7 фраз, которые выдают в нутрициологе шарлатана
Задача нутрициологии как науки — профилактировать хронические заболевания и продлевать жизнь людей за счет изменения питания. Но в России официальной профессии нутрициолога нет, как и профессиональных стандартов для нее. Любой человек, окончивший любые курсы, может называть себя специалистом и раздавать советы — в том числе неэффективные и опасные. Расскажем, какие фразы должны вас насторожить при выборе нутрициолога.
🦠 «Вам нужна антипаразитарная диета»
Есть миф, что каждый человек заражен паразитами, а вытравить их можно диетами. На самом деле лечение от паразитов нужно только людям с подтвержденными паразитарными инфекциями — и только с помощью специально подобранных препаратов. Никакая диета не поможет от них избавиться
🌿 «Начните принимать БАДы»
Недобросовестные нутрициологи уверяют, что из питания нельзя получить все нужные вещества и обязательно надо принимать добавки.
Иногда это оправданно — к примеру, когда людям с риском железодефицита назначают добавку с железом. Но в большинстве случаев рекомендация БАДов — особенно в большом количестве и растительного происхождения — должна насторожить. БАДы не проходят такой строгий контроль, как лекарства, поэтому нельзя быть уверенным, что в них нет опасных веществ
🔎 «Сдайте анализы на дефициты»
Еще одна популярная рекомендация — сдать анализы на дефицит микроэлементов, якобы это поможет подобрать правильный рацион. В реальности назначать анализы должен врач, когда хочет подтвердить или опровергнуть конкретный диагноз. Если у вас нет симптомов, анализы на все подряд сдавать бесполезно: они не покажут, сбалансирован ли ваш рацион
🥛 «Исключите молоко, сахар и глютен»
Разделение еды на вредную и полезную — явный признак антинаучного подхода в нутрициологии. В список «вредных» продуктов часто попадают молоко, еда с глютеном и сахар. Но ни одна из ведущих ассоциаций в сфере здравоохранения не рекомендует полностью исключать их из рациона.
Молоко входит в рекомендации по питанию многих стран. Глютен представляет опасность только для людей с целиакией. А сахар просто следует потреблять умеренно, в идеале — не больше 30 г в сутки
🥦 «Чтобы вылечиться, нужно есть брокколи»
Недобросовестный нутрициолог наделяет продукты целительной силой и предлагает лечить болезни только с помощью питания. Например, рак — творогом с льняным маслом, а заболевания щитовидной железы — брокколи. В реальности ни один из продуктов питания не может вылечить ни одно заболевание, а отказ от эффективного лечения только усугубит заболевание
🤓 «Это моя авторская методика»
Для лечения различных болезней псевдоспециалисты придумывают авторские методики: аутоиммунные протоколы питания при аллергии, диету при СПКЯ или аутоиммунном тиреоидите. Ни у одной такой методики нет доказательств эффективности. А некоторые вообще придуманы, чтобы «лечить» выдуманные болезни — например, истощение митохондрий, усталые надпочечники или дырявый кишечник
💦 «Похудеть помогут детокс и голодание»
Стоит насторожиться, если нутрициолог дает радикальные советы по похудению: голодание, детоксы, диеты на соках или с калорийностью ниже 1200 ккал, сыроедение и тому подобное.
Такие методы и правда могут помочь похудеть, но после прекращения диеты вес вернется. Кроме того, детоксы и другие эксперименты с ограничением 90% рациона имеют опасные побочные эффекты — увеличивают риски возникновения заболеваний ЖКТ и почек
💊 Как быть здоровым
Рассказываем в нашей бесплатной рассылке дважды в месяц. Это письма о том, как не переплачивать, правильно общаться с врачами и обходить стороной мошенников
Что еще почитать про питание:
