Где есть пасту в Москве: 10 заведе­ний, в которых блюдо стоит до 700 ₽

Еще несколько лет назад паста за тысячу рублей казалась роскошью. Теперь для столицы это скорее данность.

К счастью, на карте города остались демократичные итальянские заведения с хорошим соотношением цены и качества. Чтобы вам не пришлось читать меню справа налево, я собрала 10 ресторанов, где можно съесть порцию отличной пасты и заплатить не больше 700 ₽. Все места отметила на карте:

Коротко: лоск столовой дома быта
Цены: от 420 ₽
Адрес: Большой Трехсвятительский переулок, 2/1, стр. 5
Подробнее: на «Яндекс Картах»

Паста-бар в особняке в Большом Трехсвятительском открыли режиссер Эдуард Оганесян и сооснователь «Сюра» Никита Фомкин. Ироничное название сопровождает не менее шутливый слоган: «Тесно, вкусно, уютно».

Заведение занимает меньше 30 квадратных метров и выглядит как старый советский кабинет: с паркетом на полу и деревянными панелями на стенах, с хрустальными люстрами и старой мебелью. Китча добавляют коммунистические агитационные плакаты и картина с полуголыми работницами полей.

Долю бунтарства сохранили в меню: домашнюю пасту готовят с грушей и горгонзолой, мидиями или на манер пепперони. Более привычные варианты вроде карбонары или пасты с грибами также есть. Цены на блюдо начинаются от 420 ₽. А с 12:00 до 17:00 по будням на всю еду действует скидка 20%.

Что пробовать:

• Ньокки с беконом из говядины — 650 ₽
• Паста с песто и страчателлой — 520 ₽
• Паста пепперони в томатном соусе — 420 ₽

Коротко: демократичная дольче-вита
Цены: от 380 ₽
Адрес: Мясницкая, 13, стр. 1
Подробнее: на сайте

Что будет, если «Хачапури и вино» и Maestrello объединятся для совместного проекта? Получится недорогое итальянское кафе на Мясницкой. Его облюбовали студенты Высшей школы экономики и все, кто не закладывает на прогулки по городу большой бюджет. «Бимба» демократичная и непринужденная: с красными кирпичными стенами и близко расставленными столиками.

Гости приходят за пастой по смешным, по меркам 2024 года, ценам. Казаречче с острым томатным соусом арабьята отдают за 390 ₽, ньокки с песто — за 490 ₽, а папарделле с ветчиной и грибами обойдутся в 480 ₽. На первый взгляд — одни плюсы. Порции не крохотные, на вкус все более чем прилично. Но сервис может подкачать — случается, что блюдо добирается до вас остывшим.

Что пробовать:

• Фетучини с семгой — 580 ₽
• Фарфалле с креветками и кабачком — 510 ₽
• Казаречче арабьята — 390 ₽

Коротко: спагетти и море супов
Цены: от 494 ₽
Адрес: 1-я Брестская, 62
Подробнее: на сайте

Заведению у метро «Белорусская» уже больше 20 лет. Это и ресторан, и бар, и даже dj-кафе. С четверга по воскресенье здесь по-прежнему ставят винил. Интерьер иллюстрирует смену эпох: здесь и лофт с оголенной кирпичной кладкой, и хай-тек со светящимися арками и рамами, и ресторанная классика с мягкими барными стульями и кожаными диванами.

Гадать, что подают в кафе с таким прямолинейным названием, не приходится. В меню — четыре десятка супов: овощных, мясных, рыбных и даже сладких. Готовят финскую уху и мексиканский чили, томатный гаспачо и вишневый суп с мороженым.

Если после первого вы привыкли заказывать второе, разгуляться можно и здесь. Кроме котлет, голубцов и, неожиданно, шаурмы предлагают пасту с девятью соусами. Среди мясных блюд: карбонара без сливок, болоньезе с тертым сыром или фетучини с цыпленком. Для веганов предусмотрели спагетти с песто и вялеными томатами и овощные папарделле. Блюда по-хорошему простые: новых вкусовых открытий вы не сделаете, зато получите добротный обед по адекватной цене.

Что пробовать:

• Спагетти болоньезе — 593 ₽
• Фетучини с цыпленком и шпинатом — 557 ₽
• Спагетти с соусом песто и вялеными томатами — 494 ₽

Коротко: самодельная паста
Цены: от 540 ₽
Адрес: Покровка, 1/13/6, стр. 2
Подробнее: на сайте

Команда Farro называет себя повелителями пасты. И это не голословно: ребята выстроили меню вокруг свежей пасты, которую сами раскатывают на кухне. В Москве работают две точки — на «Китай-городе» и «Автозаводской».

Кафе на Покровке — комфортное место, чтобы провести вечер пятницы в компании друзей. Приглушенный теплый свет, знакомый по 2010-м годам интерьер в стиле лофт и небольшая летняя веранда.

Пасту здесь, как вино, делят на Старый и Новый Свет. Среди классики достаточно демократичных, но не скучных вариантов: готовят мафальдине с телячьими щечками, томатные фузилли с ростбифом или лазанью болоньезе.

Самый бюджетный вариант — собрать пасту в специальном конструкторе. Нужно выбрать форму макарон, один из шести соусов вроде сливочного или песто и любой топинг. Добавить могут моцареллу или пармезан, креветки или лосось, курицу или бекон — сочетания ограничены лишь фантазией и кошельком.

Что пробовать:

• Мафальдине с телячьими щечками и соусом из лесных грибов — 650 ₽
• Лазанья болоньезе — 650 ₽
• Равиоли с креветками и вакамэ — 590 ₽

Коротко: гастрономическая ностальгия
Цены: от 420 ₽
Адрес: Мясницкая, 7, стр. 10
Подробнее: на сайте

В 2024 году проект отметил восемь лет с момента открытия. Сначала он работал в формате корнера на крупных маркетах и фестивалях: на «Пикнике „Афиши“», Veter Fest, Eskimo Garage Sale. В 2021 «Здрасьте! Нам по пасте!» арендовали точку в аутлете «Белая дача». Год спустя запустились в саду «Эрмитаж», а в конце 2023 кафе переехало на Мясницкую. Такой долгий путь прошли не зря: теперь у москвичей есть возможность наслаждаться непафосной Италией.

Как и восемь лет назад, здесь по-прежнему готовят пенне со сливками и курицей или с песто и вялеными томатами. Их дополнили фетучини с медовой грушей и горгонзолой, спагетти с беконом и трюфельным соусом и еще парой видов пасты.

Цены уже не такие низкие, как раньше, но по современным меркам абсолютно приемлемые. По будням с 12:00 до 16:00 есть приятное спецпредложение — ланчи за 550 ₽. Среди десертов обратите внимание на поссет — замороженный сливочно-цитрусовый крем в половинках лимона.

Что пробовать:

• Пенне сливочная курочка — 520 ₽
• Спагетти с беконом, грибами и трюфельным маслом — 520 ₽
• Лимонный поссет — 250 ₽

Коротко: эксперименты с пиццей и макаронная классика
Цены: от 520 ₽
Адрес: Солянка, 1/2, стр. 1
Подробнее: на сайте

Петербургскую сеть, которая добралась до Москвы, полюбили именно за пиццу, которую пекут по канонам Неаполя. Главная гордость команды — это тесто. Его делают по итальянским стандартам — без сахара и яиц: только мука, вода, соль и дрожжи. Маргариты и пепперони выходят из печи воздушными и нежными. В разделе «Новый Свет» предлагают интересные миксы: неаполитанскую с раклетом и трюфельной салями, грушей и суджуком или лососем и чукой.

В меню нашлось место и другим средиземноморским специалитетам. Правда, тут обходится без экспериментов. Готовят пасту из вневременной классики: лазанью, карбонару без сливок и трубочки-ригатони с томатным соусом и базиликом. Просто, сытно и не бьет по кошельку.

Что пробовать:

• Лазанья — 590 ₽
• Пицца с раклетом — 580 ₽
• Ригатони эль помодоро — 520 ₽

Коротко: магия открытой кухни и дровяной печи
Цены: от 590 ₽
Адрес: Большой Черкасский переулок, 15/17
Подробнее: на сайте

Ресторан Аркадия Новикова напоминает чинные семейные заведения в городках Италии, но с московским лоском. Белые скатерти, простая, но добротная мебель, много зелени и света — за последний в ответе гигантская хрустальная люстра под потолком. Очаровательно выглядит незамысловатый декор: столы украшают помидорками и лимонами.

Пасту здесь готовят в нескольких ценовых категориях — можно потратить около 600 ₽, а можно больше тысячи. Удивительно, но дороже всего обойдется карбонара. Папарделле в томатном соусе или равиоли с трюфелем ни в чем ей не уступают, а обойдутся в два раза дешевле.

Если хочется чего-то поинтереснее, берите ньокки в насыщенном соусе болоньезе. Выбор картофельных клецок на удивление большой: их также подают с креветками, телячьими щечками или мидиями и вонголе.

Чтобы так же бюджетно завершить ужин, можно разделить на двоих порцию сицилийских канноли. Трубочки из хрустящего теста начиняют кремом из рикотты с миндалем или фисташками.

Что пробовать:

• Равиоли с рикоттой и трюфельным соусом — 660 ₽
• Ньокки с соусом болоньезе — 650 ₽
• Папарделле с томатным соусом — 590 ₽

Коротко: паста в хлебе и на тарелке
Цены: от 590 ₽
Адрес: Камергерский переулок, 6, стр. 1
Подробнее: на сайте

В Москве у стритфуд-проекта есть четыре точки. Мне милее всех заведение в самом центре города, в Камергерском переулке. И именно здесь в меню есть паста. До первых холодов работает веранда, украшенная кадками с цветами и зеленью. В залах простой и светлый интерьер с повторяющимся элементом — колоски пшеницы можно заметить на стенах и в вазах на столиках.

Римское бистро специализируется на треугольных сэндвичах, прозванных кульками. В хлеб заворачивают не только начинку вроде ветчины со страчателлой или креветок с авокадо, но и полноценные блюда: баклажаны пармиджано, вителло тоннато или болоньезе. Томатно-мясной соус также подают в более привычном виде, к папарделле.

Еще готовят три вида пасты: лингвини с креветками и соусом биск, ригатони с запеченными томатами и тальолини с пармезаном и трюфелем. Среди десертов мой фаворит — ганаш из белого шоколада с малиной и фисташками, замаскированный под вафельный стаканчик мороженого.

Что пробовать:

• Лингвини с креветками — 620 ₽
• Папарделле болоньезе — 590 ₽
• Малина, фисташка, ваниль — 490 ₽

Коротко: 12 видов пасты и панорамный вид на город
Цены: от 650 ₽
Адрес: Цветной бульвар, 15, стр. 1
Подробнее: на сайте

Итальянский ресторан на пятом этаже торгового центра «Цветной» особенно приятно посетить в теплый сезон, когда здесь открывают веранду с панорамным видом на бульвар. Места на крыше пользуются особым спросом, поэтому бронировать их надо заранее.

Пасту готовят в 12 вариациях, не считая ризотто и лазаньи. Если хочется чего-то нового, выбирайте паккери с итальянскими мясными деликатесами: острой и мягкой колбасой ндуя или сыровялеными свиными щеками гуанчале. Их же добавляют к карбонаре. Среди других классических сочетаний предлагают казаречче болоньезе или спагетти качо э пепе.

Самое приятное, что к пасте приносят тертый пармезан, которого можно брать сколько вздумается. А щедрая горка сыра на блюде — главная составляющая хорошего итальянского ужина.

Что пробовать:

• Паккери ндуя, маскарпоне и лимон — 650 ₽
• Спагетти качо э пепе — 650 ₽
• Казаречче болоньезе — 650 ₽

Коротко: аутентичная Италия в неожиданной локации
Цены: от 480 ₽
Адрес: Рогожский Вал, 5, стр. 8
Подробнее: на «Яндекс Картах», на сайте Рогожского рынка

Это малоизвестное кафе работает недалеко от метро «Римская» у Рогожского рынка. Выглядит просто и аутентично, словно вы оказались в недорогом семейном ресторанчике где-то во Флоренции. Ощущение это не случайное: заведение открыл итальянец Ромео Сальваторе Винченцо.

Гостей рассаживают в зале, стены которого украшают наивные росписи пейзажей Средиземноморья. Интерьер может показаться неприглядным, зато готовят здесь с душой. Пиццу пекут на плотном римском тесте с хрустящими бортиками, топинги максимально понятные: острая салями, креветки с мидиями и кальмарами, баклажаны с пармезаном.

Московские фуди советуют здешнюю пасту: с соусом из горгонзолы и грецким орехом, белыми грибами и трюфельным маслом или креветками и фисташковым песто. Карбонару здесь готовят по канону — без сливок. Тем, кто их все же любит, предложат кремовую пасту с прошутто. Также стоит попробовать рисовые шарики аранчини с соусом болоньезе и круассаны, которые пекут на итальянский манер — с нутеллой.

Что пробовать:

• Паста карбонара — 560 ₽
• Паста аль тонно — 530 ₽
• Паста горгонзола с грецким орехом — 500 ₽