Ест-драйв: пробуем 9 видов протеинового печенья

Сегодня протеиновое печенье можно найти практически в любом супермаркете.

Есть варианты с нежным бисквитом или жесткой текстурой, с легким, едва уловимым запахом или с сильными ароматизаторами, с большим количеством белка и пищевых волокон или с ничтожной порцией протеина и массой углеводов.

Я выбрала и сравнила девять видов протеинового печенья по вкусу, количеству белка и другим параметрам.

Состав. Для тестирования я отобрала бисквитные печенья, в составе которых есть протеин, например концентрат или изолят сывороточного протеина.

Запах и вкус. В идеале ароматизаторы должны быть натуральными. А вкус — соответствовать тому, что указан на упаковке.

Текстура. Протеиновое печенье должно быть похоже на обычное — быть не слишком мягким, но и не слишком сухим, легко жеваться.

Калорийность и количество белка. Протеиновое печенье задумано как фитнес-снек, поэтому будем следовать такому принципу: чем больше белка и меньше калорий, тем лучше.

Соответствие массе на упаковке. Взвешу каждое печенье на кухонных весах и посмотрю, не обманывает ли производитель.

Ассортимент. Хорошо, когда есть выбор, поэтому желательно, чтобы в линейках производителей было много вкусов. Еще одно важное условие — доступность печенья в магазинах или на маркетплейсах.

Цена. Я пересчитала стоимость всех товаров на 100 г. В основном стоимость не превышает 200 ₽, но есть варианты и дороже.

На пробу я взяла девять разных марок печенья:

1. Chicalab.
2. FitnessShock.
3. Sporty.
4. Bombbar.
5. Snaq Fabriq.
6. ProteinRex.
7. Plantago.
8. FitKit.
9. «Вкусвилл».

Каждое печенье получило от одной до трех звезд:

• ⭐️ — невкусно, лучше не покупать.
  ⭐️⭐️ — неплохой вариант.
  ⭐️⭐️⭐️ — хороший вариант, однозначно рекомендую.

Кратко: много белка, мало калорий и углеводов

Запах и вкус. Я попробовала печенье со вкусом «творог». У него немного сырный запах, похожий на чизкейк. Вкус напоминает домашнее творожное печенье.

Текстура плотная, но не жесткая — я без проблем разрезала печенье пополам. Тесто прилипает к зубам — так часто бывает с протеиновыми снеками.

Калорийность, количество белка и углеводов. В 100 г печенья 276 ккал. Это самый низкокалорийный продукт в подборке.

В печенье много протеина и мало углеводов. В 100 г продукта 35 г белка — самый высокий показатель в подборке. Углеводов всего 5,3 г — это один из самых низких показателей из тестируемого печенья. Отличный выбор для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты.

У печенья Bombbar в зависимости от вкуса может различаться калорийность и количество белков и углеводов в составе. Например, шоколадное — менее калорийное и белковое: в нем 271 ккал и 25 г белка.

Соответствие массе на упаковке. Мои весы показали, что печенье весит 59 г — на 1 г меньше, чем указано на упаковке. Такую разницу можно списать на погрешность. При этом на маркетплейсах и в магазинах гораздо чаще встречается печенье весом 40 г. Оно отличается по вкусу и консистенции от более «тяжелого», но при этом остается достойным вариантом протеинового печенья.

Ассортимент. В линейке протеинового печенья Bombbar семь вкусов: «шоколадный брауни», «вишня», «смородина и черника», «апельсин и имбирь», «кокос», «фисташка» и «творожное».

Я живу в городе-миллионнике, и в супермаркетах и магазинах спортпита можно без проблем найти все вкусы, кроме «творожного». Этот вкус был только в одном из пяти магазинов, в которых я видела печенье Bombbar, и я забрала последнюю упаковку. Как объяснил продавец, его быстро раскупают.

Цена. 100 г печенья стоят 220 ₽.

Где купить:

• на «Яндекс Маркете» — 1056 ₽ за 12 штук.

Кратко: приятный вкус, много углеводов

Запах и вкус. Я пробовала печенье со вкусом «миндаль-лимон». У него лимонный запах — легкий, не химический. Благодаря миндальной муке у печенья приятный вкус, чувствуются цитрусовые ноты.

Текстура рассыпчатая, тесто похоже на песочное. При этом печенье не сильно крошится.

Калорийность, количество белка и углеводов. У печенья средняя калорийность: в 100 г — 360 ккал. Белка среднее количество — 19,2 г, а вот углеводов много — 17,2 г.

У печенья с другими вкусами отличается калорийность и количество белков и углеводов в составе. Например, шоколадное — менее калорийное и более белковое: в нем 320 ккал и 30 г белка.

Соответствие массе на упаковке. Два печенья весят 51 г — на 1 г больше, чем указано на упаковке.

Ассортимент. В линейке четыре вкуса: «шоколад и вишня», «малиновый чизкейк», «кокос» и «миндаль и лимон».

Что еще. Удобный формат — в упаковке две маленькие печеньки. Можно разделить на два приема пищи или поделиться с другом.

Цена. 100 г печенья стоят 133 ₽.

Где купить:

• на «Яндекс Маркете» — 797 ₽ за 12 упаковок по две штуки.

Кратко: много шоколада, мало калорий

Запах и вкус. Я пробовала печенье со вкусом «тройной шоколад». У печенья специфический, но не сильный запах спортпита. Сам вкус я бы описала как шоколадный шоколад.

Текстура. По консистенции печенье похоже на Bombbar, но более мягкое и рассыпчатое. Печенье покрыто шоколадом — он приятный и без посторонних привкусов. Внутри печенья тонкий слой шоколадной пасты, похожей на «Нутеллу». О том, что внутри есть начинка, я узнала, только разрезав печенье, — картинка на упаковке об этом не сообщает.

Калорийность, количество белка и углеводов. В 100 г печенья 315 ккал — для протеинового печенья это немного. Это высокобелковое и низкоуглеводное печенье — в нем 25 г белка и 5,1 г углеводов.

Соответствие массе на упаковке. В одном печенье 57 г — на 3 г меньше, чем указано на упаковке. Терпимая разница.

Ассортимент. В линейке шесть вкусов: «арахис», «банан и шоколад», «кокос», «клубника», «шоколад» и «тройной шоколад».

Что еще. В печенье много клетчатки — 33 г пищевых волокон на 100 г продукта. Это 110% дневной нормы клетчатки для взрослого человека.

Цена. 100 г печенья стоят 212 ₽.

Где купить:

• на «Яндекс Маркете» — 1144 ₽ за 9 шт.

Кратко: кокос в песочном тесте

Запах и вкус. Я пробовала печенье со вкусом «шоколад и кокос». У печенья запах кокоса, но он ненатуральный: резкие ароматизаторы характерны и для других печений Sporty. А вот вкус неплохой — кокос в нем чувствуется.

Текстура. Тесто похоже на песочное — сильно крошится. После того как я разрезала печенье пополам, вся тарелка была в крошках. В тесте встречаются кокосовая стружка и шоколад.

Калорийность, количество белка и углеводов. Калорийность средняя: в 100 г печенья 348 ккал. В печенье много белка — 25 г, при этом углеводов тоже немало — 16,3 г.

Соответствие массе на упаковке. В печенье 38 г — на 2 г меньше, чем указано на упаковке. Разница приемлема.

Ассортимент. У печенья Sporty больше 15 вкусов: «тоффи», «пина колада», «шоколад и арахис», «малиновый чизкейк», «двойной шоколад», «шоколад и фундук», «клубника» и другие. Это больше, чем у других брендов в этой подборке. Есть необычные вкусы, например «персиковое парфе», «тирамису» и «груша в карамели».

Что еще. В печенье много клетчатки: в 100 г содержится 17,3 г пищевых волокон. Это 58% дневной нормы для взрослого человека.

Цена. 100 г печенья стоят 154 ₽.

Где купить:

• на «Яндекс Маркете» — 739 ₽ за 12 штук.

Кратко: протеиновый сухарь

Запах и вкус. Я пробовала печенье со вкусом «шоколад и фундук». У него приятный запах и вкус фундука. Ароматизаторы показались мне не совсем натуральными, но лучше, чем у печенья Sporty.

Текстура. Печенье очень жесткое — разрезать его пополам было непросто. Ощущение, что изначально мягкое печенье оставили без упаковки на долгое время, поэтому оно затвердело. Как итог, печенье плохо жуется, прилипает к зубам.

Тесто неоднородное, в печенье встречаются орехи. Это порадовало — сначала я думала, что производитель ограничился ореховым ароматизатором.

Калорийность, количество белка и углеводов. В 100 г продукта 341 ккал. Белка много — 27,5 г, но углеводов тоже немало — 19 г.

Соответствие массе на упаковке. В печенье 38 г — на 2 г меньше заявленного веса, но разница приемлема.

Ассортимент. В линейке печенья FitKit 10 вкусов: «арахис-карамель», «бабл-гам», «шоколад и фундук», «кокосовый крем», «лимон и лайм», «апельсиновый сок», «фисташковый мусс», «кола», «кофе» и «леденец».

Цена. 100 г печенья стоят 150 ₽.

Где купить:

• на «Озоне» — 1445 ₽ за 24 штуки.

Кратко: много калорий, мало белка

Запах и вкус. Я пробовала печенье со вкусом «малиновый чизкейк». У него нежный ягодный запах и вкус.

Текстура. Печенье очень мягкое, тает во рту. По текстуре похоже на бисквит из покупных тортов. Тесто неоднородное, встречаются цукаты.

Калорийность, количество белка и углеводов. В 100 г печенья 415,4 ккал — оно одно из двух самых калорийных в подборке.

А вот белка в нем меньше, чем углеводов: 16,3 г белков и 46,7 г углеводов на 100 г продукта. Большое количество «углей» можно объяснить тем, что в составе есть цукаты — сваренные в сахарном сиропе фрукты. Так что от протеинового в этом печенье только название.

Соответствие массе на упаковке. Печенье весит 39 г — на 1 г меньше, чем указано на упаковке.

Ассортимент. В линейке всего два вкуса: «малиновый чизкейк» и «клубника».

Цена. 100 г печенья стоят 313 ₽. Это одно из самых дорогих печений в подборке.

Где купить:

• во «Вкусвилле» — 125 ₽ за 40 г.

Кратко: много белка и калорий

Запах и вкус. Я пробовала печенье со вкусом «пекан и кленовый сироп». У него яркий запах и вкус ореха пекан. Ароматизатор ненатуральный — в какой⁠-⁠то момент запах стал отталкивающим.

Текстура. У печенья идеальная консистенция: тесто плотное, но не жесткое, не сильно рассыпается — правда, немного прилипает к зубам. Печенье украшено половинкой пекана, внутри много кусочков орехов.

Калорийность, количество белка и углеводов. В снеке 415,4 ккал на 100 г — это второй из двух самых калорийных вариантов в подборке. Скорее всего, столько калорий из-за орехов: в 100 г пекана содержится 690 ккал, а в печенье орехов немало.

По соотношению белков, жиров и углеводов это печенье идеально. Белка много — 30 г, углеводов среднее количество — 15,3 г. Это печенье на втором месте по количеству протеина в составе.

Соответствие массе на упаковке. В печенье 40 г — как указано на упаковке.

Ассортимент. В линейке три вкуса: «фундук и шоколад», «арахис и шоколад», «пекан и соленая карамель».

Что еще. В печенье 21,2 г пищевых волокон на 100 г — это 71% дневной нормы.

Цена. 100 г печенья стоят 156 ₽.

Где купить:

• на Wildberries — 750 ₽ за 12 штук.

Кратко: много белка, мало углеводов, резкий вкус для фанатов фисташек

Запах и вкус. Я пробовала печенье со вкусом «фисташка». У него сильный запах фисташки и такой же яркий вкус. Ароматизатор резкий — я часто покупаю фисташковое мороженое разных брендов, и даже оно кажется мне раза в два менее ароматным, чем это печенье. Любителям фисташек понравится, а вот тех, кто равнодушен к ним, такой сильный запах может смутить.

Текстура. Печенье жесткое — чтобы разрезать его пополам, пришлось применить усилие. По консистенции похоже на пластилин, жуется с трудом. В печенье встречаются дробленые фисташки, но их немного.

Мне попалась неоднородное по форме печенье: его бок выглядел так, будто его кто-то откусил перед упаковкой.

Калорийность, количество белка и углеводов. Калорийность средняя: на 100 г печенья 362 ккал. Белка много, углеводов мало: в 100 г содержится 25 г протеина и 5 г «углей». Снек подойдет тем, кто придерживается диеты с пониженным содержанием углеводов.

Соответствие массе на упаковке. Мое печенье весило 44 г — на 4 г больше, чем указано на упаковке.

Ассортимент. В линейке пять вкусов: «фисташка», «кокос и миндаль», «двойной шоколад», «арахис и соленая карамель», «ореховый микс и карамель».

Цена. 100 г печенья стоят 143 ₽.

Где купить:

• на «Озоне» — 561 ₽ за 9 штук.

Кратко: много орехов, а с ними — жиров и калорий

Запах и вкус. Я пробовала печенье со вкусом «шоколад и фундук». У него приятный шоколадный запах и ореховый вкус.

Текстура. По консистенции тесто напомнило овсяное печенье — такое же рассыпчатое и хрустящее. Печенье интересное: сверху мелко дробленный фундук, с нижней стороны оно полностью покрыто шоколадом. Шоколад не похож на классический молочный, но тоже вкусный. Оценят те, кому наскучил бисквит без добавок.

Орехи, которыми покрыто печенье, периодически осыпаются, поэтому не советую есть снек на ходу.

Калорийность, количество белка и углеводов. Одно из самых калорийных печений в подборке — в 100 г содержится 367 ккал. Калорий много из-за орехов. По этой же причине в составе преобладают жиры — их даже больше, чем белков: 22 против 19 г. Углеводов среднее количество — 12 г.

Получается, что печенье не совсем протеиновое — белка в нем немного.

Соответствие массе на упаковке. В печенье 34 г — на 1 г меньше, чем заявлено на упаковке.

Ассортимент. В линейке три вкуса: «шоколад и фундук», «кокосовые сливки», «арахис и соленая карамель».

Что еще. Много клетчатки: в 100 г печенья 23 г пищевых волокон. Это 77% суточной нормы для взрослого.

Цена. 100 г печенья стоят 193 ₽.

Где купить:

• на «Яндекс Маркете» — 811 ₽ за 12 штук.

Лучшее печенье, на мой взгляд, — у Bombbar и Chikalab. В них много белка и мало углеводов, в ассортиментах много вкусов. А еще у них идеальное соотношение цены и качества. Отдельно порадовало большое количество клетчатки в составе печенья Chikapie.

Худшее печенье — у «Вкусвилла». Надпись «протеиновое» обманчива: на деле углеводов в этом снеке больше, чем белка. Кроме того, по его цене можно купить другое хорошее высокобелковое печенье.

Протеиновое печенье выгоднее покупать в магазинах спортивного питания. В магазине у дома Chikapie стоило 150 ₽, в «Перекрестке» — 132 ₽, а в магазине спортпита я купила его за 125 ₽.

Оптом покупать дешевле, чем в розницу. Печенье Plantago я купила в «Окее» за 130 ₽, но на «Озоне» нашла коробку такого же печенья из девяти штук за 637 ₽ — каждое по 71 ₽. Можно сэкономить почти половину стоимости.

Производители ориентируются на среднестатистического покупателя. В каждом печенье из подборки есть молочный протеин и яйца. Это означает, что веганам и постящимся поесть этот снек не получится. Но есть несколько брендов спортивного питания, которые производят постное печенье: например, у Bombbar есть линейка веганского бисквитного печенья, а у ProteinRex — линейка овсяного печенья без продуктов животного происхождения.