«Как будто селедки выпил»: 16 историй о гастрономических разочарованиях путешественников

Мы попросили читателей рассказать про неудачный гастрономический опыт в путешествиях.

Кто-то пробовал ради необычного опыта заведомо сомнительные деликатесы, например лосиное молоко и зловонный дуриан. Кто-то из-за трудностей перевода получал в ресторане совершенно не то блюдо, которого ждал: вместо омара — рыбу, вместо мясного жаркого — тушеный желудок.

Многих разочаровали раскрученные гастрономические бренды вроде жареных каштанов в Париже и лампредотто во Флоренции. Собрали 16 историй в этой статье.

Пробовала лосиное молоко на ферме. Было невкусно, но я изначально брала его ради опыта, которого нет у большинства людей. Соленое до жути, жирнее, чем коровье. Наливали специально немного — по полстаканчика. Но из толпы детей и подростков, которые были на экскурсии, рискнула попробовать только я. Теперь могу хвастаться.

Терпеть не могу швейцарскую кухню. Для меня она очень жирная и совершенно безыскусная в отличие от французской. Решти — картошка, крупными кусками зажаренная в масле. Кордон блю — жирное мясо с жирным сыром, от его вида у меня печень коллапсирует. Хваленое фондю — куски хлеба и картошки, которые нужно макать в растопленный сыр.

Сыр на вкус интересный, на этом все. И это в недешевых ресторанах. Во время поездок приходилось спасаться в итальянских заведениях, благо они на каждом шагу.

Предыдущая работа была тесно связана со Скандинавией. Поэтому доводилось пробовать тухлую исландскую акулу и шведскую селедку, они же — ферментированные. Ела жуткий норвежский лютефиск — треску, вымоченную в щелочи. В отличие от шведских и исландских шедевров блюдо не пахнет тухлятиной, потому что готовится по-другому.

Я не видела, чтобы местные жители ели эти блюда как повседневные. Показалось, все дело в традициях: давятся, но изредка героически едят. Лично я в скандинавских ресторанах лучше закажу салат и пиццу.

Работала с японцами и китайцами. Однажды они пригласили меня на ужин в новое заведение. Японскую кухню люблю, так что пробовала новые блюда с радостью. До тех пор, пока нам не подали жареный рис с чем-то похожим на полоски лука, только он был мясистым и склизким. Оказалось, это медуза. Она не имела вкуса, консистенция противная. Так мерзко мне не было даже от личинок шелкопряда.

Разочаровало лампредотто — столь разрекламированное в «Орле и решке» кушанье во Флоренции. Похоже на бургер. Пришли в ту самую точку, которую показывали в тревел-шоу, отстояли очередь и получили булочку со склизкой начинкой из коровьего желудка. Откусил, а по рту будто слизни начали ползать, и запах противный. Мне потребовалась бутылка вина, чтобы смыть эти гадкие ощущения.

Я купила на Алтае бутылочку сиропа «Пантогематоген», его делают из крови пантовых оленей. Нужно принимать по несколько ложек за раз. Производитель даже не попытался замаскировать вкус — пьешь кровь с хвоей. Физически употреблять можно, а психологически противно. Так и не выпила до конца. Привычный гематоген приятнее.

Мы с подругой путешествовали по китайским провинциям. Меню на английском было не везде, жестикуляция выручала не всегда. Поэтому у нас даже появилась шутка при заказе еды: «Кто съел все мясо?» Нередко в блюде с уткой или курицей приносили разваливающиеся кости и кожу — не путать с поджаристой корочкой.

В Мадриде нашли маленькое, уютное кафе практически в центре. Решила заказать фирменное блюдо. Ориентировалась на картинки в меню, так как информации о составе на английском не было, а по-испански я не говорю.

На фото была красная керамическая кастрюлька-горшочек. Я решила, что это тушеное мясо с овощами — накосячить с приготовлением сложно. Когда блюдо принесли и я открыла крышку, там оказался тушеный желудок. Я тогда субпродукты ненавидела, а желудок и сейчас есть не буду.

Разочаровал дуриан. В интернете пишут, что, несмотря на вонючесть, это фрукт обязательно стоит попробовать: у него очень вкусная, нежная мякоть. Мне и мякоть показалась мерзкой, напомнила вкус сырого фарша, перекрученного с луком.

В Монголии угостили национальным чаем, который по консистенции напоминал суп-пюре. Пах жутко. Не смогла понять, какой он на вкус, так как не удалось сделать даже маленький глоток. В составе были чай, очень жирный бульон, какие-то специи и рис. Просто феерия вкуса.

Там же мне принесли баранину, традиционно зажаренную с камнями, — мэтч опять не случился.

Не понял устрицы. Кто-то за обе щеки уплетает, а для меня — как будто селедки выпил. Причем пытался дать им второй шанс, думал, может, место не то. Нет, вкус оказался идентичным в разных странах.

Мы с мужем зашли в морской ресторан в Египте. Он безумно хотел попробовать омара. Цена была подозрительно низкая, да и ресторан не вызывал доверия. Муж ткнул пальчиком в меню. Ему принесли совершенно обычную рыбу с овощами. Оказалось, это рыба амур. До сих пор подло хихикаю, когда вспоминаю его лицо. Я бы назвала разочарованием всю египетскую еду, кроме фруктов.

Когда впервые приехала в Италию, была уверена, что, куда ни пойди, везде будет божественно вкусно. Где еще есть пиццу и пасту, как не в Италии. Решила воспользоваться туристическим меню в римской кафешке — там таких предложений много. Комплексный обед для туристов стоил 12⁠—⁠15 €⁣ (1188⁠—⁠1485 ₽). Сейчас дороже, но все та же гадость.

Разогретая паста и какой-то странный мясной полуфабрикат на второе с картошкой фри. При хорошем раскладе к этому идет пиво, при плохом — кока-кола. Одного раза мне хватило. С тех пор, если приезжаю в город, где нет местных друзей, заранее интересуюсь, каким блюдом славен этот регион и где его лучше готовят.

Купила в Париже жареные каштаны. Нельзя побывать во Франции и не попробовать их. Доесть не смогла, настолько неприятным оказался вкус. Муж тоже в этом деле оказался не помощник. В целом мы французскую кухню не оценили. Допускаю, что были не в тех местах.

Мне совершенно не зашел Ensalada Rusa — «Русский салат» — в Барселоне. Думала, это что-то вроде оливье, а вкус совершенно другой. Очень мелко нарезанный картофель с майонезом и чем-то рыбным. Заказала его как один из вариантов тапас — закусок — и единственный не смогла доесть.

Разочаровал греческий салат в Греции. Вернее, помидоры в нем. Почему-то казалось, что там они точно должны быть супер. Но нет, такие же пластмассовые, как в московских супермаркетах в несезон. При этом очень много оливкового масла, но с этим можно мириться, если перекладывать салат в свою тарелку.

Вот такой неудачный опыт — по результатам нескольких поездок в разные сезоны и места. У этого блюда только одно преимущество перед блюдами других стран: его всегда очень много, можно брать один салат на двоих-троих.