Обложка потока "Кулинарные советы читателей"
Кулинарные советы читателей

Кулинарные советы читателей

Знания и хитрости, которые пригодятся на кухне

Написать пост или вопрос…

Кулинарный совет № 23: готовьте картофель в мундире, если не хочется чистить

Так уж иногда выходит, что хочется поесть картошки, а чистить ее нет никакого желания. Что же делать в такой ситуации...

Редакция еды
Редакция еды
5K

Как использовать рукав для запекания, чтобы раз­но­об­ра­зить правильное питание

В прошлом году я соблюдала строгую диету. Постоянно готовить лишь вареную куриную грудку и рыбу — тоска смертная, поэтому...

Как использовать рукав для запекания, чтобы раз­но­об­ра­зить правильное питание

Кулинарный совет № 22: покупайте две целые курицы на неделю

Покупаем с мужем две целые курицы, разделываем, и из них получается набор, который используем на завтрак, обед и ужин...

Кулинарный совет № 21: варите фасоль отдельно от всего

Последний раз с покупкой фасоли не повезло — оказалась горькой. Вымачивала, меняла воду при вымачивании, после закипания...

Кулинарный совет № 20: готовьте раз в неделю, чтобы быть свободной шесть дней

Мы с мужем оба любители домашней еды, и берём её с собой на работу, едим в выходные, ужинаем — в общем, большая часть...

Кулинарный совет № 19: не надо готовить

Удивляет, когда люди пишут, что не умеют готовить или не хотят. И не надо готовить! Просто вымойте кусок рыбы/мяса/курицы...

Кулинарный совет № 18: универсальный

Большинство блюд станут вкуснее если в них добавить сахара/сливочного масла/сливок. Не надо жалеть и заморачиваться о ЗОЖ...

Кулинарный совет № 17: покупайте крупы в пакетиках для варки

Наверное, многие слышали выражения типа "главная жизненная мудрость — кастрюлю из-под гречки лучше мыть сразу". Но есть...

700

Кулинарный совет № 16: лайфхак для печенек одной толщины

Чтобы тесто для пельменей или вареников, или даже для печенек раскаталось одной толщиной, возьмите две направляющие...

Кулинарный совет № 15: при жарке курицы добавляйте к растительному маслу немного воды

Пришла к этому интуитивно, на основе проб и ошибок. При жарке на воде/масле курица получается сочной, при этом хорошо...

317

Кулинарный совет № 14: кушайте в гостях и у родителей дома

Кушайте в гостях, у родителей, у своих бабушек и дедушек. Они всегда вкусно готовят и абсолютно не важно каким способом...

1K

Кулинарный совет № 13: рис и гречку можно варить в сковородке

Скорее всего увидела когда-то у Славного Друже и с тех пор пользуюсь способом незамороченного приготовления гарнира. Берутся...

Кулинарный совет № 12: если не разбираетесь в приправах, купите адыгейскую соль

Когда я начинала свой кулинарный путь я ничегошеньки не понимала в специях, что с чем сочетается, что лучше добавить к мясу...

Кулинарный совет № 11: не жалейте специй

В нашей кулинарной традиции специй традиционно немного, а мое наблюдение — в общем и целом, наши люди не умеют...

Кулинарный совет № 10: дома необязательно готовить вкусно

Извините меня, но зачем готовить вкусно? У большинства людей проблемы с лишним весом, чем проще и функциональнее готовить,...

Кулинарный совет № 8: замачивайте куриную или говяжью печень перед приготовлением в молоке

Давно слышала этот совет, но не удавалось попробовать. И вот один раз я всё-таки оставила печень в молоке перед...

Кулинарный совет № 7: овощи для салатов лучше не варить, а запекать в духовке

С некоторых пор овощи для оливье, селедки под шубой, винегрета не отвариваю, а запекаю в духовке в фольге. Так они не теряют...

Кулинарный совет № 6: варите гречку в мясном бульоне

Гречка на молоке, гречка на воде, самая любимая это гречка с гуляшом, но, что если не всегда есть возможность приготовить...

945

Кулинарный совет № 4: добавьте в омлет соевый соус

Когда я была подростком, смотрела одну японскую дораму, название которой уже не вспомню. Там была сцена, где главная героиня...

Кулинарный совет № 3: обжаривайте мясо небольшими партиями

Да, об этом все знают, но для меня было откровением. Раньше у меня никогда не получалась золотистая корочка, например...

Кулинарный совет № 2: нарезайте продукты заранее и замораживайте их

Одно время начала часто готовить блюда китайской кухни, а для них всегда нужна порезанная кубиками куриная грудка (или...

Кулинарный совет № 1: смотрите передачи про готовку и учитесь у профессионалов

Наверное многие смотрели передачи на канале Пятница? Так вот: я смотрю как готовят блюда шеф повара: обожаю Бельковича...

«Духовка в помощь»: 8 советов тем, кого раздражает готовка

Не всегда есть возможность полностью избавить себя от кулинарных хлопот, перейдя на готовую еду или обеды в кафе. Читатель...

«Духовка в помощь»: 8 советов тем, кого раздражает готовка

«Готовлю каждый день на один раз»: 8 лайфхаков, чтобы выбрасывать меньше еды

В одном из материалов мы рассказывали, как покупать и хранить продукты, чтобы выкидывать их приходилось гораздо реже...

«Готовлю каждый день на один раз»: 8 лайфхаков, чтобы выбрасывать меньше еды