14 идей отличных домашних завтраков

Вафли, тосты и шакшука в фотоальбоме читателей Т⁠—⁠Ж

90

Мы попросили читателей рассказать об их любимых завтраках и не прогадали — из обсуждения получилась подборка идей нескучных домашних завтраков.

Необычные сырники из рисовой муки или с клюквой, каша с сыром или на кокосовом молоке, яичница с копченым лососем и круассаны с прошутто — рассматривайте фотографии и выбирайте, что приготовить завтра.

Это истории читателей из Сообщества Т⁠—⁠Ж. Собраны в один материал, бережно отредактированы и оформлены по стандартам редакции.

Шакшука

Шакшука — любовь.


Для меня лучший завтрак — яичница-шакшука. Помидорки, лук, перчик, можно добавить немного сыра. Еще есть отдельный любимый вид завтрака 1 января: холодная котлета на куске белого батона и кофе с молоком.


Яйца пашот

Любимый завтрак. Иногда вместо пашота скрэмбл.


Для меня любимый завтрак — это тост, яйца пашот, спаржа и чашка кофе.


Яичница с добавками

У нас завтрак — главная еда дня. Обычно это яичница и какой-нибудь бутер, еще любим размороженные ягоды и орехи на десерт.


Субботний завтрак с бокалом десертного вина.


Последние шесть лет каждое утро ела на завтрак овсянку на воде с ложкой варенья или бананом — даже в отпуске или на воскресном бранче, вне зависимости от того, что едят семья или друзья, — просто потому, что люблю ее. Но недавно захотелось разнообразия, теперь экспериментирую.


Самые любимые завтраки такие: яйцо пашот и авокадо плюс ржаной хлеб, яйцо пашот и лосось плюс творожный сыр и тост, скрэмбл, сырники и круассан с ветчиной, рыбой или джемом.


Английский завтрак

Всякий завтрак в кругу семьи прекрасен! Особенно я люблю воскресные завтраки, которые готовит мой муж. Полезные, красивые, разные. Часто бывают вариации английского завтрака — его любят дети. Плюс свежесваренный кофе или чай с домашней мятой, сок, фрукты или ягоды.


Завтрак чемпиона

У меня всегда завтрак чемпиона: много белка, жиры, углеводы, клетчатка, кофе из турки.


Мой идеальный завтрак — слабосоленый лосось, лук, яйца, помидоры, кофе с молоком, бразильский сериал и никуда не торопиться.


Воскресный завтрак с яичницей и кусочками копченой семги плюс салатик под кофе. Если же кто-то не наелся, можно добавить сыр и ягоды.


Салат

Чаще всего готовлю на завтрак салат, вареные яйца, тосты, сэндвичи или блинчики. Ну а вообще, лучший завтрак для меня — это красиво поданная еда. Готовить просто обожаю.


Салат с фетой.


Каша

Подсела на кукурузную кашу с сыром страчателла и ягодами. Рецепт подсмотрела в модном питерском ресторане Charlie. Там в такую кашу еще кладут халву, но я стараюсь есть все без сахара. Страчателлу достаю, распотрошив буррату из «Яндекс-лавки», если вдруг отдельной нет. Такой вот лайфхак.


Овсяная каша долгой варки. Я делаю на кокосовом молоке с водой и ложкой какао, но можно как на молоке, так и на воде. В готовую горячую кашу добавить пару кусочков шоколада, йогурт по вкусу — обычно беру клубничный. С добавками можно экспериментировать. Например, класть банан, клубнику, орехи, арахисовую пасту.


Рисовая каша на кокосовом молоке. Могу ее есть хоть каждый день.


Круассаны

Наш любимый итальянский завтрак — капучино и круассан с авокадо и прошутто. Круассаны Bridor печем в духовке, разрезаем и кладем начинку внутрь.


Больше всей еды на свете я люблю круассаны. Со сливочным маслом, сыром, джемом, карамелью, шоколадом, ветчиной, лососем, миндальным кремом, без всего — тоже отлично. Бороться с этой любовью бессмысленно. Обычно покупаю негодников в «Волконском» или «Хлебе насущном», но не упущу возможности протестировать маленькую кофейню по дороге.


Сырники

Сырники с ягодами или фруктами и со сметанкой — любовь.


Сырники с сушеной клюквой и курагой.


Это сырники на рисовой муке!


Блинчики

Воскресные блинчики с бананом, приготовленные мужем.


Лучший завтрак — это красивый завтрак!


Вафли

Для меня приготовление завтрака — это медитация. Я никогда не знаю заранее, что буду готовить, просто достаю из холодильника продукты и творю, как художник. Если за окном солнце, то завтрак получается еще вкуснее!


Если мне не лень, то я делаю шоколадные протеиновые вафли, добавляю йогурт сверху и немного банана с ягодами. И, конечно, кофе, без него никуда.


Бутерброды

Лучший завтрак — это бутерброды и разные их вариации: на хлебцах или черном хлебе, брускетты, тосты, сэндвичи, бейглы и прочее. Плюс кофе. А еще классическая яичница, омлет и скрэмбл, круассаны и прочие булки, сырники и оладушки. В нашей семье очень любят завтраки.


Чем больше цветных овощей или фруктов, тем лучше!


Можно и так.


Тост с карамелизированными нектаринами, сыром бри и розмарином.


Фрукты

Диетический завтрак после праздничных и обильных.


Ужин на завтрак

Мало кто меня поймет, но мой завтрак у обычных людей является ужином.


Теги: еда, траты
Завтракаете дома, в кафе или по пути на работу? Расскажите, как вы любите начинать день:
Комментарии проходят модерацию по правилам журнала
Загрузка
0

Как выглядит завтрак героев статьи: красивая сервировка, фото словно из Инстаграма
Как выглядит мой завтрак: порезала, что было в холодильнике, закинула в микроволновку. Выглядит, как мешанка для свиней, но вкусно.

199

Алиса, мешанина для свиней самая вкусная

55

Дарья, хрю-хрю

9
Герой статьи

29.05.21, 22:18

Дарья, Особенно, когда в ней присутствуют апельсиновые корки!

1
0
Герой Т—Ж

25.05.21, 13:49

А вы попробуйте прожить на 15 000 !
(:

121
0

Ощущение, что большинство героев статьи — москвичи-айтишники, заказывающие завтраки в какой-нибудь кухне на районе.
Ничего, мои каша и омлетик, я буду любить вас всегда.

118

Дарья, а у меня каша и вареное яйцо)))

15
0

Только 4 картинки выглядят как нормальный завтрак для которого не нужно изъёбываться на кухне.

77
0

Спасибо, теперь я хочу есть.

49

Анна, я тоже... Эх...

2
0

В силу своего текущего места жительства очень пристрастился к Завтраку á la Balkan — 3 еспрессо и 6 сигарет в рамках 30 минут, отличное начало дня!

42

Vasilii, я себе представляла завтрак á la Balkan как бурек и йогурт :)

8

Эльвира, это скорее бранч

4
0

2 вареных яйца. Без них не наедаюсь на завтрак нормально. Сил, времени и желания готовить что-то красивое нет.

27
0

Почему нельзя проголосовать за завтрак с бокалом вина?!

27
0

У нас дома каждую неделю завтраки повторяются:

1. Яичница с беконом
2. Манная каша на молоке
3. Овсянка на молоке
4. Гречка на молоке
5. Сырники
6. Простокваша или творог с ягодами.

И все.
Каждую неделю думаю, что бы новенького быстрого приготовить, а готовлю все равно из списка выше.

По воскресеньям традиция - творожные венские вафли с мороженым=]

20

Сияющая, посоветуйте вафельницу, тоже хочу вафли на завтрак)

1

Татьяна, я готовлю в духовке в силиконовой форме для вафель

12

Сияющая, не знала про такой способ приготовления, даже удобнее получается. Не люблю лишние агрегаты на кухне) благодарю!

7

Татьяна, moulinex break time очень классная, и значительно лучше популярного мультипекаря

2
0
Герой статьи

29.05.21, 22:15

Ну а одна моя подруга считает, что воскресный завтрак должен быть непременно таким

20
Герой статьи

29.05.21, 22:16

12
0

Какие красивые у всех завтраки, прям глаз радуется

16
0

Завтрак - мой главный прием пищи, настраивающий на позитив и свершения. Мой классический завтрак - намазанный (паштетом, медом, мягким сыром и т. п.) тонкий лаваш с овощами, зеленью и растительным маслом (чаще всего льняным или оливковым, но бывают и другие варианты, например, кунжутное). С лавашом употребляю много крепкого зелёного чая с молоком. Если по какой-то причине так плотно позавтракать утром не получается, то выпиваю кофе с бутербродом, а завтрак переношу на время обеда ))) Подобный завтрак ем уже больше 10 лет; изредка специально делаю другое блюдо, но ничто не заряжает меня энергией так, как лаваш с сочной начинкой и зелёный чай.
Понравились блюда из яиц, приготовленные героями статьи. Но у меня яичные блюда больше ассоциируются с ужином (так было в родительской семье, так сейчас заведено и в моей собственной).

12

Д, у меня подруга засушки за турком, живут в России. Там у них тоже принято яичные блюда есть на ужин. Я всегда у неё в гостях удивляюсь 😄 а вообще очень даже нравится эта традиция

0

Сильный, а есть видео, как чебурек ест сырник?

12
0
Герой

25.05.21, 14:28

Отредактировано

капец как все это вкусно! Нажимала кнопку под всеми предложенными видами завтрака, кроме ужина на завтрак, пожалуй)))
Я бы еще добавила в список экспериментальных каш томатную овсянку с яйцом пашот, это божественно! Рецепт можно найти в аккаунте eggsellent

11

Татьяна, о да, обожаю этот рецепт!

1

Татьяна, что за томатная овсянка?

0
0

Овсяноблин - моя любовь.

10
0

Окей, а как теперь не обожраться после такого поста

10
0

готов есть что угодно лишь бы не пришлось готовить самому))

10
0

Ничего вы не понимаете! Отличный завтрак - это поздний завтрак. А лучший завтрак - тот, что сделает тебе муж :Р ❤️

10
0

Завтракаю на работе в кафе. Там делают очень вкусный кофе и продают фирменные пирожки.
А дома люблю делать вот такие вкусные лепешки на завтрак.

5 яиц, стакан молока, стакан муки, 2 помидора, пучок зеленого лука и укропа, сыр, соль, перец.

Все ингредиенты, кроме сыра, смешиваете, и затем выпекаете на сковороде лепешки. При выпекании лепешки , после того как перевернули на другую сторону, посыпаете ее тертым сыром. Складываете пополам и немного прожариваете для того, чтобы сыр внутри расплавился.
Получается 5 лепешек.

10
0

Вдохновилась фотографиями блюд из яиц и приготовила фриттату с грибами и молодым кабачком

9
0

восхищаюсь людьми, которым сил хватает готовить завтрак. у меня с момента пробуждения до выхода из дома около 25-30 минут на все про все. и то, я не просыпаюсь, а воскресаю)) завтрак в будни по принципу "чеестьвхолодосе", обычно это творог с разными топпингами - арахисовая паста, ягода или орехи. в выходные могу извратиться - овсяноблин с авокадо и моцареллой, или тосты с яйцом и страчателлой. ну или муж готовит фирменную яичницу =)

8
0

Каждый день завтракаю одним и тем же блюдом последние пару лет:
Яичница из 3-4 яиц с жаренным беконом, томатами Черри, и потертым пармезаном или другим твёрдым сыром!
После чего пью китайский листовой чай, например сегодня это Тай Пин :)

8
0

Я очень люблю съедать маленькую упаковку бри или камамбера вместе с зелеными яблоками!

7
0

Пока дико зожила — каждое утро ела овсянку, яйца и яблоко. Сейчас, развязавшись, и, видимо, переев овсянку во всех ее вариациях (от солёных до сладких), ем на завтрак яйца или бутеры с чёрным хлебом. А лучше всего и побольше. И кофе.

А бутеры: бородинский хлеб, сыр творожный, авокадо и посолить — топ, но Хаас в последнее время по акции редко встретишь, поэтому без авокадо.

Ну и яйца, мое святое начало дня. У нас в деревне всю жизнь куры, поэтому яйца свои всегда. Могу и 5 штук за раз съесть.

7
0

Практически всегда завтракаю дома. В кафе только в качестве развлечения и выхода в свет: завтрак для меня - идеальный вариант. Не дорого, а главное в это время мало людей, комфорт 😌
Самые любимые завтраки были летом после смены, так как по пути домой покупала свежайшие фрукты и ягоды. Под кофеëк дома - наслаждение)

6

Mrs., очень хорошее отражение в планшете!

6
0

Если кто-то не наелся, можно съесть сыр)
Ахаахах))
Браво)

5
0

Каждое утро готовлю завтрак, это может быть яичница, чечевица, овсянка, киноа или булгур, но завтракаю уже на работе)

3
0

выглядит круто, но кажется что ни одним из этих блюд не наешься утром)

3
0

А где медленные углеводы? Даёшь гречу!

3
0
3
0

Гранола, овсянка, папайя, творожный сыр и тосты - жаль, что вкусную папайю мало где найдёшь..

3
0

обед готовлю самое простое гарнир рыба/овощи на пару.
Но! На завтрак я готова потратить время. Готовлю бранчи лучше чем в кафе: пашот/авокадо/бельгийские вафли, супер бутеры с бри и ягодами. Поэтому я не ужинаю ахахах

2
0

Варю овсянку на воде сразу на три дня. Потом есть куча вариантов: долить молока и посыпать орехами; кинуть сверху яйцо пашот; положить в нее кусочки банана; взбить в блендере с бананом и яблоком; положить кусочки вареного мяса; плюнуть на овсянку и сделать яичницу ))

2
Герой статьи

04.01.22, 16:33

Саша, Нет, это ряженка с мятыми обычной столовой ложкой ягодами, которые ранее были куплены замороженными, с чуть- чуть сахаром. Ягоды добавляются в стакан слоями.

2

Вот что еще мы писали по этой теме

Сообщество