Испечь идеальные блины и взбить густую пену для кофе: 10 мелочей для кухни до 500 ₽

Мы с мужем любим готовить.

Простые блюда уже наскучили, поэтому в свободное время пробуем новые рецепты и технологии приготовления, а еще тестируем разные кухонные девайсы.

Вот наш список проверенных и полезных устройств. Все они продаются в знакомых магазинах и стоят до 500 рублей — попробуйте их и вы.

Сколько стоит: 55 ₽
Где купить: Фикс-прайс

В магазине эта вещь называется «форма для салата», но ей можно найти и другое применение. Кулинарным кольцом удобно формировать тартар и котлеты, в нем красиво застывает желе и заливное, а острый край позволяет в два счета срезать неровные края у кексов.

Единственный минус — размер формы. В «Фикс-прайсе» продают только кольца диаметром 8 сантиметров — это даже меньше, чем обычное блюдце. Зато стоит кольцо дешевле, чем в кондитерских магазинах.

Сколько стоит: 99 ₽
Где купить: Фикс-прайс

Коврик выдерживает и низкие температуры, и нагрев в духовке, к нему не прилипает тесто, его легко мыть и хранить: коврик сгибается и скручивается в рулон и помещается в любой ящик.

У коврика есть разметка: пицца получится идеально круглой, а печенье и зефир — одинакового размера, если выкладывать порции по разметке.

Сколько стоит: 99 ₽
Где купить: Икея

Электрический венчик для молока сэкономит деньги любителей капучино, а еще им удобно смешивать соусы, взбивать яйца с молоком для омлета или кляра. Все это можно сделать и вручную, но венчиком быстрее, а консистенция — однороднее.

Сколько стоит: 129 ₽
Где купить: Икея

Такие бутылки с горчицей и кетчупом часто встречаются в кафе. Но дома их тоже можно использовать: например, я наливаю внутрь растительное масло. Узкий носик позволяет контролировать расход лучше, чем широкое горлышко обычных бутылок: значит, будет меньше жирных брызг, которые пачкают кухню и обжигают руки.

Еще с помощью таких бутылок легко делать фигурные блины и оладьи: тесто выливается по чуть-чуть и можно успеть сформировать рисунок.

Сколько стоит: 165 ₽
Где купить: Озон

Видели, как лихо выпекают блины работники «Теремка»? Их секрет — раскаленные сковородки, масло и нехитрое приспособление из двух перпендикулярных палочек.

Оно помогает быстро и ровно распределить тесто по поверхности — блины получаются тонкими, но крепкими и без дыр. Мастхэв для тех, кто мечтал испечь идеальные блины.

Сколько стоит: 199 ₽
Где купить: Фикс-прайс

Чем сложнее рецепт, тем важнее точно измерить вес ингредиентов. Шарлотку можно испечь и на глаз, но если вы решите приготовить торт «Киевский» — на счету будет каждый грамм и без кухонных весов не обойтись. Недорогие весы из «Фикс-прайса» справляются с этой задачей: не ошибаются в показаниях и умеют сбрасывать вес тары.

Сколько стоит: 199 ₽
Где купить: Икея

Находка для тех, кто собирает обед в школу ребенку или себе в офис. Охлаждающий элемент нужно подержать в морозилке и закрепить на крышке контейнера. В результате получится портативный мини-холодильник, который сохранит свежесть продуктов.

Охлаждающие крышки бывают круглыми: ими удобно закрывать контейнеры с супом или баночки с йогуртом.

Сколько стоит: 249 ₽
Где купить: Икея

Вместо громоздкой техники для приготовления блюд на пару проще купить вставку в кастрюлю: эффект тот же, но стоит намного дешевле и не занимает места на кухне.

Котлеты и овощи получаются не хуже, чем в пароварке, но вот с крупой могут возникнуть трудности: ее нужно постоянно мешать, иначе масса пропекается снаружи, но остается сырой внутри.

Сколько стоит: 339 ₽
Где купить: Галамарт

Может показаться, что ступка с пестиком — архаичное излишество: зачем тратить силы и время, если можно купить уже готовые приправы? Я с этим не согласна: аромат только что размолотых специй не сравнится с запахом заводской пыли, которая много месяцев пролежала на складах и полках супермаркетов.

Из всех разновидностей ступок мне больше всего нравятся мраморные: они не впитывают запахи, как деревянные, не такие хрупкие, как керамические, а стоят дешевле, чем гранитные или чугунные.

Сколько стоит: 499 ₽
Где купить: Икея

Кулинарный термометр — полезная штука для приготовления мяса и десертов. Щуп покажет точную температуру внутри стейка — эта информация поможет получить идеальную прожарку, даже если вы готовите впервые. Если мясо запекается в духовке, острый кончик позволяет проверить, готов ли кусок, не делая в нем крупных разрезов и не рискуя пересушить.

Еще им удобно контролировать температуру карамели. Без дополнительных приспособлений упустить момент, когда сахар уже пережегся, очень легко, а убрать горечь не получится. Дешевле один раз потратиться на термометр, чем через раз выбрасывать целую кастрюлю продуктов.