Дневник питания: меню человека с одной почкой

Мне 23 года, вешу 67 кг при росте 171 см. Работаю в продажах. Работа сидячая, поэтому стараюсь каждое утро бегать и ходить на турник, чтобы хоть как-то набирать вес, а самое главное быть здоровым.

Что предпочитаю в рационе. В рационе ⅗ всегда занимает разная крупа, гарниры от макарон до булгура. Овощи занимают ⅕ рациона, обычно режу без разбора и закидываю все в один сотейник тушиться. Еще ⅕ — фрукты, из них ничего не готовлю, просто кушаю. Вместо сладостей обожаю делать морковник.

Молоко в кофе только растительное. Хлеб пеку сам из цельнозерновой муки. Каждый день выпиваю по полтора литра воды. Зарабатываю мало, но всегда беру по скидке оливковое масло, одно для жарки более дешевое, другое для непосредственного использования в салат или в крупу.

Что стараюсь ограничивать. Главный запрет для себя я поставил на такие продукты как: колбаса, красное мясо, супы на мясном бульоне, соль, покупной хлеб, фастфуд. Дело в том, что врач нефролог наказал кушать не более 70 гр белка и 5 гр соли, то есть 1 чайную ложку в сутки. Чтобы ограничить соль не ем кетчуп и майонез, вместо них готовлю соусы повкуснее, из томатов и из сливок.

Чтобы привыкнуть к еде без соли мне понадобилось два месяца. Сейчас еда стала вкуснее — курицу в удовольствие ем, если даже ее просто отварить. А вот красное мясо без соли имеет не очень приятный вкус, как по мне, поэтому я редко готовлю лазанью, и только так потребляю красное мясо. Раз в неделю в рационе нет мяса, стараюсь в эти дни есть много крупы.

Еще ограничиваю алкоголь. Часто зовут друзья на выпивки, но сам стараюсь пить только красное сухое вино. Его много не выпьешь, благодаря чему я не перепиваю. Кстати, я беру его за 299 ₽ в КегельБум, вполне приятное. А если друзья собираются заказать пиццу, то я делаю ее заранее дома, чтобы мне не голодать, с раза тридцатого у меня стала получаться вполне сносная пицца. Друзьям она очень понравилась.

Калории стараюсь считать, но больше 2400 не выходит, слишком мало мяса. Хотя никакой тяги к нему нет, вес в норме и даже получается потихоньку набирать. Тело из-за турника стало более подкачанное, дрищом себя не считаю. Правда хотелось бы есть больше рыбы, но все в интернете пугают, что из-за загрязнений в море, рыба губительна для здоровья. Мечтаю о своей ферме рыб, благодаря которой я мог бы потреблять больше мяса.

Завтрак в 09.00:

• хлеб с маслом и сыром;
• каша овсяная с дыней;
• кофе со сгущенкой.

Обед в 12.30:

• рис с морковью отварной;
• скумбрия отварная;
• хлеб домашний;
• ложка оливкового масла.

Полдник в 16:00:

• спагетти с соусом из томатов;
• отварная ножка курицы;
• салат из огурца и помидоров.

Ужин в 20:00:

• тертая морковь с тертым яблоком;
• в 22:00 банан с булочкой.

Покупаю продукты исключительно в продуктовых магазинах, кроме зелени. Зелень беру, например, базилик для соуса песто, на рынке. Мне нравится овощи в Спаре, они там всегда дешевые и свежие, в нем же часто скидки на оливковое масло. В Ашане беру крупу и мясо, свежую рыбу брать боюсь, хотя в Ашане она есть. Дороже всего обходиться масло, а овощи дешевые только осенью.