Не все ценные продукты доступны только богачам — некоторые можно купить в ближайшем супермаркете. Рассказываем, чем они хороши и где продаются.

тест альта

Кофе копи лювак

Цена за 1 кг: 46 700 ₽

Азиатские зверьки мусанги поедают плоды кофейного дерева, мякоть переваривают, а зерна испражняют — так производят копи лювак. Вкус у напитка мягкий, без горечи или кислинки, а в аромате чувствуется шоколад

тест альта

Пыльца фенхеля

Цена за 1 кг: 777 $⁣ (69 918 ₽)

Пыльцу собирают только вручную. Необычная пряность с нотками аниса раскрывает и усиливает вкус блюд. Ею натирают курицу перед запеканием, добавляют в пасту, супы, салаты и даже посыпают мороженое

тест альта

Говядина кобе

Цена за 1 кг: 78 725 ₽

Чтобы называться «кобе», говядина должна быть получена от коровы разновидности тадзима, которую вырастили в японской префектуре Хиого. Каждый год этот статус получают только 3000 животных. Мясо ценят за мраморность — множество прожилок жира, которые тают на языке

тест альта

Лосиный сыр

Цена за 1 кг: до 1100 $⁣ (98 920 ₽)

Сыр из молока лося производит только одна ферма в мире — шведская Älgens Hus. Есть камамбер, сыр с голубой плесенью и фета — все их можно попробовать в ресторане при ферме. Говорят, во вкусе ощущаются хвойные ноты

тест альта

Белый трюфель

Цена за 1 кг: до 3500 €⁣ (348 392 ₽), продают с сентября по январь

Из всех разновидностей трюфелей самыми редкими и дорогими считаются пьемонтские белые. Например, в 2021 году трюфель весом 830 г купилили за € 103 000. Чтобы сохранить яркий аромат гриба, его не готовят, а посыпают им готовое блюдо, например ризотто или пюре

тест альта

Ласточкины гнезда

Цена за 1 кг: 5500 $⁣ (494 903 ₽)

На самом деле съедобные гнезда вьют не ласточки, а похожие на них стрижи-салаганы из собственной слюны. Самыми ценными считаются белые гнезда, без примесей. Деликатес замачивают в воде и отваривают — получается густой суп, напоминающий кисель

тест альта

Шафран

Цена за 1 кг: 1 125 000 ₽

Пряность добывают из высушенных рылец крокусов. Чтобы получить один килограмм, нужно около 150 тысяч цветков. Шафран окрашивает блюда в ярко-оранжевый цвет и придает горьковато-пряный вкус. Обязательный ингредиент паэльи

тест альта

Дыня Юбари

Цена за 1 кг: до 2 500 000 JPY⁣ (1 602 987 ₽), продают с мая по август и только в Японии

Дыни выращивают в городе Юбари с вулканической почвой. Фермеры тщательно следят за температурой и влажностью в теплице, чтобы плоды получились идеально круглые, сочные и сладкие. Во вкусе ощущаются оттенки дыни, арбуза и ананаса. В онлайн-магазинах продаются только семена — за дыней придется ехать в Японию

тест альта

Алмазная икра

Цена за 1 кг: 15 460 GBP⁣ (1 792 209 ₽)

Алмазной называют икру иранской белуги-альбиноса. Рыбе должно быть не меньше 60 лет, в идеале — 100. У деликатеса насыщенный вкус с ореховыми нотками

тест альта

Пищевое золото

Цена за 1 кг: 17 720 000 ₽

Золотом украшают в основном десерты: торты, пирожные, конфеты. Металл не имеет вкуса и запаха и никак не влияет на организм. Несмотря на внушительную цену за килограмм, его может позволить себе почти любой кондитер: для одного десерта нужно меньше 0,01 грамма золота

А нормальные продукты есть?

В потоке «Еда» рассказываем о привычных и необычных продуктах, пробуем рецепты и спорим о вкусах

Цены зависят от сезона и места продажи. Для продуктов, которые легко купить онлайн, мы брали цены в реальных магазинах в пересчете на килограмм. В других точках продаж цены могут отличаться. Цены действительны на момент публикации

Новости, которые касаются всех, — в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе происходящего: @tinkoffjournal

Обложка — jreika / Shutterstock
Аня Гончар
Аня Гончар
Сколько вы готовы потратить на деликатесы?
Комментарии проходят модерацию по правилам журнала
Загрузка
0
Бендер задунайский

Обычное золото в три раза меньше за кг стоит. Так что дешевле кусок золота взять натереть на тортик) Экономной хозяйке на заметку)))

31
0
темич
Герой Т—Ж 💫

"Азиатские зверьки мусанги поедают плоды кофейного дерева, мякоть переваривают, а зерна испражняют — так производят копи лювак." - всегда было интересно кто и как при каких обстоятельствах придумал этот способ изготовления)

23
Два Шапиро

темич,
вот зверек мусанга
он живет не зря
он ведь даже кофе
производит сря

35
Бендер задунайский

темич, пить г**но за 500 баксов/кг-что-то на богатом)

12
Василий Анисимов

14.08, 20:17

Отредактировано

Pavel, а, например, мёд, пчелиную блевотину есть – это другое?

3
Bacalhau
Герой 💎

темич, раньше считалось, что мусанги отбирают самые лучшие плоды - спелые и неиспорченные. Такой бесплатный натуральный контролёр сырья)

Сейчас же в них эти плоды запихивают без разбора, поэтому уже утверждается, что желудочная кислота придаёт напитку неповторимый аромат, что довольно спорное утверждение, но тут как говорится на вкус и цвет.

6
темич
Герой Т—Ж 💫

Bacalhau, да это я читал) я к тому ,что вот сидит этот первый высший разум и смотрит, как из мусанга выходит продукт переработки зерна, и в голове у нег мысль возникает: "А что если...?")))

16
Bacalhau
Герой 💎

темич, хех ну они судя по картинке выглядят не такими отталкивающими) думаю, что просто зерна выходят уже без ягод, значит не нужно извлекать их вручную, да и собирать не нужно! Какая экономия времени и сил) Это сейчас человечество брезгливо, наши предки использовали всё до чего могли дотянуться😁

8
Ann K

Bacalhau, вкусный кофе, кстати. Покупали во Вьетнаме году в 2019.

2
0
Bacalhau
Герой 💎

Пищевое золото - это какой-то бессмысленный выпендрёж. Вкуса нет, так только красивое фото в Инстаграм. Была как-то на вечеринке для "богатых", там подавали картофель в мундире, покрытый золотом)

Пыльца фенхеля неужели такая дорогая? В Португалии он растёт практически везде без особых усилий. Пробовала готовить корень фенхеля, у него ярко выраженный вкус и аромат аниса. Предполагаю, что у пыльцы такой же вкус. Вопрос зачем пыльца, если есть анис?

Из всего списка захотелось только дыни и лосиного сыра)

23
Wintersun

Bacalhau, ну тут же на килограмм пересчёт, получается дорого. Она же лёгкая:)

7
0
Alexandra Orlova

11.08, 12:40

Отредактировано

Что-то меня затошнило от слюны стрижа и кофе с какашками.
Люблю трюфели, покупаю немного в ноябре, ноябрь-декабрь - сезон белого как раз.
Шафран брала три года назад, собирала сама на ферме, где его выращивают, использовала мало

10
0
Выдра в гетрах

"Не все ценные продукты доступны только богачам — некоторые можно купить в ближайшем супермаркете. Рассказываем, чем они хороши и где продаются"

Таки очень интересно, в каком это ближайшем супермаркете продаётся пищевое золото, копи-лювак и белужья икра. В моем городе, довольно крупном, таких мест, однако, нет...

9
Wintersun

Shizuka, шафран

6
0
Far Away

Копи лювак классика, уже только самые дремучие о нем не слышали

Ласточкино гнездо - что-то странное. Вкус то какой?

Лосиный сыр и дыня - интересно, но в Японию и куда там еще я конечно же не поеду)

3
0
Повелительница рыбка

4/10 не так уж и много

0
0
Irina Irina

Пила кофе лювак и мне не понравился, вкус не о чем . Арабика с кислинкой намного мне по душе.

0
Дарья

Irina, а вы в каком городе пробовали? Я в Москве в Кантате хочу взять

0
Irina Irina

Дарья, во Вьетнами нам давали. Одного раза мне хватило и больше не пила. Я любитель арабики .

0
Дарья

Irina, спасибо! Я чисто хочу галочку поставить:)

0
0
Вишня

Ласточкины белые гнезда лежат на кухне в шкафу, нераспакованная упаковка. Сын привез в качестве деликатесного подарка ))) Ценник на пачке меня поверг в ступор.
В еще больший ступор вогнало гугление, что это, как произведено, процесс приготовления и описание вкуса.
Закинула подальше, готовить не буду, а выкинуть жалко 😆

0
Сплюшка

14.08, 20:46

Отредактировано

Вишня, вы же в Т-Ж, тут дневники трат, тут же деньги обсуждаются. Можно же продать!

7
Вишня

Сплюшка, муж пробовал через городские чаты продать. Но никто не откликнулся. Я если честно не удивилась - ну очень уж специфичный продукт. Также мы не в России, и рынок сбыта только через чаты, а в них в основном более приземленные вещи ищут.

1
0
Алекс

Пфф, копейки🙄

0
0
Лера Холодная

Кофе Лювак - это просто маркетинговый бред. Покупайте гейшу и радуйтесь жизни, она тоже ничего так стоит, но конечно не так дорого))

0
0
user1578574

Если честно, то то, что связано с дыней Юбари и Говядиной кобе очень похоже на просто хороший маркетинг.
Потому что описание выглядит примерно так "это есть только у нас, а где у нас вообще не то и не правда".

0

Сообщество