Где есть в Перми: 4 проверен­ных места в центре города

В рубрике «Кафе и бары» читатели Т⁠—⁠Ж рассказывают о заведениях, в которых не жалко оставить деньги.

Их гастрономические рекомендации помогают найти достойные места в разных городах России. В этом материале собрали лучшие по мнению читателей кафе и рестораны в центре Перми.

Коротко: ресторан с сыроварней
Адрес: Пермская, 69

Это очень стильное заведение в самом центре города. Находится прямо через дорогу от Цума, благодаря чему его легко найти.

Меню в Interview небольшое. В большинстве блюд есть сыр: у ресторана собственная сыроварня. Если вы любите этот продукт так же, как и я, фокачча с пармезаном и розмарином рано или поздно приведет вас сюда. Эта закуска вполне может сделать счастливее жизнь любителей итальянской кухни.

Еще я заказывала тыквенный суп с камчатским крабом и страчателлой и пасту. Порции здесь более чем приличные, для меня они оказались даже огромными.

Также крайне рекомендую зеленый смузи. Я думала, что примерно понимаю, какой у него будет вкус, но даже из четырех обычных ингредиентов здесь сделали что-то совершенно неожиданное.

Коротко: бар с внимательным сервисом
Адрес: Сибирская, 8

Аутентичный бар в исторической части города. Здесь отзывчивый, заряженный персонал, вкусная еда и суперобалденные коктейли на любой вкус и цвет. Несмотря на сверхполную посадку, блюда подают в течение 10—15 минут, все напитки — за 5—7 минут.

Каждый бармен готов выслушать пожелания и учесть все вкусовые предпочтения. В меню есть супы, тапас, тартары, салаты, лапша, блюда с курицей, мясом, рыбой, овощами и десерты.

Место, где за вечер не жалко оставить и 10 000 ₽. Если любите приятно посидеть и выпить вкусный напиток, вам сюда.

Коротко: кафе коми-пермяцкой кухни
Адрес: Пермская, 67

Название заведения переводится с коми-пермяцкого языка как «вкусный дом». Кафе находится около пересечения двух центральных улиц и расположено в похожем на теремок доме середины 19 века с красивыми наличниками.

Меня очень умиляют здесь шторы с шитьем, такие были у моей бабушки. Рамы в окнах двойные, и между ними поместили местный белый мох ягель. В детстве в деревне делали так же, чтобы мох впитывал влагу и защищал дерево.

В кафе готовят традиционные блюда коми-пермяцкой кухни, адаптированные под современные реалии. Есть отдельное меню посикунчиков — местных жареных пирожков с разными начинками. Из необычных предлагают медвежатину, оленину, речную рыбу жереха, в сезон и не только — пистики  с яйцом, соленые грузди, крапиву с яйцом.

В основном меню салаты с овощами, грибами, брусникой и клюквой, супы, горячее из местной рыбы и дичи, пельмени.

Гости в кафе есть постоянно, обслуживание быстрое. Правда, не всегда есть свободные места, а столы бронируют только для больших компаний.

Коротко: паназиатская кухня
Адрес: Куйбышева, 33

Потрясающе уютная кафешка в центре города, но в тихом дворике. Улыбчивые ненавязчивые официанты, кухня открытая — все видно. В меню блюда паназиатской кухни: том ям, том кха, рис с различными добавками, поке, обалденные моти из рисового теста, мидии в разных соусах.

Обычно ходим сюда с женой. Так как порции большие, берем по одному блюду, иногда еще десерт и бутылку медового лимонада на двоих. Выходит в районе 1500 ₽.