
Испечь идеальные блины и взбить густую пену для кофе: 10 мелочей для кухни до 500 ₽
Мы с мужем любим готовить.
Простые блюда уже наскучили, поэтому в свободное время пробуем новые рецепты и технологии приготовления, а еще тестируем разные кухонные девайсы.
Вот наш список проверенных и полезных устройств. Все они продаются в знакомых магазинах и стоят до 500 рублей — попробуйте их и вы.
Что по ценам?
Цены актуальны на момент выхода статьи — 10 марта 2020 года. Завтра или через месяц они могут измениться. А еще могут перестать работать ссылки на товар, потому что магазин все распродал. Обещаем следить за ссылками и менять цены в статье при необходимости.
Кулинарное кольцо
Сколько стоит: 55 ₽
Где купить: Фикс-прайс

В магазине эта вещь называется «форма для салата», но ей можно найти и другое применение. Кулинарным кольцом удобно формировать тартар и котлеты, в нем красиво застывает желе и заливное, а острый край позволяет в два счета срезать неровные края у кексов.
Единственный минус — размер формы. В «Фикс-прайсе» продают только кольца диаметром 8 сантиметров — это даже меньше, чем обычное блюдце. Зато стоит кольцо дешевле, чем в кондитерских магазинах.
Силиконовый коврик
Сколько стоит: 99 ₽
Где купить: Фикс-прайс

Коврик выдерживает и низкие температуры, и нагрев в духовке, к нему не прилипает тесто, его легко мыть и хранить: коврик сгибается и скручивается в рулон и помещается в любой ящик.
У коврика есть разметка: пицца получится идеально круглой, а печенье и зефир — одинакового размера, если выкладывать порции по разметке.
Вспениватель молока
Сколько стоит: 99 ₽
Где купить: Икея
Электрический венчик для молока сэкономит деньги любителей капучино, а еще им удобно смешивать соусы, взбивать яйца с молоком для омлета или кляра. Все это можно сделать и вручную, но венчиком быстрее, а консистенция — однороднее.
Бутылка с носиком
Сколько стоит: 129 ₽
Где купить: Икея
Такие бутылки с горчицей и кетчупом часто встречаются в кафе. Но дома их тоже можно использовать: например, я наливаю внутрь растительное масло. Узкий носик позволяет контролировать расход лучше, чем широкое горлышко обычных бутылок: значит, будет меньше жирных брызг, которые пачкают кухню и обжигают руки.
Еще с помощью таких бутылок легко делать фигурные блины и оладьи: тесто выливается по чуть-чуть и можно успеть сформировать рисунок.
Набор для блинов
Сколько стоит: 165 ₽
Где купить: Озон

Видели, как лихо выпекают блины работники «Теремка»? Их секрет — раскаленные сковородки, масло и нехитрое приспособление из двух перпендикулярных палочек.
Оно помогает быстро и ровно распределить тесто по поверхности — блины получаются тонкими, но крепкими и без дыр. Мастхэв для тех, кто мечтал испечь идеальные блины.
Электронные весы
Сколько стоит: 199 ₽
Где купить: Фикс-прайс

Чем сложнее рецепт, тем важнее точно измерить вес ингредиентов. Шарлотку можно испечь и на глаз, но если вы решите приготовить торт «Киевский» — на счету будет каждый грамм и без кухонных весов не обойтись. Недорогие весы из «Фикс-прайса» справляются с этой задачей: не ошибаются в показаниях и умеют сбрасывать вес тары.
Охлаждающая крышка для контейнера
Сколько стоит: 199 ₽
Где купить: Икея

Находка для тех, кто собирает обед в школу ребенку или себе в офис. Охлаждающий элемент нужно подержать в морозилке и закрепить на крышке контейнера. В результате получится портативный мини-холодильник, который сохранит свежесть продуктов.
Охлаждающие крышки бывают круглыми: ими удобно закрывать контейнеры с супом или баночки с йогуртом.
Вставка-пароварка
Сколько стоит: 249 ₽
Где купить: Икея
Вместо громоздкой техники для приготовления блюд на пару проще купить вставку в кастрюлю: эффект тот же, но стоит намного дешевле и не занимает места на кухне.
Котлеты и овощи получаются не хуже, чем в пароварке, но вот с крупой могут возникнуть трудности: ее нужно постоянно мешать, иначе масса пропекается снаружи, но остается сырой внутри.
Ступка для специй
Сколько стоит: 339 ₽
Где купить: Галамарт

Может показаться, что ступка с пестиком — архаичное излишество: зачем тратить силы и время, если можно купить уже готовые приправы? Я с этим не согласна: аромат только что размолотых специй не сравнится с запахом заводской пыли, которая много месяцев пролежала на складах и полках супермаркетов.
Из всех разновидностей ступок мне больше всего нравятся мраморные: они не впитывают запахи, как деревянные, не такие хрупкие, как керамические, а стоят дешевле, чем гранитные или чугунные.
Термометр
Сколько стоит: 499 ₽
Где купить: Икея
Кулинарный термометр — полезная штука для приготовления мяса и десертов. Щуп покажет точную температуру внутри стейка — эта информация поможет получить идеальную прожарку, даже если вы готовите впервые. Если мясо запекается в духовке, острый кончик позволяет проверить, готов ли кусок, не делая в нем крупных разрезов и не рискуя пересушить.
Еще им удобно контролировать температуру карамели. Без дополнительных приспособлений упустить момент, когда сахар уже пережегся, очень легко, а убрать горечь не получится. Дешевле один раз потратиться на термометр, чем через раз выбрасывать целую кастрюлю продуктов.
10.03.20, 12:19
1. Бокал вина
10.03.20, 12:23
тьфунатебя, 2. вино
10.03.20, 12:53
Nikita, 3. сырная тарелка
10.03.20, 14:34
Виктория, ну а пункт 4. Открыть в телефоне Delivery Club
10.03.20, 17:51
1. Мультиварка. Каждый день. Каши, супы, тушёные овощи для детей.
2. Хорошие сковородки. Идеальные блины без приспособы из палочек - это 2 хорошие сковородки, силиконовая лопаточка и "нежадное" тесто, с достаточно большим количеством яиц, сливочного масла и вкусного молока.
3. Силиконовая лопаточка! Открытие 2019. Для всего, особенно для блинов и чтобы переложить тесто в форму для пирогов до грамма. Раньше всегда было очень жалко остатки теста на стенках большой миски.
4. Огромная миска для смешивания. Огромная. Чем больше, тем лучше, чтобы хватало на все и ведро салата не вываливались при перемешивании.
5. Термопот, чтобы пить чай 24/7 и никогда не ждать.
10.03.20, 22:36
1. Хорошие ножи, например Цвиллинг
2. Пресс или тёрка для чеснока
3. Разделочные доски, предназначенные для определенного типа продуктов (мясо/рыба/хлеб/овощи и тд)
4. Подставки под горячее
5. Красивая посуда и столовые приборы
6. Кисточка для размазывания масла по сковороде 🧹
7. Отдельно плюсую про кольца и ступку)
10.03.20, 12:19
Точилка от Fiskars типа такой: https://www.ozon.ru/context/detail/id/29484893/
Думал, что она будет портить кромку, но нет: круги стоят под углом, вращаются и точат лезвие как надо, а не вдоль. Не до бритвенной остроты, конечно, но мягкие томаты режутся легко. А главное — не надо больше возиться по полчаса с камнями.
10.03.20, 11:29
Ножи, мусат и несколько хороших разделочных досок
10.03.20, 11:43
1. Капучинатор (Вспениватель молока) - самая важная вещь на кухне :)
2. Хорошие разделочные доски
3. Ножи (икеа)
10.03.20, 19:58
Анастасия, мне понравилось! Хочу сделать список для начинающего подавана кухонной темы (но не топ)
итак,
1. Шеф-нож.(если икея - то брильера; "чтобы недорого/неплохо/не жалко" -трама профмастер.)
2."Копеечная ковырялка" для чистки картофана (не нужен навык. крайне тяжело нанести себе увечья какой-либо степени тяжести). (⊙_⊙)?
3."Мамин серрейтор"(зачастую тупой как валенок) - пилить всякое ночами, когда хочется чего-то противозаконно-аморального, но очень санкционно-вкусного. (❁´◡`❁)
4."Нож, который не жалко". средних размеров.
(☞゚ヮ゚)☞ (банку с соленьями открыть. ну, все мы знаем как это бывает в некоторых хозяйствах) ☜(゚ヮ゚☜)
5.Точилка из икеи. Перекрывает чуть более, чем полностью, ожидания 90% домашних шеф-поваров (по описанию такая же, что советует Игорь чуть ниже)
6. Силиконовая формочка для льда.(Иногда хочется кофе без присадок в виде молока/сливок, а ждать пока остынет - не хочецца!!! Для желе тоже подойдет)
7. Доска промышленная для пищевых продуктов/бамбук. Да побооольше! (деревяшку надо обслуживать, хотя бы изредка).
8. БОКАЛ ВИНА 😁
зы.: капчинатр есть. - пылится) но пенка неплохая для домашних условий) я точно ничего не забыв? ( ̄︶ ̄)↗
12.03.20, 09:52
Алексей, воооооу!) спасибо))))
10.03.20, 12:23
Анастасия, пенка от такого каппучинатора, откровенно говоря, для неискушенных... Сравните с пенкой в хорошей кофейне.
10.03.20, 13:27
Mikhail, мне подарили электрический капучинатор, но им пользуюсь лишь в выходные. Пенки реально отличаются.
10.03.20, 12:54
Mikhail, подтверждаю. Есть такой же, но пенка средняя получается.
10.03.20, 14:27
1- пресс для чеснока
2- хороший поварской нож
3-нож для чистки овощей
4-массивная разделочная доска
5-с недавних пор- многоразовые пакеты для заморозки IKEA и провощённые салфетки для хранения овощей в холодильнике (hand made)
6-щипцы для подготовки филе рыбы показались очень удобными. 30 рублей с Ali
7-коврик для сушки посуды, IKEA
8-хорошая быт техника: блендер с различными насадками, электрогриль, капельная кофеварка (люблю американо)
9-однотипные контейнеры для хранения сыпучих продуктов
10.03.20, 16:44
Константин, капельная кофеварка к американо не имеет отношения. Американо - это эспрессо, разбавленное водой, а оно готовится исключительно под давлением
11.03.20, 00:09
Olesya, понял. спасибо за ликбез. Значит я люблю кофе из капельной, но не американо.
11.03.20, 06:50
Вакууматор забыла. Вещь.
11.03.20, 08:12
Екатерина, что это?
10.03.20, 13:55
Побегу в фикспрайз:)
11.03.20, 08:11
Вспениватель хорошая штука. Не забывайте подогреть молоко
04.05.20, 15:31
Вертикальная овощечистка Tupperware. Не знаю, как раньше без неё обходилась, учитывая, что бесконечно чищу яблоки и морковь детям. Обычные, а не вертикальные, ноунейм-овощечистки просто рядом не валялись.