Как мы с мужем проехали на машине по Карачаево-Черкесии и Ставропольскому краю
Путешествия по России
28K
Фотография — Victoria Tori Dim / Shutterstock

Как мы с мужем проехали на машине по Карачаево-Черкесии и Ставропольскому краю

15
Аватар автора

Анна Скосырева

заядлый путешественник

Страница автора

До пандемии мы с мужем побывали в 20 странах, а с ее началом стали присматриваться к путешествиям по России.

В августе 2021 года выбор пал на Карачаево-Черкесию и Ставропольский край из-за недорогого и недолгого перелета из Москвы, доступного жилья и красивой природы. Мы отправились в пятидневный отпуск, чтобы отметить десятую годовщину нашей свадьбы.

За поездку побывали в горах Архыза и Домбая, в оздоровительном комплексе с термальными источниками, прогулялись по курортному Кисловодску. От путешествия мы с мужем остались в полном восторге. Даже спустя год, побывав в очередной раз в Египте, Турции, Беларуси, Санкт-Петербурге и Сочи, вспоминали Архыз как сказку.

В статье я расскажу, какие красивые места в Карачаево-Черкесии и Ставропольском крае рекомендую посетить, сколько стоит арендовать автомобиль и как проехать по горным рекам Архыза на квадроцикле.

Это я восхищаюсь пейзажем по пути в астрофизическую обсерваторию
Это я восхищаюсь пейзажем по пути в астрофизическую обсерваторию
Вид с горы на реку Большой Зеленчук
Вид с горы на реку Большой Зеленчук
1/2
Это я восхищаюсь пейзажем по пути в астрофизическую обсерваторию
В Карачаево-Черкесии красиво
В Карачаево-Черкесии красиво
Письма о путешествиях и эмиграции
Истории о том, где отдыхать, учиться и жить, — в вашей почте по воскресеньям. Бесплатно

Как добраться

На самолете. Ближайший к Архызу и Домбаю аэропорт находится в Минеральных Водах. Стоимость авиабилетов зависит от сезона. Время в пути из Москвы — 2,5—3,5 часа.

В 2021 году мы потратили 6998 ₽ на прямые рейсы «Победы» в обе стороны на одного. Багаж не брали. Билеты покупали за неделю до вылета.




На поезде. Самый быстрый поезд из Москвы в Минеральные Воды — двухэтажный состав № 004М. Он идет 22 часа. Цена близка к минимальной стоимости перелета, так что я не вижу смысла добираться до Кавказа на поезде и тратить на путь почти сутки.

На машине. Если вы планируете длительное путешествие и хотите сэкономить на транспорте, добираться до Кавказа на собственной машине — хорошая идея.

Расстояние от Москвы до Минеральных Вод — 1600 километров. Путь через Ростов-на-Дону по платной дороге М4 «Дон» займет примерно 18 часов и будет стоить около 2000 ₽ — цена зависит от наличия транспондера и времени выезда. По бесплатным трассам путешественники доезжают за 20 часов при отсутствии пробок.

Мы не рассматривали такой вариант: на поездку у нас было всего пять дней, и мы не хотели провести половину отпуска в дороге, поэтому арендовали автомобиль в аэропорту Минеральных Вод.

Аренда автомобиля

Мы бронировали автомобиль у прокатчика «Авто-плюс» за несколько дней до поездки. Выбрали малолитражную Киа Рио с автоматической коробкой передач. Машина ждала нас при выходе из аэропорта. В 2021 году за аренду на пять дней мы заплатили на месте 10 000 ₽. Из страховок в стоимость входило только ОСАГО. Еще отдали залог 5000 ₽. У нас была возможность заплатить наличными или переводом на карту.

Компания «Авто-плюс» дает машины водителям от 21 года со стажем вождения от двух лет. На автомобилях можно ездить только в пределах региона, который обозначают в договоре, выезд за его границы запрещен. Пробег не должен превышать 400 километров в день, за каждый лишний километр придется доплатить. Мы укладывались в лимит.

При передаче машины с нами заключили договор. Когда мы берем автомобиль напрокат, всегда фотографируем кузов и салон. У нас уже была однажды проблема с прокатчиком в ОАЭ: он пытался вычесть из залога сумму за повреждения, которые кто-то нанес до нас. С «Авто-плюс» такой ситуации не возникло.

Ездить на Киа Рио нам понравилось, хотя в Москве мы передвигаемся на кроссовере. Киа показалась маленькой и низенькой, но она прекрасно справилась даже с бездорожьем. Кондиционер работал исправно, что важно в жару.

Автомобиль нам отдали с полным баком бензина. В конце проката мы должны были заправить его самостоятельно или компенсировать стоимость потраченного топлива. По сравнению с нашей машиной Киа экономно расходовала бензин: за поездку мы потратили на него 2600 ₽. Литр 95-го в августе 2021 года стоил в среднем 47 ₽. Расход получился меньше 7 литров на 100 километров.

Дорога

Хотя у меня и есть права, но машину я не вожу — за рулем все время был муж. Переезды между точками маршрута у нас были короткие — до 200 километров. В пути мы не утомились. В поездке пользовались «Яндекс-навигатором».

Основные дороги в Карачаево-Черкесии и Ставропольском крае хорошие: асфальтированные и бесплатные на большинстве туристических маршрутов. При съезде с главной трассы мы оказывались на бездорожье в поле или горах, но нигде не застряли и машину не повредили.

После московского трафика на дорогах Карачаево-Черкесии и Ставропольского края спокойно: редкие, быстро проносящиеся Лады дискомфорта не вызывали.

Мы нечасто встречали представителей ДПС, нас ни разу не остановили, возможно, потому, что номера на машине были местные. Не знаю, какая ситуация была бы в случае с московскими номерами.

Такой пейзаж мы увидели при выезде из Минеральных Вод
Такой пейзаж мы увидели при выезде из Минеральных Вод

Маршрут

Мы не захотели задерживаться в Минеральных Водах: это небольшой город, похожий на поселок, с малоэтажной застройкой и частным сектором. По прилете мы сразу отправились в дорогу.

Заранее определились, что посетим Архыз и Домбай — главные достопримечательности Карачаево-Черкесии. На фото они завораживают красотой — хотелось увидеть их в реальности. Еще мы с мужем катаемся на горных лыжах — было интересно оценить инфраструктуру. Забегая вперед, скажу, что на курортах нам понравилось.

По пути в Архыз и Домбай мы душевно отдохнули в гостевом доме в Нижней Ермоловке, прогулялись рядом с обсерваторией в горах, искупались в термальных бассейнах, осмотрели Шоанинский храм 10 века и встретили закат на живописном перевале Гумбаши.

В последний день отдыхали в Кисловодске. Слышали, что это самый инфраструктурно развитый город среди курортов Кавказских Минеральных Вод с приятными променадами, парками и ресторанами. Наши ожидания оправдались.

За пять дней путешествия мы проехали примерно 800 километров. Все основные точки нашего маршрута я отметила на карте.

Специальная астрофизическая обсерватория РАН

Во второй день пребывания в горах мы отправились к одной из главных достопримечательностей окрестностей Архыза — Специальной астрофизической обсерватории РАН. Она находится на высоте 2070 метров над уровнем моря. До нее можно добраться только на машине. От нашего гостевого дома в Нижней Ермоловке до обсерватории мы ехали всего 5 километров. Рядом с достопримечательностью есть бесплатная парковка.

Специальная астрофизическая обсерватория РАН — крупнейший в России астрономический центр наземных наблюдений за Вселенной. Там два больших телескопа: БТА, крупнейший в Евразии оптический телескоп с диаметром зеркала 6 метров, он находится под куполом, и РАТАН-600 — крупнейший в мире радиотелескоп с рефлекторным зеркалом диаметром около 600 метров.

Обсерваторию основали в 1966 году
Обсерваторию основали в 1966 году

Телескопы можно посетить в рамках экскурсий. График проведения туров, телефоны для бронирования и информация о стоимости билетов есть на сайте обсерватории.

Мы не пошли на экскурсию. Вместо этого прогулялись вокруг обсерватории, понаблюдали за пасущимися стадами лошадей и овец. Вид с горы открывается невероятный, а в небе парят хищные птицы.

Рядом с обсерваторией открывается вид на реку Большой Зеленчук
Рядом с обсерваторией открывается вид на реку Большой Зеленчук

Архыз

Архыз — это поселок и горнолыжный курорт на восточной границе Западного Кавказа между хребтами Абишира-Ахуба и Габулу. Он находится в трех часах езды на машине от аэропорта Минеральные Воды. Из Нижней Ермоловки мы добрались за 20 минут.

Зимой на курорте катаются на лыжах и сноубордах. Общая протяженность трасс — 27 километров, а высшая точка спуска находится на уровне 2840 метров. В теплое время года главное развлечение в Архызе — прогулки по горным хребтам.

В селе Архыз и в курортной зоне можно взять экскурсию на квадроциклах или лошадях по горной местности, полетать на параплане или устроить рафтинг на байдарках. Предложений много, но я советую заранее созвониться с пунктом проката и уточнить наличие мест. Машину на время экскурсии можно без проблем припарковать в селе Архыз.

Мы выбрали тур на квадроциклах от компании «Кант». Ради безопасности взяли один квадроцикл на двоих: я сомневалась в своих навыках вождения по бездорожью и горным рекам. В 2021 году экскурсия обошлась нам в 6000 ₽ и длилась около четырех часов. В 2024 году она стоит 8000 ₽ за один квадроцикл.

Мне понравилось кататься на квадроцикле по Архызу
Мне понравилось кататься на квадроцикле по Архызу

Тур проводили в группе примерно из десяти квадроциклов. Гиды ехали в начале колонны и в конце. Перед поездкой всем выдали дождевики: во многих местах пришлось ехать по горным рекам. Маршрут проходил среди невероятных пейзажей. Иногда нам преграждали путь туристические группы на лошадях и стада коров с колокольчиками на шеях.

Кульминация экскурсии — подъем пешком на водопад на реке Белой с чистейшей и холодной водой. Он расположен на высоте 1670 метров, путь к нему пролегает через хвойный лес. От места парковки квадроциклов идти около 10 минут в гору, даже дети с легкостью справляются. С вершины открывается красивый вид на горы. Для меня экскурсия на квадроциклах оказалась незабываемым приключением — сплошные эмоции и драйв.

Маршрут, который мы выбрали, можно было проехать на лошадях, но это занимает в два раза больше времени — около восьми часов. Мы подумали, что это может быть утомительно. В следующий раз, скорее всего, выберем другой маршрут и проедем его на лошадях. Конные прогулки в Архызе длятся от одного до девяти часов и стоят от 600 ₽ с человека.

Палаточные лагеря, которые мы встречали по пути, и берега горных рек вдохновили нас вернуться туда с туристическим снаряжением, чтобы увидеть труднодоступные водопады и нетронутые высокогорные озера, самые знаменитые из которых — Софийские. Надеюсь, мы воплотим эту идею в реальность.

Водопад на реке Белой в Архызе. В узком ущелье образовался каньон, потоки воды из которого стремятся вниз
Водопад на реке Белой в Архызе. В узком ущелье образовался каньон, потоки воды из которого стремятся вниз

Поселок Нижний Архыз и термальные бассейны «Цунами»

По совету местных жителей мы отправились в оздоровительный комплекс с термальными источниками «Цунами» и по пути остановились в поселке Нижний Архыз. Это колоритное место, где время застыло в 80—90-х годах прошлого века. Там нет привычных нам супермаркетов — в магазине с вывеской «Продукты» продавщица в синем фартуке хранит товары на деревянных полках позади прилавка. Отделение почты тоже не успело подвергнуться реновации и осталось с дизайном 30-летней давности.

Хозяйка дома, в котором мы жили в Нижней Ермоловке, рассказала, что в Нижнем Архызе не принято запирать двери, люди заходят друг к другу без предупреждения, а соседи могут последить за чужим ребенком.

Рядом с поселком есть еще одна достопримечательность — Троицкая церковь, или Средний Зеленчукский храм, который построили в 10 веке. Мы туда не попали, потому что ко времени нашего приезда церковь была уже закрыта. Судя по отзывам и фотографиям, это место стоит посетить.

Средний храм — один из трех в комплексе Зеленчукских храмов. Северный и Южный тоже находятся недалеко от Нижнего Архыза. Источник: livekavkaz.ru
Средний храм — один из трех в комплексе Зеленчукских храмов. Северный и Южный тоже находятся недалеко от Нижнего Архыза. Источник: livekavkaz.ru

Карачаево-Черкесия, Ставропольский край и соседние регионы славятся своими бальнеологическими центрами — курортами и санаториями, где проводят процедуры с использованием минеральных вод и лечебных грязей. Комплекс «Цунами» находится в 150 километрах от села Архыз и в 15 километрах от Невинномысска. Мы ехали по хорошей дороге и добрались достаточно быстро.

В «Цунами» несколько бассейнов: вода проходит по трубам с глубины 2500 метров и подается в ванны с температурой до +41 °C. Комплекс работает круглый год. Зимой принимать ванны тоже комфортно.

Температура воды в больших бассейнах — около +34…36 °C
Температура воды в больших бассейнах — около +34…36 °C

Бассейны можно посетить без проживания. Цены публикуют на сайте. Там есть и безлимитный тариф, но важно помнить, что врачи не рекомендуют находиться в термальной воде больше часа.

Мы приехали в «Цунами» вечером после катания на квадроциклах и провели время перед сном в термальных бассейнах. Расслабились и потом моментально заснули.

Утром мы снова искупались, но уже в бассейнах не с такой горячей водой, от которой клонит в сон. Позже по трассе А155 отправились в сторону Домбая.

По дороге до Домбая мы встретили стадо овец, которое выглядело колоритно. Бойкие пастухи управляли им, и животные быстро расходились в стороны
По дороге до Домбая мы встретили стадо овец, которое выглядело колоритно. Бойкие пастухи управляли им, и животные быстро расходились в стороны

Шоанинский храм

От оздоровительного комплекса до Домбая мы проехали 173 километра. Дорога легкая, без серпантина. По пути можно заехать в два храма 10 века: Шоанинский и Сентинский. Оба находятся в долине реки Теберды. Каждый год к ним устраивают восхождения христианские паломники. Мы отправились в Шоанинский храм, который расположен на отвесной скале.

Чудо, что его здание простояло больше тысячи лет и сохранилось до наших дней. Склон, на котором находится храм, когда-то был заселен, так что сейчас можно погулять по руинам древних построек. В поселении, как и внутри самого храма, осталось много погребений.

Скалы тут напоминают горы Чжанцзяцзе в Китае. Фотография: Tatyana Obolevich / Shutterstock
Скалы тут напоминают горы Чжанцзяцзе в Китае. Фотография: Tatyana Obolevich / Shutterstock
Посетители говорят, что самый красивый вид здесь на закате
Посетители говорят, что самый красивый вид здесь на закате
Вход в храм
Вход в храм
1/2
Посетители говорят, что самый красивый вид здесь на закате

Паломники и многие туристы пешком поднимаются на гору, где стоит храм. Это сложно и долго: 3 километра преодолевают примерно за час. Говорят, это интересное испытание с красивыми видами. Мы же доехали на машине до места, где начинается лестница в храм. Подъем по ступеням с этой точки тоже непрост, но идти наверх хотя бы всего 250 метров.

Вход в храм свободный, как и на смотровую площадку рядом. Помещение небольшое, отделано каменной кладкой. Интерьеры выглядят очень аскетично. Внутри храма почти не сохранились росписи. Там я ощутила себя будто в Средневековье.

После посещения храма мы отправились дальше в сторону Домбая. По дороге остановились в кафе «У Дины», которое привлекло нас тем, что его здание полностью состоит из натурального камня. Мы расположились на террасе с панорамным видом на реку и горы. Еда в кафе типичная для этих мест: подают шашлык и хычины — лепешки из тонкого теста с разными начинками. Все очень вкусно и сытно. Обед с хычинами, первыми блюдами, травяным чаем и вареньем в 2021 году обошелся в 1000 ₽ на двоих.

Вид с террасы кафе «У Дины»
Вид с террасы кафе «У Дины»
По пути на Домбай в долине реки Теберды встречаются водопады. Многие туристы останавливаются у них, чтобы прогуляться и послушать шум воды
По пути на Домбай в долине реки Теберды встречаются водопады. Многие туристы останавливаются у них, чтобы прогуляться и послушать шум воды

Домбай

Домбай — это поселок с горнолыжным курортом у подножия Главного Кавказского хребта. Летом туда стоит ехать, чтобы увидеть горные реки и озера, сосновые и пихтовые леса и живописные водопады.

На Домбае мы прокатились по канатной дороге. Из поселка на гондоле доехали до высоты 2277 метров, а оттуда на кресельном подъемнике — до станции на горе Мусса-Ачитара на уровне 3008 метров. Весь подъем занял около 15 минут. Вид с горы завораживает, как и везде на высокогорьях Кавказа.

Вид с горы Мусса-Ачитара. Справа — знаменитая гостиница «Тарелка». Источник: pibig.info
Вид с горы Мусса-Ачитара. Справа — знаменитая гостиница «Тарелка». Источник: pibig.info

После спуска с горы мы отправились в Кисловодск. Предстояло проехать еще 150 километров, а уже близился вечер. Мы хотели доехать до города до темноты: в горах в сумерках передвигаться на машине некомфортно, особенно если дорога незнакомая. Лучше строить маршрут так, чтобы находиться за рулем, когда светло.

Наш путь лежал через невероятно красивую дорогу — перевал Гумбаши. Он заслуживает отдельного внимания.

Перевал Гумбаши

Перевал Гумбаши — самый высокогорный в России перевал для автомобильной дороги. Его наивысшая точка — 2187 метров. Качество дороги в некоторых местах было плохим: много ям, покрытие давно нуждалось в ремонте. На нашей Киа мы проехали без проблем, но туристические автобусы там не ходят. Это еще один аргумент в пользу путешествий по кавказским регионам на автомобиле. Других путешественников по дороге мы почти не встретили.

Гумбаши соединяет города двух субъектов страны: Карачаевск в Карачаево-Черкесии и Кисловодск в Ставропольском крае. Самая живописная часть дороги длится около 10 километров. По пути есть несколько необорудованных смотровых площадок. Я отметила их на карте.

Мы оказались на Гумбаши уже к вечеру, и в лучах летнего закатного солнца и без того невероятные пейзажи приобрели особую красоту. Еще на пути нам встречались пасеки и пчеловоды, которые продавали мед прямо на дороге. Мы успели преодолеть горную местность до захода солнца и приехали в Кисловодск до темноты.

Наслаждаюсь видом на перевале Гумбаши
Наслаждаюсь видом на перевале Гумбаши
Перевал в лучах закатного солнца
Перевал в лучах закатного солнца
В хорошую погоду с вершины перевала можно увидеть Эльбрус
В хорошую погоду с вершины перевала можно увидеть Эльбрус
1/2
Перевал в лучах закатного солнца

Кисловодск

Кисловодск — самый южный город Ставропольского края. Это город-курорт с множеством бальнеологических центров и санаториев, где для лечения используют минеральные воды. Вечером четвертого дня мы прогулялись по Курортному бульвару, а на следующее утро посетили национальный парк.

Курортный бульвар — центральная улица Кисловодска и одна из его самых популярных локаций. Летний вечер там напомнил нам День города в российской провинции. На каждом шагу продавали светящиеся игрушки, волчков и мяукающих плюшевых котят. Зазывалы из магазинов кожгалантереи и обуви умоляли зайти и примерить шубу, дубленку, кожаную куртку или сапоги.

На бульваре много ресторанов, но по вечерам даже в лучших из них становится неуютно из-за обилия людей и шума уличных музыкантов, выступающих в нескольких метрах друг от друга. Курортный бульвар, как и весь город, днем выглядит гораздо привлекательнее.

Еще на улице находится Нарзанная галерея, где посетители бесплатно пьют минеральную воду разных видов. Стаканы или бутылки не предоставляют — можно прийти со своей тарой или купить одноразовый стаканчик в ларьке неподалеку. Стоит учесть, что это лечебная вода, — пить ее нужно немного и желательно по назначению врача.

Курортный бульвар в Кисловодске. Фотография: saiko3p / Shutterstock
Курортный бульвар в Кисловодске. Фотография: saiko3p / Shutterstock

К Кисловодскому национальному парку ведет каскадная лестница, с которой открывается красивая панорама с видом на горы. Там много людей, занимающихся йогой и бегом. Отдыхают пенсионеры, которые лечатся в санаториях. В парке приятно гулять: можно выбрать подходящий по сложности маршрут. Их длина — 1—10 километров. Прохождение занимает от получаса до трех часов.

В парке есть долина, где растет 35 сортов роз. Место очень живописное: все в клумбах и ухоженных газонах. Вдоль розария располагается не менее очаровательная кипарисовая аллея.

На сайте нацпарка можно ознакомиться с историей парка, его достопримечательностями и мероприятиями. Парк открыт круглосуточно, вход бесплатный. Наша гостиница находилась в центре Кисловодска — до парка мы дошли пешком.

Вдоль каскадной лестницы тоже много растений
Такой вид открывается с вершины лестницы
Вид на долину роз. Клумбы образуют очертания цветка
В кипарисовой аллее стоит приятный аромат

После прогулки мы отправились в аэропорт Минеральных Вод. Расстояние в 53 километра проехали за час. Выехали с большим запасом — у нас оставалось четыре часа до вылета. Мы решили провести время в кинотеатре «Октябрь».

После сеанса мы поехали в аэропорт, предварительно позвонили автопрокатчику. Машину у нас приняли буквально за пять минут, и мы, счастливые и довольные, проследовали к стойке регистрации рейса.

Жилье

На момент нашей поездки в России еще работал «Букинг». Сейчас можно пользоваться сервисом «Островок», искать жилье на «Яндекс-картах» или у частников на «Авито» и «Циане». В путешествии мы провели две ночи в гостевом доме в Нижней Ермоловке и по одной ночи в оздоровительном комплексе «Цунами» и в Кисловодске.

Нижняя Ермоловка. Годовщину свадьбы мы планировали отметить в гостинице «Романтик» в курортной зоне Архыза, где заранее забронировали номер за 7000 ₽ за ночь. Мы хотели ехать туда сразу после аэропорта, но не рассчитали время: стало рано смеркаться.

Чтобы не ехать по серпантину в темноте, мы решили остановиться на ночь в гостинице по пути и нашли гостевой дом с хорошими отзывами на «Яндекс-картах» в селе Нижняя Ермоловка.

Комната с двуспальной кроватью, душевой и туалетом в 2021 году стоила 1500 ₽ в сутки. Нам понравилась общая уютная и чистая кухня со всем необходимым. Здесь нам пригодились купленные заранее продукты. Мы смогли сварить кашу, макароны и приготовить другую еду.

Еще нам понравились вежливые хозяева и отсутствие других постояльцев. Кроме нас и владельцев в доме жила только одна женщина, которая оказалась хорошим репетитором по математике. Мы взяли ее контакт для будущих занятий с нашим сыном. Он гостил у бабушки с дедушкой, пока мы были в отпуске.

Гостевой дом превзошел все наши ожидания. Утром мы встали под пение петуха, в окружении зеленых холмов съели яичницу из свежих яиц от хозяйских кур, выпили чай, приготовленный на вкусной воде из-под крана, — покупаем такую в Москве в бутылках под брендом «Архыз». Мы так впечатлились, что решили остаться еще на день. В гостевом доме была очень душевная атмосфера.

Придомовая территория гостевого дома
Придомовая территория гостевого дома
Из Нижней Ермоловки до нужных локаций мы ездили по красивой дороге, вдоль которой протекает река Большой Зеленчук
Из Нижней Ермоловки до нужных локаций мы ездили по красивой дороге, вдоль которой протекает река Большой Зеленчук
1/2
Придомовая территория гостевого дома

Отель «Цунами» построили в 2018 году. Там приятные интерьеры и чисто. У нас был уютный двухместный номер с большой комфортной кроватью за 3500 ₽ в сутки. В отеле есть разные номера, самый дорогой — двухкомнатный для пяти гостей — в 2024 году обойдется в 13 000 ₽. Субъективно оцениваю гостиницу на твердые четыре звезды.

В Кисловодск мы приехали всего на один день — нам было важно остановиться в центре, чтобы пешком обойти основные достопримечательности. Еще нужна была парковка. На «Яндекс-картах» нашли гостиницу «Атлантида», где предоставляли место на подземном паркинге. Мы позвонили, и оказалось, что есть свободный номер с завтраком. Сняли его за 3000 ₽ в сутки. В начале 2024 года самая дешевая комната на двоих стоит 4000 ₽ за ночь.

В нашем номере в «Цунами» кроме кровати были рабочий стол, стулья и телевизор. Источник: cunami26.ru
В нашем номере в «Цунами» кроме кровати были рабочий стол, стулья и телевизор. Источник: cunami26.ru

Еда

Местная кухня. О гостеприимстве и вкусной кухне народов Кавказа слышали многие. Мы в этом тоже убедились.

Главное традиционное блюдо Карачаево-Черкесии — хычин. Это круглая лепешка из пресного теста с разными начинками. При этом блюдо с мясом называют просто хычином. С картофелем и сыром — это гардош, с творогом и зеленью — берек, с капустой — хобуста. Хычины продают на каждом шагу.

Я рекомендую брать лепешки с бараниной, сыром и зеленью: их точно готовят из свежих местных ингредиентов. На каждый хычин везде, где бы вы его ни купили, кладут как минимум четверть пачки сливочного масла. Готовьтесь к диете после такого гастрономического тура.

Самый популярный суп на Кавказе — шурпа из баранины. Это наваристый мясной суп с овощами. На десерт к чаю почти везде предлагают разное варенье. Нам больше всего понравилось варенье из белой черешни, инжира и барбариса.

Хычин с бараниной в кафе «Шашлык-машлык» в Кисловодске
Хычин с бараниной в кафе «Шашлык-машлык» в Кисловодске
Варенье из белой черешни там же
Варенье из белой черешни там же
1/2
Хычин с бараниной в кафе «Шашлык-машлык» в Кисловодске

Продукты в дорогу. У нас большой опыт путешествий на автомобиле, и первое, что мы всегда делаем, взяв машину в аренду, — забиваем багажник бутылками с водой и непортящимися продуктами вроде «Доширака». Лапшу быстрого приготовления в обычной жизни мы не едим, но предпочли ее купить на случай, если застрянем где-то в горах. К счастью, сухой паек не пригодился: проблем в дороге не возникло, а во всех кафе очень вкусно кормят. В итоге мы отдали их персоналу гостиницы в Кисловодске.

Везде, где мы останавливались, вода из-под крана была очень вкусная — мы наполняли ею многоразовые бутылки и брали с собой.

Магазины вроде «Пятерочки» есть в городах и поселках Карачаево-Черкесии и Ставропольского края. В них продукты и даже фрукты стоят как в Москве. Мы путешествовали в августе и по пути встречали грузовики с арбузами и дынями. Рискнули попробовать и то и другое и не пожалели — они оказались ароматными и спелыми.

Сувениры

Из Карачаево-Черкесии путешественники привозят сбор местных высокогорных трав для заваривания — обычно в него входят чабрец, мята, зверобой, мелисса, иван-чай, лабазник. Я читала, что лучше всего покупать такие сборы в экологически чистом Архызе.

Еще из поездки можно привезти уютные тапочки, шарфы и другие изделия из шерсти местных овец. Некоторые модели выглядят вполне стильно и современно. Мы ничего не купили, потому что летели без багажа, а в ручную кладь уже ничего не помещалось.

Итоги

Путешествие по Карачаево-Черкесии и Ставропольскому краю получилось недорогим и насыщенным. Нам понравилось ездить на арендованном автомобиле — удалось посмотреть удивительные места: горы, водопады и зеленые луга.

Мы хотим вернуться в эти края, возможно, на более длительный срок, чтобы погулять по горам на лошадях и прокатиться на квадроцикле по новым для нас маршрутам.

Потратили за пять дней на двоих в 2021 году — 48 896 ₽

Перелеты13 996 ₽
Аренда автомобиля10 000 ₽
Жилье9 500 ₽
Экскурсия на квадроцикле и поездка на канатке8 800 ₽
Еда4 000 ₽
Бензин2 600 ₽

Потратили за пять дней на двоих в 2021 году — 48 896 ₽

Перелеты13 996 ₽
Аренда автомобиля10 000 ₽
Жилье9 500 ₽
Экскурсия на квадроцикле и поездка на канатке8 800 ₽
Еда4 000 ₽
Бензин2 600 ₽

Новости, которые касаются путешественников, — в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе происходящего: @t_chemodan

Что еще советуете посмотреть в Карачаево-Черкесии и Ставропольском крае?
Комментарии проходят модерацию по правилам журнала
Загрузка

Сообщество