Лучшие погружные блендеры: 5 удачных вариантов

Лучший — Braun MQ9195XLI. Оптимальный — Redmond RHB-2964.

С помощью блендера легко сделать меню разнообразным и здоровым: дома можно готовить не только блинчики и смузи, но и фарш, майонез, пюре, крем-супы, взбитые сливки и многие другие блюда.

Современные блендеры бывают погружными и стационарными. Главное их различие — принцип работы. У стационарного нож находится внизу чаши, а двигатель — под ножом. Смешивание происходит в большой емкости из толстого стекла или крепкого пластика. У погружного блендера двигатель расположен в рукоятке, которую нужно держать в руках. К ней и крепятся насадки.

Погружной блендер не зависит от емкости, его можно погружать в любую посуду и измельчать любое количество ингредиентов. Количество насадок и чаш в комплекте может быть разным. Самая простая комплектация — рукоятка и насадка. В набор может входить еще и венчик. К перечисленному трио часто добавляют чашу-мельничку на 500—600 мл и стакан для перемешивания схожего объема.

Многофункциональный погружной блендер имеет комплектацию пошире: большая чаша с ножом, нарезка кубиками, лапшой, бутылочки для смузи, насадка для пюре и многое другое. Важно определить для себя, что именно должен уметь ваш помощник на кухне. Исходя из этого и выбирать подходящий вариант.

Обзор посвящен только погружным блендерам. Их явный плюс в том, что блюдо не надо переливать, что очень удобно, например, при взбивании крем-супа в кастрюле или теста в миске. Из минусов — действовать придется обеими руками, придерживая посуду и прибор, и в процессе работы все время держать кнопку нажатой.

Погружные блендеры в зависимости от числа насадок, мощности и других характеристик бывают разными по стоимости и широте своих возможностей. В этой статье я расскажу, как выбрать лучший прибор под любой бюджет и на какие свойства обратить внимание, чтобы не прогадать.

Какие блендеры я искала:

• мощные — более 1000 Вт;
• универсальные — с разными видами насадок;
• удобные в уходе — с возможностью мыть блендер и его комплектующие под струей воды или в посудомоечной машине.

Подробные критерии отбора изложены ниже.

Тип питания. Погружные блендеры бывают проводными и беспроводными. Проводные блендеры мощнее, беспроводными удобнее пользоваться там, где розетка недоступна. Но мощных беспроводных моделей мало, поэтому я не включала автономные блендеры в свой обзор.

Максимальная мощность. У погружных блендеров мощность достигает 2000 Вт. Чем она выше, тем больше оборотов совершает двигатель. Такой прибор быстрее измельчит продукты.

Для измельчения разваренных овощей, ягод и бананов достаточно 140—300 Вт. Для обработки твердых плодов вроде яблок и груш нужна мощность 350—500 Вт. При работе с орехами и замороженными фруктами, мясом — 600—1000 Вт.

Я выбирала погружной блендер, который справится с любыми стандартными задачами, поэтому предпочитала модели мощностью от 1000 Вт.

Количество скоростей. В погружных блендерах может быть от одной до 30 скоростей. Для большинства задач достаточно двух-трех режимов, но их большее количество позволяет более плавно регулировать скорость и сделает пользование прибором особенно комфортным. Важно понимать, что для корректной работы блендера надо не только правильно выбрать скорость, но и соблюдать инструкцию. В том числе, например, слегка охлаждать вареные овощи перед нарезкой.

Практически во всех современных блендерах есть турборежим. Его иногда именуют импульсным. Он позволяет блендеру в течение короткого времени работать на максимальной скорости. Это помогает придать продуктам однородность.

Как показывает практика, количество скоростей не влияет на стоимость модели и ее способность выполнять различные задачи на кухне. Например, бюджетный блендер Scarlett стоимостью 2000 ₽ имеет 25 скоростей, в то время как многофункциональный Braun за 20 000 ₽ оснащен лишь тремя скоростями. Поэтому при выборе модели этот критерий не был самым решающим.

Количество насадок. Чем их больше, тем дороже устройство. Кроме основной насадки, «ноги», в комплекте обычно есть венчик для взбивания и чаша-измельчитель.

Чашу-измельчитель называют мельничкой. Эта насадка имеет форму стакана или чаши с крышкой. Внутри нее находится вал из металла или пластика, на нем закреплены ножи. В крышке-редукторе есть специальное отверстие, в которое вставляется моторный блок.

В зависимости от модели в комплектацию кроме обязательного набора насадок — блендера, венчика и чаши-измельчителя — могут входить терка, насадки для шинковки, нарезки кубиками, ломтиками, соломкой, для приготовления драников, жюльена, для колки льда, крюк для замешивания теста. К некоторым моделям прилагается большая чаша с ножом, крышкой и отверстием для подачи продуктов. В комплект может также входить специальная насадка для пюре. Ее погружная часть с ножами заканчивается «короной» с зубцами по периметру и перфорированной верхушкой. Благодаря им вареный картофель перетирается после измельчения, и масса получается воздушной.

Отдельно можно докупить узкую насадку конической формы для приготовления майонеза. С ней масса получается плотной, без пузырьков воздуха.

Еще одна дополнительная насадка — вакуумная. Она подойдет для измельчения продуктов без контакта с кислородом. Вместе с ней производители кладут в коробку специальные лотки. В них нужно поместить продукты, затем закрыть их крышкой и с помощью насадки откачать воздух. Приготовленный таким образом соус или крем будут иметь безупречно гладкую текстуру и более насыщенный вкус. Также блюда, избежавшие окисления, сохранят больше витаминов.

Простота ухода. Моторный блок можно протереть тряпкой. Остальные части блендера придется мыть после каждого применения. В посудомоечной машине мыть металлические ножи и насадки нельзя, только чашу. В инструкциях к некоторым моделям подробно расписано, что из комплектующих и деталей не боится воды и посудомоечной машины.

В обзор вошли модели, в отзывах к которым нет массовых нареканий от покупателей о каких-либо сложностях при мытье и уходе.

Гарантия. Если прибор вышел из строя в гарантийный период, можно предъявить претензии продавцу. Тогда потребителю возместят стоимость товара, отремонтируют блендер или предложат другой вариант. Обычно гарантия составляет год. Если производитель дает более долгий гарантийный срок, я считала это преимуществом.

Дополнительные функции. Модели блендеров могут различаться типом ножей: с титановыми покрытиями, из нержавеющей стали, с дополнительными лопастями. От этого зависит качество и скорость измельчения продуктов.

Плюсом считается наличие защиты на разные случаи. Чаще всего встречается защита от перегрева и перегрузок — срабатывает предохранитель, блендер сам отключается в случае слишком долгого использования и не работает, пока не остынет. Реже встречается защита от поражения током в виде предупредительной сигнализации, разбрызгивания — за счет специальной конструкции свода, закрывающего ножевой блок, — и блокировка от детей.

В некоторых моделях кнопки подсвечиваются, а ручки прорезинены — такое покрытие называется Soft Touch, — что добавляет удобства в использовании блендера.

Иногда производители дополняют комплект устройством для очистки чаши от остатков использованных продуктов. Оно облегчает мытье блендера после использования.

Я не обращала большого внимания на дополнительные функции при отборе моделей в лонг-лист, но при сравнении блендеров между собой считала их плюсом при прочих равных.

В итоговый список я включила 10 погружных блендеров, которые сочетают лучшие характеристики по основным критериям и заслужили массовые позитивные отзывы покупателей:

1. Redmond RHB-2964 — оптимальный.
2. Polaris PHB 1589 Al Cube — альтернатива оптимальному.
3. Garlyn HB-310 — бюджетный.
4. Scarlett SC-HB42F09 — альтернатива бюджетному.
5. Braun MQ9195XLI — лучший.
6. Redmond RHB-2972.
7. Moulinex Quickchef DD655832.
8. Vixter HBW-2225.
9. Polaris PHB 1384 Silent.
10. Philips HR2621/90.

У этой модели пять скоростей и есть турборежим, который придает продукту однородность. Из явных преимуществ — наличие насадки с перфорацией.

Всего насадок восемь: блендер, венчик, два острых S-образных ножа для измельчения, насадка для терки продуктов и нарезки ломтиками, насадка для нарезки кубиками, вспениватель молока, терка для измельчения картофеля для драников, специальная насадка для приготовления воздушного пюре без комочков. Не хватает разве что насадки для колки льда.

В комплект входят две чаши объемом 0,5 и 2 л и высокий мерный стакан на 0,6 л.

Запуск двигателя и регулировка скорости плавные. Максимальное время непрерывной работы в режиме блендера — три минуты. Мощность модели — 1500 Вт.

Из дополнительных преимуществ: в этой модели предусмотрена защита от перегрева, перегрузки и поражения током. Кнопки подсвечиваются.

Моторный блок и редукторы очищаются влажной тряпкой, все остальное можно мыть в посудомоечной машине. Пользователям нравится, что на каждой насадке есть значок с подсказкой о правилах ухода. Из минусов покупатели отмечают, что кнопка, которую надо держать зажатой во время работы, утапливается внутрь конструкции. Особые неудобства это доставляет женщинам с длинными ногтями.

Длина шнура составляет 1,2 м.

Гарантия стандартная — год.

Где купить:

• на «Озоне» — от 9992 ₽;
• на «Яндекс-маркете» — от 9131 ₽.

Альтернатива. Polaris PHB 1589 Al Cube располагает арсеналом из 30 скоростей, что, судя по отзывам, нравится покупателям.

В комплект входит семь насадок: блендер, миксер, насадка для резки кубиками, измельчитель на 0,5 л, измельчитель на 2 л, терка для драников, диск для нарезки ломтиками и шинковки. Есть дополнительная насадка для очистки дисков от остатков продуктов.

Максимальное время работы без перерыва — не более трех минут, это стандартный показатель. Мощность модели — 1500 Вт.

Из дополнительных преимуществ производитель заявляет защиту от перегрева и перегрузок, есть подсветка кнопок. Ножи блендера с титановым покрытием 4 Pro Titan и четырьмя лопастями. Явный плюс — два года гарантии. Многие покупатели отмечают также низкий уровень шума и высокое качество нарезки кубиками.

Длина шнура — 1 м.

Где купить:

• на «Вайлдберриз» — от 8102 ₽;
• на «Яндекс-маркете» — от 7721 ₽.

Для своей ценовой категории у модели хороший набор скоростей — их девять, что позволяет плавно регулировать мощность во время работы. Завершить измельчение можно в турборежиме. Кроме основной насадки есть венчик, чаша-измельчитель объемом 0,5 л и стакан для смешивания на 0,6 л. Можно докупить насадку-миксер, насадку для приготовления пюре и держатель для насадок.

В модели предусмотрена комплексная защита элементов от перегрева и перегрузок. Есть кнопка для быстрого снятия насадок. Прорезиненную ручку легко держать. Из плюсов в отзывах отмечают компактность. Из минусов — некоторые покупатели заявляют, что чаша со временем царапается от использования, других беспокоит, что модель работает шумновато. Уровень шума, заявленный производителем, — 59—86 дБ, похоже на обычный проводной пылесос со шлангом. Мощность — 1300 Вт.

Максимальное время непрерывной работы — две-три минуты для блендера и 30 секунд для венчика и измельчителя. Рекомендуемый перерыв между включениями — пять минут. Гарантия — год. Длина шнура — 1 м.

Где купить:

• на «Яндекс-маркете» — от 5841 ₽;
• на «Вайлдберриз» — от 5020 ₽.

Альтернатива. Scarlett SC-HB42F09 имеет 25 скоростей, что позволяет плавно регулировать мощность во время работы. В наличии и турборежим. В комплекте две стандартные насадки — блендер и венчик, плюс мини-измельчитель с чашей на 0,6 л и мерный стакан такого же объема. Ножка блендера изготовлена из нержавеющей стали собственной марки производителя Steel Pro. Есть защита от перегрузки. Мощность блендера — 1100 Вт, этого достаточно для решения всех стандартных задач на кухне, включая приготовление фарша и колку льда.

Из минусов: ручка держателя не прорезинена, так что при использовании может скользить, но встроен поворотный механизм. Время непрерывной работы процессора совсем небольшое: оно по инструкции не должно превышать минуту, а перерыв между включениями — не менее четырех минут, для мини-измельчителя временной промежуток работы еще меньше — всего полминуты. На отдых прибору потребуется минимум три минуты.

Металлическую часть венчика, мерный стакан, мини-измельчитель без крышки можно мыть в посудомоечной машине. Длина шнура — 1,1 м, гарантия — год.

В отзывах некоторые жалуются на слишком гибкий венчик, который слабо взбивает, и неудобные кнопки. Но в целом покупатели довольны соотношением цены и качества.

Где купить:

• на «Яндекс-маркете» — от 3563 ₽;
• в DNS — 2450 ₽;
• в «Ситилинке» — 2280 ₽.

У этого блендера богатый набор насадок, и пользователям это нравится больше всего. Кроме основной есть венчик, измельчитель, нож для колки льда и чаша-комбайн. К последней прилагается насадка для замешивания теста, крюк для этих же целей, нож кубикорезки, диск для картофеля фри и три вида вставок — для нарезки соломкой, тонкой и крупной нарезки, тонкого и грубого измельчения.

Из других преимуществ: защита от разбрызгивания, прорезиненная ручка, кнопка для быстрого снятия насадок. В комплект входит дополнительное дробящее лезвие из нержавеющей стали. Покупателей также может порадовать, что в инструкции к блендеру есть несколько рецептов, разработанных специально для этого прибора. Шнур длиннее, чем у многих других моделей, — 1,2 м.

У этого прибора три скорости и турборежим, чего будет достаточно для комфортного измельчения продуктов. Скорость регулируется нажатием на кнопку: чем сильнее нажать, тем она выше. Есть предохранитель для фиксации кнопки. Если блендером не пользоваться, в течение двух секунд сработает блокировка от детей. Хотя не все считают, что это удобно. Максимальное время непрерывной работы среднее — две минуты.

Еще один большой плюс — гарантия на два года.

Где купить:

• на «Мегамаркете» — от 20 890 ₽;
• на «Яндекс-маркете» — от 17 152 ₽.