Расскажите про поход в ресторан, который запомнился вам больше всего
Рестораны могут остаться в памяти надолго благодаря внимательному сервису, необычной кухне или, наоборот, не самому приятному опыту.
Откровенно ужасных историй со мной, к счастью, не случалось: обычно хожу по совету знакомых, которым доверяю, или ориентируюсь на профессиональные рейтинги.
Например, пару лет назад, когда я работала в ресторане, мы с коллегами устроили фуд-командировку — хотели посмотреть, что классного готовят в Петербурге. Очень запомнился поход в Meal: мы набрали много разных блюд в стол, вместе пробовали и восторженно обсуждали. Meal специализируется на ферментации, поэтому странных и неожиданных вкусов было много — помню, на десерт был сумасшедший чизкейк с черным лаймом. Вместо алкогольного сопровождения мы взяли сет из домашних ферментированных напитков, комбучи и вотеркефира.
Но самый впечатляющий — и, пожалуй, дорогой — ужин случился в копенгагенском ресторане Høst. Заветных звезд «Мишлена» у этого места нет, но зато есть отметка в красном гиде. Ресторан работает только по вечерам, зайти с улицы в надежде на свободный столик практически нереально — бронировали заранее. Классического меню, как в обычных ресторанах, там не найти: заказать можно только сет из трех или пяти блюд.
Тогда я еще была студенткой и подрабатывала бариста — этот ужин обошелся мне в недельную зарплату. Но не жалею ни о чем: место очень красивое, по-скандинавски уютное и готовят там невероятно вкусно. Официант увлеченно рассказывал о каждом блюде, но уровень нашего кулинарного английского немного подкачал — переспрашивать стеснялись, поэтому местами приходилось угадывать ингредиенты на вкус.
А какой поход в ресторан остался в вашей памяти надолго? Возможно, место запомнилось красивым видом, элементами шоу в подаче или чем-то особенно вкусным? Связано ли это с теплыми воспоминаниями — свиданием или семейным праздником? А может, вам на ум приходят необычные истории — вдруг вы стали свидетелем эмоциональной сцены среди сотрудников или ваш ребенок привлек внимание всех гостей? Случались ли неприятные ситуации — например, не повезло с обслуживанием или ожидания от расхваленного места сильно не совпали с реальностью?
