Шаурма — самый популярный у россиян вид уличного фастфуда.
По популярности она опережает хот-доги, чебуреки, бургеры, блины и шашлык: ее выбирают 59% опрошенных. Больше всего шаурму любят жители Приволжского федерального округа — 71%, а также Северо-Запада и Дальнего Востока — по 61%.
Специально для Тинькофф Журнала ИТ-компания «Эвотор» собрала данные о продажах шаурмы в разных регионах России. Благодаря этому мы выяснили, где в стране самая дорогая шаурма, а где — самая дешевая.
Как правильно, шаурма или шаверма?
По данным компании «Эвотор», в 2021 году наименование «шаверма» использовали только 16% торговых точек, в основном на Северо-Западе. В Санкт-Петербурге лишь 9% продают шаурму, остальные 91% ― шаверму. В Ленинградской области киосков с шавермой 81%, в Карелии ― 57%, а в Калининградской области ― 44%. Для сравнения: в Москве шаверму продают лишь 14% торговых точек.
На «Академосе», орфографическом ресурсе Института русского языка имени Виноградова Российской академии наук, можно встретить оба этих слова. Правда, «шаверму» в словарь включили только в 2022 году. То есть сегодня правильно говорить и так и так. В этой статье мы будем употреблять термин «шаурма» — но лишь потому, что автор статьи живет в центральной части России. Если вы из Петербурга или Карелии, заранее извините 🤷
Сколько стоит шаурма в разных регионах
Из 53 регионов, по которым у нас есть статистически достоверные данные, самая дорогая шаурма в январе 2023 года была в Якутии: порция стоила в среднем 291 Р. Это примерно в полтора раза выше общероссийского показателя — 202 Р. Также дорогая шаурма в Хабаровском крае и Новгородской области: 281 и 243 Р соответственно.
Бюджетнее всего получится купить шаурму в Республике Марий Эл: порция в среднем обойдется всего в 153 Р. Чуть выше цены в Ульяновской и Волгоградской областях: 156 и 158 Р.
А вот в обеих столицах цены близки к среднероссийскому уровню: порция шаурмы в Москве стоит 199 Р, порция шавермы в Санкт-Петербурге — 225 Р.
Как изменились цены за год
Официальная инфляция в 2022 году составила 11,9%. Если говорить только о продуктах питания, то здесь цены в среднем выросли на 10,3%. Шаурма же в целом по стране за год подорожала на 14% — с 177 Р в январе 2022 до 202 Р в январе 2023.
Сильнее всего подорожание ощутили жители Ставропольского края, рост цен здесь составил 42%: если в начале прошлого года порция шаурмы в среднем стоила 167 Р, то в нынешнем году — уже 237 Р. Почти на четверть выросли цены в Татарстане — с 183 до 228 Р, в Хакасии — с 153 до 188 Р, в Ханты-Мансийском автономном округе — с 194 до 239 Р.
Единственный регион из более чем полусотни, в котором цены почти не изменились, — это Томская область. За год средняя стоимость шаурмы выросла всего на 1 Р — с 201 до 202 Р.
"Бюджетнее всего получится купить шаурму в Республике Марий Эл: порция в среднем обойдется всего в 153 Р." - а вот это серьезный повод задуматься о переезде)
темич, я в москве знаю где за 150 купить.
Аватарка, это очень ценное знание ,как я считаю)
Аватарка, я знаю где за 142 )))
Devushka_s_krasivimi, черт
темич, давайте я вам докину 5 рублей и вы приедете за Волгоградской шаурмой. Покажу, где самая вкусная))
кровохлебка, А я могу ещё 7 рублей докинуть. Тогда у него будет вкуснейшая Волгоградская шаверма и 7 рублей .
Евгений, и минус 4к за билеты туда-обратно)
темич, Стоило мне про 7 рублей написать, так вы и цену на билеты глянули.
Евгений, ну так жадность запустила мыслительный процесс для проведения расчетов)_
темич, в Новосибирске за 145 рублей очень вкусная. Но билеты туда-обратно от 10к :D
Маленький, подожду распродаж тогда)
темич, не много вы выиграете на шаурме со скидкой)
темич, товарняк, автостоп....
темич, больше)
А вообще соглашайтесь, ведь на кону целых 7 рублей!
кровохлебка, я вдруг подумал, что не такой уж и фанат шаурмы)
темич, тогда вы должны угостить меня московской 😂
Статистика которую мы заслужили
Максим, еще бы предоставили самые вкусные точки по городам, чтобы наверняка)
Маленький, приложение «где шаверма» вам в помощь 😀
Наконец годная статистика😆
Считаю рейтинг не совсем объективным.
В любом городе, можно купить шаверму за условные 150р, вот только кушать ты будешь хрючево из корейской морковки, капусты и дешёвого кетчунеза с куриными хрящикаи, а можно и за 180 (опять же условно) и реально насладиться.
Тут ведь основной вопрос не "в чём", а "для чего".
Если ты покупаешь шаверму ради того чтобы просто насытиться, это одно, а если тебе хочется ещё и приятных ощущений, от употребления пищи, то это совсем другой разговор.
Artem, я думаю, здесь немного другое - если рейтинг делал Эвотор, скорее всего, учитывались показания точек именно с терминалами/кассами, и я уверен, что шаурма такого же качества будет дешевле там, где для вас бережно положили номер карты для переводов))
В Перми в плане названий все четко: шаурма-это мясо с овощами, завернутое в армянский лаваш; шаверма-это мясо с овощами вложенное в половинку грузинского лаваша. Споров нет, все довольны ;)
Иван, у нас (в москве) встречала второй вариант под названием "шаурма по-мексикански" (ну, когда в пите или еще какой половинке)
Iwan, Вы наверное имели в виду павильон на остановке. Спешу вас обрадовать, они закрылись.
в дагестане стандартная в лаваше/тандыре/булке стоит 120 - 150 руб максимум. причем шаурма довольно качественная и вкусная. а мини в тандыре 70 руб. например мне мини хватает что бы наесться. есть места где еще за 50 можно найти мини. и еще, сейчас шаурму активно вытесняет "дурум" (dürüm), он очень вкусный и немного дороже.
Лучшая шаурма на тарелке в Москве в кафешке в кампусе РУДНа.
В Волгограде в среднем шаурма стоит рублей 180, редко где то видела дешевле;)
Но она very tasty❤️
У нас куриная пока по 160. Узбеки в чайхане делают, очень вкусно и сытно... Вот же ж напомнили, месяца 4 не покупал, а теперь придётся пойти и купить ))
Какая то завышенная средняя цена для новосибирской шаурмы.
Да и в Томске дешевле, чем средняя 200 руб...
Смотря какую шаурму. Овощную маленькую рублей за 100 можно взять в Туле
Как шаблон таблицы скачать с ценами?
покупаю вегетерианскую шаурму 550г (хватает, чтобы насытить двух взрослых людей) в екатеринбурге за 130 рублей. мясная базовая столько же стоит. самый большой плюс моего района на мой взгляд.
кейти, и я обожаю вегетарианскую, скартошкой фри
с важной статистикой по шаурме надо быть аккуратнее, а то могут иноагентом объявить)
Самая полезная статья на ТЖ😊
Пища богов - это же доширак (с красной этикеткой, говяжий), если туда добавить тушёнки и майонеза немножко. Так мы в детстве считали.
В этом году нежно полюбила шаву в пите, 300 грамм, стоит 230р, если с ростбифлм, то 330р.
В Воронеже лучшая шаурма в киосках "Гранат". От 170 руб (в зависимости от размера и добавок)
Жду ответов про Казань)
Подтверждаю. Самарская область, года полтора назад примерные цены: маленькая 60р, большая 120, большая в толстом ~100.
Около года назад скакнула цена в разных точках на 10-30%, нынче маленькая 100р, большая 200 :(
Долой индекс Бигмака, даёшь свой индекс Шаурмы!