Поделитесь способами есть больше овощей

Мне все еще приходится напоминать себе, как ребенку, что нужно добавлять больше овощей в рацион.

Не со всеми овощами я подружилась, как ни пробовала. Например, так и не ем болгарский перец и брокколи, по-детски ворочу нос. Остальные добавляю в рацион по методу тарелки — чтобы в каждом приеме пищи присутствовали овощи. К несладкому завтраку добавляю помидор, разрезанный на дольки, или огурец. На обед и ужин делаю салат, добавляю овощи в боул или тушу их.

Знаю еще несколько способов: натирать соломкой и добавлять к гречневой лапше собе, пускать половину авокадо в салат, а половину — на смузи, резать овощи на перекус, например морковку к хумусу. Недавно подглядела в рилсах способ, который помогает закрывать суточный минимум клетчатки: измельчать в блендере зелень, которая бездельничает в холодильнике, с оливковым маслом, и добавлять соус к драникам или пасте.

Единственное правило — овощи должны быть максимально свежими. Поэтому я несколько раз в неделю хожу на рынок и по дороге придумываю побольше «зеленых» сочетаний, чтобы не накупить лишнего. И освежаю в памяти инструкцию по хранению зелени и овощей по нашему тесту.

А как вы приучили себя есть больше овощей? Сейчас вы довольны своим рационом в этом смысле или еще есть над чем поработать? Какие овощи предпочитаете и как их готовите? Поделитесь вашими способами озеленения рациона и короткими рецептами.