Стильные кофейни со спешелти-кофе для Москвы не новый жанр.

В центре их особенно много, но на самом деле такие места есть в большинстве районов столицы. В этом материале — 14 отличных кофеен за пределами Садового кольца, где можно попробовать авторские напитки и поработать за ноутбуком в течение дня.

Cobalt Coffee

Коротко: минимализм и глубокий синий на Шаболовке
Адрес: Донская, 14

Кофейня с панорамными окнами работает на первом этаже жилого комплекса «Медный 3.14» на «Шаболовской». Из соседей пока лишь маникюрный салон с интригующим названием «Ноготочечная коза», вокруг — последние следы завершающейся стройки.

Несмотря на скромные размеры, в самой кофейне достаточно места: гостям предлагают расположиться за минималистичными круглыми столиками, куда удобно поместятся чашка кофе и ноутбук. Из напитков предлагают как классику на зерне Submarine, так и авторские напитки, травяные чаи и лимонады собственного производства.

В кофейне можно не только перекусить круассаном или легким овощным салатом, но и полноценно позавтракать или пообедать — например, рисовой кашей с апельсином, бейглом с сытной начинкой вроде паштета из тунца со свежими огурцами или пастрами из индейки с квашеной капустой.

Что попробовать:

Новатор

Коротко: жемчужина Академического района
Адрес: Ленинский пр-т, 85

«Новатор» — настоящая микросеть. Первая кофейня на два столика заработала на улице Новаторов — так появилось название. Сейчас компания открыла уже шесть точек, в том числе одну на Патриарших. Но самая новая и просторная кофейня работает на Ленинском проспекте, 85.

По будням в «Новаторе» много студентов и фрилансеров с ноутбуками: в кофейне не имеют ничего против работы за компьютером. По выходным заглядывают жители ближайших домов с детьми и собаками.

В меню — сладкая выпечка, свежий хлеб и нехитрые завтраки, которые готовят весь день: каши, сырники, гранола. Кофе — собственной обжарки, его же — в зернах или молотый — можно купить в фирменной упаковке домой.

Что попробовать:

Park 47

Коротко: аутентичная итальянская выпечка и современный интерьер
Адрес: Архитектора Власова, 47

Это кофейня в стиле сканди-минимализма с арт-объектами. Такой интерьер больше ожидаешь увидеть где-нибудь на Патриках, а не в тихом Обручевском районе прямо у входа в Воронцовский парк.

Кофейное меню поделено на «Черный» — фильтр, американо, воронка — и напитки на основе кофе: цитрусовый раф, латте «Малина-роза». Кофе варят на зерне от российских обжарщиков Silkily Drum. Варианты без кофеина тоже есть: три вида какао, фруктовые чаи, лимонады.

Выпечка и нарядные десерты на витринах — из ресторана «Вадваре», которым заправляет итальянский шеф-повар Эмануэле Поллини. Из более сытных опций — сэндвичи и вафли, в том числе с несладкими начинками.

Что попробовать:

Человек и пароход

Коротко: заглянуть в «Суперметалл» и попробовать полундру
Адрес: 2-я Бауманская, 9/23, стр. 3

Самая свежая точка небольшой кофейной сети заработала в мекке блогеров и любителей красивых индустриальных пространств — деловом и общественном пространстве «Суперметалл» возле «Бауманской».

Алые фасады «Человека и парохода» встроены в просторный бетонный холл «Суперметалла» — расположиться можно на креслах у панорамных окон в лобби или на высоких барных стульях в самой кофейне.

В «ЧиП» работают на зерне собственной обжарки: дрипы, капсулы и зерно можно купить домой. На месте предложат выпить эспрессо, латте, фильтр, полундру — микс эспрессо и капучино — или чай из коллекции «Чайной высоты». Кроме напитков в кофейне есть нехитрая выпечка, но на обед или завтрак лучше отправиться куда-нибудь поблизости — например, в расположенное на соседней улице бистро Kalabasa.

Что попробовать:

Bloom-n-brew

Коротко: скандинавский минимализм и бейглы
Адрес: Вятская, 27, стр. 2; Нижняя Красносельская, 35, стр. 50; Краснопролетарская, 16, стр. 2

Bloom-n-brew — сеть из трех кофеен, каждая из которых расположена на небольшой удаленности от центра. Все точки объединяет сдержанный сканди-дизайн с минималистичной мебелью и аккуратным декором.

Кофе в Bloom-n-brew собственной обжарки: на месте можно попробовать разные варианты зерна, а понравившиеся купить домой. В кофейне предлагают альтернативу в виде фильтра или воронки, классику — капучино, латте, раф, а также авторские напитки с интригующими названиями вроде «Тирамису» или латте «Штрудель». Есть чаи и напитки без кофеина — какао, лимонады.

Меню в точках сети различается, но позавтракать и пообедать можно везде: подают каши, сырники и яйца в разном виде, а также бейглы с сытными начинками, супы и сладкую выпечку.

Что попробовать:

Mátes

Коротко: кофейня в павильоне-октагоне посреди парка
Адрес: Мантулинская, 5, стр. 11

Mates — сеть из трех кофеен. Хороший кофе можно выпить в любой из точек сети, но самый эффектный интерьер — на Мантулинской.

Кофейня находится в павильоне «Октагон»: это остатки усадьбы Студенец, некогда располагавшейся на месте нынешнего парка «Красная Пресня». Внутри старинного здания — современный дизайн, штучная мебель российской марки Delo Design и несколько крошечных столиков, за которыми можно выпить кофе и перекусить.

Зерно в Mates — от московского обжарщика Михаила Лихтаря. Заказать можно классику, альтернативу или авторские версии напитков: например, гречишный латте или бамбл. Также в кофейне делают отличные лимонады без лишней сладости, заваривают чаи и смешивают какао.

Меню для такого маленького места впечатляющее. Есть завтраки: омлет, скрэмбл или глазунья с топингами на выбор, яйцо бенедикт на булочке бриошь или в круассане, каши, сырники и панкейки. А сэндвичи, супы, салаты и десерты подают весь день.

Что попробовать:

Barcelona Coffee

Коротко: микрокофейня, где гости и бариста сидят за одним столом
Адрес: Холодильный пер., 4

Barcelona Coffee — небольшая кофейня в пыльно-розовых тонах в новом жилом комплексе недалеко от метро «Тульская». Внутри — широкий коммунальный стол, за которым поместится до семи человек. В кофейне нет разделения на зону для посетителей и сотрудников: бариста работает за тем же столом и здесь же принимает заказы.

Среди напитков — кофейная классика и альтернатива: эспрессо, фильтр и V60, флэт уайт, кортадо или латте. Есть авторские сладкие напитки: латте бон-бон, раф пекан или раф цитрон. Кроме кофе есть молочные напитки на базе чая: латте эрл грей или латте улун, а также безалкогольная сангрия, матча и какао. Меню скромное: круассаны, печенье и кексы из «Печорина».

Если места в Barcelona Coffee не оказалось, можно перейти дорогу и устроиться в не менее симпатичной Ryabov Coffee — кофейне со стильным мышасто-бетонным интерьером на территории Товарищества Рябовской мануфактуры.

Что попробовать:

Energy Coffee

Коротко: семейная ретро-кофейня с вафлями
Адрес: Энергетическая, 14/1

«Энергия» — совместный проект Насти Годуновой, которая держала свою кофейню Good Enough еще на пороге московской гастрореволюции, и создателей Lawanda Store Ванды Василевской и ее мужа Ильи Мочалова.

Основатели «Энергии» метили в категорию семейных мест на районе — простое, но уютное заведение, куда можно зайти с ребенком или всей семьей. Внутри — сдержанный интерьер с ретро-элементами, красивая, облицованная плиткой стойка для заказов, лепнина на потолке, большой коммунальный стол и столики поменьше в проемах панорамных окон. Мест достаточно, чтобы сесть компанией или зайти с коляской.

Кофе в «Энергии» — от российских обжарщиков Adept Coffee. Выбрать можно как привычную классику, так и что-нибудь поинтереснее: например, пикколо — кофейно-молочный шот. Коронное блюдо заведения — вафли: сладкие, с муссом из сгущенки и ягодами, или сытные — с пастрами, лососем и копченой сметаной или фетой.

Что попробовать:

Человек и кофе

Коротко: лагом-кофейня в ЖК «Зиларт»
Адрес: набережная Марка Шагала, 1/2

Это просторная кофейня с панорамными окнами на первых этажах жилого комплекса на территории «Зиларта» — нового жилого квартала на набережной Москвы-реки.

В интерьере пастельные тона, бетонные стены и открытая кирпичная кладка, а еще — много зелени, минималистичная мебель и коллекция книг, которые можно полистать за кофе. В будние дни свободное место найти сложно, все столики заняты фрилансерами с ноутбуками: в «Человек и кофе» не возражают против работы за компьютером.

В меню напитков — спешелти-кофе и классика, есть матча и чаи. Кроме выпечки — особенно рекомендую шведские булочки — есть полноценное меню завтраков: батат с яйцом пашот, панкейки на кукурузной муке с ягодами, оладьи из цукини и круассаны с сытными начинками.

Что попробовать:

Гедонист

Коротко: спешелти-кофе возле Ботсада
Адрес: Сельскохозяйственная, 38/1

Это уютная кофейня в жилом комплексе возле станции «Ботанический сад». В интерьере — неожиданная смесь бохо-стиля и привычного минимализма, винтажная мебель и обилие зелени. Разместиться можно за общим столом или занять место в креслах ближе к окну. Для посетителей с ноутбуками есть розетки: к фрилансерам здесь относятся с пониманием, равно как и к гостям с собаками.

В «Гедонисте» работают на зерне от Submarine — здесь же можно купить запас кофе домой. Предлагают классику и авторские напитки — например, латте солти или ванильный раф, который готовят на ароматной мадагаскарской ванили сорта бурбон. Кроме кофе можно заказать какао, листовой чай, матчу или чайные коктейли.

Завтраки в кофейне готовят весь день. Это привычные яичные опции с топингами вроде индейки, пармезана или семги, каши, сырники со сметаной и вареньем и блины. Еще есть живительный куриный суп, сытные сэндвичи и десерты.

Что попробовать:

Тираж

Коротко: кофе и журналы
Адрес: Новопесчаная, 23/7

«Тираж» при галерее «На Песчаной» — это зин-кафе, то есть кофейня с малотиражными журналами и другой литературой. Здесь можно купить штучные открытки, издания по искусству, периодику, детские книжки и плакаты, а после полистать их за чашечкой кофе.

В кофейне тихо, как в настоящем читальном зале, и удобно работать за ноутбуком: столы оборудованы розетками, есть вайфай. За стеллажами с книгами расположены мягкие синие диваны, отдельно установлен большой коммунальный стол с удобным для работы точечным освещением.

Зерно в «Тираже» от The Welder Catherine и Tasty Coffee Roasters. Заваривают классику и альтернативу, на десерт предлагают кексы и другую нехитрую выпечку. Полноценные завтраки и обеды в кафе не подают.

Что попробовать:

Прогресс

Коротко: кофе, пиво и советская мозаика
Адрес: Волоколамское ш., 1

Небольшая сеть объединяет все лучшее сразу — крафтовое пиво, отличный кофе и еду. Интерьер в разных «Прогрессах» тоже перекликается: во всех барах-кофейнях можно найти красивую советскую мозаику на стенах. Главная фишка заведений — пивные краны, вмонтированные в стены, из которых гости сами могут наливать себе пиво по карточке с депозитом. Но днем «Прогресс» все-таки больше напоминает классическую кофейню.

Заведению в сталинке возле метро «Сокол» досталась крошечная веранда, высокие потолки, красивые винтажные люстры, витражи и огромные окна. Кофейное меню небольшое: латте, американо, фильтр, капуччино и флэт уайт. В теплое время года предлагают холодные спешлы на основе кофе.

В небольшом окошке прямо в кофейне готовят лапшу и рис в воке, булочки бао, спринг-роллы, креветочные чипсы, фо бо, том ям и прочую классику азиатской кухни. Порции огромные, так что рассчитывайте силы или просите завернуть с собой.

Что попробовать: