Рецепт рубленых котлет из курицы: 3 порции за полчаса

Рецепт рубленых котлет из курицы: 3 порции за полчаса

3
Аватар автора

Александра Бобкова

любит котлеты

Страница автора

Когда надоедает куриная грудка в чистом виде, для разнообразия готовлю котлеты.

На гарнир можно взять любимую крупу, а для более легкого варианта на ужин — салат из сезонных овощей.

Сложность: легко 👌
Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты для рубленых котлет из курицы — на 3 порции

Куриная грудка400 г
Укроп20 г
Яйца1 шт.
Сметана2 ст. л.
Растительное масло для жарки2 ст. л.
Мука2 ч. л.
Свежемолотый черный перецПо вкусу
СольПо вкусу

Ингредиенты для рубленых котлет из курицы — на 3 порции

Куриная грудка400 г
Укроп20 г
Яйца1 шт.
Сметана2 ст. л.
Растительное масло для жарки2 ст. л.
Мука2 ч. л.
Свежемолотый черный перецПо вкусу
СольПо вкусу

Прежде чем готовить

Куриную грудку можно заменить на филе индейки, а вместо укропа взять петрушку.

Масло для жарки подойдет любое: растительное рафинированное или топленое.

При желании для вкуса в куриный фарш можно добавить 1 ч. л. горчицы или мелко нарезанный зубчик чеснока.

Специальный инвентарь не понадобится.

Ингредиенты для рубленых котлет из курицы
Ингредиенты для рубленых котлет из курицы

Пошаговый способ приготовления рубленых котлет из курицы

Шаг 1. Куриную грудку мелко порубите острым ножом.

Шаг 2. Укроп мелко нарежьте.

Можно пропустить филе через мясорубку, но рубленые котлеты, на мой вкус, сочнее
Можно пропустить филе через мясорубку, но рубленые котлеты, на мой вкус, сочнее

Шаг 3. К курице добавьте сметану, муку, яйцо, укроп, соль и свежемолотый черный перец. Перемешайте.

Шаг 4. Растительное масло разогрейте на сковороде. Куриный фарш выкладывайте на сковороду столовой ложкой, жарьте на среднем огне 5—6 минут с каждой стороны.

Готовые рубленые котлеты из курицы. На гарнир — легкий салат из овощей
Готовые рубленые котлеты из курицы. На гарнир — легкий салат из овощей

Сколько стоят ингредиенты для рубленых котлет из курицы

Куриная грудка, 400 г230 ₽
Подсолнечное масло, 1 л154 ₽
Яйца, 10 шт.120 ₽
Сметана, 200 г120 ₽
Мука, 1 кг84 ₽
Укроп, 40 г56 ₽
Перец, 15 г40 ₽
Соль, 1 кг21 ₽

Сколько стоят ингредиенты для рубленых котлет из курицы

Куриная грудка, 400 г230 ₽
Подсолнечное масло, 1 л154 ₽
Яйца, 10 шт.120 ₽
Сметана, 200 г120 ₽
Мука, 1 кг84 ₽
Укроп, 40 г56 ₽
Перец, 15 г40 ₽
Соль, 1 кг21 ₽

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.

Итого 3 порции рубленых котлет из курицы обойдутся в 303 ₽.

Делимся проверенными рецептами, ест-драйвами продуктов и гастроэкспериментами в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь — там очень аппетитно: @t_foooood

Александра БобковаИз какого мяса готовите котлеты?
  • Юля ОвчинниковаГусь_люблю_бабусь, так и есть. Готовлю по подобному рецепту раз в неделю точно, и никогда не выходит меньше часа. Кстати, рекомендую к куриному фаршу моцареллу или другой сыр по вкусу, получается просто мёд)3
  • Miss BurpleГусь_люблю_бабусь, чтобы филе хорошо резалось, его предварительно стоит подморозить 👌🏻 тогда дело пойдет значительно быстрей 😁1

Сообщество