Рецепт простого салата с креветками и авокадо

Рецепт простого салата с креветками и авокадо

4
Аватар автора

Александра Бобкова

любит авокадо

Страница автора

Салат идеально подходит для легкого ужина, а если добавить отварное яйцо, получится сытный вариант для обеда.

Авокадо, креветки и черри — довольно популярное сочетание, но мне нравится в этом салате баланс белков, жиров и клетчатки. В разных рецептах в блюдо добавляют зелень и специи по вкусу — я сделала с любимой руколой.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты для салата с креветками и авокадо — на 2 порции

Креветки250 г
Черри150 г
Авокадо1 шт.
Рукола60 г
Лайм1 шт.
Красный лук1 шт.
Топленое масло гхи для жарки2 ст. л.
Оливковое масло2 ст. л.
СольПо вкусу
Свежемолотый черный перецПо вкусу

Ингредиенты для салата с креветками и авокадо — на 2 порции

Креветки250 г
Черри150 г
Авокадо1 шт.
Рукола60 г
Лайм1 шт.
Красный лук1 шт.
Топленое масло гхи для жарки2 ст. л.
Оливковое масло2 ст. л.
СольПо вкусу
Свежемолотый черный перецПо вкусу

Прежде чем готовить

Креветки подойдут любые, я выбрала королевские. Можно использовать как свежие, так и замороженные — в этом случае их нужно предварительно разморозить. Из зелени я взяла руколу, но подойдет и шпинат или салатный микс.

Авокадо должно быть спелым и мягким — так вкуснее. Если вы купили недозрелый плод, можно убрать его в бумажный пакет вместе с бананами, чтобы фрукт быстрее поспел.

Для жарки я использую гхи  или топленое масло. Если у вас такого нет, подойдет обычное сливочное.

Достаньте масло из холодильника заранее: оно должно быть комнатной температуры.

Ингредиенты для салата с креветками и авокадо
Ингредиенты для салата с креветками и авокадо

Пошаговый способ приготовления салата с креветками и авокадо

Шаг 1. Креветки выложите в глубокую миску, перемешайте с маслом для жарки.

Шаг 2. Разогрейте сковороду. Креветки обжарьте по минуте с каждой стороны на среднем огне. Они должны слегка подрумяниться, стать мягче и легко отделяться от хвоста, но не разваливаться.

Шаг 3. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, нарежьте крупными дольками. Красный лук — тонкими перьями. Черри и лайм разрежьте пополам, из половинки лайма выдавите сок.

Когда креветки станут такого цвета, можно снимать их с огня
Чтобы легко удалить косточку из авокадо, воткните в нее лезвие ножа и прокрутите по или против часовой стрелки
Я нарезаю лук так
Сок выдавливала ручной соковыжималкой, но можно сделать это руками

Шаг 5. Руколу, авокадо, черри, лук и оливковое масло смешайте в глубокой миске. Добавьте 1 ст. л. сока лайма, попробуйте. При желании можно добавить еще одну ложку сока.

Сверху выложите креветки, посолите, поперчите. Салат будет вкусным как с теплыми, так и с холодными морепродуктами.

Готовый салат с креветками и авокадо
Готовый салат с креветками и авокадо

Сколько стоят ингредиенты для салата с креветками и авокадо

Креветки, 250 г598 ₽
Оливковое масло, 500 мл430 ₽
Топленое масло, 200 г400 ₽
Авокадо, 2 шт.289 ₽
Лайм, 200 г194 ₽
Черри, 250 г190 ₽
Красный лук, 1 кг174 ₽
Рукола, 125 г145 ₽

Сколько стоят ингредиенты для салата с креветками и авокадо

Креветки, 250 г598 ₽
Оливковое масло, 500 мл430 ₽
Топленое масло, 200 г400 ₽
Авокадо, 2 шт.289 ₽
Лайм, 200 г194 ₽
Черри, 250 г1 шт.
Красный лук, 1 кг174 ₽
Рукола, 125 г145 ₽

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только тех продуктов, которые вы фактически на него потратите.

Итого 2 порции салата с креветками и авокадо обойдутся в 1096 ₽.


Александра БобковаКакое у вас любимое блюдо с креветками?
  • Ирина М.Спасибо за рецепт!2
  • Человекпростой рецепт - самое сложное чтоб регулярно были деньги на авокадо и креветки)19
  • Антон ММаксимус, тазик0