9K

Öz kebab — самая модная кебабная в Москве прямо сейчас: честный обзор

46
Öz kebab — самая модная кебабная в Москве прямо сейчас: честный обзор
Аватар автора

Саша Скрыпник

ела

Страница автора
Аватар автора

Дарья Ревина

ела и фотографировала

Страница автора

В Москве открылось заведение с 15 видами кебабов, ближневосточными закусками, супами, салатами и десертами.

С первого дня открытия желающие съесть денеры, дюрюмы и кебабы выстроились в очереди. Я тоже решила протестировать сочность мяса в лаваше. В статье расскажу, какова еда на вкус и стоит ли сюда идти.

Что нужно знать про заведение

Öz kebab запустили Александр Краснослободский и шеф-повар Никита Мальцев, известный по проектам «Дом культур», «Кривоколенный 9с3» и Food Rec. Кебабная в Большом Черкасском переулке — уже не первая их точка. Раньше Öz kebab кочевал по поп-апам, появлялся на бранчах, открывал бургерную и летнюю веранду на Патриарших.

Основатели проекта — Никита Мальцев и Александр Краснослободский
Основатели проекта — Никита Мальцев и Александр Краснослободский

Заведение на Китай-городе просторное, есть два зала, оформленных в лучших традициях современной кебабной: лаконичный светлый интерьер, барная стойка в шашечку, открытая кухня, множество столиков, сиденья на подоконниках и хорошая музыка на фоне.

Я пришла в будний день, но людей было много. Среди посетителей застала неожиданную компанию в деловых костюмах — видимо, работники ближайших офисов отправились изучать новые точки для ланча.

Заказывать кебабы нужно за стойкой, а забирать блюда по звонку бипера. Персонал очень приятный, ребята отвечали на все мои вопросы по меню и посоветовали классный лимонад.

Кебабную пришлось поискать в переулках. Фасад минималистичный и не очень заметный, но внутри стильно
Кебабную пришлось поискать в переулках. Фасад минималистичный и не очень заметный, но внутри стильно
Кебабную пришлось поискать в переулках. Фасад минималистичный и не очень заметный, но внутри стильно

Какие кебабы на вкус

Вместе с фотографом мы заказали летний салат с тахиной и гранатом, денер кебаб с курицей, кебаб на тарелке с картофелем фри и кюфтой из ягненка. А еще домашние лимонады — с алоэ, киви и жасмином и с азерчаем, гранатом и лимоном.

Салат был отличный. Свежие, небумажные овощи замиксовали с мятой, вкусной заправкой и добавили восточную кисленькую специю сумах. К сожалению, заявленного граната в составе не оказалось. Спросила у персонала, где он потерялся. Мне ответили, что ингредиента просто не было на кухне. Хотелось бы, чтобы об этом предупредили в момент заказа. Стоил салат 850 ₽ — несмотря на сладкие помидоры, отличные огурцы и тахини хорошего качества, мне показалось, что это дорого. Тем более порция была маленькой.

А вот кебабы совсем не подвели — тут порции огромные. На тарелке калейдоскоп овощей: красная капуста, помидоры, свежие и маринованные огурцы, лук, а еще куча картошки, три пряные котлетки и фета. За счет большого количества разнообразных соусов и овощей блюдо было очень сочным. Все ингредиенты отлично сочетались. Заплатила те же 850 ₽ и съела с огромным удовольствием.

Денер кебаб тоже оказался отличным — на свежем поджаренном хлебе и с большим количеством начинки. За порцию с курицей берут 750 ₽.

Отдельно порадовали домашние лимонады. Они были не сиропными и не приторно- сладкими. Мой напиток с азерчаем, гранатом и лимоном имел кисло-терпкий вкус и отлично сочетался с едой.

Еду готовят прямо при вас на открытой кухне — можно понаблюдать за процессом
Еду готовят прямо при вас на открытой кухне — можно понаблюдать за процессом
Еду готовят прямо при вас на открытой кухне — можно понаблюдать за процессом
Еду готовят прямо при вас на открытой кухне — можно понаблюдать за процессом

Вердикт

Идти в Öz kebab абсолютно точно стоит. Несмотря на некоторые недочеты, заведение показалось мне приятным. Главное — здесь было очень вкусно. Кебабы отличные, я бы даже сказала образцовые и определенно стоят своих денег. Видно, что проект уделяет много внимания качеству еды и отдельных ингредиентов. Буду часто сюда возвращаться.

Где еще есть кебаб в Москве?

Кебабные стремительно трансформируются — вместо стритфуд-формата появляются приятные заведения, куда можно даже сходить на свидание. Еда здесь не такая простая, как может показаться на первый взгляд. Проекты экспериментируют со специями, соусами и хлебом.

  1. So far Kebab. В светлом современном интерьере на Мясницкой подают кебабы с курицей, кюфтой, говядиной и фалафелем, ближневосточные супы, салаты, закуски и несколько десертов. Лепешку в кебабе можно выбрать обычную, заменить на индийскую слоеную роти или убрать вовсе.
  2. Ø36 Kebab. Кафе на Китай-городе с берлинским вайбом, вечеринками, кинопросмотрами и шахматными турнирами. Стоит попробовать шницель, карри вурст, немецкие десерты и кебабы в лаваше или на пышном хлебе рамазан.
  3. Mini Turkish spot. Турецкая забегаловка во дворах на Тверской с парой столиков и восточными коврами на полу. В меню только проверенные позиции: сочные балык экмек, дюрюмы с кюфтой и куриным шашлыком шиш-тауком и пара сладостей. Из напитков — лимонады, чай, кофе.

Если вы не знаете, куда сходить, что есть и чем заняться на выходных, поищите в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе происходящего: @t_gorod

Где в Москве вы ели лучший кебаб?
Комментарии проходят модерацию по правилам журнала
Загрузка

Сообщество