Где попробовать азиатскую кухню в Москве: 10 заведений

1
Аватар автора

Мария Пассер

знает толк в азиатской кухне

Страница автора

Не обязательно ехать в Таиланд, Японию или Вьетнам, чтобы поесть сытный рамен, том ям или свежие суши. Рассказываем о десяти заведениях в Москве, где готовят как в Азии: от бюджетной столовой по-вьетнамски до японского ресторана Аркадия Новикова.

ИДЕАЛЬНЫЙ РАМЕН

Формат заведения совместил в себе лапшичную и изакая. Царь стола — наваристый рамен, настоящее спасение промозглой осенью, наутро после вечеринки или при простуде. Его готовят в десяти разновидностях, а лапшу делают на специальной японской нудл-машине. Хотите попробовать классику — берите на густом свином бульоне, с маринованным яйцом

📍 Большая Грузинская, 69 и другие адреса

СТОЛОВАЯ ПО-ВЬЕТНАМСКИ

Бюджетная сеть, где стабильно вкусно и чисто. Традиционный суп фо бо готовят как во Вьетнаме и приносят в пол-литровом тазике. Если останется место, берите спринг-роллы и шейк из манго или драгонфрута. На кассе покупают экзотические фрукты, домашнее варенье из папайи и азиатские продукты

📍 Столярный переулок, 3 и другие адреса

ЭКСПЕРИМЕНТЫ НА ТЕМУ ПАНАЗИИ

Во дворике в Столешниковом переулке прячется небольшое кафе с приглушенным светом, котиками манэки-нэко и неоновыми вывесками. Гости хвалят закуски: креветочные чипсы, креветки темпура, бобы эдамаме. В будни манят выгодные обеды и кофе по-вьетнамски

📍 Столешников переулок, 7, стр. 2

ХАНОЙСКАЯ ЛАПША

В круглосуточную лапшичную на Вятской ездят даже с другого конца города. Поводов много: жареные нэмы — роллы из рисовой бумаги, — салат с манго, крылышки в пикантном соусе, вок. На десерт предлагают паровую булочку с заварным кремом и шейки из свежих фруктов, например манго и киви

📍 Вятская, 27, стр. 2 и Большая Новодмитровская, 36, стр. 2

МИЛОТА ПО-ЯПОНСКИ

Сеть милых кафе в японском стиле. В меню — карри, тонкацу — мясо в панировке с рисом — и рамен с морепродуктами. Завтраки тоже удивят: сырники готовят с юдзу, а омлет — с угрем. Отдельно стоит прийти ради десертов с тропическими начинками: есть мусс «груша-тархун», шу «клубника-каламанси» и хлопковый чизкейк

📍 Мясницкая, 22, стр. 1 и другие адреса

АУТЕНТИЧНАЯ КИТАЙСКАЯ КУХНЯ

Глаза разбегаются уже на закусках. Есть классика вроде битых огурцов и древесных грибов, а если готовы к экспериментам — возьмите кальмара с брокколи по-шанхайски. Местные специалитеты: холодный китайский суп, бататовая лапша с креветками, курица с ананасами, говядина чоп-суэй, рыба в медовом соусе

📍 Пятницкая, 11/23 и другие адреса

ЯПОНИЯ ГЛАЗАМИ НОВИКОВА

Аркадий Новиков создал ресторан в стиле японского традиционного дома и предлагает классическую еду в новом прочтении. Из удивительного — холодная соба, лапша из гречневой муки, чипсы из кожи лосося, тофу с пармезаном, печень морского черта. А чайную карту исследуйте вместе с десертами

📍 Петровка, 5

СУШИ-БИСТРО

У сети две точки — на Патриарших и на Пресне. На Патриках меню обширнее: кроме суши, сашими, роллов и других традиционных для суши-баров предложений есть большой раздел с блюдами на гриле. Еще рекомендуем взять чай — зеленый с обжаренным рисом или белый. Коктейльная карта построена вокруг экзотических сочетаний

📍 Большой Козихинский переулок, 17, стр. 1

ЭСТЕТИКА ВАБИ-САБИ

Создатели ресторана стремятся раскрыть чистый вкус продуктов. Суши и роллы делают с простыми сочетаниями: креветка, краб, авокадо, угорь, опаленный лосось. Еще есть лаконичное меню с закусками и супами. Светлое помещение в стиле японского минимализма идеально подходит для свиданий

📍 Большая Никитская, 22, стр. 2

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТРИТФУД ОТ ГЛЕНА БАЛЛИСА

Уютное сочетание кирпича и дерева в интерьере. В меню — татаки, райс-боулы, корейские пельмени, супы с лапшой и кушияки — шашлычки на гриле робата. Постоянные посетители для первого раза рекомендуют жареный рис, крабкейк — крабовые котлеты — и открытые роллы

📍 Калашный переулок, 9

Знаем, где вкусно есть и хорошо отдыхать

Больше заведений Москвы — в интерактивном гастрогиде Т⁠—⁠Ж. Отмечайте сердечком понравившиеся локации, чтобы создать свой путеводитель

Куда еще сходить:

Каким заведением стоит дополнить список и почему?
Комментарии проходят модерацию по правилам журнала
Загрузка
0

"Чиндао" - настоящая китайская кухня от настоящих китайцев. Очень вкусно, порции огромные. Кухня максимально аутентичная, потому что основные посетители китайцы.
За вьетнамской кухней добро пожаловать на фудкорт в "Ханой-Москва" - причина та же.

0

Сообщество