Рецепт сытного пирога с лисичками и картошкой на готовом тесте
Это история из Сообщества. Редакция задала вопросы, бережно отредактировала и оформила по стандартам журнала
Этот рецепт я изобрела сама, когда захотелось приготовить что-то интересное с лисичками.
В августе, когда самый сезон, я постоянно добавляю их в разные блюда, чтобы насытиться вкусом и ароматом этих грибов на год вперед.
Сложность: легко 👌
Время приготовления: 1 час, из него активной работы — 15 минут
Ингредиенты для пирога с лисичками и картошкой — на 8 порций
| Замороженное дрожжевое тесто | 500 г |
| Лисички | 200 г |
| Картошка | 3 небольших клубня |
| Репчатый лук | 1 шт. |
| Соль | 2—3 щепотки |
| Перец | По вкусу |
| Растительное масло | Для жарки |
| Яйца | Смазать тесто |
Ингредиенты для пирога с лисичками и картошкой — на 8 порций
| Замороженное дрожжевое тесто | 500 г |
| Лисички | 200 г |
| Картошка | 3 небольших клубня |
| Репчатый лук | 1 шт. |
| Соль | 2—3 щепотки |
| Перец | По вкусу |
| Растительное масло | Для жарки |
| Яйца | Смазать тесто |
Прежде чем готовить
Для этого рецепта я покупаю замороженное дрожжевое тесто, но можно взять и слоеное. Достаньте его за 1—2 часа до приготовления пирога, чтобы разморозить.
Из инвентаря понадобится скалка, силиконовая кисточка и пергамент — либо коврик для выпечки.
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1. Чистим картошку, ставим вариться на 15 минут в слегка подсоленной воде.
Шаг 2. Нарезаем лук и лисички, сдабриваем парой щепоток соли и молотым перцем по вкусу. Обжариваем их на разогретой сковороде с растительным маслом 5—7 минут.
Шаг 3. Застилаем противень пергаментом. Раскатываем половину теста на нем, чтобы сформировать «дно» пирога. Вторую половину также раскатываем — ей мы накроем начинку.
Шаг 4. Вареную картошку нарезаем кубиками.
Шаг 5. Выкладываем на тесто картошку и лисички с луком, накрываем второй частью теста и «зашиваем» наш пирог.
Шаг 6. Смазываем пирог взбитым яйцом и отправляем в духовку на 180 °C примерно на 15—20 минут.
Получается очень ароматно и вкусно!
