Еда
4K

«Выпиваем два литра за раз»: 8 идей, какими напитками освежаться летом

Рекомендации читателей

16
«Выпиваем два литра за раз»: 8 идей, какими напитками освежаться летом
Аватар автора

Саша Скрыпник

охлаждается минералкой

Страница автора

В борьбе с жарой все средства хороши: вентиляторы, кондиционеры, купания в бассейне и, конечно, прохладные напитки.

Мы решили узнать у читателей Т⁠—⁠Ж, что помогает им утолить жажду лучше всего. Собрали их рекомендации и рецепты, с которыми пережить знойные деньки становится чуточку проще.

Это комментарии читателей из Сообщества. Собраны в один материал, бережно отредактированы и оформлены по стандартам редакции

Вода с фруктами и ягодами

Чем хороша: просто и не скучно

Фотография: GMVozd / iStock
Фотография: GMVozd / iStock
Аватар автора

Maria

готовит божественный напиток

Страница автора

Летом охлаждаюсь водой с лимоном. В кувшин добавить воду, можно льда, треть лимона нарезать крупными кусками. Убираю в холодильник на ночь, утром — напиток богов. И калорийность стремится к нулю.

Аватар автора

Барышня

нашла нескучный способ пить воду

Страница автора

Вода — это главное. Иногда с добавлением сока лимона, но без сахара, конечно. Ягоды какие-то или мяту накидать в графин с водой — и вот уже не скучно пить.

Холодный чай

Чем хорош: можно заварить с чем душе угодно

Фотография: creacart / iStock
Фотография: creacart / iStock
Аватар автора

Mila Lucky

девочка с персиками

Страница автора

Освежаюсь холодным зеленым чаем с медом, лимоном, мятой и свежими персиками.

Аватар автора

Andrew

готов ждать

Страница автора

Нравится пить летом холодный чай. Пара щепоток заварки на полтора литра воды — и в холодильник. Естественно, в холодной воде заваривается сильно дольше, чем в горячей, поэтому надо ставить с вечера, чтобы пить утром. Некоторые сорта чая — и вовсе на 24 часа.

Аватар автора

Вероника Ковальчук

готовит спасение заранее

Страница автора

Делаю на ночь холодный чай с ягодой и дольками лимона или апельсина и ставлю в холодильник — весь следующий день спасаюсь им.

Аватар автора

Дмитрий Никонов

гуру холодного чая

Страница автора

Рецепт прост. Наливаешь чай из заварочного чайника в кружку, туда же не горячую, а холодную воду, тут главное — не перепутать, это важный момент. Кладешь сахар, размешиваешь. И холодный чай готов!

Лимонад

Чем хорош: легко сделать домашний

Фотография: Marina Bezzubik / iStock
Фотография: Marina Bezzubik / iStock
Аватар автора

Юлия Иванова

выжимает, измельчает и наслаждается

Страница автора

Летом готовлю лимонад с базиликом. Все просто. Натереть цедру с двух лимонов на терке, выжать из них сок. Небольшой пучок базилика измельчить в блендере или ступке. Смешать цедру, лимонный сок и базилик, залить примерно литром воды. Дать постоять хотя бы полчаса, добавить сахарозаменитель или сахар по вкусу и, конечно же, лед.

Аватар автора

Воинствующий котеист

раскрыла имбирный секрет

Страница автора

Я добавляю в классический лимонад нарезанный тонкими кружочками имбирь: он парадоксально усиливает и холодящий эффект холодных напитков, и горячий эффект горячих :)

Аватар автора

Котя

делится рецептом

Страница автора

Делаю лимонад по такому рецепту, выходит очень вкусно. Снимаю кожуру с лимона и кидаю ее в кастрюлю с листьями мяты. На два литра беру два лимона, а мяты — сколько угодно, обычно от пяти до семи веточек. Когда закипит, добавляю примерно три столовые ложки сахара и даю пару минут покипеть.

Сок лимона выжимаю в отдельную емкость и не трогаю. Цедру вообще не использую: она дает горечь.

Потом переливаю отвар из кастрюли через сито в кувшин и оставляю до полного остывания — если нужно побыстрее, ставлю в ванну с холодной водой на час. Когда отвар остынет, добавляю лимонный сок. Вот и все — в итоге получается концентрированный напиток без мякоти.

Аватар автора

Дмитрий

охлаждается цитрусовым напитком

Страница автора

Летом готовлю лимонад так. Беру пять апельсинов, грейпфрут, пять лимонов, три-четыре литра воды, сахар, опционально — мяту и прочие извращения. Точные пропорции лень смотреть.

Сначала снимаем цедру, перемалываем с горячей водой, отжимаем и добавляем в емкость. Потом отжимаем фрукты и отправляем туда же. Далее варим сахарный сироп — сахара и воды в пропорции один к трем. Добавляем в тару и ставим в холодильник. Затем добиваем до пяти литров обычной водой или на свой вкус.

Самодельный квас

Чем хорош: сладость и газированность по вкусу

Фотография: OlegD / Shutterstock / FOTODOM
Фотография: OlegD / Shutterstock / FOTODOM
Аватар автора

Дарья

квасной сомелье

Страница автора

В моей семье чаще предпочитают квас. Несколько лет назад родители стали делать его сами, в свои 22 года я тоже начала.

Плюс домашнего кваса в том, что можно самому регулировать вкус, сладость и газированность. Мы с молодым человеком выпиваем два литра за раз.

Сбитень

Чем хорош: можно пить и холодным

Фотография: Iurii Vlasenko / Shutterstock / FOTODOM
Фотография: Iurii Vlasenko / Shutterstock / FOTODOM
Аватар автора

йог и трейдер

кухонный алхимик

Страница автора

Готовлю сбитень из попавшихся под руку трав, специй для чая масала, любых ягод и фруктов: довожу до кипения и закрываю полотенцем. Как остынет, добавляю мед. Пить можно и теплым, но обычно охлаждаю в холодильнике.

Горячий чай с травами и специями

Чем хорош: ускоряет теплообмен

Фотография: FSTOPLIGHT / iStock
Фотография: FSTOPLIGHT / iStock
Аватар автора

Александра Новоселова

идет против системы

Страница автора

Я в жару пью не холодные, а горячие напитки. Мне помогают чаи со специями: марокканский чай, масала и другие. Они ускоряют теплообмен, за счет чего тело быстрее охлаждается. Мне нравится рецепт марокканского чая с палочкой корицы, анисом, лаймом, мятой и сахаром. Обычно еще кладу кардамон и мускатный орех — дозировку рассчитываю по вкусу.

Аватар автора

Flegmatic bear

нашла сокровище

Страница автора

Hашла в магазине чай с инжиром и базиликом. Отличный вариант для лета: даже в горячем состоянии за счет базилика есть освежающий эффект.

Томатный сок

Чем хорош: еще и сытный

Фотография: Svetlana Chilmankina / iStock
Фотография: Svetlana Chilmankina / iStock
Аватар автора

Дарья

вдохновилась опытом дальнобойщиков

Страница автора

Помню, в детстве видела передачу, где дальнобойщик говорил, что лучшее, что спасает от жары, — томатный сок. Покупаю в магазине, делаю сама или беру домашний у родителей, как консервированный, — и это правда очень в помощь, еще и сытно :)

Что угодно, лишь бы из холодильника

Чем хорошо: точно освежит

Фотография: kidwithoutcause / iStock
Фотография: kidwithoutcause / iStock
Аватар автора

Aleph

исследует холодильную полку

Страница автора

Охлаждаюсь всеми напитками из холодильника, в том числе чаем или кофе холодного заваривания.

Отлично идет зеленый чай с добавлением гранатового сока или самодельный шорли — яблочный сок, разбавленный минералкой. Еще хорошо освежают тан, айран и белый квас.

Знаете отличные рецепты домашних напитков? Поделитесь ими и станьте героем следующего материала

Саша СкрыпникА какими напитками вы спасаетесь в жару?
  • Flegmatic bearИнтересно, как я пишу без использования грамматического рода, а редакция приписывает мне гендер на свой вкус XD6
  • Шахерезада СтепановнаВарю вишневый компот с мятой1
  • Наталья АверкиеваЯ пью только столовую минеральную воду. Покупаю ее в КБ у дома, марку называть не буду, чтобы рекламы не было. Хорошая, классная минералочка столовая. Очень приятная на вкус, хорошо утоляет жажду, пить после нее не хочется. Недавно была у врача, в том числе почки проверила - чистые, анализы как у космонавта. Очень я довольна минералкой из КБ. Молюсь только, чтобы с продаж не сняли. Они иногда могут.0
  • Изи СлоуЯ так делаю домашний лимонад. 0,3 л газировки лимонной или крем-сода, 0,5 л воды, 200 г. замороженной клубники, мята, 200 г. льда. Получается очень свежо и вкусно ☺️1
  • Шахерезада СтепановнаИзи, делаю такой с лаймом и мятой ) надо попробовать с клубникой1
  • Кирилл Майков1
  • АльдекСвежезаваренный длиннолистовой чёрный чай - лучшего рецепта просто не существует:)1
  • АнтиконсьюмеристДля меня открытием был суусаб - смесь домашнего айрана (карачаевского) и нарзана 50/50. Но этот напиток можно попробовать только на КМВ или в КЧР, так как домашнего айрана нет больше нигде))0
  • Арина ЛипатниковаFlegmatic, вот это мы недоглядели.. но уже все поправили! простите за путаницу 🙏🏻0
  • AndrewАнтиконсьюмерист, традиционный напиток тюркских народов делают только на Кавказе?0
  • АнтиконсьюмеристAndrew, я имел в виду европейскую часть РФ. Больше нигде настоящий домашний айран не встречал (не путать с турецким айраном, который продается в магазинах по всей стране).0
  • user3369543Весной замораживаю березовый сок. В 1.5 или 5 литровой таре. В жару достаю. Вкусно и полезно👍0
  • Арина Солтановичтёплый чай! он правда охлаждает тело0
  • Дарья ГузенкоВот посоветуйте топ 1, я просто не могу уже от жары..0