Лучшие встраиваемые индукционные панели: 8 удачных моделей

Лучшая — Bosch PXE601DC1E. Оптимальная — Gorenje IT643BSC.

При замене варочной панели семьи все чаще выбирают индукцию. Преимущества налицо: скорость нагрева как у газовых плит, высокий КПД и более простой уход за стеклокерамической поверхностью, чем у панелей с конфорками Hi-Light. Есть за что доплатить. Но есть и недостатки.

Многих останавливает тот факт, что при покупке индукционной панели придется менять посуду. Действительно, нужны особенные кастрюли и сковородки, дно которых может магнититься. Это обусловлено самим принципом индукции. Электромагнитные катушки, расположенные под стеклокерамикой, генерируют электромагнитное поле, а оно создает вихревые токи в дне посуды и нагревают его и пищу. Но именно этим обусловлены и плюсы индукционных панелей: варочная поверхность не раскаляется, только нагревается из-за горячей посуды. Поэтому кипящее молоко может убежать, но не будет неприятного запаха. Стеклокерамика останется более чистой, ничего не пригорит.

Для индукционных панелей не подходит посуда из чистой нержавеющей стали, алюминия или меди без магнитного основания, из стекла, дерева, фарфора, керамики и фаянса. Эмалированные изделия могут подойти, но они должны иметь плоское дно не менее 2 мм толщиной. Тем не менее такая посуда может вызывать лишний шум при приготовлении.

Проверить домашние кастрюли и сковороды легко: поднесите к днищу простой магнит — если он прилипает, посуда годится для индукции. Кстати, индукционная панель не включится, если вы поставите на конфорку «неправильную» посуду или у нее будет дно неподходящего диаметра, то есть меньше минимально допустимого.

Но позаботиться нужно не только о посуде. Если в семье есть кто-то с кардиостимулятором, лучше проконсультироваться с лечащим врачом, рассчитано ли установленное устройство на нормальную эксплуатацию рядом с индукционной панелью или лучше использовать другую технику для готовки.

Также нужно проверить состояние электрокабеля в доме. Если, например, вы живете в старом доме, стоит сразу прикинуть, сможете вы подключить панель с максимальной потребляемой мощностью более 7 кВт или придется довольствоваться моделью послабее. Для каждой панели, попавшей в обзор, я указала мощность, чтобы было легче сделать правильный выбор.

В этой статье представлены только индукционные панели с четырьмя конфорками. Про электрические панели с конфорками Hi-Light я уже делала отдельный обзор.

Большинство моделей в этой подборке имеют ширину около 60 см, но есть и побольше — до 80 см. На таких не будет тесно объемным кастрюлям и сковородкам, что важно, если вы привыкли много готовить. Я подбирала модели разных размеров, изучая ключевые характеристики, отзывы покупателей и цены, а затем сравнивала их между собой по шести критериям, которые изложены ниже.

Зоны приготовления. Более высокие баллы получили модели с большим выбором предлагаемых диаметров подходящей посуды. Средний диапазон — от 12 до 21 см. Если на панели можно готовить в более крупной посуде и есть минимальный диаметр поменьше, это несомненный плюс.

Дополнительные баллы получали модели, у которых есть функция объединения двух соседних конфорок в одну большую — мост. Это позволяет готовить в нестандартных жаровнях и овальных гусятницах.

Панели управления. Значение имеют логичность, простота, наличие отдельных кнопок для активации вспомогательных режимов и блокировки. Практически все индукционные панели, представленные на рынке, имеют сенсорное управление, но я включила в обзор и единственную найденную с механическими переключателями — специально для любителей простоты и ретро.

Дополнительные функции. У всех моделей в обзоре есть функция Boost — это возможность программирования пяти минут работы конфорки на большей мощности, чем на максимальном уровне. Через пять минут происходит автоматическое переключение на девятый уровень. Все конфорки, как правило, не могут одновременно работать в этом режиме. У многих панелей при использовании Boost на соседних можно устанавливать только уровень мощности 1—5.

Я учитывала также наличие следующих функций:

• подогрев — конфорка поддерживает постоянную температуру около 70 °С;
• автоматика закипания — конфорка работает на максимальном уровне, а через некоторое время переключается на выбранную мощность;
• размораживание — конфорка поддерживает температуру около 42 °С;
• растапливание — поддерживается температура 50 °С;
• тушение — температура около 100 °С;
• сенсор жарки — панель подсказывает, когда конфорка достигает заданной температуры.

Чем больше таких режимов работы, тем проще готовить и лучше результат.

Я подбирала модели с разным набором функций, но оценивала выше панели, у которых больше различных удобных режимов.

Безопасность. У индукционных варочных панелей есть автоматическое отключение конфорок через определенное время работы без изменения параметров, защита от перегрева, индикация остаточного тепла и возможность блокировки панели управления — защита от детей. Я учитывала наличие отдельной кнопки для быстрой блокировки и возможность поставить панель на паузу нажатием одной кнопки. Это особенно удобно мамам малышей, когда требуется немедленно отвлечься от готовки на несколько минут.

Гарантия и срок службы. Минимальный срок гарантийного обслуживания — год. Больше баллов получали модели с гарантией два-три года.

Нюансы. Многие владельцы недорогих индукционных панелей пишут, что при готовке энергия подается импульсно: вода в кастрюле то кипит, то не кипит. Так происходит потому, что у большинства индукционных панелей фактически нет регулировки мощности и снижение температуры достигается только за счет пауз в работе конфорки, которые могут быть длиннее или короче в зависимости от выбранного уровня. Из-за этого блюда, требующие постоянной, но невысокой температуры, готовятся дольше. При этом лишь некоторые производители честно указывают, что панели работают в импульсном режиме.

Инверторная система позволяет плавно регулировать температуру и сглаживает эту проблему — полностью или частично. Но такие панели стоят заметно дороже. У них при уменьшении мощности конфорки катушка снижает частоту излучения, поэтому изменение температуры происходит без перерывов в работе или не с такими заметными перерывами. Дополнительная подсказка, что панель будет хорошо работать на низкой мощности, — наличие режимов растапливания и подогрева, которые обеспечивают постоянное поддержание невысокой температуры.

В отсутствии четкой информации со стороны производителей я изучала вопросы покупателей и ответы на них, а также читала отзывы о работе панелей и исключала модели с массовыми жалобами на плохую работу на низкой мощности из-за импульсного режима. При этом про многие модели в обзоре удалось достоверно узнать, что они все же работают в импульсном режиме на низких уровнях мощности и только на высоких (обычно после шестого уровня) — на постоянном.

Еще одна частая жалоба — на шум во время работы. Производители пишут, что шум исчезнет, если поменять посуду. Но это не всегда помогает. Часто панели гудят на высоких скоростях, да и вентилятор все время шумит. У дорогих панелей таких проблем в работе нет. Я изучала отзывы и снижала оценку за громкую работу.

Чтобы погрузиться в мир индукционных панелей, я неделю изучала предложения крупнейших магазинов. Сравнивала характеристики, штудировала инструкции, читала отзывы пользователей. В результате отобрала 13 достойных моделей и к привычным номинациям добавила две специальные, чтобы отметить необычные решения, заслуживающие внимания, — поворотные переключатели и встроенную вытяжку.

В список вошли:

1. Gorenje IT643BSC — оптимальная.
2. Bosch PXE601DC1E — лучшая.
3. Thomson HI20-4E07 — бюджетная.
4. Gorenje IK640CLI — с поворотными переключателями.
5. Weissgauff HI 840 Tesla Cross Air — со встроенной вытяжкой.
6. Kuppersberg ICS 804 — альтернатива оптимальной.
7. AEG IKB84431IB — альтернатива лучшей.
8. Krona Vento 60 BL — альтернатива бюджетной.
9. Schaub Lorenz SLK IY 60 T5.
10. Candy CIS 642 SCTT.
11. Weissgauff HI 640 BSCM.
12. Haier HHY-Y64PVB.
13. Zigmund & Shtain CIS 219.60 DX.

Эта панель, произведенная в Словении, имеет стандартные габариты — 60 × 52,5 см. Присоединительная мощность — 7,2 кВт.

Для готовки предназначены четыре конфорки. Передняя левая и дальняя левая — по 18 см, мощность — 1,4 кВт, при активации Boost — 2,1 кВт. Эти конфорки можно объединять в одну зону готовки и использовать посуду размером 40 × 25 см.

Передняя правая конфорка диаметром 16 см, мощность — 1,4 кВт, с Boost — 1,85 кВт. Дальняя левая диаметром 21 см, мощность — 2,3 кВт, с Boost — 3 кВт. Для готовки можно использовать посуду с дном от 9 см.

Специальных функций много: автоматика приготовления предлагает различные настройки для кипячения, поддержания тепла, варки на медленном огне. Режим SoftMelt поможет бережно разморозить продукты при температуре 42 °С. Кроме того, есть функция подогрева при температуре 70 °С. В наличии два таймера, индикация остаточного тепла конфорок, защита от перегрева — удобство при работе и безопасность продуманы до мелочей.

Производитель не указывает в инструкции, способна ли модель снижать частоту излучения, чтобы избежать импульсного режима на малой мощности, однако, судя по имеющимся функциям и отзывам покупателей, это не очень сильно ощущается при приготовлении еды.

Управление сенсорное, есть кнопки для блокировки и для установки паузы. Кроме того, можно уменьшить громкость звукового сигнала и даже ограничить потребляемую мощность.

Гарантия — год. При покупке в некоторых магазинах предоставляется еще год бесплатного сервисного обслуживания.

Где купить:

• на «Яндекс-маркете» — от 37 808 ₽;
• на «Озоне» — от 32 853 ₽.

Альтернатива. Kuppersberg ICS 804 — модель, произведенная в Китае.

Производитель предоставляет два года гарантии.

Панель больше стандартных экземпляров — 77 × 52 см. Благодаря увеличенной ширине конфорки расположены не так тесно, как на 60-сантиметровых варочных панелях. Те, кто привык готовить в больших кастрюлях, наверняка это оценят. Общая присоединительная мощность — 7,4 кВт.

Передняя левая и дальняя левая конфорки одного диаметра — 19 см, но разной мощности. Передняя мощнее — 2 кВт, при включенном Boost — 2,8 кВт, а дальняя потише — 1,5 и 2,0 кВт. Ее можно использовать для тушения и варки. Эти конфорки можно объединить благодаря функции Bridge Heating и получить большую площадь мощностью до 3,6 кВт для готовки в посуде размером 40 × 25 см.

По центру расположена большая 28-сантиметровая конфорка — место для больших сковородок. Мощность соответствующая — 2,3 кВт на максимальном уровне, 3 кВт при Boost.

Справа маленькая конфорка диаметром 16 см и мощностью 1,2 и 1,5 кВт. Есть даже свободное место, где может стоять готовое блюдо.

Есть таймер с отключением и оповещением, режимы паузы, автоматики закипания, поддержания тепла — 70 °С, растапливания — 50 °С, тушения — около 100 °С, восстановления последних настроек в течение пяти секунд после отключения.

Продумана безопасность: можно блокировать работу панели, есть индикация остаточной температуры, защита от перегрева и функция распознавания посуды.

Важно иметь в виду, что эта модель работает на малой мощности с помощью импульсов (с паузами), об этом сообщают эксперты бренда в ответах на вопросы на «Яндекс-маркете». Значит, некоторые блюда могут готовиться дольше и за кашей придется следить, чтобы не убежала. Но массовых нареканий от покупателей на этот недостаток в отзывах нет.

Где купить:

• в «Эльдорадо» — 44 490 ₽;
• на «Яндекс-маркете» — 40 001 ₽.

Эта индукционная варочная панель стандартного размера, 57 × 51 см, производится в Испании, на нее действует год гарантийного обслуживания. Она весьма дорогая, но очень технологичная. Общая мощность — 7,4 кВт.

На левой стороне под стеклокерамикой расположена свободная зона нагрева, под ней — четыре индукционные катушки, которые можно включать в различных комбинациях. Минимальный диаметр используемой посуды — менее 13 см. При желании можно даже запрограммировать разную степень нагрева у всех зон и просто передвигать кастрюлю. В режиме автозапуска плита сама включает нагрев при постановке посуды на определенную зону, и эта функция очень нравится покупателям.

Максимальная мощность свободной зоны нагрева — до 3,7 кВт.

Справа две конфорки разного диаметра: передняя — 21 см, мощностью 2,2 или 3,7 кВт при Boost, дальняя — диаметром 14,5 см, мощностью 1,4 и 2,2 кВт.

Можно выбирать один из 17 уровней мощности, что обеспечивает плавную регулировку температуры. Индикация остаточного тепла двухэтапная, есть возможность использовать таймер в качестве секундомера.

Среди дополнительных функций есть режим подогрева и сенсор жарки, при активации которого отсчет времени начнется только с момента достижения заданной температуры.

Режим Boost, который включает мощность конфорки выше максимального, тоже особенный, у него два варианта: для быстрого кипячения воды и быстрого разогрева посуды. Одновременно в этом режиме могут работать только две зоны: конфорка и катушка в свободной зоне.

Из стандартных функций есть возможность блокировки панели и автоматическое отключение при длительной работе конфорок. Из минусов: среди функций этой панели нет паузы.

Эта варочная панель — инверторная. На высоких ступенях (от пятой) нагрев будет постоянным, однако на более низких он импульсный, поясняет эксперт бренда на «Яндекс-маркете». При этом отзывы покупателей свидетельствуют, что у них нет проблем с приготовлением пищи при низких температурах.

Из минусов: модель не сертифицирована для России, поэтому лучше сразу узнать у продавца, как осуществляется ремонт и замена по гарантии.

Где купить:

• на «Вайлдберриз» — 104 391 ₽;
• на «Яндекс-маркете» — 86 141 ₽.

Альтернатива. AEG IKB84431IB — это индукционная варочная панель немецкого производства, оснащенная функцией синхронизации с работой вытяжки AEG, установленной на кухне. В этом случае вытяжка будет автоматически включаться при включении варочной панели и будет сама регулировать мощность в зависимости от того, как работают конфорки.

Это вторая широкая панель в моей подборке. Ее ширина — 77 см, поэтому она подходит для готовки в больших кастрюлях и сковородках. При этом диаметр и максимальная мощность у всех конфорок одинаковые — 21 см, мощность — 2,3 или 3,2 кВт при Boost. Общая мощность — 7,35 кВт.

К этой модели нет инструкции на русском языке, но разобраться с управлением будет несложно. У каждой конфорки есть слайдер для регулировки мощности, всего можно выбрать один из 14 уровней. Также можно для каждой конфорки установить таймер либо с оповещением, либо с отключением через заданный промежуток времени.

Из стандартных функций есть пауза, блокировка панели, индикация остаточного тепла.

Где купить:

• на сайте производителя — 76 800 ₽;
• на «Яндекс-маркете» — 74 616 ₽.

Бытовая техника под этим брендом производится в Китае и не продается в европейских странах. На российской территории эта варочная панель представлена во всех крупнейших магазинах, на нее действует два года гарантии. У модели хорошие отзывы на крупных маркетплейсах и отличное соотношение цены и качества.

Габариты стандартные — 59 × 52 см, но многие пользователи пишут, что приходится немного увеличивать отверстие в столешнице, чтобы вместить панель. Подключаемая мощность — 7 кВт.

У трех конфорок из четырех одинаковый диаметр — 18 см, передняя правая поменьше — 14 см. У дальней правой и передней левой конфорок мощность на максимальном уровне 1,5 кВт, при включенном Boost — 2 кВт. У двух других конфорок мощность пониже — 1,2 и 1,5 кВт соответственно. Левые конфорки можно объединять в зону приготовления мощностью до 3 кВт. Boost можно включать на любой выбранной конфорке, но только на одной за раз.

Управление сенсорное, есть два вида таймеров, индикация остаточного тепла и кнопка блокировки. Защита от перегрева и автоотключение конфорки обеспечивают безопасность эксплуатации.

Работает импульсно на низких уровнях мощности, выше шестого режима нагрев постоянный, говорится в отзыве покупателя.

Где купить:

• на «Яндекс-маркете» — 14 963 ₽;
• на «Вайлдберриз» — 14 571 ₽.

Альтернатива. Krona Vento 60 BL китайского производства выделяется длительной гарантией: трехлетнюю производитель дает сразу, а при регистрации на сайте обещает увеличить этот срок еще на два года.

Панель стандартного размера, 59 × 52 см, с четырьмя конфорками трех диаметров, что позволяет использовать посуду любого размера. Дальняя левая и ближняя правая — по 16 см, минимальный размер посуды для них — 12 см. Мощность — 1,4 кВт. Ближняя левая — 21 см, минимальный размер посуды — 16 см. На ней можно активировать Boost. Ее максимальная мощность при этом увеличивается с 1,8 до 2 кВт. Дальняя правая — 18 см, минимальный размер посуды — 14 см. Максимальная мощность — 1,8 кВт.

Присоединительная мощность — 6,8 кВт, это несколько ниже, чем у большинства моделей в этом обзоре. Впрочем, покупатели на крупных маркетплейсах высоко оценивают панель и хвалят за тихую работу и удобный таймер.

Два таймера позволяют программировать отключение конфорок или оповещение через заданный промежуток времени. Есть блокировка панели, но для ее активации, как и для Boost, нет отдельной кнопки.

Можно ставить работу панели на паузу. Безопасность обеспечивают автоотключение при долгой работе, защита от перегрева и индикация остаточного тепла. Нагрев у модели импульсный, сообщает представитель бренда на «Яндекс-маркете».

Где купить:

• на «Яндекс-маркете» — 18 891 ₽;
• на «Вайлдберриз» — 18 248 ₽.

Индукционная варочная панель Gorenje IK640CLI сочетает современные технологии с ретродизайном. Она создана для тех, кто не доверяет сенсорным кнопкам. Отличительная черта этой модели — механические регуляторы мощности конфорок бронзового цвета.

В остальном это современная варочная панель. Присоединительная мощность — 7,1 кВт. На панели можно использовать посуду с диаметром дна более 12 см.

Диаметр передней правой и дальней левой конфорок — 16,5 см. Максимальная мощность — 1,2 кВт, при Boost — 1,4 кВт. Передняя левая конфорка диаметром 18,5 см, мощность — 1,4 и 2 кВт. Дальняя правая конфорка самая большая и мощная: диаметр — 20,5 см, мощность — 2 и 2,3 кВт.

У каждой конфорки есть индикация остаточного тепла. Панель отключается при длительной работе без изменения настроек и оснащена защитой от перегрева.

Уровней мощности девять, с первого до шестого нагрев импульсный. С седьмого до девятого уровня он становится постоянным, сообщает представитель бренда на «Яндекс-маркете».

Где купить:

• в «М-видео» — 47 490 ₽;
• на «Яндекс-маркете» — 27 752 ₽.

Эта китайская панель — одна из самых доступных моделей со встроенной вытяжкой на российском рынке. Она как минимум в два раза дешевле аналогичных итальянских устройств.

Панель широкая — 80,5 см. Подключаемая мощность — 7,335 кВт, из которых 7,2 кВт относятся к панели, остальная мощность — к вытяжке.

В центральной части расположена вытяжка с инверторным двигателем и мощностью работы 650 м³/ч. Естественно, при таком расположении есть специальные требования к монтажу. Панель нельзя разместить над духовкой, в шкафу под столешницей должно оставаться достаточно места для труб и всех прочих элементов вытяжки.

Сама индукционная панель простая. У нее четыре конфорки, передние — диаметром по 16 см и мощностью по 1,5 кВт, дальние — по 18 см, мощностью по 2,1 кВт.

Уровней мощности девять, доступна функция Boost для одной конфорки за раз, есть таймер со своим дисплеем, блокировка панели, индикация остаточного тепла.

Тип нагрева в этой модели — импульсный, говорится на сайте производителя. Скорее всего, как и в других панелях, это будет ощущаться на низких уровнях мощности.

Где купить:

• на «Холодильнике-ру» — 94 990 ₽;
• на сайте производителя — 85 490 ₽.