Бесит!
3K

Бесит, что произво­дители не указывают калорийность большим шрифтом

160

Этот текст написан в Сообществе, бережно отредактирован и оформлен по стандартам редакции

Аватар автора

Волшебница

следит за калорийностью продуктов

Страница автора

Ожирение, по данным Росстата, уже постигло 19% россиян. Это болезнь, и с ней необходимо бороться.

Когда приходишь в супермаркет покупать продукты, зачастую приходится лупу брать, чтобы рассмотреть КБЖУ. Калорийность всех этих шоколадок «без сахара» на самом деле может достигать 500 ккал на 100 г. Это ничем не отличается от «жирного» Ritter Sport. Много калорий и в других продуктах, которые маскируются под низкокалорийные, например в «легких йогуртах». А надписи — просто приманка для доверчивых покупателей.

Я уже знаю продукты с наилучшими КБЖУ, но иногда душа и мозг просят нового, сладкого. Недавно купила продукт из стран ЕС и была удивлена, как легко там ориентироваться в калориях. На пачке написана шкала от А до Е, где А — самое легкое и полезное, а E — самое вредное. Предлагаю внедрить это в России.


РедакцияСогласны с этим?
  • АнтиконсьюмеристВообще калорийность продукта можно примерно понять по указанной крупными цифрами жирности и наличию/отсутствию добавок. Например, йогурт с фруктовыми вкусами не является низкокалорийным, так как там всегда содержится куча сахара. Лучше брать греческий йогурт "без всего" или ряженку/кефир/варенец. А шоколад в принципе не может быть низкокалорийным, ведь он содержит как минимум 30% жира, а если это шоколад без сахара, то ещё больше: нужно же чем-то занять массу и объём, "освободившиеся" за счёт того, что туда не стали класть сахар. Так что с шоколадом надо в любом случае поаккуратнее, ограничивая количество...12
  • DanaLernerРади интереса прочитала про данную маркировку. И вовсе не так все хорошо, как вы тут расписали. "Система Nutri-Score присваивает нездоровым продуктам высшую категорию A или B, а необработанному копченому лососю, например, категорию D. Самые высокие баллы в этой системе получают продукты, составом которых можно манипулировать. Добавление белка, клетчатки или замена натурального сахара на подсластители приводит к тому, что продукты получают более высокий балл. Так и получаются такие курьезы - необработанный копченый лосось получает оценку D, а йогурт со вкусом бисквита - A". Не знаю, в чем проблема прочитать обычный состав и кбжу, чем ориентироваться на какие-то усредненные, неизвестно кем и как рассчитанные показатели.53
  • ВолшебницаАнтиконсьюмерист, глаза устают всё это вычитывать3
  • Максим3
  • DanaLernerМаргарита, погуглите про эту этикетку. Там много написано5
  • БолтоукладчикDanaLerner, плюсую про nutriscore. Как только какое-то государственное или международное агентство пытается превратить сложную систему разных показателей в одну волшебную букву/цифру, то уже на стадии написания правил оценки набегают лоббисты из крупных корпораций, которые сделают в этих правилах кучу выгодных для себя дыр. А потом на производстве у этих крупных корпораций найдут кучу добавок, химикатов, и прочих способов, как за минимальную цену выбить себе оценку повыше, не заботясь о реальной пользе/вреде этих добавок. У пищевых элементов есть куча нюансов, куча сложных взаимосвязанных эффектов, зависящих от комбинации этих элементов в рамках продукта, и в рамках диеты конкретного человека в целом. Любая попытка сгрести все эти факторы в одну букву лишь будет обманывать потребителей. Вместо того чтобы объединять множество показателей в один, лучше уж наоборот сделать чтобы производители публиковали более подробную информацию. А какие белки, полные ли неполные? Какое распределение амино-кислот? Жиры насыщенные, моно- или поли-ненасыщенные? Если полиненасыщенные, то какое соотношение между омега-3 и омега-6? Есть ли транс-жиры? Углеводы какие конкретно, какой средний глицемический индекс?23
  • my_name is...Антонина, интереса ради по QR коду перешла на сайт компании, производящей Кременкульское печенье (первое, что увидела зайдя на кухню). И там только информация о компании и вакансии. Больше нет ничего.21
  • Волшебницаjuarhala, кстати фрукты далеко не низкокалорийны. Особенно виноград. Можно конечно одни яблоки есть, но и это тоже неправильно17
  • Лилиан КулинаDanaLerner, звучит не очень.0
  • ПавелМне все эти калории совсем не интересны. Состав продукта важнее. Но да, вся важная информация печатается ооочень мелким шрифтом. Берешь банку кетчупа, а там огромная лицевая этикетка и крошечная задняя. И на эту крошечную нанесли адреса всех 10 производств, юр.адрес, адрес для отправки претензий, юр.адрес дистрибьютора, его почтовый адрес, все телефоны, сайты, эл.почты и где-то самым мелким шрифтом, читаемым только под микроскопом, состав кетчупа из которого узнаешь, что томат тут не ночевал. Толтко крахмал, вода, эмульгаторы и красители, подсластители и закислители39
  • MumlaМеньше покупайте сложносочинённые продукты и калорийность на упаковке не будет вас волновать. Если вы много двигаетесь и питаетесь простыми блюдами, то калорийный там был этот один йогурт в неделю или нет - не имеет значение. Если у вас эти сложносочиненные магазинные продукты большую часть рациона занимают - надо не калорийность считать, а заменять их на здоровую пищу. Это я все из собственного опыта, мне надо было скинуть 7 кг из 58 без голоданий и диет - скинула за 2 месяца.14
  • user_6174DanaLerner "Не знаю, в чем проблема прочитать обычный состав и кбжу, чем ориентироваться на какие-то усредненные, неизвестно кем и как рассчитанные показатели." Что ж, в таком случае стоит обязать печатать этот состав и кбжу нормальным шрифтом на видном месте. Как на пачках сигарет пишут "гроб гроб кладбище" огромной блямбой, так и тут надо. Потому что даже мне с хорошим зрением иной раз сложно без лупы разобрать, че они там написали микронным шрифтом.14
  • ОльгаМне тут гсд поставили, диабет беременных, если кто не знает. И блин, сахар везде, даже на полке с вывеской Без сахара все с сахаром, потоки нафигачат вместо сахара, и типа хорошо, и все продукции, которые типа для диабетиков, диабетикам не подходят10
  • Выдра в гетрахМаргарита, чтобы потолстеть на винограде, его придётся есть килограммами, и тогда вес будет не главной вашей проблемой – от переизбытка клетчатки вы не сможете выйти из туалета. Обычно в таких объёмах люди фрукты не едят.10
  • АнтиконсьюмеристИрина, почему же? Очень даже вкусный, если перестать есть йогурты с сахаром и отвыкнуть от их приторного вкуса.13
  • gogen7juarhala, насчёт имт - у спортсменов (особенно качков) он выше за счёт мышц, поэтому не всегда стоит учитывать этот индекс6
  • Денис ШтабСогласен, потому что порой это и правда раздражает. Ещё раздражает, что очень многие производители не указывают количество сахара, соли и насыщенных жиров в составе, а ведь это очень полезная информация! Насколько я знаю, в США американский FDA заставляет производителей указывать все эти данные для многих категорий товаров. Когда читаешь количество углеводов в продукте, приходится догадываться, какая часть из них является свободными сахарами, что очень неудобно. Ещё раздражает, когда производители скрывают используемые масла в продукте и пишут общие термины, типа «модифицированные растительные масла».7
  • С.С.Ирина, именно) и овощи еще6
  • рома к.Mumla, сложносоченненые это не предложения разве?2
  • ObvDanaLerner, копипаста ужасная. Ведь замена натурального сахара на подсластители улучшает полезность продукта. Равно как добавление белка и клетчатки. Если производители так делают, чтобы потребители, заинтересованные в здоровом питании, покупали их продукты - цель достигнута: люди вместо менее здорового питания с сахаром и без клетчатки начинают есть более здоровое. "Необработанный копченый лосось" - бугага. Так он необработанный или копченый? Кто и зачем писал - понятно. Впрочем, зачем вы ее притащили - тоже понятно.2
  • ObvMumla, кедровые орехи - абсолютно натуральный продукт с 700кКал 100гр. Вы опупеете так двигаться, чтобы спалить эти калории. Надо 10км пробежать, чтобы 700кКал сжечь. Натуральность - это одно. Полезность - это другое. Калорийность - это третье. Если что-то натуральное, то совсем не значит, что оно полезное (например, абсоютно натуральный красный краситель киноварь - вообще яд) или низкокалорийное.15
  • ObvАнтиконсьюмерист, сахара или подсластителя с нулевой калорийностью. Не все сладкое вообще имеет хоть какие-то калории. Например, эритритол значительно слаще сахара и вообще не усваивается.1
  • Jlyuser_6174, сравнили вред сигарет и калории. Ещё бы мышьяк с мукой сравнили, теоретически ведь и мука вредная, если есть мучное ведрами.0
  • Туманный туманЛу., 90% пищи в упаковке наносят не меньше вреда, чем сигареты. До того как ты умрешь от рака легких ты будешь мучаться диабетом, давлением, различного рода болями, а несварением. Прочими ништяками метаболического синдрома и умрешь от инсульта в итоге3
  • Туманный туманрома, а кто решает что вредно? Жир вреден? А всегда? А мальтодекстрин? А камедь? Это вполне «не вредные» добавки, которые вызывают воспаление в кишечнике, так зачем лишний раз ввозить людей в заблуждение6
  • JlyТуманный, какое отношение к этому всему имеют калории, как таковые? Если употреблять в меру. Тут же призывают выделять их жирным шрифтом. Почему тогда не выделять соль? Сахар? Укроп, незнаю, кефир...?))2
  • ObvТуманный, я легко могу сожрать 200гр орехов. Совершенно легкий способ переесть по калориям исключительно натуральными продуктами. Поэтому в деле контроля массы тела (хоть вверх, хоть вниз, хоть держать на месте) без подсчета калорий никак не обойтись. А животный жир еще и холестерин повышает. Так что переедать животных жиров точно не стоит.7
  • ObvMumla, затем, что я люблю орехи. И съесть, например, 200гр фисташек - вообще не проблема. А натуральность продуктов, конечно, вообще никак не связано с насыщением. Чувство сытости зависит от наполнения желудка и уровня глюкозы в крови. Наполнения без разницы чем и неважно с какой оно будет натуральностью.9
  • ObvMumla, чувство сытости у всех людей устроено одинаково. А вы просто орехи не любите и всё. Поэтому вы придумали себе ложную теорию сытости. Факт же состоит в том, что натуральность продукта никак не коррелирует с его полезностью, пищевой ценностью и чувством сытости от него. Избыточную калорийность, ожирение и другие проблемы со здоровьем можно прекрасно наесть на совершенно натуральных продуктах с низкой степенью переработки.6
  • Rishat BogarDianchess, у нас, в РФ тоже такого полно. На пачке большими буквами указана калорийность на порцию, порция может быть 40 гр, а может быть и 30 гр. Чтобы узнать калорийность на 100 гр, нужно перевернуть пачку и внимательно искать. Видел на шоколадке такое: всего ххх калорий на порцию *20 гр. Почему именно 20 гр порция никто не знает.5
  • Rishat BogarИрина, чтобы прожить дольше и быть здоровее. При употреблении сахара происходит гликирование белков. Со временем гликированные белки накапливаются в клетках и тканях организма человека, что приводит к воспалительным процессам, нарушению функций органов и различным заболеваниям. И это ещё не говоря о старении. В результате гликации белков у человека на коже появляются морщины и развивается ряд таких заболеваний, как инфаркт, инсульт, атеросклероз, катаракта и др.4
  • Rishat Bogar1
  • JlyRishat, никакая "мера" вас не убьет.1
  • Rishat Bogar0
  • Rishat BogarНадо сделать как в США. Специальная рамка, определённого шрифта и цвета с указанием состава. Очень удобно. У нас же могут написать розовыми буквами на зелёном фоне и стой 5-10 минут разбирай, что там написано.8
  • JlyRishat, Хотела, как раз сделать сноску, что это касается здоровых людей, но посчитала, что это очевидно. Про сахарный диабет я в очень в курсе. Но не надо делать из сахара зло, просто употребляйте мало. Мера у всего своя.1
  • РыжаяObv, судя по калькулятору, 20 километров1
  • РыжаяMumla, вполне замечательно заходят, и 100 грамм, и больше. Приходится замок на холодильник вешать)))5
  • ObvРыжая, например, моя позавчерашняя интервальная пробежка на анаэробную нагрузку. Мой вес - 64кг.2
  • АнтиконсьюмеристObv, 10 км за 55 минут? Моё почтение.3
  • ObvАнтиконсьюмерист, да это ерунда, а не скорость. Я 10км пробегаю где-то за 45 мин, когда на скорость бегу. А это интервалы были, на них средняя скорость небольшая выходит.1
  • АнтиконсьюмеристMumla, это у Вас аппетит сам по себе низкий или желудок маленького размера. Я легко могу сожрать за раз хоть 300 граммов любых орехов)) Бывало такое давно и пару раз, не без последствий естественно...5
  • АнтиконсьюмеристВыдра, я вас умоляю... Легко могу поглотить 2 кг разных фруктов в день. А это уже в среднем 1000 ккал.4
  • АнтиконсьюмеристRishat, а у Вас точно всё в порядке с гормонами? Уж почто я любитель пожрать, но омлет из 12 яиц и полкило риса за один присест я бы не смог съесть даже насильно...4
  • АнтиконсьюмеристObv, не, я про Вашу выносливость и жилистость)) Я бы не смог пробежать 10 км без перерыва - во-первых, суставы от природы плохие, а во-вторых, объёмы мышц мешают.0
  • JlyАнтиконсьюмерист, объемы мышц мешают.. Это типо скромничаю и хвастаюсь одновременно?))))3
  • АнтиконсьюмеристЛу., нет, это я скорее в плохом смысле. У меня от природы довольно "коренастое" телосложение с плотными костями и объёмными мышцами и сухожилиями, поэтому я плохо приспособлен к ударным нагрузкам и быстрым движениям. А Obv, судя по всему, типичный представитель эктоморфов, которые имеют сухощавое тело с лёгкими костями и способны порхать как бабочки))1
  • Бешеный подсолнухМаксим, так можно же включить логику и просто отметить для себя, что некалорийных батончиков, йогурта промышленного производства, выпечки и т.п. не бывает. Все, сразу вопрос выделения калорийности отпадает. Да, типа там может быть снижение калорийности за счёт подсластителей, но про некоторые из них уже идут исследования с заключением, что они вроде как тоже не все безвредны, их тоже жирным писать? Странное требование про выделение жирным шрифтом калорийности. Почему калорийности именно? Почему не Ешки или, скажем, не содержание соли (ее избыток вреден для сердца)? Почему не орехов, от которых может быть аллергия до остановки дыхания? Почему вообще весь состав не напечатать на всю упаковку?😂 Что за дискриминация людей с истинными проблемами здоровья в угоду гражданам, которые любят вкусненькое?0
  • Бешеный подсолнухObv, вы опупеете съесть 100 грамм кедровых орехов, начнем с этого. Причем как финансово, так и с точки зрения и сытности.0
  • ObvАнна, увы, но нет. Вы, видимо, тоже не любите орехи. Поэтому вам кажется, что их много не съесть.2