Бары, дом-пекарня и проверенные пиццерии: где поесть в Перми

Бары, дом-пекарня и проверенные пиццерии: где поесть в Перми

17
Аватар автора

Ксения Шардина

любит есть в пермских ресторанах

Страница автора

За последние пару лет в Перми открыли много новых кафе и ресторанов.

Здесь есть азиатские бистро, дорогие заведения с богатой винной картой и молекулярной кухней, демократичные рестораны с узбекскими, грузинскими и азербайджанскими блюдами и кафе с быстрым обслуживанием, как в фастфуде, но с полезной едой.

Расскажу о любимых местах, где бываю чаще всего. Они находятся в центре города или в не слишком отдаленных районах. Их удобно посещать, если вы приехали как турист или в командировку. Все заведения я отметила на карте — захватите ее с собой, если собираетесь в Пермь:

Happy cafe

Что попробовать: рыбные и мясные блюда европейской кухни
Адрес: Комсомольский проспект, 1
Подробнее: на сайте и во «Вконтакте»

Кафе расположено в одном из самых популярных туристических мест города — напротив Пермской художественной галереи, рядом со входом на набережную. Здесь удобно обедать после прогулки у реки. Одна половина меню — это блюда европейской кухни, другая — азиатской.

Здесь подают пасту с морепродуктами за 594 ₽ и крем-суп из тыквы за 306 ₽: это плотный сырный суп с приятными овощными нотками — он очень вкусный.

В будни с 12:00 до 15:00 действует дневное меню, все блюда стоят 115—145 ₽. В среднем ланч из двух блюд и напитка обойдется в 370 ₽. За эти деньги можно заказать рассольник с курицей за 135 ₽, телятину с рисом и брокколи за 195 ₽ и чай за 35 ₽.

Порции небольшие, но по качеству не уступают основному меню.

По будням с 08:30 до 11:00 подают завтраки. Каши и яичница стоят по 75 ₽, круассан — 35 ₽, три сырника — 190 ₽, свежевыжатый сок — 155 ₽.

В теплое время года открывают летнюю веранду с видом на Соборную площадь. Здесь будет приятно выпить малиновый лимонад за 165 ₽.

Тартар из лосося с авокадо стоит 515 ₽
Тартар из лосося с авокадо стоит 515 ₽
Стейк из тунца с чечевицей за 545 ₽
Стейк из тунца с чечевицей за 545 ₽

Огород

Что попробовать: веганские десерты и боулы
Адрес: Революции, 24
Подробнее: на сайте и во «Вконтакте»

«Огород» — небольшое атмосферное кафе для веганов, вегетарианцев и сторонников здорового питания. Мой рацион далек от ЗОЖ, но мне здесь нравится. Больше всего люблю капучино с круассаном на полбяной муке с заварным кокосовым кремом и вишневым конфи. Он стоит 290 ₽.

С 09:00 здесь можно позавтракать сырниками из тофу за 300 ₽ или морковными роллами за 290 ₽. Если придерживаетесь сыроедческого питания, обратите внимание на raw-сырники из кешью за 350 ₽. Еще здесь большой выбор веганских десертов на сиропе топинамбура вместо сахара. Подают даже брауни для сыроедов за 220 ₽.

Из основных блюд в меню есть разные виды боулов, фалафель за 290 ₽ и тосты с авокадо. Самый сытный боул с фалафелем и кускусом стоит 400 ₽.

Интерьер в кафе «Огород». Здесь всего четыре столика, но из-за высоких потолков и обилия белого цвета создается ощущение большого пространства. Даже при полной посадке находиться в кафе комфортно
Интерьер в кафе «Огород». Здесь всего четыре столика, но из-за высоких потолков и обилия белого цвета создается ощущение большого пространства. Даже при полной посадке находиться в кафе комфортно
Зеленый боул с авокадо, скрэмблом из тофу, миндальной рикоттой и песто из базилика и кешью. В реальности блюдо больше, чем кажется на фото. Если вы не очень голодны, оно может заменить полноценный обед
Зеленый боул с авокадо, скрэмблом из тофу, миндальной рикоттой и песто из базилика и кешью. В реальности блюдо больше, чем кажется на фото. Если вы не очень голодны, оно может заменить полноценный обед

Рислапша

Что попробовать: рис, лапшу и роллы
Адрес: Пермская, 11, Мильчакова, 33/1
Подробнее: на сайте и во «Вконтакте»

«Рислапша» — одно из первых паназиатских кафе в Перми. В 2013 году открыли заведение на улице Мильчакова, а в конце 2018 — новый филиал в центре города на улице Пермской, 11. В меню есть традиционные азиатские блюда, адаптированные к пермской действительности: например, том ям не такой острый, как можно ожидать, а в фо бо нет всех видов зелени. Но все равно вкусно.

Кафе работает с 12:00 до 23:00, там почти всегда полная посадка. Лучше бронировать столик заранее, особенно если планируете прийти большой компанией.

В меню есть рис и лапша в самых разных вариациях по умеренным ценам. Например, пшеничная лапша в бульоне с курицей в азиатском стиле обойдется в 410 ₽. Популярные азиатские супы — темари, фо бо, рамен — стоят от 350 до 510 ₽. Салаты предлагают по 310—450 ₽. Из горячих блюд мне особенно нравится стейк тунца на овощной подушке «Магуро Хасамияки» за 700 ₽.

Есть роллы на любой вкус — от классических с тунцом за 220 ₽ до более экстравагантных сочетаний типа фирменного «Токио» с маринованной редькой, лососем, омлетом и кунжутом за 580 ₽. В меню отдельно отметили острые и вегетарианские блюда.

Я люблю «Рислапшу» за стабильность и бываю здесь как минимум раз в месяц еще с открытия заведения. Меню кафе почти не меняется, и всегда можно съесть любимые роллы или лапшу с привычным вкусом. Еще мне нравится устоявшийся уровень сервиса и высокая скорость обслуживания. Редко приходится ждать блюдо дольше 10—15 минут.

Рис, жаренный в воке с морепродуктами, стоит 480 ₽
Рис, жаренный в воке с морепродуктами, стоит 480 ₽
Роллы «Калифорния» с креветками и «Онигара» с угрем и сливочным сыром стоят по 300 ₽ за 4 кусочка
Роллы «Калифорния» с креветками и «Онигара» с угрем и сливочным сыром стоят по 300 ₽ за 4 кусочка

Red BBQ

Что попробовать: брискет или блюда с ним
Адрес: Петропавловская, 57
Подробнее: на сайте и во «Вконтакте»

Red BBQ — бар техасской кухни, где готовят лучший брискет в городе. Говяжью грудинку натирают солью и перцем и выдерживают в смокере около 20 часов. Порция весом 200 г стоит 1260 ₽. С мясом подают острый халапеньо, листья салата, пару кусочков чиабатты и виски-огурец — его маринуют в рассоле с добавлением бурбона.

Еще в техасском смокере готовят свиные ребра за 690 ₽, колбаски за 690 ₽ и куриные крылышки. Если хотите попробовать сразу несколько видов мяса, берите «Микс BBQ» весом примерно 600 г за 1150 ₽ — этого хватит на двоих. На гарнир рекомендую взять зеленый салат за 300 ₽ или картофельные крокеты за 160 ₽.

Из бургеров советую «Дак бургер» с уткой за 470 ₽ и «Пулд порк бургер» со рваной свининой за 430 ₽. У «Салмон бургера» с форелью самый необычный вкус, он стоит 540 ₽.

С 12:00 до 16:00 в заведении подают ланч, меню каждый день новое. В мой последний визит предлагали кукурузный тост с цыпленком и яйцом пашот, крем-суп из шпината и кебаб из говядины с картофелем. Горячее с супом или салатом и напитком обойдется в 395 ₽, полный ланч с основным блюдом — в 495 ₽.

Брискет-бургер за 490 ₽ с картофелем фри. Каждый день в ресторане для него пекут мягкие свежие булочки
Куриные крылышки BBQ за 490 ₽ с шампиньонами гриль за 160 ₽. Их удобно есть в перчатках
Стена в одном из залов Red BBQ. Мест много, но по вечерам здесь часто не сесть. Лучше бронировать столик заранее

Ле Марш

Что попробовать: булочки и предложения из сезонного меню
Адрес: Газеты Звезда, 27
Подробнее: на сайте и во «Вконтакте»

Долгое время ресторан «Ле Марш» был одним из самых дорогих в городе. Здесь по-прежнему вкусно кормят и хорошо обслуживают.

«Ле Марш» подходит для романтического ужина: здесь приятная атмосфера и красивая подача. В меню много позиций, но при этом все блюда готовят на достойном уровне. Например, в Перми мало где встретишь вкусный стейк из тунца с маракуйей, а здесь его можно смело заказывать. Блюдо стоит 690 ₽.

Днем в будни в ресторане подают бизнес-ланч, но порции небольшие. Если хотите как следует наесться, берите салат, суп, горячее с гарниром и чай с десертом. Все вместе стоит 1000—1200 ₽.

Время от времени в ресторане проводят тематические гастрономические ужины. Например, праздник божоле нуво или католическое Рождество. Билет на них обычно стоит 2000—3500 ₽. Стол нужно бронировать заранее. Мероприятия анонсируют в соцсетях и на сайте заведения. В стоимость входят несколько блюд и напитков.

Борщ из бизнес-ланча за 248 ₽
Борщ из бизнес-ланча за 248 ₽
Томаты с брынзой из ланч-меню
Томаты с брынзой из ланч-меню

Дом-пекарня Демидовых

Что попробовать: булочки и сезонное меню
Адрес: Ленина, 46а
Подробнее: на сайте и во «Вконтакте»

Заведение занимает первый этаж особняка, который построили в первой половине 19 века для Павла Демидова — владельца богатых уральских чугуноплавильных заводов. Историческую тему обыграли в интерьере заведения: потолок здесь украшает лепнина, а цветовая гамма и детали декора напоминают об атмосфере начала 20 века.

В пекарне мне нравится хлеб и кондитерские изделия. В составе нет маргарина или растительных сливок, круассаны готовят на сливочном масле, а в заварной крем добавляют натуральную ваниль. Цены выше средних по рынку, но и качество соответствующее. Круассан стоит 130 ₽, ромовая баба — 150 ₽, слойка с ягодами — 130 ₽. Можно зайти выпить чашечку капучино с пирожным «Анна Павлова» за 200 ₽ или захватить пару десертов с собой.

С 08:00 до 16:00 подают завтраки. Попробуйте эклер с карельской форелью, яйцом пашот, соусом песто и шпинатом за 480 ₽ или рисовую кашу с тыквой и изюмом за 170 ₽.

В кафе часто придумывают сезонные предложения, например блюда с грибами в сезон лисичек или постное меню. Филе карельской форели с пряным булгуром и сливочным соусом стоит 790 ₽.

Каша «Дружба» с курагой на кокосовом молоке за 195 ₽ и облепиховый пунш
Каша «Дружба» с курагой на кокосовом молоке за 195 ₽ и облепиховый пунш
Пирожные и другие десерты на витринах. Ближе к вечеру они почти всегда полупустые. Это фото я сделала в 2021 году
Пирожные и другие десерты на витринах. Ближе к вечеру они почти всегда полупустые. Это фото я сделала в 2021 году

Бар «Наташа»

Что попробовать: театральный бутерброд и авторские коктейли
Адрес: Сибирская, 16
Подробнее: на сайте

Бар «Наташа» расположен в эпицентре тусовочной жизни Перми: рядом, в районе улиц Куйбышева, Монастырской, Максима Горького и Революции, находится множество хороших ночных клубов и баров. Он работает с 18:00 до 01:00 во все дни, кроме понедельника. Еще в бар часто заглядывают перед театральными постановками: в пяти минутах ходьбы расположен ТЮЗ и театр оперы и балета.

Заведение совсем небольшое, а обстановка кулуарная и дружелюбная. Здесь подают классические и авторские коктейли. В дополнение можно взять теплый мясной салат за 550 ₽ или сырные пончики за 350 ₽.

Интерьер бара минималистичный, но стильный
Интерьер бара минималистичный, но стильный

Никала Пиросмани

Что попробовать: хачапури по-аджарски и люля-кебаб
Адрес: Белинского, 31, Екатерининская, 120,
Подробнее: на сайте и во «Вконтакте»

В Перми работают три заведения «Никала Пиросмани», но я предпочитаю кафе на улице Белинского. Его открыли последним — здесь самый современный интерьер и приятное обслуживание. Чаще всего я бываю в этом кафе с семьей: родители и бабушка любят заказывать здесь традиционные мясные блюда грузинской кухни, например чанахи из баранины за 570 ₽ и супы вроде бозбаша за 450 ₽.

Мы почти всегда заказываем хачапури за 395 ₽, харчо за 390 ₽ и хинкали по 65 ₽ за штуку.

В «Никала Пиросмани» вкусный люля-кебаб и шашлык. На большую компанию советую сразу брать килограммовое ассорти за 1990 ₽. В него входят шашлык из свинины и курицы, люля-кебаб и маринованные лук и морковь. Чтобы справиться с таким количеством мяса, нужно человек пять.

Рулетики из баклажанов с ореховой пастой за 490 ₽
Люля-кебаб из говядины и свинины за 250 ₽ и мцване-лобио за 230 ₽
Хачапури по-имеретински стоит 380 ₽
Интерьер заведения на Белинского, 31. Это самое просторное и светлое грузинское кафе в городе с продуманным многоуровневым освещением

Novopomodoro

Что попробовать: пиццу
Адрес: Ленина, 44
Подробнее: на сайте и во «Вконтакте»

Светлая и просторная пиццерия Novopomodoro расположена в историческом здании-памятнике «Жилой дом Мартыновой» в самом центре Перми. Пиццу на бруклинском тесте тут выпекают в настоящей дровяной печи.

В меню — 17 видов пиццы по цене от 440 до 820 ₽. Моя любимая — с прошутто за 680 ₽. Одну пиццу смело можно заказывать на двух человек. Есть пасты и сытные салаты — рекомендую печеные овощи с ростбифом за 520 ₽. Вместо обычного супа здесь можно попробовать суп из бычьих хвостов за 380 ₽.

В будни с 12:00 до 16:00 подают бизнес-ланч. Салат и суп стоят 350 ₽, салат и горячее — 400 ₽, полный ланч — 440 ₽.

Зеленый салат с бобами эдамаме стоит 390 ₽
Пицца с говядиной стоит 660 ₽
На стенах заведения есть граффити, стилизованные под итальянские фрески эпохи Возрождения
Дровяная печь, в которой готовят пиццу

Кондитерская Caramella

Что попробовать: эклеры и муссовые пирожные
Адрес: Тополевый переулок, 5
Подробнее: на сайте и во «Вконтакте»

Основательница заведения прошла обучение в нескольких европейских кондитерских школах. В меню — десерты классической и современной французской кухни.

В производстве не используют готовые смеси и заменители. Пожалуй, именно тут самые вкусные круассаны: в составе много сливочного масла и мало муки. Из-за этого у круассанов насыщенный сливочный вкус и воздушная текстура.

В кондитерской есть несколько видов пирожных и тарталеток по 250—270 ₽, пирожные-макароны с девятью вкусами, набор из 9 штук стоит 900 ₽. Самый необычный — клубника и просекко. Еще мне нравится современная интерпретация десерта «Черный лес» за 250 ₽: в нем бисквит брауни на горьком шоколаде контрастирует с воздушным сливочно-сырным муссом и сочной вишней.

Каждый день с 08:00 до 17:00 здесь предлагают комбозавтрак. Каша с наполнителями стоит 210 ₽. Круассан или улитка капучино обойдется в 220 ₽.

Торты в Caramella заказывают заранее, а если нужен специальный дизайн, то лучше делать это за неделю. В последний раз на день рождения сына мы покупали чизкейк со свежими ягодами — торт весом 0,9 кг стоит 2000 ₽.

Витрина с эклерами: «Сникерс», «Вишня-шоколад», «Голубика», «Клубника», «Кокос», «Ваниль» и «Маракуйя». Пирожные стоят по 170⁠—⁠190 ₽
Витрина с эклерами: «Сникерс», «Вишня-шоколад», «Голубика», «Клубника», «Кокос», «Ваниль» и «Маракуйя». Пирожные стоят по 170⁠—⁠190 ₽
Миндальный круассан с какао
Миндальный круассан с какао

One ГоГи

Что попробовать: завтраки
Адрес: Сибирская, 37
Подробнее: на сайте и во «Вконтакте»

В этом заведении мне больше всего нравятся сеты завтраков. Например, в «Грузинский» за 420 ₽ входят мясные или сырные хинкали, яичница, обжаренные томаты и чиабатта. А в «Мамин завтрак» за 310 ₽ — глазунья из двух яиц с жареной колбасой, сметаной, хрустящим батоном и маслом. Если вы не настолько голодны, можно заказать что-нибудь полегче — рисовую кашу на кокосовом молоке за 180 ₽ или сырники с ванильным соусом за 280 ₽. При заказе от 600 ₽ в подарок принесут чай или кофе.

В основном меню — классика грузинской кухни. Например, хинкали с телятиной и свининой или бараниной чакапули обойдутся в 90 ₽ за 100 г. Долма из телятины с соусом мацони — в 440 ₽.

Бизнес-ланчи здесь недешевые: комплексных предложений нет, отдельные блюда стоят 150—270 ₽.

Интерьер ресторана «One ГоГи». Источник: zazarest.ru
Интерьер ресторана «One ГоГи». Источник: zazarest.ru

Gatsby’s bar & grill

Что попробовать: фирменные бургеры
Адрес: Советская, 48
Подробнее: во «Вконтакте» и на сайте службы доставки

Gatsby’s bar & grill — мой любимый бар в городе и неоднократный победитель разных премий. Здесь готовят вкусные коктейли. Цены при этом не космические, просто чуть выше среднего. Еще мне нравится, что в баре почти нет текучки персонала, — здесь гостей всегда встречают знакомые официанты.

Если сильно проголодались, обратите внимание на фирменный бургер «Гэтсби» весом 600 г за 880 ₽. В нем огромная сочная котлета, толстый ломтик хорошего сыра со свежими овощами и фирменным соусом на домашней булочке. Из закусок советую паэлью с морепродуктами за 520 ₽ — вкусно, но порция небольшая. Еще здесь подают мясной суп чаудер за 480 ₽.

Коктейль «Бижу»
Коктейль «Бижу»
Ксения ШардинаКакие еще заведения Перми порекомендуете?
  • Александр МжельскийНи слова про посикунчики! Я хоть и не пермяк, но протестую!6
  • Ромбикухх много крутых мест нет, поэтому добавлю от себя: 1. Хинкальная застава - самые лучшие хинкали в Перми 2. Smoky dog - не введёмся на название, идем за прекрасно пиццей, можно попробовать классные мясные деликатесы, пьем вкусное пиво 3. Китайка - кафе на китайском рынке, славится низкими ценами и вкусной азиатской кухней 4. Пермская кухня - традиционные коми-пермякцкие блюда и напитки 5. Лапшичная - кушаем гигантскую тарелку вкусной лапши 6. Крымские чебуреки - классические, сочные чебуреки7
  • Diana Diana1) НАМИ - лучшие в мире роллы 2) Паноптикум - вкусный Фо-Бо, заказываю через доставку + нравятся там картофельные шарики и овощная бань-бао 3) Ломбардия - вкусная и качественная пицца, но идти нужно в ту, что на Разгуляе, где не римская пицца 4) Блинная сковородка - это больше как забегаловка, но я всегда там перекусываю хоть 1 разочек, когда приезжаю в Пермь. В миллион раз лучше, чем Теремок)) Спасибо за подборку, а то казалось, что уже все места в Перми перепробовали))5
  • Svetlana NovikovaРынок еды (фудмаркет, а в нем рекомендую Дело в яйцах, Фобошная с фо бо за 290 рублей) За кофе в Шмель, Roastberry или Форест Lemon tree Ранние пташки5
  • Ксения ШардинаАлександр, мне больше всего нравятся в Экспедиции :) да, посикунчики - это классика пермской кухни, конечно))2
  • Ксения ШардинаУльяна, про крымские чебуреки не слышала - где находятся?0
  • Ксения ШардинаDiana, спасибо за дополнение к статье) Ломбардию и Паноктикум тоже люблю посещать иногда)1
  • Ксения ШардинаSvetlana, из Фобошной и Пташек чаще всего заказываю доставку) у вторых нравятся завтраки0
  • user750075Каждый раз, когда ночую в Перми перед поездкой в Осу, посещаю «Вехотку» на Екатерининской: очень занимательно оформленный гастробар с региональной кухней и интересным выбором крафтового пива. Рекомендую! PS: и посикунчики там тоже есть! 😉1
  • Максим КолбинКсения, не знаю то ли это место, но есть такое — «Реальные чебуреки», Сибирская 17б. Вроде хозяева там из Крыма1
  • ИринаМне нравится Квентин-бар, в Закамске. Кухня очень хороша! и дружеская обстановка!1
  • АндрейЧуфальня, к сожалению закрылась.0
  • Евгений ОвчинниковУлицу советскую обошли стороной, а ведь там все самые топовые заведения0
  • НиколайСходил в Хэппи, это конечно малина времени. Все из 2010-хх, роллы очень средние, подача печаль, принести не могут всем сразу, или приносят 2 блюда одновременно 🤦🏼‍♂️ официанты меню не знаю…. В общем 2.2-2.4 ⭐️ не доверял бы этому рейтингу!0
  • Ксения ШардинаНиколай, happy очень изменился с момента публикации этой статьи) сейчас бы я его даже близко не добавила сюда))0
  • НиколайКсения, однозначно 🤝0
  • Loch Ness MonsterИ я свои пять копеек добавлю. 1. Чайка Заза - блюда с интересной паназиатской нотой, вид на реку 2. Дева (русалочка) тоже паназия и фантазией. Сейчас закрылись 3. Роб рой- по стейкам 4. Pizzapasta на Беляева0

Сообщество