Северная Македония — небольшая страна посреди Балканского полуострова.

Там есть горы, чистейшие озера и старинная архитектура. Мне понравилось, что на маленькой территории есть разные возможности для активного отдыха, а дорога между достопримечательностями не занимает много времени.

В стране мало туристов, и в этом ее особенность: чувствуешь себя спокойно, македонцы принимают радушно, а цены ниже европейских. Я была в Северной Македонии дважды, и оба раза поражалась добротой и открытостью местного населения. Мне помогали, угощали ракией и сладостями, рассказывали об истории страны и ее народа.

В июле 2021 года Северная Македония открыта для российских туристов. Путешественникам для поездки сроком до 90 дней виза не нужна. Пассажиры при въезде в страну не предъявляют справку с результатом теста на коронавирус или сертификат о вакцинации. До Скопье есть прямые рейсы из Москвы, Санкт-Петербурга и других городов России.

Расскажу, чем заняться в Северной Македонии.

Прогуляться по Скопье

Скопье — столица Северной Македонии с непростой историей. Город основали еще в первом веке нашей эры. Он успел побывать в составе Византии, Римской и Османской империй, Болгарского царства, Сербии, Югославии. Скопье неоднократно разрушали: сжигали дотла из-за эпидемии холеры, бомбили во время военных действий. Максимальный урон нанесли землетрясения, которые часто случались в этом регионе. Последние крупные толчки произошли в 1963 году, тогда разрушилось 75% зданий в городе.

Исторический центр Скопье восстановили только к 2014 году. Проект реконструкции города вызвал немало критики. За смешанность стилей и излишнюю вычурность столицу назвали балканским Диснейлендом. Я считаю, лучше увидеть город самому, чем слушать мнения других.

Мне понравился Скопье. Центр напоминает европейские столицы, на окраинах — как в спальных районах Краснодара, а рынок будто переносит на улицы Стамбула. Прогуливаясь по Скопье, легко забыть, что ты находишься в Северной Македонии.

На рынке Чаршия прилавки стоят не на улице, а внутри помещений: не жарко, пока ходишь и разглядываешь товары
На рынке Чаршия прилавки стоят не на улице, а внутри помещений: не жарко, пока ходишь и разглядываешь товары
На рынке есть несколько мечетей — там хорошо слышно призывы мусульман на молитву
На рынке есть несколько мечетей — там хорошо слышно призывы мусульман на молитву
Мне понравилось гулять по столице, но излишняя помпезность некоторых построек в историческом центре показалась дико безвкусной
Мне понравилось гулять по столице, но излишняя помпезность некоторых построек в историческом центре показалась дико безвкусной
Каменный мост через реку Вардар пережил войны и страшное землетрясение 1963 года
Каменный мост через реку Вардар пережил войны и страшное землетрясение 1963 года
На рынке Чаршия прилавки стоят не на улице, а внутри помещений: не жарко, пока ходишь и разглядываешь товары
На рынке Чаршия прилавки стоят не на улице, а внутри помещений: не жарко, пока ходишь и разглядываешь товары
На рынке есть несколько мечетей — там хорошо слышно призывы мусульман на молитву
На рынке есть несколько мечетей — там хорошо слышно призывы мусульман на молитву
Мне понравилось гулять по столице, но излишняя помпезность некоторых построек в историческом центре показалась дико безвкусной
Мне понравилось гулять по столице, но излишняя помпезность некоторых построек в историческом центре показалась дико безвкусной
Каменный мост через реку Вардар пережил войны и страшное землетрясение 1963 года
Каменный мост через реку Вардар пережил войны и страшное землетрясение 1963 года

Утром мы гуляли по восстановленному центру Скопье и рассматривали стоящие повсюду гигантские статуи Александра Македонского, греческих богов, мыслителей и национальных героев. Позже пошли на рынок Старая Чаршия времен Османской империи. Атмосфера на этом базаре не такая, как в восточных городах: в Скопье спокойно и размеренно, никто не навязывает свой товар и не торгуется за каждую копейку. Там продают сувениры, национальную одежду, красивую посуду и украшения. Например, восточный мужской халат стоит 2000 MKD (2820 Р), прикроватный узорчатый ковер — 1200 MKD (1690 Р), чашка с блюдцем обойдется в 450 MKD (630 Р).

На рынке есть не только лавки локальных мастеров и мечети, но и недорогие кафе балканской кухни. За вкусные кебабы мы заплатили 400 MKD (563 Р) на двоих. Столики заведений стоят на улице, но в тени. Там приятно сидеть в летнюю жару.

После обеда мы заглянули в мемориальный музей матери Терезы — католической монахини, которая помогала бедным и больным. В музее рассказывают о ее жизни и миссионерской деятельности, в экспозиции представлены памятные фотографии и ее личные вещи. Комплекс открыт с 09:00 до 20:00 по будням и до 14:00 по выходным. Вход в музей бесплатный. Внутри светло и спокойно, нет экскурсоводов и смотрителей. Можно гулять по небольшому двухэтажному помещению, сколько вам хочется, и рассматривать экспонаты или сидеть в маленькой часовне, что пристроена к музею.

В завершение дня мы отправились встречать закат на смотровую площадку «Крест тысячелетия». Оттуда открывается классный вид на Скопье. К площадке ведет канатная дорога, нижняя станция которой расположена у отеля «Водно». Билет туда-обратно обойдется в 100 MKD (142 Р). Канатка новая, в одну сторону ехать всего 8 минут, в кабинке комфортно. Подъемник работает с 10:00 до 20:00. Последний рейс наверх отправляется в 19:00, вниз — в 19:45. Если пропустите его, придется час спускаться пешком до нижней станции.

На ужин мы ходили в рыбный ресторан «Сидро». Брали рыбу на гриле, креветки, овощные нарезки и много местного вина. Было вкусно и пьяно: гости устроили танцы, и мы присоединились к общему веселью. За ужин с вином на четверых заплатили 3160 MKD (4500 Р).

Мы ездили в Скопье большой компанией и делали смешные фотографии, позируя как греческие боги на фоне археологического музея
Мы ездили в Скопье большой компанией и делали смешные фотографии, позируя как греческие боги на фоне археологического музея

Прокатиться на каяке в каньоне Матка

В получасе езды от Скопье находится живописный каньон Матка. Туристы любят это место за отвесные скалы, покрытые растительностью, прохладную реку, пещеры и средневековые монастыри. Чтобы исследовать каньон, можно арендовать лодку или катамаран, но я советую взять каяк. Когда сам передвигаешься по реке, успеваешь насладиться местом и прочувствовать его.

Обычно путешественники прокладывают маршрут от начала каньона до Врело — второй по глубине подводной пещеры в Европе. Расстояние между точками — 3 километра. Рядом с пещерой есть место для парковки водного транспорта и оборудована удобная тропинка для входа в достопримечательность. Для посещения открыта только маленькая часть пещеры — с оборудованной площадки ее можно осмотреть за 10 минут. Но внутри здорово: там цветная подсветка и прохладно. После жаркого каньона самое то, чтобы освежиться. Вход бесплатный.

Аренда лодки в каньоне стоит 200 MKD (284 Р) с человека за получасовую прогулку без посещения Врело и 400 MKD (570 Р) за часовую с пещерой. В прокате дают одноместные и двухместные каяки. Аренда одноместного стоит от 150 MKD (220 Р) за час. Мы катались больше 3 часов и за двухместный каяк заплатили 650 MKD (915 Р).

В пункте проката выдают жилеты, рассказывают о технике безопасности и основах управления. Можно пригласить гида, но мне это кажется лишним: в каньоне и пещере сложно заблудиться.

Когда мы приехали в каньон, туристов было немного
Когда мы приехали в каньон, туристов было немного
За каждым поворотом каньона открывается новый вид
За каждым поворотом каньона открывается новый вид

Сплавляться на каяке по каньону Матка — одно удовольствие. Мы с подругой никуда не торопились. Она гребла чаще, чем я, поэтому я не устала. Если вы не любите водный спорт, можете погулять по тропе вдоль каньона, чтобы разглядеть его получше и насладиться видами. Я не ходила по этому маршруту, но читала, что по пути можно увидеть церковь Андрея Первозванного, местные домики на воде и небольшие водопады. Общая протяженность тропы — 4,5 километра.

При входе в каньон есть несколько кафе, где подают форель на гриле, ракию — балканский бренди — и вино. Цены выше, чем в городе: от 700 MKD (1000 Р) на двоих. За эти деньги предлагают комплексный обед: рыбу, греческий салат, бокал вина, а главное, вид на красивый зеленый пейзаж.

В пункте проката дают и сапы, но цены и условия я не узнавала
В пункте проката дают и сапы, но цены и условия я не узнавала
Для меня сплав на каяке — медитация. Я успеваю расслабиться и отпустить все переживания
Для меня сплав на каяке — медитация. Я успеваю расслабиться и отпустить все переживания
В пункте проката дают и сапы, но цены и условия я не узнавала
В пункте проката дают и сапы, но цены и условия я не узнавала
Для меня сплав на каяке — медитация. Я успеваю расслабиться и отпустить все переживания
Для меня сплав на каяке — медитация. Я успеваю расслабиться и отпустить все переживания
Справа на фото — ресторан, где можно пообедать, а от него прямо по склону скалы идет тропа вдоль каньона
Справа на фото — ресторан, где можно пообедать, а от него прямо по склону скалы идет тропа вдоль каньона

Изучить средневековые церкви

Большая часть церквей в Северной Македонии — православные. Многие построены еще до господства Османской империи на территории страны, пережили несколько войн, но смогли сохраниться в первозданном виде.

Церковь Святого Иоанна Богослова в форме креста с прямоугольным основанием возвели в 13 веке. К храму ведет тропа из Охрида, прямо от набережной. Дорожка простая и удобная, идти по ней 20—30 минут. Идеальный вариант — отправиться к церкви на рассвете, когда мягкий свет и нет других посетителей. Вид на храм и утреннее озеро мне показался магическим. Вход в церковь свободный, внутри есть древние фрески времен Византийской империи.

Внутреннее убранство собора Святой Софии в Охриде тоже хорошо сохранилось. Этот храм не действует, его переделали в музей византийской живописи. На стенах можно рассмотреть фрески 11—13 веков. Входной билет стоит 100 MKD (142 Р). Фотографировать внутри запрещено, хотя хочется заснять все фрески: они выглядят аутентично. Музей открыт для посещения с 09:00 до 17:00.

Открыточный вид со смотровой площадки на церковь Иоанна Богослова и Охридское озеро
Открыточный вид со смотровой площадки на церковь Иоанна Богослова и Охридское озеро
Церкви в Северной Македонии внешне похожи, но разные по внутреннему убранству и атмосфере
Церкви в Северной Македонии внешне похожи, но разные по внутреннему убранству и атмосфере
Со смотровой площадки у храма Святого Иоанна Богослова любуются панорамой Охридского озера
Со смотровой площадки у храма Святого Иоанна Богослова любуются панорамой Охридского озера
Церкви в Северной Македонии внешне похожи, но разные по внутреннему убранству и атмосфере
Церкви в Северной Македонии внешне похожи, но разные по внутреннему убранству и атмосфере
Со смотровой площадки у храма Святого Иоанна Богослова любуются панорамой Охридского озера
Со смотровой площадки у храма Святого Иоанна Богослова любуются панорамой Охридского озера

Храмы есть и в каньоне Матка. Недалеко от места аренды лодок стоит церковь Святого Андрея, которую построили в канонических традициях: центральный купол опирается на восьмиугольную башню. Еще мне понравилась прогулка к монастырю Святого Николая, который стоит на другом берегу реки на скальном плато. Албанцы давно разграбили его, но не сожгли, поэтому на стенах сохранились красивые фрески 14—17 веков. Чтобы добраться до монастыря, мы полчаса поднимались в гору с берега каньона. Путь был не из легких, но сверху открывался потрясающий вид на реку и скалы.

В Скопье стоит неканоническая церковь. Из-за строения куполов и башен собор Святого Климента Охридского снаружи напоминает мечеть, но внутри — современный православный храм с яркими фресками, иконами и портретом Иисуса Христа под куполом. Здание с черно-белыми окантовками выполнено в стиле модерн. Там нет тяжелой атмосферы, наоборот, хочется задержаться, чтобы разглядывать необычные детали. Никогда еще религиозное здание не вызывало у меня столько интереса.

Монастырь Святого Николая расположен на высоте 479 метров в каньоне Матка. Источник: trabantos / Shutterstock
Монастырь Святого Николая расположен на высоте 479 метров в каньоне Матка. Источник: trabantos / Shutterstock
Собор Святого Климента Охридского, достроенный в 1990 году, вмещает до 6 тысяч человек. Источник: Anne Czichos / Shutterstock
Собор Святого Климента Охридского, достроенный в 1990 году, вмещает до 6 тысяч человек. Источник: Anne Czichos / Shutterstock

Остановиться в Охриде

Охрид — город, который основали еще во 2—3 веке до нашей эры. Некоторые исследователи считают, что в нем зародилась кириллица. На центральной набережной даже установили памятник Кириллу и Мефодию.

Охрид стоит на холмах, улицы ведут вверх и вниз, а дома будто нависают друг над другом. Их крыши покрыты черепицей, а из окон и с балконов открывается вид на озеро, окруженное горами. Советую остановиться в городе на несколько дней и насладиться атмосферой.

В Охриде развита инфраструктура для туристов: много кафе, ресторанов, магазинов, на причале можно арендовать водный транспорт. В городе легко придумать культурную программу: достопримечательностей достаточно.

Я часто покупала у местных фрукты и ягоды. Мы ужинали ими на балконе своей съемной квартиры
Я часто покупала у местных фрукты и ягоды. Мы ужинали ими на балконе своей съемной квартиры
Вино на Балканах — обязательной атрибут любого приема пищи
Вино на Балканах — обязательной атрибут любого приема пищи
Я часто покупала у местных фрукты и ягоды. Мы ужинали ими на балконе своей съемной квартиры
Я часто покупала у местных фрукты и ягоды. Мы ужинали ими на балконе своей съемной квартиры
Вино на Балканах — обязательной атрибут любого приема пищи
Вино на Балканах — обязательной атрибут любого приема пищи

На самой высокой точке города находится крепость Самуила — болгарского царя. Ее построили в 9 веке. К достопримечательности ведет та же тропа, по которой поднимаются к церкви Иоанна Богослова. Стены крепости хорошо сохранились, с них открывается отличный вид на город и озеро, но внутри я не нашла ничего интересного. Вход на территорию крепости стоит 30 MKD (42 Р).

Бульвар Македонских Просветителей — длинная пешеходная улица, на которой круглосуточно кипит жизнь. Магазины, сувенирные лавки, музыканты, кафе, рестораны и много людей — все как на курорте.

Фотографирую музей на воде с берега озера
Фотографирую музей на воде с берега озера
Пляж рядом с монастырем Святого Наума
Пляж рядом с монастырем Святого Наума
Фотографирую музей на воде с берега озера
Фотографирую музей на воде с берега озера
Пляж рядом с монастырем Святого Наума
Пляж рядом с монастырем Святого Наума

В городе нет хороших пляжей, но побережье у скал оборудовано небольшими причалами с лежаками и лестницами — можно спуститься в воду сразу на глубину. Для привычного купания стоит отправиться на лодке или машине подальше, например в поселок Свети-Стефан. Там есть комфортные галечные пляжи и оборудованные подмостки для ныряния.

Вот мои советы, как идеально провести день в Охриде. Просыпайтесь рано и отправляйтесь осматривать церковь Иоанна Богослова без людей и при утреннем мягком свете. Затем позавтракайте в одном из местных кафе на набережной и прыгайте в лодку. Проведите время на экскурсии по озеру, осмотрите монастырь Святого Наума, искупайтесь и насладитесь прозрачной водой. Вернитесь в город часа в 4 дня и идите на прогулку: посмотрите собор Святой Софии, руины античного театра и милые дома македонцев. Встречать закат отправляйтесь к крепости Самуила, а ужинать — снова на набережную.

Искупаться в Охридском озере

Охридское озеро находится на границе Северной Македонии и Албании. Это самое большое озеро на территории всего Балканского полуострова. Его чистоту сравнивают с Байкалом. Вода в нем прозрачная и холодная из-за подземных источников, а глубина достигает 288 метров.

Озеро окружено горами, а на его берегах стоят города Охрид, Струга и Поградец. Чтобы изучить водоем, туристы арендуют катера или яхты на причалах в Охриде. Еще в прокате предлагают каяки, лодки и сапы, но на них далеко не уплывешь. Озеро большое — чтобы увидеть его со всех сторон, лучше взять водный транспорт с мотором.

Охридское озеро покорило нас: очень красивое место
Охридское озеро покорило нас: очень красивое место
Водный транспорт есть у многих македонцев. Это и способ передвижения, и источник дохода: местные ловят и продают рыбу и возят туристов
Водный транспорт есть у многих македонцев. Это и способ передвижения, и источник дохода: местные ловят и продают рыбу и возят туристов

Аренда катера на 10 человек стоит 6000 MKD (8550 Р) в час. Можно найти лодки попроще — от 4000 MKD (5700 Р). Вообще стоимость договорная: надо подходить к каждому владельцу лодки на причале и спрашивать, за сколько он готов отвезти и куда.

Самый известный маршрут из Охрида — до монастыря Святого Наума на противоположной стороне озера и обратно. Поездка занимает 5—6 часов и обычно включает посещение музея на воде, остановку для купания, осмотр монастыря Святого Наума и дополнительные остановки по желанию.

В музее на воде есть экспозиция археологических находок и здание — пример старых построек на Охридском озере, которые возводили прямо на сваях над водой. Вход платный — 100 MKD (142 Р). По понедельникам музей не работает. В монастыре тоже было хорошо: там ухоженно и аккуратно, повсюду цветы. Рядом с ним есть пляж и кафе с местной форелью. Маршрут классный и разнообразный — мне понравился.

Еще по Охридскому озеру ходят большие лодки. Они менее уютные, на борту может быть много людей, и не получится остановиться в любом месте, чтобы искупаться. Но маршруты те же, и прогулка стоит намного дешевле. Например, любой круиз компании «Армада» обойдется в 300 MKD (430 Р). Ее корабли ходят по расписанию. В 10:00 стартует круиз до монастыря Святого Наума, в 20:00 — прогулка на закате, в 22:00 — двухчасовой ночной круиз с музыкой, коктейлями и диджеями.

Мы с друзьями присоединились к другой группе ребят, которые арендовали лодку. Не знаем, сколько они за нее заплатили, но каждый из нас отдал им всего по 300&nbsp;MKD (430 <span class=ruble>Р</span>)
Мы с друзьями присоединились к другой группе ребят, которые арендовали лодку. Не знаем, сколько они за нее заплатили, но каждый из нас отдал им всего по 300 MKD (430 Р)
Лодочник привез нас на отличный пляж в поселке Свети-Стефан, где было мало людей
Лодочник привез нас на отличный пляж в поселке Свети-Стефан, где было мало людей
Мы устроили соревнования по плаванию в этой чистейшей воде
Мы устроили соревнования по плаванию в этой чистейшей воде
Лодочник привез нас на отличный пляж в поселке Свети-Стефан, где было мало людей
Лодочник привез нас на отличный пляж в поселке Свети-Стефан, где было мало людей
Мы устроили соревнования по плаванию в этой чистейшей воде
Мы устроили соревнования по плаванию в этой чистейшей воде

Подняться в горы

В Северной Македонии есть три национальных парка: «Маврово» рядом с Мавровским озером, «Пелистер» рядом с Преспанским и «Галичица» — с Охридским. К сожалению, я еще не была в этих парках. Расскажу, что прочитала о них при планировании поездок в Македонию.

Национальный парк «Маврово» — самый большой в стране. В нем расположено 52 пика выше 2000 метров. Самая высокая гора — Кораб, ее высота — 2764 метра. На территории парка есть березовые, буковые и дубовые леса. По Мавровскому озеру катаются на лодках и каяках, оно подходит и для купания.

В Маврове расположен горнолыжный курорт, поэтому зимой там особенно много туристов. Туда едут со всего Балканского полуострова. Люди катаются на горных лыжах и сноубордах, наслаждаются снегом, который на Балканах не так просто встретить. Сезон начинается в декабре и заканчивается в апреле.

Высочайшие вершины Маврова. Источник: jordeangelovic / Shutterstock
Высочайшие вершины Маврова. Источник: jordeangelovic / Shutterstock
Цены на ски-пассы на горнолыжном курорте «Маврово» на сезон 2020—2021. Источник:&nbsp;resortmavrovo.com
Цены на ски-пассы на горнолыжном курорте «Маврово» на сезон 2020—2021. Источник: resortmavrovo.com

Летом в Маврове ходят по пешим маршрутам. Там есть тропы для однодневных прогулок и маршруты для походов на несколько дней. В информационном центре парка в поселке Маврово Анови бесплатно выдают карты, рассказывают про тропы и регистрируют, чтобы в случае чего оказать помощь. Инфоцентр открыт каждый день с 08:00 до 18:00.

Мне рекомендовали короткую тропу от села Ростуше до водопада Дюф высотой 25 метров, который находится в большом одноименном каньоне. Чтобы пройти маршрут, нужно не больше часа. Тропа оборудована поручнями и деревянными настилами, поэтому удобна даже для детей.

На территории парка есть несколько сел, где сохранилась древняя македонская архитектура и каменные дома. Например, в селе Галичник стоит древний амфитеатр. Село Могорче рекомендуют посетить, чтобы увидеть на склонах гор белые дома с черепичными крышами. Местные жители развивают туризм: предлагают путешественникам пожить в их уникальных жилищах и полюбоваться на природу вокруг. Остановиться в отеле Neda Galichnik в августе 2021 года стоит от 50 € (4354 Р) за ночь для двоих с завтраком. Номер в гостинице The House of the Mijaks обойдется в 49 € (4267 Р).

Карта национального парка «Маврово». Источник: np.mavrovo.mk
Карта национального парка «Маврово». Источник: np.mavrovo.mk

Национальный парк «Галичица» — это территория между двумя озерами: Охридским и Преспанским. У парка классный сайт, где есть информация о маршрутах для пешего и велотуризма.

Еще в Галичице летают на парапланах: стартуют с высоты 1230 или 1600 метров и пролетают над Охридским озером. Виды должны быть потрясающие: горы, водоем и Охрид вдалеке. Полет в тандеме стоит от 59 € (5130 Р).

Галичицу видно с побережья Охридского озера
Галичицу видно с побережья Охридского озера
Недостаток сайта нацпарка — все на македонском языке. Можно пытаться понять кириллицу или&nbsp;открывать страницы через расширение для&nbsp;браузера «Гугл-транслейт». Источник: galicica.org.mk
Недостаток сайта нацпарка — все на македонском языке. Можно пытаться понять кириллицу или открывать страницы через расширение для браузера «Гугл-транслейт». Источник: galicica.org.mk

Национальный парк «Пелистер» расположен на склонах горного массива Баба на границе с Грецией. Там большой перепад высот — от 891 до 2601 метра, — а потому наблюдаются резкие смены климата и рельефа: горные скалы, сосновые леса, ледниковые озера.

Самые популярные места в парке — озера, которые называют «глаза Пелистера», с чистой пресной водой: Большое и Малое. Оба находятся на высоте более 2000 метров и окружены горами. На фотографиях выглядят красиво. К ним можно подъехать на машине, въезд бесплатный.

Еще туристы ходят к пику Пелистер высотой 2601 метр. От визит-центра до вершины есть тропа на 13 километров. Длина маршрута от Малого озера до Пелистера — 4 километра. Подъем резкий и непростой, но виды того стоят. На такой высоте нет деревьев, только трава и кустарники, поэтому вид на парк открывается на все 360 градусов.

Зимой в Пелистере тоже катаются на лыжах
Зимой в Пелистере тоже катаются на лыжах

Попробовать местные блюда

В Северной Македонии можно попробовать все хиты балканской кухни: фаршированные перцы и долму, плескавицу и чевапчичи — котлетки и колбаски, печеный картофель и бобовые супы, шопский салат с огурцами, помидорами и сыром, мусаку — запеканку с фаршем, баклажанами и кабачками. Блюда всегда вкусные и очень сытные: в них много мяса. Порции большие — в жару тяжело было столько есть.

Большинство кафе и ресторанов в Северной Македонии, которые я встречала, домашние, то есть готовят в них хозяева заведений. У меня всегда было чувство, что захожу в гости к друзьям, а они меня встречают и угощают. Цены в кафе приемлемые. В среднем обед или ужин с горячим, салатом и вином выходил на 1000—1200 MKD (1400—1700 Р) для двоих.

Тарелка мясных закусок: колбаски, бекон, кусочки плескавицы и чевапчичи. В дополнение — картошка, козий сыр и много лука
Тарелка мясных закусок: колбаски, бекон, кусочки плескавицы и чевапчичи. В дополнение — картошка, козий сыр и много лука

Из местных блюд еще выделю форель из Охридского озера. Ее готовят на гриле с травами и лимоном. Получается очень вкусно. Форель была идеальным ужином в течение всей поездки. Рыбу запекают целиком, поэтому порция большая — мы брали одну на двоих. Цена за рыбу в ресторанах на набережной Охрида — около 700 MKD (1000 Р).

Отдельная тема — напитки. Уже на завтрак в кафе предлагают ракию или вино. Ракии я тщательно избегала: все-таки это практически самогон крепостью до 60%. От вина отказаться было сложнее. Почти всегда нам приносили домашнее вино в кувшинах. Литр стоил 200—400 MKD (285—500 Р). На выбор предлагали белое или красное, сухое или полусладкое. Вино было легкое, как компот, но из-за жары и жажды им легко напиться.

Фаршированные овощи
Фаршированные овощи
Когда вино приносят в кувшине, сложно следить за объемом выпитого
Когда вино приносят в кувшине, сложно следить за объемом выпитого
Я была в Северной Македонии в августе, когда на рынках продают много ягоды
Я была в Северной Македонии в августе, когда на рынках продают много ягоды
Обожаю кукурузу на гриле
Обожаю кукурузу на гриле
Фаршированные овощи
Фаршированные овощи
Когда вино приносят в кувшине, сложно следить за объемом выпитого
Когда вино приносят в кувшине, сложно следить за объемом выпитого
Я была в Северной Македонии в августе, когда на рынках продают много ягоды
Я была в Северной Македонии в августе, когда на рынках продают много ягоды
Обожаю кукурузу на гриле
Обожаю кукурузу на гриле