7 идей, как нескучно приготовить гречку, чтобы разнообразить надоевший гарнир

Гречку часто недооценивают, но на основе этой крупы можно приготовить много интересных блюд.

Некоторые читатели Т⁠—⁠Ж сочетают ее с овощами и сыром, превращают в сытное мясное блюдо и варят неочевидными способами. Собрали их советы на случай, если базовая каша с кусочком сливочного масла уже не слишком вдохновляет.

Готовлю гречку с белыми грибами в мультиварке на режиме «Плов». Офигенно вкусно. Главное, еще лука репчатого не пожалеть. Мяса тоже можно добавить. Тогда гречка по-купечески получается.

Раньше не особо гречку любила, но в последнее время стала готовить ее так. Жарю шампиньоны с луком, добавляю поломанные на мелкие кусочки сушеные грибы, потом немного воды, тушу все вместе несколько минут и смешиваю это с заранее сваренной гречкой. И обязательно туда мелко нарезанный укроп! Иногда еще кусочки брынзы кидаю. Классный гарнир получается.

Гречка с сыром фета и помидорами — это кайф.

Разнообразить гречку можно так: обжарить кольца лука, выложить на гречку вместе с кусочками феты.

Обжариваете два стакана гречки на сухой сковороде с бортиками минут пять, потом заливаете водой так, чтобы гречка не была покрыта полностью. И тушите в воде до ее выкипания. После вываливаете в сковороду банку тушенки и добавляете полстакана воды.

Еще по желанию можно выдавить зубчик чеснока, добавить грибы, приправы — по вкусу. Тушите все это до полного счастья. После выкладываете, посыпаете зеленью — и вперед.

Можно сделать гречневое хрючево, если замешать в гречку томатный соус, кучу сыра и чеснока. Это отвратительно, но так вкусно.

Если просто засыпать готовую гречу пармезаном, тоже отлично будет.

Я готовлю гарнир из гречки по рецепту актрисы Барбары Брыльски, которая из «Иронии судьбы…». Обжаренные порубленные грецкие орехи и распаренный изюм засыпать в готовую горячую гречку, перемешать и оставить немного потомиться. Раскладываем по тарелкам, сверху немного оливкового масла, черного молотого перца и свежей петрушки. Это очень вкусно!

Последнее время я закидываю гречку в глиняные горшочки, солю, наливаю воду, ставлю в неразогретую духовку, включаю ее на 180 °C и оставляю на 40 минут. Не люблю гречку, но в этом рецепте она очень вкусная получается — и усилий минимум.