Правда ли, что моро­женое помогает при ангине?

Мороженое действительно может облегчить неприятные ощущения в горле при болезни.

Также не стоит опасаться того, что холодный продукт может навредить, — исследования показывают, что это не так. Справедливости ради нужно заметить, что есть мороженое из-за ангины не обязательно, ведь оно не лечит и может не нравиться.

Разберемся, какую пользу продукт может принести тем, кто болеет, и что об этом думает доказательная медицина.

Ангиной называют острый тонзиллит — инфекционное воспаление небных миндалин — или острый тонзиллофарингит — воспаление миндалин и стенок глотки. Вызывают ее обычно вирусы, реже бактерии, например стрептококк. Лечат это состояние чаще всего дома и без антибиотиков, но врачу показаться стоит — особенно если боль в горле сильная, а температура высокая.

В целом горло может болеть на фоне любой ОРВИ и гриппа, а также после операций, например удаления миндалин.

Мороженое в таких ситуациях может снять симптомы недомогания, то есть облегчить боль. У этого способа лечения есть небольшие доказательства эффективности. Например, в одном исследовании изучали продолжительность и интенсивность боли в горле у детей после удаления небных миндалин. По его результатам мороженое значимо снизило боль у участников, получивших лакомство после операции, по сравнению с теми, кому оно не досталось. В противовес этому есть работы, которые не показывают такого эффекта и делают вывод о том, что мороженое на боль в горле не влияет.

При этом мороженое и другие холодные десерты рекомендуют в ряде зарубежных руководств по лечению ОРВИ и тонзиллитов, так как они могут помочь уменьшить боль в горле и пить меньше обезболивающих лекарств.

Кроме того, мороженое — прекрасный источник легкоусвояемой энергии. В 100 г стандартного лакомства около 200 ккал, 3,5 г белка и порядка 22 г углеводов. Это может быть полезно, особенно когда из-за больного горла человеку тяжело есть другую пищу.

Основные опасения в отношении мороженого при простуде и боли в горле связаны с тремя моментами: с наличием в нем молока и большого количества сахара, а также с охлаждающим эффектом.

Холод провоцирует болезнь и ее ухудшение. Люди действительно чаще болеют в холодный период года. Но исследования показывают, что нет связи между местным охлаждением горла при питье или употреблении в пищу холодного и развитием болезни.

Молоко увеличивает выработку слизи и загущает ее. Многие люди верят, что молоко не очень полезно, по разным причинам. Одна из них — то, что молоко вызывает «заболачивание» организма слизью. Это убеждение происходит из-за того, что некоторые люди после молока ощущают во рту густую слизь и полагают, что то же самое происходит во всем теле.

Но у этого явления есть безобидное объяснение: молоко — эмульсия, то есть состоит из капелек жира в жидкости. При контакте со слюной жировые капельки объединяются, молоко сворачивается и загустевает — именно это и ощущают некоторые люди. При этом ученые давно доказали, что выработка слизи в организме при употреблении молока не увеличивается, в том числе во время болезни.

Например, в исследовании 1988 года взяли добровольцев, употребляющих молочные продукты и избегающих их, и заразили риновирусом — одним из частых и безобидных возбудителей простуды. За участниками наблюдали десять дней и обнаружили, что употребление молока и отказ от него не влияют на количество отделяемой слизи. К таким же выводам пришли авторы обзора 2005 года, объединившего результаты научных работ по этой теме.

Избыток сахара подавляет работу иммунных клеток и помогает бактериям размножаться. По некоторым данным, поступление большого количества глюкозы в организм может отрицательно влиять на работу иммунной системы. При этом в нормальном количестве глюкоза, наоборот, нужна для работы иммунитета. Проще говоря, если проблема и есть, то только при регулярном избытке сахара в пище.

Пара порций мороженого в период болезни никак не скажутся на иммунной системе, зато помогут получить энергию, необходимую для ее работы.

Каждый решает сам. Мороженое не увеличивает вероятность осложнений болезни и не влияет на ее течение, но может помочь с болью в горле. Но такой эффект наблюдается не всегда даже у одного и того же человека. Так, в некоторые эпизоды простуды приятнее пить теплое, а в другие — холодное. Важно ориентироваться на свои ощущения и экспериментировать, если есть желание.

Вот какими еще способами можно облегчить боль в горле в дополнение к лечению, прописанному врачом:

• пить холодные или теплые напитки, например чай с медом или лимоном;
• держать мед во рту — стоит помнить, что его нельзя детям младше года из-за риска ботулизма  и тем, у кого есть аллергия на продукт;
• рассасывать кубики льда или есть другие холодные десерты, например охлажденный йогурт или фруктовое пюре;
• рассасывать леденцы и пастилки — причем обычные из магазинов во многих случаях не уступают своим собратьям из аптеки. Такой способ подходит взрослым и детям старше пяти лет;
• полоскать горло теплым солевым раствором — на стакан теплой воды нужно развести 1/4—1/2 чайной ложки соли. Такой способ подходит взрослым и детям старше шести лет;
• использовать обезболивающие спреи для горла и полоскания, например с прополисом. Не у всех них достаточно доказательств эффективности, но некоторым людям они помогают. Ограничения по возрасту указаны в инструкции;
• принять обезболивающее, например ибупрофен или парацетамол, если местные средства неэффективны.