Рецепт сытной пшен­ной каши с тыквой

Это блюдо из четырех ингредиентов можно приготовить в одной кастрюле.

А если замочить крупу с вечера, на готовку уйдет около 20 минут. Расскажу, как приготовить пшенную кашу.

Тыкву лучше выбирать сладких сортов, например баттернат или мускатную.

Молоко я люблю добавлять кокосовое. Можно взять сухое — его достаточно 2 столовые ложки. Если нет кокосового молока, используйте сливки жирностью 10—20%.

Из специй иногда добавляю ваниль или корицу. Сахар не использую: каша мне кажется достаточно сладкой.

Пшено я обычно замачиваю с вечера, чтобы каша варилась быстрее. Если не замачивать, крупу нужно варить дольше на 10—15 минут.

Из инвентаря понадобится мелкая терка — на ней будем натирать тыкву.

Шаг 1. Пшено промойте под проточной водой, всыпьте в кастрюлю. Залейте крупу 500 мл воды и оставьте замачиваться на ночь при комнатной температуре. Утром слейте воду и снова залейте пшено 500 мл жидкости.

Шаг 2. Тыкву очистите от кожуры овощечисткой или ножом, вырежьте семена. Натрите мякоть на мелкой терке и добавьте в кастрюлю к пшену.

Шаг 3. Кастрюлю поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до слабого и варите под крышкой 20 минут. За это время пшено впитает почти всю жидкость и станет мягким.

За 3—4 минуты до готовности влейте сливки или молоко, посолите и перемешайте. Если используете специи, добавьте их.

Шаг 4. Снимите кашу с огня, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 5 минут. Подавайте с кусочком сливочного масла и тыквенными семечками.

В таблице указана стоимость целой упаковки каждого продукта. Поэтому мы отдельно подсчитали себестоимость блюда с учетом цены только того количества продуктов, которое вы фактически на него потратите.

Итого 2 порции пшенной каши с тыквой обойдутся в 62 ₽.