Консервируете урожай? Похвастайтесь своими заготовками
С детства конец лета ассоциируется у меня с томящимся на плите вареньем, тазиком квашеной капусты и рядами банок лечо.
И чем старше я становлюсь, тем больше мне хочется купить мешок хрустящих огурцов и залить их каким-нибудь интересным маринадом. До дела, правда, пока не дошло — процесс стерилизации банок меня немного пугает. Поэтому продолжаю обращаться за помощью к профессионалу — своей бабушке.
За свежей поставкой собираюсь ехать в ближайшее время, а пока довольствуюсь прошлогодними запасами — солеными помидорами черри и тем самым лечо из сладких перцев. Но больше всего люблю маринованные огурцы в заливке из томатного сока с чесноком. Звучит странно, но это действительно кулинарный шедевр.
Теперь ваша очередь хвастаться домашними консервами. Сделали их из своего же урожая или специально закупились на рынке дешевыми сезонными овощами? А может, получили эти банки в подарок от старших родственников? Что внутри — классические соленые огурчики-помидорчики или, например, необычное варенье по особому семейному рецепту?
