромная, можно наесться ей одной. Моти был неудачным, его положили на грязную тарелку со сколом. Внутри него слишком жирное мороженое, начинка неравномерно заморожена, но тесто неплохое и хорошо тянулось.

Если не обращать внимания на грязные стены и побитую тарелку с пятном, то я довольна походом. Порции большие, а еда вкусная и недорогая: три блюда обошлись мне в 1030 ₽.

«Мару» подойдет для быстрого и бюджетного ужина, когда хочется азиатской еды.

Коротко: бюджетные морепродукты
Что говорят блогеры: «тайное место с уникальным интерьером»
Адрес: Новый Арбат, 12—24 и другие адреса
Подробнее: на сайте

«Честную рыбу» блогеры рекомендуют как место с низкими ценами на рыбу и морепродукты. У мини-сети три точки, я была в заведении на Новом Арбате. Столик лучше бронировать заранее, так как на входе иногда собирается очередь.

Прямо на пороге меня встретил неприятный запах морских гадов. Так же пахнет и в туалете. Видимо, вытяжка на кухне не справляется. Интерьер оформлен ракушками, из них также сделаны люстры. На одной из стен изображена репродукция «Рождения Венеры» Боттичелли. В плейлисте играет чиллрейв.

В меню меня удивила сноска о том, что вас могут добавить в черный список за оскорбления официантов. Видимо, такие ситуации происходят часто, иначе зачем об этом писать.

Я заказала себе «честный лимонад», гребешки на огне, дикую кету с птитимом и ромовую крем-грушу.

Гребешки мягкие и неплохие. Горячее — очень вкусное, птитим приготовлен в сливочном соусе, для красоты добавили зеленое масло. Рыбу чуть-чуть пересушили, но в остальном — не придраться. С удовольствием съела бы еще раз.

Десерт похож на домашний, будто его приготовили на скорую руку: печенье савоярди пропиталось неравномерно, крем сметанный, а вот карамелизированная груша — отличная. Лимонад здесь впервые из всей подборки был домашним и вкусным и не был похож на дешевый сироп с водой. В бокале лежало много мяты и лимона.

За ужин с тремя блюдами и напитком я отдала всего 1570 ₽. Если не учитывать запахи и не совсем уютную атмосферу, поход считаю удачным. Одна из немногих рекомендаций блогеров, которая не подвела.

Возможно, в каких-то заведениях мне не повезло, и в другой день блюда были бы приготовлены лучше. Я убедилась, что инфлюенсеры иногда приукрашают, на их видео и фото заведения выглядят лучше, чем в жизни. То же касается и еды — захваленные блюда вполне могут оказаться несъедобными.

Несколько мест оказались действительно неплохими — самые высокие баллы получили «Честная рыба» и Bagebi. В них вполне можно заглянуть за морепродуктами и грузинской кухней.

Обойдя 10 заведений, я поняла, что полагаться только на отзывы блогеров не стоит. Лучше смотреть рецензии обычных людей на картах, спрашивать знакомых со схожими вкусами в еде и составлять впечатление самостоятельно.