Немногим придет в голову отправиться в полноценное путешествие по Венгрии.

Говоря об этой стране, большинство первым делом вспоминает Будапешт: его парламент, термальные купальни, руин-бары. Что находится за пределами столицы, знают в основном те, кто, например, прилетел в аэропорт Дебрецена на другом конце страны и добирался в центр своим ходом. Когда рассказываешь, сколько всего интересного есть в Венгрии, люди обычно сильно удивляются.

Венгрия небольшая: всю страну с востока на запад можно проехать за семь часов. Примерно по этому маршруту проходят самые красивые и интересные места. Холмы и горы формируют сложный рельеф, всюду национальные парки, ухоженные деревушки, города с достопримечательностями из списка наследия Юнеско, минеральные озера, древние пещеры.

Изучать красоты Венгрии можно бесконечно. Мы с мужем живем в Будапеште три года, много ездим по стране и каждый раз находим что-то новое. Я люблю природу Венгрии, старинные города, модные фестивали — всего этого здесь в достатке. Если выбрать топ мест, которые обязательно надо увидеть, то на путешествие понадобится в среднем 10 дней. В статье поделюсь этими местами и советами, которые пригодятся в поездке.

Венгрия с Земпленских гор. Этот массив занимает крупную часть на севере страны и заходит на территорию Словакии. Высота некоторых пиков всего около 500 м, но виды головокружительные
Венгрия с Земпленских гор. Этот массив занимает крупную часть на севере страны и заходит на территорию Словакии. Высота некоторых пиков всего около 500 м, но виды головокружительные

Что смотреть в Венгрии

Чтобы сразу понимать масштаб, все достопримечательности из этой статьи я обозначила пинами разных цветов на гугл-карте:

  1. Зеленый — горы Кекеш, Земплен, Бюкк, Бёржёнь.
  2. Голубой — озера Балатон, Хевиз, Хамори.
  3. Коричневый — пещеры Барадла, Тапольца, Сент-Иштван, Селим.
  4. Сиреневый — водопады Синва, Фатёл, Ёрдёгмалом.
  5. Серый — крепости Болдогкё, Тата, Вишеградская крепость.
  6. Бордовый — винодельни Gilvesy, Nyári Pince, Gál Tibor, Hangavári, Hercegkút.
  7. Оранжевый — города Шопрон, Печ, Эгер.

А желтым обозначены некоторые достопримечательности, важные локации и другие интересные точки, куда можно заехать по пути к основным местам из этой статьи.

Горы

В Венгрии четыре основных горных массива: Матра, Бюкк, Бёржёнь и Земплен. Горы здесь невысокие, но очень живописные: все они вулканического происхождения, поэтому вокруг плодородные базальтовые почвы и много пышной растительности.

Среди этих массивов выделяют 101 вершину высотой от 778 до 1014 м. Но самых красивых и легкодоступных горы две.

Кекеш возглавляет горный массив Матра. Это самая высокая гора в Венгрии — 1014 м. Кекеш хорош для отдыха всегда: зимой здесь открыт горнолыжный курорт, в любое другое время года на горе можно заняться хайкингом. На вершине горы находится телебашня, подъем стоит 700 Ft (155 Р).

Восхождение на гору обычно начинается от деревни Матрахаза и занимает около часа. В деревне есть гестхаусы, рестораны и все необходимые блага цивилизации.

Лучшие виды открываются со смотровой площадки на телебашне. Очень здорово ощущать себя наравне с облаками
Лучшие виды открываются со смотровой площадки на телебашне. Очень здорово ощущать себя наравне с облаками
Главное — чтобы повезло с погодой. В наш приезд гора была немного затянута облаками, но спустя некоторое время нам все-таки удалось рассмотреть горные хребты
Главное — чтобы повезло с погодой. В наш приезд гора была немного затянута облаками, но спустя некоторое время нам все-таки удалось рассмотреть горные хребты

Земплен. Говоря об этой горе, принято говорить о Земпленском массиве в целом: выделить какую-то одну вершину сложно. Высота гор здесь в пределах 895 м. Горы массива обходят трекинговыми маршрутами. Их много: самый короткий маршрут занимает полтора часа, длинный — несколько дней.

На восточной части гор есть парк приключений, где зимой тоже открыт горнолыжный курорт. Еще в парке можно научиться скалолазанию и покататься на канатной дороге — подъем стоит 1800 Ft (400 Р).

Полюбоваться на массив можно, например, со множества смотровых площадок
Полюбоваться на массив можно, например, со множества смотровых площадок
Трекинговый маршрут в Земпленских горах проходит возле небольшого озера, окруженного скалами, в заповеднике Тарн. Купаться в нем нельзя, но увидеть стоит обязательно
Трекинговый маршрут в Земпленских горах проходит возле небольшого озера, окруженного скалами, в заповеднике Тарн. Купаться в нем нельзя, но увидеть стоит обязательно

Озера

Озер, как и гор, в Венгрии очень много. Но если говорить о каких-то уникальных местах, то я выделю, пожалуй, три.

Балатон — крупнейшее озеро в Европе, местные называют его Венгерским морем. Озеро очень красивое: светло-голубая вода, вокруг холмы, а в ветреную погоду к берегам прибивает волны — появляется ощущение, будто ты действительно на море.

На Балатон съезжаются не только со всей Венгрии: озеро и его пляжи очень популярны у австрийцев и немцев. Они традиционно приезжают сюда просто на выходные или проводят целые отпуска, поэтому здесь постоянно слышишь немецкую речь, особенно летом.

Вид на Балатон с холма в городе Балатонбоглар. Отсюда кажется, что это вовсе не озеро, а морской заливОзеро Балатон совсем неглубокое — можно зайти метров на 200 вперед, а воды все еще будет по поясНо глубины хватает, чтобы по озеру ходили яхты, паромы и небольшие корабликиТак выглядит Балатон в будни — красота и спокойствиеА в выходные людей становится гораздо больше

Возле Балатона много курортных городков, мои любимые — Тихань, Балатонбоглар и Балатонфюред. Везде отлично развит туризм. В прибалатонских городах можно без проблем снять дом на «Букинге», Airbnb или поселиться в отеле.

Еще рекомендую посмотреть жилье на локальном сайте «Саллаш-ху». Он полностью на венгерском языке, но здесь всегда можно найти вариант, где остаться, а иногда даже и по более выгодной цене. Цены на жилье зависят от города, близости к пляжу и сезона — подробнее об этом расскажу ниже.

Судя по опыту жизни в Венгрии и отдыха на Балатоне, на этой карте самые популярные городки-курорты
Судя по опыту жизни в Венгрии и отдыха на Балатоне, на этой карте самые популярные городки-курорты
Судя по опыту жизни в Венгрии и отдыха на Балатоне, на этой карте самые популярные городки-курорты
Судя по опыту жизни в Венгрии и отдыха на Балатоне, на этой карте самые популярные городки-курорты

Тихань — городок на полуострове, в котором сохранился старинный венгерский дух и дома в традиционном стиле. Вокруг магазинчики с лавандой и керамикой из местных мастерских, лавки с паприкой.

В этом городе приятно прогуливаться по узким брусчатым улицам или просто сидеть в небольшом симпатичном ресторане под камышовой крышей. За этой атмосферой приезжают многие туристы.

В Тихани невозможно не влюбиться в маленькие дома с черепичными крышами. Большинство из них до сих пор принадлежат местным жителям. Они поддерживают дома в прекрасном состоянии
В Тихани невозможно не влюбиться в маленькие дома с черепичными крышами. Большинство из них до сих пор принадлежат местным жителям. Они поддерживают дома в прекрасном состоянии
Из Тихани на пароме всего за 8 минут можно попасть на противоположный берег Балатона. Билет на одного стоит 800 Ft, на машину — 1900 Ft. Паром отправляется каждые 40 минут
Из Тихани на пароме всего за 8 минут можно попасть на противоположный берег Балатона. Билет на одного стоит 800 Ft, на машину — 1900 Ft. Паром отправляется каждые 40 минут
В Тихани невозможно не влюбиться в маленькие дома с черепичными крышами. Большинство из них до сих пор принадлежат местным жителям. Они поддерживают дома в прекрасном состоянии
В Тихани невозможно не влюбиться в маленькие дома с черепичными крышами. Большинство из них до сих пор принадлежат местным жителям. Они поддерживают дома в прекрасном состоянии
Из Тихани на пароме всего за 8 минут можно попасть на противоположный берег Балатона. Билет на одного стоит 800 Ft, на машину — 1900 Ft. Паром отправляется каждые 40 минут
Из Тихани на пароме всего за 8 минут можно попасть на противоположный берег Балатона. Билет на одного стоит 800 Ft, на машину — 1900 Ft. Паром отправляется каждые 40 минут

В Балатонфюреде во все времена отдыхала венгерская элита, поэтому в городе сохранились красивые усадьбы. Этот город — прямая противоположность Тихани. Здесь понравится тем, кто любит роскошные отели, ночные клубы и активный отдых. Прямо на береговой линии стоят современные отели с бассейнами, панорамными видами на озеро и системой «все включено».

Сюда приезжают на гастротуры, заниматься водными видами спорта или неспешно плавать под парусом. Например, два часа индивидуального тренинга на виндсерфе в среднем стоят 10 000 Ft (2220 Р). Стоимость аренды оборудования начинается от 4000 Ft (890 Р).

Балатонбоглар — спокойный курортный городок. В основном здесь находятся дачные дома, куда венгры приезжают на лето. Кафе, продуктовые магазины и рестораны есть у озера, еще рядом находится парк развлечений. Но чем дальше от пляжа, тем тише становятся улицы, поэтому этот город часто выбирают семьи с маленькими детьми.

Я люблю Балатонбоглар именно за его спокойствие — здесь можно отлично провести время, отдохнув от суеты мегаполиса.

Балатонфюред находится на северной стороне озера — здесь сильные ветра и волны повыше. Город хорош для яхтсменов и любителей водных видов спортаПристани в Балатонфюреде новенькие, часто здесь устраивают фотосессииВ парке развлечений Балатонбоглара есть необычная смотровая площадка в виде сферы. Подъем стоит 300 FtДругое необычное место Балатонбоглара — кладбище у голубой часовни. Но оно не воспринимается как кладбище, а больше похоже на парк. Здесь даже есть смотровая площадкаВ Балатонбогларе находится одна из популярных марин на озере

Пляжи у Балатона очень ухоженные и в основном травянистые. На многих пляжах есть симпатичные бары под брезентовыми тентами, качественные спортивные зоны, небольшие детские аквапарки. Большинство входов в воду оборудованы лестницами с перилами, почти везде есть кабинки для переодевания. Местами встречается каменистое или илистое дно с водорослями. Это не всем нравится, поэтому советую брать с собой аквашузы — резиновые тапочки для плавания.

Больше всего мне понравился платный пляж в городе Бадачоньтомай. Билет на день стоит всего 700 Ft (155 Р), а после 19:00 и до закрытия вход бесплатный. Здесь есть лежаки, душевые, туалеты, зоны для спортивных игр — все входит в стоимость дневного билета.

Лучший бесплатный пляж находится в Балатонбогларе. Здесь очень большая, но в то же время уютная пляжная зона — можно лежать на невысокой мягкой траве, на деревянном настиле под тентом или под тенью деревьев прямо у воды. Рядом беговая дорожка со спецпокрытием, тренажеры для силовых упражнений, качественные детские площадки. В общем, много зон на любой вкус.

Несмотря на то, что в Венгрии очень любят собак и разрешают заходить с ними почти куда угодно, Балатон не самое дог-френдли место: на многие пляжи нельзя даже приходить с собаками, не говоря уже о купании.

Но все-таки есть несколько мест, где собакам официально разрешено купаться. Два моих любимых дог-френдли пляжа — в городах Кестхей и Балатонфёльдвар.

На собачьем пляже в Кестхее есть кафе, душ для людей и собак, много мисок с водой, туалеты и комнаты для переодевания. Территория огорожена, есть специальные урны для собачьих отходов. Сам вход в воду небольшой, но места всем хватает. Здесь очень каменистое дно, поэтому аквашузы точно пригодятся.

Дог-френдли пляж в Балатонфёльдваре попроще: нет кафе, туалетов, раздевалок и душа. Зато широкая береговая линия, приятное дно и красивый вид на холмистые берега северной стороны Балатона.

Вход на дог-френдли пляжи свободный, нет никаких пропускных пунктов. На них приходят и с собаками, и без. Атмосфера всегда очень дружеская, все следят за своими собаками, поэтому конфликтов не случается.

Возьмите с собой ветеринарный паспорт с отметками обо всех необходимых прививках: его не проверяют, но иметь при себе обязательно.

К пляжу в Бадачоньтомае постоянно прибивает небольшие волны. Кажется, будто ты действительно на море. Даже звук прибоя такой жеОбычно у входа в воду лежат валуны, чтобы не размывало берег. В таких местах обязательно есть пандусыЭто мой любимый пляж в городе БалатонбогларТак выглядит дог-френдли пляж в Кестхее. И собакам есть где побегать, и людям — где позагоратьНа дог-френдли пляж в Балатонфёльдваре многие берут с собой вот такие палатки

Во многих городах на Балатоне можно арендовать яхту. Самые популярные порты находятся в Балатонфюреде, Балатонбогларе и Бадачоньтомае.

Сайты по бронированию яхт предлагают аренду не меньше чем на день, но в личной переписке с менеджером можно договориться и об аренде на несколько часов. Бронировать судно лучше не меньше чем за месяц: так и выбор яхт будет больше, и можно разбить оплату на несколько платежей.

Например, аренда небольшой четырехместной яхты на день в августе будет стоить 88 607 Ft (19 690 Р):

Сайт, на котором мы бронировали яхту, полностью на венгерском языке, но с «Гугл-переводчиком» все становится понятно
Сайт, на котором мы бронировали яхту, полностью на венгерском языке, но с «Гугл-переводчиком» все становится понятно
Посмотреть на Балатон с яхты — отдельное удовольствие
Посмотреть на Балатон с яхты — отдельное удовольствие

Хевиз. Это озеро расположено в одноименном городе недалеко от Балатона. Одни источники говорят, что озеро находится в кратере потухшего вулкана, другие — что вода в нем немного радиоактивна. Точно известно одно: термальное озеро образовалось в результате вулканической деятельности миллионы лет назад.

Вода поступает в озеро из подземной пещеры на глубине 38 м, здесь круглый год +24…35 °C. Провести в воде можно 20 минут, затем нужно выйти ненадолго и снова можно будет зайти. И так несколько раз.

В воде и грязи со дна озера содержатся лечебные минералы. Приезжают на Хевиз и лечиться, и просто расслабляться в термальной воде. По опыту, на озере достаточно провести три часа. Такой билет стоит 3500 Ft (777 Р).

В озеро нет плавного захода — глубина начинается сразу
В озеро нет плавного захода — глубина начинается сразу
Посетители озера держатся в воде за такие голубые перила или плавают в кругах. Круг можно арендовать на месте или принести свой
Посетители озера держатся в воде за такие голубые перила или плавают в кругах. Круг можно арендовать на месте или принести свой

Хамори. Это небольшое, но красивое озеро находится в местечке Лиллафюред. Вокруг холмы национального парка Бюкк, густые леса с трекинговыми тропинками и очень богатая фауна. У озера нет пляжа, поэтому купаться здесь не принято. Зато по водной глади плавают на лодках — это просто удовольствие.

Лодку можно арендовать минимум на полчаса, цены начинаются от 500 Ft (111 Р) с человека. В одну лодку могут сесть трое. Арендуют ее на месте, а оплатить прокат надо у кассира под тентом уже после катания. Принимают только наличные.

У озера стоит красивый отель Hunguest Palota, построенный в 1930 году. Возле него интересный парк, водопад и несколько пещер. Из отеля открывается самый красивый вид на озеро и холмы. Но ночь там стоит дорого — от 40 000 Ft (8890 Р).

Если не хотите останавливаться в этом отеле, но очень хочется посмотреть, что внутри, можно зайти, например, на кофе. В Hunguest Palota красивые интерьеры с мебелью из ценных пород дерева, витражи и картины. Цены на кофе начинаются от 600 Ft (133 Р), на десерты — от 1500 Ft (333 Р). А ночевать можно и в другом месте — в Лиллафюреде много хороших гестхаусов с более доступными ценами.

Грести на лодке нужно самостоятельно, инструктора рядом не будет. По желанию можно надеть спасательный жилетС воды на отель открывается самый красивый видГоворят, что постояльцам отеля разрешают подняться на самую высокую башню и сделать оттуда фотоИнтерьеры отеля выдержаны в оригинальном стиле 30-х годов — чувствуешь себя будто в музееВ таком месте невозможно удержаться и не выпить хотя бы кофе с десертом, сидя в бархатном кресле и любуясь окружающей красотой

Пещеры

Барадла — самая известная в Венгрии и самая большая карстовая пещера в Европе. Это крупная часть пещерной системы национального парка Аггтелек, которая входит в список всемирного наследия Юнеско.

Длина пещеры 25 км, из которых максимально можно пройти 2,3 км. Но этого достаточно: по пути можно увидеть красивые сталактиты и сталагмиты, места, где гнездятся летучие мыши, и даже зал, где иногда проходят концерты классической музыки.

Пройтись по пещере можно только в составе экскурсионной группы. Стоимость билета на самый длинный маршрут — 2900 Ft (644 Р). Экскурсии по этому маршруту начинаются в 10:00, 12:00, 14:00 и 16:00. Но для других маршрутов другое время и другой вход. Поэтому очень важно заранее определиться, в какое время хотите пойти на экскурсию, и приехать хотя бы за 15 минут до начала к нужному входу. Группы собираются у входа в пещеру, там же продаются билеты.

Маленькая коричневая дверь в этой огромной скале — это и есть вход на один из маршрутов по пещереТемпература в пещере Барадла круглый год +10 °C. Если отправитесь туда летом, обязательно берите с собой теплую одежду. Я была в футболке и шортах, накинула теплый кардиган, и было вполне комфортноВсе дорожки оборудованы перилами с подсветкой

Тапольца. Пещера в одноименном городе не похвастается размерами, но уникальна тем, что по ее узким проходам разлилось древнее озеро. По нему можно плавать на лодке.

Длина пещеры небольшая — 250 м, из которых пройти можно 70 м. Остальные 180 м надо проплыть. Чтобы точно попасть в пещеру и не стоять в очереди, билеты лучше покупать заранее и сразу на определенное время. Цена билета — 2200 Ft (488 Р). Осмотр пещеры начинается с музея, но можно пропустить эту часть и сразу спуститься под землю.

В пещере всегда +20 °C и очень влажно. Настолько, что хочется окунуться в воду. Это запрещено, но водичку потрогать можноНа основном маршруте озеро подсвечивается — вода становится красивого бирюзового оттенкаПещерные проходы иногда настолько сужаются, что нужно сильно пригнуться и управлять лодкой, отталкиваясь руками от стен. Это не страшно

Сент-Иштван. Эта пещера спрятана на глубине 101 м — в ней прохладно, сыро и очень красиво. Попасть в пещеру можно только в составе группы, которая отправляется под землю каждый час. Билет стоит 1500 Ft (333 Р).

Если хотите классные фотографии, лучше немного подождать, когда группа пройдет вперед. Заблудиться не получится: дорожка всего одна.

В Сент-Иштване, как и в Барадле, тоже всего +10 °C — если едете в жаркую погоду, лучше взять с собой теплую кофтуДлина пещеры 170 м, экскурсия по ней длится 30 минутСталактиты, сталагмиты и другие пещерные отложения хорошо подсвечены — можно без труда все рассмотреть

Селим. Чтобы побродить по пещерам, вовсе не обязательно всегда платить. В Венгрии есть много бесплатных пещер, которые открыты в любое время. Одна из таких — пещера Селим. Она находится не под землей, а на холме. Дорога к пещере проходит по популярной трекинговой тропинке в лесу. Если пойти по ней дальше, найдете высокую башню со смотровой площадкой наверху, а если пойти в обратную сторону — увидите статую Турула, птицы из венгерской мифологии.

Пещера Селим примечательна еще и тем, что здесь снимали сцены из сериала «Ведьмак». Сам Генри Кавилл побывал в этих стенах.

Вход в пещеру Селим — это узкий разлом. Чтобы пройти, нужно пригнутьсяПещера представляет собой огромный зал с несколькими отверстиями, самое крупное из которых находится в куполе на высоте 18 мСверху есть еще несколько окошек и отверстий, откуда открываются панорамные виды на близлежащий городокЗа большое отверстие в куполе мы сравнили эту пещеру с Пантеоном в РимеВ пещере всегда очень влажно и прохладно. Было здорово охладиться в ней после подъема на холмТак пещера выглядит с трекинговой тропинки в лесу. Она огорожена невысоким забором, который не даст случайно упасть

Водопады

Из десятка венгерских водопадов выделяют три: Синва, Фатёл и Ёрдёгмалом. Они небольшие, но постоянные. Другие водопады зависят от осадков, поэтому во всей красе их увидеть удается не всегда. Все водопады находятся на территории национальных парков. Вход туда бесплатный.

Синва — самый большой водопад в Венгрии, его высота 20 м. Несмотря на естественный вид, этот водопад был создан искусственно, когда в начале 20 века рядом строили отель.

В 20 веке здесь был небольшой ручеек, но предприимчивые архитекторы отеля решили расширить русло — так в Венгрии появился большой красивый водопад
В 20 веке здесь был небольшой ручеек, но предприимчивые архитекторы отеля решили расширить русло — так в Венгрии появился большой красивый водопад
Многие не знают, что у этого водопада есть вторая часть. Она находится совсем недалеко, нужно лишь пройти немного вниз по парку
Многие не знают, что у этого водопада есть вторая часть. Она находится совсем недалеко, нужно лишь пройти немного вниз по парку
В 20 веке здесь был небольшой ручеек, но предприимчивые архитекторы отеля решили расширить русло — так в Венгрии появился большой красивый водопад
В 20 веке здесь был небольшой ручеек, но предприимчивые архитекторы отеля решили расширить русло — так в Венгрии появился большой красивый водопад
Многие не знают, что у этого водопада есть вторая часть. Она находится совсем недалеко, нужно лишь пройти немного вниз по парку
Многие не знают, что у этого водопада есть вторая часть. Она находится совсем недалеко, нужно лишь пройти немного вниз по парку

Фатёл переводится как «Фата». Этот водопад спрятался в лесной долине в заповеднике Салайка-вёлдь. Вокруг холмистая местность, поэтому Фатёл каскадом спускается по всему лесу к небольшому пруду.

Ёрдёгмалом можно перевести как «Чертова мельница». Это совсем небольшой водопад, который спускается с холма в озерцо. Сюда приезжают немногие, поэтому вполне возможно, что вы окажетесь наедине с природой.

Водопад Фатёл действительно похож на длинную белую фату
Водопад Фатёл действительно похож на длинную белую фату
На территории заповедника Салайка-вёлдь много природных достопримечательностей — закладывайте целый день, чтобы по-настоящему насладиться этим местом
На территории заповедника Салайка-вёлдь много природных достопримечательностей — закладывайте целый день, чтобы по-настоящему насладиться этим местом

Крепости

На территории Венгрии сохранилось множество крепостей в хорошем состоянии. Большинство было построено во времена монгольских нашествий.

Крепости строили на самых высоких холмах разных регионов страны. Поэтому можно и посмотреть, как выглядели крепости восемь веков назад, и полюбоваться видами, которые с них открываются.

Болдогкё — одна из наиболее сохранившихся средневековых крепостей. Каменное сооружение стоит на голой скале овальной формы и как будто вырастает прямо из нее.

Каждые выходные с апреля по ноябрь здесь проводят экскурсии и рыцарские поединки. Но самое интересное в крепости — это вид, который открывается на ее главную башню и городок у подножия. Вход в крепость стоит 1500 Ft (333 Р).

Часть скалы справа называется Львиная скала. На ней и находится визитная карточка крепости — сторожевая башняК сторожевой башне ведет длинная узкая деревянная дорожка. Обычно на этом месте выстраивается очередь для фото. Эта башня мелькает на всех туристических промороликах о ВенгрииМало кто знает, что под крепостью находится большой ресторан в средневековом стиле. Стол лучше бронировать заранее

Вишеградская крепость появилась в Венгрии в Средние века после монгольского нашествия. К крепости ведет крутой извилистый подъем в гору, который без машины преодолеть сложно, но тоже можно — это один из популярных трекинговых маршрутов.

Подъем окружен густым лесом, поэтому нередко здесь можно увидеть диких кабанов или оленей, перебегающих дорогу. А на территории самой крепости много башен и коридоров, где интересно побродить. Есть музейные комнаты, где показаны сценки из жизни королей. Вход на территорию крепости стоит 1800 Ft (400 Р).

Тата никогда не использовалась для обороны. С 14 века это была резиденция венгерской знати. Эта крепость тоже снималась в «Ведьмаке».

Снаружи массивное каменное здание отлично сохранилось, а внутри — музей, где можно увидеть, как жили знатные семьи в разные периоды. Билет в музей стоит 1000 Ft (222 Р). Если хотите фотографировать, надо купить отдельный билет для фото — это еще 1500 Ft (333 Р).

Рядом с крепостью — парк и развалины фундамента первой версии ТатыПройти на территорию крепости можно бесплатно. Один из входов ведет по очень атмосферному средневековому мостуТата стоит у Старого озера и окружена каналами. Через каналы построены мостики и небольшие шлюзы, где приятно гулять и фотографироватьсяКое-где у шлюзов сохранились старинные механизмы — можно представить, как это все работало столетия назад

Винодельни

По разным подсчетам история виноделия на территории Венгрии началась от 2500 до 3000 лет назад. Сейчас страна поделена на 22 винодельческих региона. Благодаря вулканическим почвам и теплому климату в Венгрии культивируется более 20 сортов красного и белого винограда.

Венгерские вина широко известны и любимы в Европе, но мы для себя их открыли, только когда переехали в эту страну. Венгерское вино преобладает над остальными в местных магазинах и ресторанах. Средний ценник — 1500—4500 Ft (333—1000 Р) за бутылку.

Вот какие вина обязательно нужно попробовать в Венгрии:

  1. «Фурминт» (Furmint) — сорт винограда, из которого получается белое вино золотистого оттенка. В основном из этого винограда производят насыщенные сладкие вина в регионе Токай.
  2. «Оласризлинг» (Olaszrizling). Виноград этого сорта растет во многих регионах, но наиболее популярен в регионе Бодачонь. Из него получается легкое белое сухое — «летнее» — вино.
  3. «Иршаи Оливер» (Irsai Olivér) — сорт винограда, который получили в Венгрии в 1930 году за счет скрещивания двух других сортов. Вино из этого винограда принято пить молодым, пока сохраняется его цитрусово-мускатный вкус. «Иршаи Оливер» растет всего в трех регионах страны, один из которых Шопрон.
  4. «Кекфранкош» (Kékfrankos). Из этого сорта чаще всего делают красные сухие вина. На вкус они очень пряные, с нотками чернослива. Эти вина производят, например, в регионах Шопрон и Матра.
  5. «Бикавер» (Bikavér) — в переводе «бычья кровь». Это очень насыщенное, темное, крепкое вино, которое производят в основном в Эгере. Для этого вина нужны три сорта винограда: «кекфранкош», «кадарка» и «португизер».
Один из самых значимых и известных винодельческих регионов — Бадачонь. 1422 гектара виноградников раскинулись на склонах вулканов, потухших тысячи лет назадПопулярность региона обусловлена еще и тем, что он находится возле Балатона. На фото озеро видно на горизонтеКогда едешь по местным дорогам, то и дело видишь указатели на разные винодельниВиноградники не всегда принадлежат винодельням. Огородов здесь нет, а вот выращивать виноград — обычное дело для жителей местных деревеньНесмотря на то, что виноделен в Бадачоне очень много, их владельцы не воспринимают друг друга как конкурентов. Виноделы живут в деревнях бок о бок друг с другом и поддерживают хорошие отношенияКогда прогуливаешься по деревне, обязательно встретишь такие указатели на разные винодельни

Количество виноделен во всех винодельческих регионах Венгрии я сосчитать я не возьмусь, но поделюсь теми, что нравятся мне.

Винное поместье «Гилвеши» (Gilvesy) — одно из моих любимых в регионе Бадачонь. Его виноградники находятся на потухшем вулкане Сент-Дьёрдь.

На дегустацию и экскурсию по винодельне надо записываться заранее, но мы однажды пришли без записи. Хозяин винодельни тепло принял нас, рассказал о винах и устроил дегустацию — она была бесплатной, но мы купили с собой пять бутылок вина, которые обошлись нам в 20 000 Ft (4445 Р). А в целом цены на вина «Гилвеши» — от 1800 Ft (400 Р) до 4450 Ft (988 Р) за бутылку.

Винодельню «Гилвеши» основали в 2012 году — она одна из самых молодых в регионе БадачоньВинные погреба здесь находились с 1680-х годов. Новый владелец восстановил старое поместье и сделал его более современнымОснователь винодельни Роберт Гилвеши сам провел дегустацию и небольшую экскурсию. Но в погреба мы не попали, поэтому лучше все-таки договариваться о визите заранееРядом с бутылками вина в дегустационном зале лежат образцы вулканических пород, которые достали из почвы на виноградникахНа этой и остальных винодельнях в округе будут рады собакам. Мы взяли на дегустацию нашего Рокки — он на переднем плане, а позади лежит Коко, песик РобертаМне у Гилвеши очень понравился кекфранкош. К оплате принимают наличные и карты

«Няри Пинце» (Nyári Pince) — маленькая семейная винодельня в более традиционном стиле. В 1978 году дом и небольшую прилегающую территорию с виноградником купила местная семья, потомок которой в 2009 году основал винодельню.

По выходным здесь устраивают небольшие вечеринки, приезжают группы туристов. А в будний день это тихое местечко, где приятно сидеть на террасе в тени с бокалом вина и любоваться на холмистые пейзажи и виноградники. Хозяева встречают гостей лично.

Для большой компании дегустация, например, из шести вин стоит от 4000 Ft (890 Р) с человека. В день, когда мы пришли, хозяева винодельни были заняты и, видимо, не ждали гостей. Поэтому вместо дегустации предложили нам пройти на террасу и пробовать вина сразу по бокалам. Один бокал оласризлинга стоил 450 Ft (100 Р), шардоне — 300 Ft (66 Р). На закуску нам принесли разные местные сыры и только что испеченные погачи — мягкие соленые булочки с сыром. Шесть бокалов вина и закуски стоили 4500 Ft (1000 Р). Оплатить можно наличными или картой.

На винодельню «Няри Пинце» можно прийти в любое время, когда она открыта
На винодельню «Няри Пинце» можно прийти в любое время, когда она открыта
Несмотря на то, что мы не попали в погреба, мы не расстроились: по территории винодельни можно было свободно гулять. На ней очень красиво
Несмотря на то, что мы не попали в погреба, мы не расстроились: по территории винодельни можно было свободно гулять. На ней очень красиво
На винодельню «Няри Пинце» можно прийти в любое время, когда она открыта
На винодельню «Няри Пинце» можно прийти в любое время, когда она открыта
Несмотря на то, что мы не попали в погреба, мы не расстроились: по территории винодельни можно было свободно гулять. На ней очень красиво
Несмотря на то, что мы не попали в погреба, мы не расстроились: по территории винодельни можно было свободно гулять. На ней очень красиво
Место это очень уютное — хотелось фотографировать каждый миллиметр
Место это очень уютное — хотелось фотографировать каждый миллиметр
Так выглядит терраса. Над головами переплетенные ветки деревьев формируют плотный навес
Так выглядит терраса. Над головами переплетенные ветки деревьев формируют плотный навес
Чуть подсоленные погачи идеально подходят к вину
Чуть подсоленные погачи идеально подходят к вину

«Гал Тибор» (Gál Tibor) — очень красивая винодельня в регионе Эгер. Она устроена чуть сложнее: четыре виноградника находятся за городом, а винное поместье и ресторан — в городе Эгер, региональном центре. Здесь проходят дегустации вин, ужины и тематические вечеринки. При поместье работает шеф-повар, который готовит блюда высокой кухни.

На этой винодельне можно попробовать легендарный эгерский бикавер — цена за бутылку от 3250 Ft (722 Р). А дегустация, например, из семи вин и закусок обойдется в 6000 Ft (1330 Р) с человека.

Винный дом и ресторан «Гал Тибор» находятся в интересном дизайнерском зданииВнутренний двор винодельни очень уютныйВ будний день гостей немного, поэтому в ресторан можно прийти без записиВнутри есть винотека, где можно купить вино в часы работы винодельниА вот на дегустацию вин и ужин нужно обязательно записываться заранееПогулять по винному погребу нас пустили одних. Он небольшой, но очень атмосферный

«Хангавари» (Hangavári) — винодельня в знаменитом винодельческом регионе Токай, который входит в список наследия Юнеско. Благодаря влажному климату вина здесь получаются из слегка заплесневелых ягод винограда: «благородная плесень» естественным образом появляется на ягодах, выгоняет из них влагу и оставляет концентрированный сахар.

Ягоды вручную собирают в специальные сосуды — путони — где они под собственным весом выделяют сок, который потом становится вином. Токайское — самое известное венгерское вино, его еще называют «жидкое золото».

Винодельня «Хангавари» производит 29 сортов вина. Дегустация из 10 вин, в том числе самого дорогого, стоила 5000 Ft (1110 Р) с человека.

Почти все токайские вина можно попробовать в винной деревне Херцегкут (Hercegkút). Погреба здесь необычные, похожие на домики хоббитов: под землей находятся небольшие хранилища вин и дегустационные комнаты, а крыши погребов буквально торчат из-под земли.

На винодельню мы приехали без предварительной договоренности. Нас встретила хозяйка поместья Анита Мадяр и провела по погребамТак хранятся персональные коллекции вин, которые со временем пополняются. Имена владельцев подписаны на маленьких деревянных значкахДегустация начинается с самого простого вина и заканчивается самым дорогим. А еще нам принесли попробовать эссенцию — тот самый виноградный тягучий сок из путоней, который еще не успел стать виномКажется, что эти заплесневелые бутылки пролежали здесь лет триста. На самом деле плесенью все покрывается меньше чем за год. Это особенность токайских погребовТак выглядит виноград, пораженный благородной плесенью. Его можно есть, он очень сладкийПогреба в деревне Херцегкут принадлежат разным токайским винодельням. В них не производят вино, а хранят лишь по несколько бочек для дегустации. Таким образом, в одном месте можно попробовать многие токайские винаБольшинство погребов было построено в 18—19 веках, но часто на фасадах пишут годы основания виноделен, которым они принадлежатВ погребах места немного. Здесь можно продегустировать вина и купить уже разлитое по бутылкам вино. Принимают к оплате только наличные

Города

В большинстве городов Венгрии сохранилась архитектура в духе старой Европы. У многих есть качественные сайты, где публикуются новости города, популярные места, полезная информация для туристов, программа фестивалей и т. п.

Венгерские города выглядят ухоженными, полными жизни и очень приветливыми для туристов. Если приехать в провинциальный венгерский город, всегда найдешь отличное жилье, кучу достопримечательностей, классную кофейню, крафтовую пивную, музеи — в общем, что угодно.

Если выбирать, какие города посетить, кроме Будапешта, то больше всего я рекомендую эти.

Шопрон. В этом городе сохранилась одна из самых старых синагог Европы, построенная в 14 веке, а на улицах пахнет дымом из печных труб. Поэтому кажется, что время здесь застыло. Но потом видишь барбершопы, модные кофейни и галереи, в которых выставляются оригинальные художники.

Шопрон — очень современный город, несмотря на внешний вид улиц и зданий. Здесь живет много молодежи, проводится один из крупнейших фестивалей Венгрии и Европы Volt. Из центра города до границы с Австрией всего несколько километров.

Главная достопримечательность города — шестидесятиметровая пожарная башня 13 века. С ее колоннады открывается очень красивый вид на Шопрон
Главная достопримечательность города — шестидесятиметровая пожарная башня 13 века. С ее колоннады открывается очень красивый вид на Шопрон
Шопрон понравится тем, кто любит побродить по старым мощеным улочкам и полюбоваться многовековыми зданиями
Шопрон понравится тем, кто любит побродить по старым мощеным улочкам и полюбоваться многовековыми зданиями
Один из самых необычных ресторанов Шопрона — Papa Joe’s Steakhouse. Он полностью в ковбойском стиле, а каждый барный стул сделан в виде седла для лошади
Один из самых необычных ресторанов Шопрона — Papa Joe’s Steakhouse. Он полностью в ковбойском стиле, а каждый барный стул сделан в виде седла для лошади
Полноценный ужин на двоих в этом ресторане стоил 11 470 Ft
Полноценный ужин на двоих в этом ресторане стоил 11 470 Ft
Главная достопримечательность города — шестидесятиметровая пожарная башня 13 века. С ее колоннады открывается очень красивый вид на Шопрон
Главная достопримечательность города — шестидесятиметровая пожарная башня 13 века. С ее колоннады открывается очень красивый вид на Шопрон
Шопрон понравится тем, кто любит побродить по старым мощеным улочкам и полюбоваться многовековыми зданиями
Шопрон понравится тем, кто любит побродить по старым мощеным улочкам и полюбоваться многовековыми зданиями
Один из самых необычных ресторанов Шопрона — Papa Joe’s Steakhouse. Он полностью в ковбойском стиле, а каждый барный стул сделан в виде седла для лошади
Один из самых необычных ресторанов Шопрона — Papa Joe’s Steakhouse. Он полностью в ковбойском стиле, а каждый барный стул сделан в виде седла для лошади
Полноценный ужин на двоих в этом ресторане стоил 11 470 Ft
Полноценный ужин на двоих в этом ресторане стоил 11 470 Ft

Печ — один из самых интересных городов Венгрии. На небольшой территории собрано множество разных уникальных архитектурных памятников: турецкие мечети, католическая базилика, синагога, собор Петра и Павла, в котором побывал папа Иоанн Павел II, и раннехристианский некрополь, который входит в список наследия Юнеско.

Посмотреть на город свысока можно с башни собора Петра и Павла, стоимость билета — 2500 Ft (555 Р). Также в городе есть обзорная площадка на холме в районе Теттье.

Печ — очень старый город, но архитектура здесь в основном 18—19 вековОдна из старейших построек — собор Петра и Павла. Обязательно стоит зайти внутрь и подняться на колокольню: оттуда Печ смотрится очень красивоТурецкая мечеть Паши Гази Кассима, построенная в 16 веке, сегодня является христианским храмомА мечеть Хассана Яков-али до сих пор действует. По пятницам здесь слышен азан — протяжные напевы, которые зовут на молитвуУзнаваемая деталь города — вот такие тенты теплых оттенков, растянутые над пешеходными дорожкамиВ Пече есть большая природная зона в районе Теттье с ботаническим садом, парком, холмами и небольшими скалами, по которым можно беспрепятственно лазитьС холмов Теттье открывается прекрасный вид на Печ. Вечерами и в выходные здесь любят устраивать пикники

Эгер. Помимо виноделен региона Эгер в его одноименной столице много памятников архитектуры, наиболее интересный из которых — турецкий минарет 16 века. Мечеть Кетуда, при которой он стоял, давно разрушена, а минарет теперь — главная городская достопримечательность. За 400 Ft (88 Р) подняться на балкон минарета может любой желающий.

Нагулявшись по городу, можно отправиться в эгерские турецкие купальни или в Эгерсалок — соляной термальный курорт в 10 км от города. Билет на день стоит 5800 Ft (1288 Р). Источник с целебной водой в Эгерсалоке находится на глубине 400 м. На выходе вода затвердевает и превращается в соляную шапку. Рядом с источником расположен спа-отель.

Эгер — очень уютный, спокойный и приветливый городМинарет — одно из самых высоких строений города, его высота 46 м. Смотровая площадка находится на высоте 26 м98 ступенек узкой винтовой лестницы ведут на крохотный балкон. Многие отказываются подниматься, увидев, насколько лестница узкаяТакие соляные ванночки на курорте в Эгерсалоке создали искусственно, просто для декорации. Обычно там красиво разливается голубая вода, но в наш приезд ванночки были пустыми

Лучшее время для путешествия

Если выбирать весенне-летний период, то в Венгрию лучше всего приезжать в мае-июне. В это время территория страны уже покрыта густой свежей зеленью и цветущими деревьями, воздух прогревается до +20…25 °C. Это отличное время, чтобы насладиться природой.

Винодельни открыты круглый год, но если хотите попасть на сборы урожая винограда и заодно увидеть Венгрию в летнем убранстве, приезжайте в августе-сентябре. Температура в августе +25…33 °C, в сентябре +20…25 °C.

Самый пик туристического сезона длится с июля по август. В это же время в Венгрии очень жарко — средняя температура +30…35 °C, и везде очень много туристов.

Это фото сделано 18 мая, было уже +25 °C. Конечно, в мае может быть дождливо и прохладно, но чаще всего в середине месяца устанавливается солнечная жаркая погода, которая длится до сентября
Это фото сделано 18 мая, было уже +25 °C. Конечно, в мае может быть дождливо и прохладно, но чаще всего в середине месяца устанавливается солнечная жаркая погода, которая длится до сентября

Виза

Для поездки в Венгрию нужна шенгенская виза. Получить ее можно в посольстве Венгрии в Москве и в визовых центрах VFS Global в 40 городах России.

Чтобы оформить визу, нужно заполнить анкету и собрать документы, а затем записаться на прием в посольство или визовый центр. Сделать это можно на их сайтах. Подавать документы на визу лучше не меньше чем за месяц до планируемой даты поездки.

Пошлина за подачу документов через посольство — 35 € (2840 Р), через визовый центр — 49,5 € (4022 Р), так как он берет комиссию.

Венгрия редко дает визы надолго. Пока никому из моих знакомых венгры не одобряли шенген на долгий срок, хотя у них была хорошая визовая история. Но если вы едете в Венгрию не в первый раз и уже оформляли сюда визу, шансы получить шенген на год или больше гораздо выше.

Спланируем путешествие за вас
Подпишитесь на рассылку, и мы пришлем лучшие статьи об экономии в поездках

Перелет и транспорт

Из Москвы, Санкт-Петербурга и Казани в Будапешт есть прямые рейсы венгерского лоукостера «Визз-эйр». Чаще всего у этой авиакомпании самые выгодные цены на перелеты в Венгрию. Если покупать билет заранее, например из Москвы, то можно найти варианты за 3000 Р без багажа. C багажом билеты обойдутся в среднем в 10 000 Р на одного.

Основные перевозчики внутри страны — это поезда MÁV и автобусы Volán Busz. Например, из Будапешта в Печ поезд едет 2 часа 47 минут, билет в первый класс стоит 5475 Ft (1216 Р). Самый дорогой билет на автобус по тому же маршруту обойдется в 4015 Ft (892 Р), в дороге надо провести 3 часа 12 минут.

В некоторых поездах и автобусах есть вайфай, кондиционер и кресла с откидывающимися спинками. Если хотите такие удобства, обязательно смотрите на соответствующие значки при бронировании. Билеты, купленные онлайн, нужно распечатать и показать перед посадкой.

На коротких маршрутах чаще всего ездят желтые автобусы Volán Busz. В них сидения жесткие и не откидываются. А более комфортабельные белые автобусы отправляются на длинные маршруты
На коротких маршрутах чаще всего ездят желтые автобусы Volán Busz. В них сидения жесткие и не откидываются. А более комфортабельные белые автобусы отправляются на длинные маршруты
По стране ездят в основном довольно простые поезда, но, например, в Эгер или Шопрон можно поехать на таком новеньком скоростном поезде
По стране ездят в основном довольно простые поезда, но, например, в Эгер или Шопрон можно поехать на таком новеньком скоростном поезде

Аренда машины на 10 дней обошлась нам в 166 390 Ft (41 760 Р), но можно найти и дешевле. Мы брали Фольксваген Т-кросс в компании AVIS. В стоимость аренды входит неограниченный пробег, страховка и стоимость платных дорог.

При аренде автомобиля нужно предоставить карту, на которой заблокируют 106 000 Ft (26 430 Р) — это сумма залога. Ее разблокируют в течение пары дней, когда сдадите машину обратно.

В венгерских городах основной транспорт — это трамваи, троллейбусы и автобусы. В каждом городе свой тип билетов, но все едины для транспорта в своем городе
В венгерских городах основной транспорт — это трамваи, троллейбусы и автобусы. В каждом городе свой тип билетов, но все едины для транспорта в своем городе

Жилье

В Венгрии можно без проблем найти жилье на любой вкус и кошелек. От простой комнаты до шикарной виллы — выбор огромный по всей стране.

Мы любим останавливаться в отдельных домах и готовим сами, поэтому отели я чаще всего не рассматриваю. В конце июня 2020 года мы на четверых сняли двухэтажный дом в 18 минутах ходьбы от пляжа Балатона. На территории был сад, небольшой бассейн и гриль — все обошлось нам в 106 000 Ft (23 555 Р) за четыре дня.

Мы бронировали дом за месяц до заезда, поэтому цена была хорошей. Но лучше бронировать жилье на Балатоне еще раньше: из-за популярности этого места недорогие варианты разбирают очень быстро
Мы бронировали дом за месяц до заезда, поэтому цена была хорошей. Но лучше бронировать жилье на Балатоне еще раньше: из-за популярности этого места недорогие варианты разбирают очень быстро

Самый красивый дом, который попадался нам за все время, расположен на склоне горы Сент-Дьёрдь, среди виноградников и вулканических холмов. До Балатона от него 7 км. Стоил такой дом 100 512 Ft (22 336 Р) на четверых за четыре дня. Мы бронировали этот дом на начало июля, а уже несколькими днями позже он стоил дороже на 50 000 Ft (11 110 Р).

В Эгере мы были в самый разгар туристического сезона — в середине августа. Апартаменты в самом центре города на две ночи стоили 35 000 Ft (7700 Р), но в другое время цены там значительно ниже.

Вид с террасы у дома на потухшие вулканы региона БадачоньВсе в доме было в традиционном венгерском стиле — так нам сказали венгерские друзья, которые путешествовали с намиРаньше этот дом был небольшой частной винодельнейВ квартире было все необходимое. Мы провели там всего два дня, но с удовольствием остались бы подольшеПланировка квартиры классическая для Венгрии: внизу кухня, гостиная, ванная, а на пристроенной галерее — спальня

В Венгрии есть туристический налог — примерно 700 Ft (155 Р) с человека за ночь. На сайтах «Букинг» или Airbnb обычно написано, входит налог в стоимость бронирования или нет. Пару раз я попадала в ситуации, когда на сайте было написано, что дополнительные сборы и налоги включены в стоимость, а на месте владелец жилья требовал заплатить туристический налог наличными. Поэтому теперь я всегда уточняю этот момент в личной переписке до бронирования.

Если налог действительно надо заплатить, то хозяин жилья обязан предоставить чек. Также обычно надо заполнить данные в гостевой книге: полное имя, дату рождения и номер паспорта каждого гостя. Эти данные владелец жилья потом предоставит в Национальное туристическое агентство.

Еда и напитки

В традиционной венгерской кухне много мяса, жира, масла и паприки. Еда здесь очень вкусная, а в придорожных кафе порции особенно большие, так что можно смело брать одно блюдо на двоих.

Венгерский завтрак покажется привычным: жареные яйца, грибы, бекон и зеленый лук сверху. Такое блюдо есть во всех ресторанах и кафе. Во многих местах его можно заказать не только утром, но в течение всего дня. Стоит около 1200 Ft (266 Р).

Самое известное блюдо, которое точно стоит попробовать именно в Венгрии, — это гуляш. В России гуляшом называют что-то вроде овощного рагу, но в Венгрии, на родине гуляша, это наваристый суп из говядины с большим количеством овощей и паприки — главной приправы страны. Большая порция гуляша стоит в пределах 1500 Ft (333 Р).

Другой популярный венгерский суп — рыбный халасле. Его готовят из сома или трески в бульоне с паприкой. Подают суп с мягким ломтем белого хлеба, который надо макать в бульон и есть вприкуску с кусочками рыбы. Стоит суп 1700 Ft (377 Р).

На второе венгры едят, например, фаршированную капусту с кусочками свинины. В ресторане такое блюдо будет стоить около 2000 Ft (445 Р). Неотъемлемая часть этого и других венгерских блюд — много жареного лука и сметаны. Мы обычно берем либо первое, либо второе блюдо, так как наедаешься досыта чем-то одним.

Блюдо, которое спокойно можно брать на двоих, — чулёк. Это очень сочное запеченное свиное колено с хрустящей корочкой. Мяса в этом блюде очень много, готовка занимает около получаса. Подают чулёк чаще всего с картофельным пюре или тушеной капустой. Средний ценник на это блюдо — 4500 Ft (1000 Р).

По-быстрому перекусить можно лангошем — это такая жареная лепешка, на которую по желанию кладут сметану, лук, сыр и другие ингредиенты. Лангош часто продается в небольших закусочных и стоит в среднем 800 Ft (177 Р).

Венгры очень любят сладкое — в ресторане после ужина вам обязательно предложат десерт, и каждый год здесь выбирают торт года ко Дню святого Иштвана 20 августа. Классическим венгерским тортом считается эстерхази — очень нежный миндально-шоколадный торт, украшенный шоколадной «паутинкой». В среднем кусочек торта стоит 1500 Ft (333 Р).

Классический венгерский завтрак «на скорую руку»Мне больше понравился халасле с сомом: рыба очень нежная и без горького привкуса в отличие от халасле с трескойФаршированная капуста в Венгрии получается особенно сочной: венгры не жалеют масла и жира, когда жарят мясо для этого блюдаЗнатоки проверяют чулёк, проводя лезвием ножа по шкурке. Чем звонче хруст, тем лучше приготовлено мясоЛангош мы тоже обычно берем один на двоихМои любимые десерты в кондитерской «Жербо». Она работает в Будапеште уже более 160 лет

Помимо венгерских вин в стране богатый выбор традиционных крепких напитков. На первом месте из них палинка — венгерский фруктовый бренди крепостью не менее 40%. Палинка по вкусу чем-то напоминает грузинскую чачу. Готовится она из винограда, абрикосов, яблок и других фруктов. Палинка пьется очень легко, несмотря на крепость.

Другой чуть менее крепкий напиток — «Уникум» (Unicum). Его создал придворный императорский врач для лечения болезней желудка в 1790 году. С тех пор «Уникум» стал очень популярным в Венгрии. В оригинальном «Уникуме» 40% алкоголя, он горький, но сладковатый. В его составе 40 разных трав, а рецепт до сих пор знают только несколько человек, которые управляют заводом, где производят этот напиток.

Летом в Венгрии принято пить легкий напиток фрёч — белое или розовое вино, смешанное с газированной водой в пропорциях 1/1 или 2/1. Можно разбавить вино обычной газировкой из магазина, но традиционно в вино добавляют содовую воду из сифона.

Мне больше нравится сливовый «Уникум»: он менее горький, но в нем тоже чувствуется травянистый классический вкус
Мне больше нравится сливовый «Уникум»: он менее горький, но в нем тоже чувствуется травянистый классический вкус
На заводе «Уникум» в Будапеште можно увидеть часть трав, из которых готовится этот напиток
На заводе «Уникум» в Будапеште можно увидеть часть трав, из которых готовится этот напиток
Мне больше нравится сливовый «Уникум»: он менее горький, но в нем тоже чувствуется травянистый классический вкус
Мне больше нравится сливовый «Уникум»: он менее горький, но в нем тоже чувствуется травянистый классический вкус
На заводе «Уникум» в Будапеште можно увидеть часть трав, из которых готовится этот напиток
На заводе «Уникум» в Будапеште можно увидеть часть трав, из которых готовится этот напиток
Фрёч очень коварный напиток: из-за того, что не чувствуешь алкоголь, фрёча можно выпить много — и не заметишь, как быстро опьянеешь
Фрёч очень коварный напиток: из-за того, что не чувствуешь алкоголь, фрёча можно выпить много — и не заметишь, как быстро опьянеешь

Что еще посмотреть в Венгрии

Сентендре. Этот городок расположен всего в 30 минутах езды от Будапешта. Его называют городом художников и марципанов. Сюда можно заехать по дороге к Вишеградской крепости и водопаду Ёрдёгмалом.

Сентендре совсем небольшой, но красивый, уютный и яркий город. В нем можно отлично провести пару часов или целый день: прогуляться по мощеным улочкам и заглянуть в галереиС набережной в Сентендре открывается красивый вид на город. Здесь один из немногих пляжей у Дуная, где можно окунуться в водуСентендре был основан в Средние века, но большинство домов, которые сохранились по сей день, были построены в 18—19 веках

Ступа Мира. На холме в городе Заласанто находится самый большой буддийский памятник в Европе — тридцатиметровая Ступа Мира. В 1993 году ее освятил сам далай-лама.

Ступа находится на территории парка. Вход туда и подъем на ступу бесплатны.

Ступа Мира — одно из самых необычных архитектурных сооружений, которое туристы не ожидают увидеть в ВенгрииПри входе в парк есть туристические магазинчики. Еще можно бесплатно взять курительную свечу и зажечь ее у статуи Будды на ступеПо правилам нужно обходить ступу по направлению движения солнца и крутить молитвенные барабаны, нашептывая молитвы или медитируя. Но никто ничего не скажет, если вы просто пришли пофотографировать и полюбоваться ступой

Холлокё. В список наследия Юнеско включена целая деревня на севере Венгрии, где постоянно проживают 450 местных жителей. Холлокё — это одновременно и этнографический музей. Дома в деревне — точные копии жилищ, которые стояли здесь в 1600-х годах.

Жители деревни поддерживают традиции строительства, ведения хозяйства и здесь же работают: в мастерской ремесел, театре кукол, традиционных ресторанчиках и других местах.

Мы приехали в Холлокё в дни национальных праздников — все домики были закрыты
Мы приехали в Холлокё в дни национальных праздников — все домики были закрыты
В этом тоже были свои плюсы, потому что можно было спокойно ходить по деревне и  рассматривать дома + без толп туристов
В этом тоже были свои плюсы, потому что можно было спокойно ходить по деревне и  рассматривать дома + без толп туристов
Мы приехали в Холлокё в дни национальных праздников — все домики были закрыты
Мы приехали в Холлокё в дни национальных праздников — все домики были закрыты
В этом тоже были свои плюсы, потому что можно было спокойно ходить по деревне и  рассматривать дома + без толп туристов
В этом тоже были свои плюсы, потому что можно было спокойно ходить по деревне и  рассматривать дома + без толп туристов
На холме у деревни возвышается крепость 13 века. Прогулка по крепости стоит 900 Ft. У крепости есть режим работы, он различается в разные времена года. Узнать, когда крепость открыта, можно на официальном сайте
На холме у деревни возвышается крепость 13 века. Прогулка по крепости стоит 900 Ft. У крепости есть режим работы, он различается в разные времена года. Узнать, когда крепость открыта, можно на официальном сайте

Полезные приложения

Перед путешествием в Венгрию я рекомендую установить несколько бесплатных приложений: они помогут сориентироваться в стране и сделают поездку проще.

Вот мой список:

  1. Maps.me — очень подробные карты, которые работают без интернета. Главное — заранее скачать карту Венгрии в самом приложении. Карты показывают даже обычные лесные тропинки, которые, например, не видят «Гугл-карты».
  2. MÁV — здесь можно купить билеты на поезд, посмотреть карту ж/д-сообщения Венгрии. На некоторых маршрутах можно показывать электронные билеты с экрана телефона: например, из Будапешта в Дебрецен или Шопрон. Если едете на поезде в другую страну и купили билет онлайн, его обязательно нужно обменять в кассе на обычный бумажный билет.
  3. Közkutak — здесь найдете все места, где можно бесплатно выпить воды: питьевые фонтанчики, пожарные гидранты со специальными насадками и даже кафе.
  4. Természetjáró показывает очень подробные маршруты для хайкинга в Венгрии, ближайшие отели, достопримечательности. Большинство мест из этой статьи можно найти в этом приложении.
  5. Simple — мы используем это приложение в основном для оплаты парковки по всей Венгрии, но также там можно купить виньетку для проезда по платным дорогам, заказать еду в определенных ресторанах и использовать еще несколько полезных функций.
  6. Wolt — приложение для заказа еды из многих ресторанов. Пригодится, если захотите остаться дома. Приложение работает в Будапеште, Пече, Дебрецене и Дьёре.
  7. Global Blue Tax Free — в этом приложении все магазины, где можно сделать покупки с оформлением возврата части НДС.

Еще несколько подсказок

Валюта. В Венгрии к оплате принимают только форинты — это национальная венгерская валюта. В очень многих местах принимают карты, работает бесконтактная оплата. Но все же лучше иметь при себе купюры и монеты: они понадобятся на рынках и ярмарках, для оплаты парковки, аренды лодок, похода в общественный туалет и т. п.

Евро к оплате принимают в редких исключениях.

Чаевые. В большинстве ресторанов и кафе чаевые уже входят в счет. В среднем это 10—15% от чека.

Язык. В Венгрии многие хорошо говорят по-английски, особенно молодое население. Люди старше 40 лет иногда говорят по-немецки или даже по-русски. В провинции не стесняйтесь пользоваться онлайн-переводчиками.

Платные дороги. В стране много платных дорог, проезд по ним нужно оплатить заранее. Для этого зарегистрируйтесь на сайте Национальной службы платных дорог Венгрии и выберите виньетку на нужный срок для вашего типа машины. Например, для легковой машины виньетка на 10 дней стоит 3500 Ft (777 Р).

После оплаты на почту придет письмо с подтверждением, а данные машины внесут в систему. Штраф за проезд без виньетки — 15 000 Ft (3330 Р). Если не заплатить его в течение 30 дней, штраф увеличится в несколько раз.

Связь. Я рекомендую купить сим-карту у оператора Vodafone. Самый популярный тариф для путешественников — Tuti+Net: 10 Гб интернета стоят 5000 Ft (1110 Р), минута разговора внутри Венгрии и стран Евросоюза — 19 Ft (4,22 Р). После того как наговорите на 300 Ft (66 Р), звонки в течение дня будут бесплатными.

Сувениры. Основные сувениры из Венгрии — паприка в виде перцев или рассыпчатой приправы, изделия из лаванды, колбаса-салями Pick, марципаны и традиционные алкогольные напитки.