Квас на меду, хлопковый мед и утиные окорочка: 9 доставок фермерских продуктов в Москве

Мне кажется, что в супермаркетах овощи и фрукты выглядят красиво, но по вкусу лишь отдаленно напоминают плоды с бабушкиных грядок.

В этом материале — сервисы, которые доставляют продукты с российских ферм и контролируют их качество: проверяют состав в лабораториях и следят за условиями содержания животных. А еще поддерживают небольшие семейные производства, участвуют в благотворительных программах и заботятся об окружающей среде.

Сохраняйте список в закладки, если скучаете по парному молоку и деревенским яйцам с ярким желтком.

Ешь деревенское

Кратко: местные продукты из маленьких домашних хозяйств
Минимальный заказ: 1500 Р
Стоимость доставки: 99—299 Р в зависимости от суммы заказа и адреса доставки. Заказы от 5000 Р доставят бесплатно
Куда доставят: в Москву, Дубну, Санкт-Петербург и ближайшие города

«Ешь деревенское» — магазин с особой миссией: компания делает доступными натуральные продукты и обеспечивает работой сельских жителей. Поставляют продукты семейные артели или небольшие производства, которые расположены вдали от крупных городов и не используют синтетические удобрения, гормоны роста и антибиотики, а еще содержат животных в комфортных условиях.

Постоянного ассортимента у магазина нет: каждую неделю фермеры сообщают магазину, какие товары и в каком количестве смогут произвести. Все эти продукты поставщики готовят под заказ, а не привозят на склад магазина, поэтому заказы принимают как минимум за сутки до даты доставки.

Помимо овощей, мяса и яиц, в магазине продают полуфабрикаты и готовые блюда — от котлет и пельменей до смеси для блинов, салатов и выпечки. А еще натуральную косметику: мыло ручной работы, твердые шампуни и минеральные дезодоранты.

Что заказать:
🌱 Куриные яйца С0 от Дмитрия Александрова — 125 Р за десяток
🌱 Слоеный творог с топлеными сливками от Дмитрия Воробьева — 255 Р за 300 г
🌱 Паштет из мяса косули с грибами от Артема Бобцова — 495 Р за 200 г

Влавке

Кратко: перерождение модного фермерского кооператива в интернет-магазин
Минимальный заказ: магазин примет заказ на любую сумму
Куда доставят: в Москву и Московскую область в пределах 35 км от Мкада
Стоимость доставки: 400 Р, заказы от 5000 Р доставят бесплатно. Доставка за Мкад оплачивается отдельно: 480 Р за первые 15 км и по 100 Р за каждые следующие 5 км

Проект «Лавка-лавка» до осени 2020 года существовал в формате фермерского кооператива: создатели компании мечтали лично знакомить покупателей с производителями, поддерживать семейные хозяйства и возрождать русскую деревню

Теперь компания называется «Влавке» и сотрудничает не только с российскими фермерами, но и с зарубежными: например, американским производителем растительного мяса Beyond Meat и немецким чайным домом Ronnefeldt. К каталогу продуктов «Влавке» добавили разделы с готовыми блюдами от шефа и рецептами — все ингредиенты можно купить здесь же.

На сайте можно познакомиться с хозяйством-производителем. В описании есть имя фермера, который отвечает за качество, и небольшая справка о производстве: например, коровы какой породы дают молоко и чем питаются животные, мясо которых попадает на стол.

Покупатели, которые сделают заказ на сумму от 5000 Р, смогут передать курьеру вещи на благотворительность и переработку. Ненужную одежду компания отдаст в фонд «Второе дыхание», подарки старикам — в фонд «Старость в радость», а чистый пластик, картон и бумагу — в компанию «Сфера экологии». Если покупка стоила меньше, отдать вещи курьеру тоже можно, но за деньги: вывоз пакетов стоит 500 Р. Эта услуга работает только в Москве.

Что заказать:
🌱 Органическое молоко 5—6% с фермы Богимово — 260 Р за 1 л
🌱 Цельнозерновой хлеб с семенами льна от Дарьи Мясищевой — 284 Р
🌱 Пельмени ручной лепки с бараниной от Евгения Рошаля — 1199 Р за 1 кг

Season Market

Кратко: онлайн-рынок продуктов со всего мира
Минимальный заказ: 3000 Р
Куда доставят: в Москву, Московскую область, Санкт-Петербург и Ленинградскую область
Стоимость доставки: 150—359 Р в зависимости от региона и зоны доставки. Заказы от 4000 Р доставят бесплатно

Season Market напоминает обычный продуктовый рынок — только онлайн. На виртуальном «прилавке» можно найти деревенский творог и сметану, абхазские мандарины и колумбийские авокадо, домашние овощные заготовки в банках точь-в-точь как у бабушки и ассорти фаршированных улиток

Доставка у Season Market быстрее, чем у многих конкурентов: продукты хранят на складах сервиса, поэтому забрать пакеты можно в день заказа, а курьер привезет их на следующий день. Чтобы покупателям не пришлось возиться с грязной работой дома, целые туши птицы и рыбы сотрудники сервиса заранее почистят, выпотрошат и разделают.

Узнать подробности о производстве продуктов получится не всегда. Именами фермеров-поставщиков подписана только часть товаров — в остальных случаях придется поверить магазину на слово, что продукты действительно фермерские, а не промышленные.

Что заказать:
🌱 Иван-чай с клевером от Михаила Бронского — 189 Р за 50 г
🌱 Сушеные белые грибы — 699 Р за 100 г
🌱 Томленая горбуша по-домашнему от Леонида Козлова — 799 Р за 500 г

Добрая ферма

Кратко: быстрая доставка продуктов напрямую с ферм
Минимальный заказ: 1900 Р
Куда доставят: в Москву и Московскую область до 30 км за Мкад
Стоимость доставки: 300 Р по Москве и 450—700 Р в Московскую область. Заказы от 5000 Р по Москве доставят бесплатно

«Добрая ферма» — агрегатор фермерских товаров, который работает без собственных складов. Сервис принимает заказы от покупателей, передает их на фермы, те собирают необходимые продукты и привозят в Москву. Ночью продукты фасуют по заказам, а с утра развозят пакеты покупателям. Минимальный срок доставки заказа — всего сутки: чтобы сотрудники компании успели все собрать и привезти уже к завтрашнему дню, отправить список продуктов нужно до полудня.

Компания сотрудничает с хозяйствами только из ближайших регионов — в основном из Подмосковья и Тверской области. Правда, познакомиться с фермерами не выйдет даже виртуально: сервис не раскрывает имен поставщиков и не рассказывает подробности о производстве продуктов.

В каталоге магазина можно найти как обычные продукты вроде яиц, хлеба и молока, так и диковинки, которые не так-то просто купить в супермаркете: например, медвежатину, бобрятину, туши тетеревов, шелковицу и ягоды жожоба.

Что заказать:
🌱 Масло сладкосливочное — 360 Р за 200 г
🌱 Жареный кешью со специями — 880 Р за 500 г
🌱 Пирог с творогом и малиной — 1190 Р за 1 кг

Барышня-крестьянка

Кратко: индивидуальный подход к заказам
Минимальный заказ: 500 Р
Куда доставят: в Москву и Московскую область до 50 км от Мкада
Стоимость доставки: 300 Р по Москве, 500—1000 Р по Московской области в зависимости от расстояния. Заказы от 3000 Р по Москве доставят бесплатно

«Барышня-крестьянка» доставляет заказы напрямую с ферм. Такой подход позволяет гибко работать с запросами покупателей: например, можно выбрать жирность молочных продуктов, попросить нужную часть туши животного или купить не просто кусок мяса, а уже замаринованный по выбранному рецепту шашлык.

Кроме товаров с российских ферм в магазине продают продукты из-за рубежа: манго из Таиланда, грецкие орехи из Чили и элитный китайский чай. Тем, кто ищет необычные подарки, магазин предлагает съедобные букеты из фруктов, ягод и орехов.

Что заказать:
🌱 Яйца молодой курочки — 100 Р за десяток
🌱 Хлопковый мед из Казахстана — 250 Р за 330 г
🌱 Говяжья шея — 590 Р за 1 кг

Деревня Live

Кратко: позаботиться о здоровом питании и окружающей среде
Минимальный заказ: 1650 Р
Куда доставят: в Москву и Московскую область
Стоимость доставки: 150 Р в Реутов и Новокосино, 350 Р по Москве, от 380 Р за Мкад

«Деревня Live» — магазин со строгими требованиями к поставщикам. Фермеры должны содержать животных в комфортных условиях, не использовать антибиотики, стимуляторы роста и консерванты, а в конечный продукт нельзя добавлять рафинированные ингредиенты и клейковину.

Пройти такой отбор получается не у всех, поэтому ассортимент товаров в магазине совсем небольшой. Те продукты, которые не удалось найти в российских хозяйствах, компания заказывает у зарубежных производителей: например, тайский рис, китайскую лапшу и греческие оливки. Чтобы такой товар попал на витрину, у него должен быть сертификат органического продукта, который гарантирует, что в производстве не применяли агрохимикаты.

Еще в магазине можно заказать бытовую химию, зубную пасту, мыло и дезодоранты из натуральных ингредиентов, а также экологичные мочалки и щетки из джута, пальмового волокна, бамбука и сизаля.

Что заказать:
🌱 Соленое сало — 300 Р за 500 г
🌱 Топленое масло — 495 Р за 200 г
🌱 Утиные окорочка — 560 Р за 3 ножки

Вкуснополезно-ру

Кратко: купить белорусское молоко и поддержать многодетные семьи
Минимальный заказ: 2000 Р
Куда доставят: в Москву и Московскую область до Московского малого кольца
Стоимость доставки: 300 Р по Москве, стоимость доставки за Мкад рассчитывается индивидуально. По Москве бесплатно доставят заказы от 3000 Р, а по Подмосковью — от 15 000 Р

У магазина есть второе название — «Социальный стол». Часть прибыли компания тратит на поддержку многодетных и малообеспеченных семей: передает нуждающимся продукты и помогает организовывать благотворительные праздники.

В основе ассортимента фермерские продукты из российских деревень, но есть и белорусские — как изготовленные в домашних хозяйствах, так и промышленного производства: колбасы Гродненского мясокомбината, рогачевская сгущенка и другие молочные продукты.

Организаторы совместных покупок могут оформить заказ по низким ценам — на условиях мелкого опта. Для этого понадобится купить продуктов хотя бы на 100 000 Р.

Что заказать:
🌱 Картофельные оладьи — 82 Р за 4 штуки
🌱 Сыр Чанах — 255 Р за 350 г
🌱 Ребрышки ягненка — 750 Р за 800 г

Три крестьянина

Кратко: колбасы на заказ и необычные экопродукты
Минимальный заказ: 5000 Р
Куда доставят: в Москву, Московскую область, Рязань и Рязанскую область
Стоимость доставки: по Москве доставка бесплатная

«Три крестьянина» — проект рязанских предпринимателей, которые решили делать колбасы и мясные деликатесы без консервантов и усилителей вкуса из фермерского мяса и по старинным рецептам.

За несколько лет небольшой мясной цех разросся до сети магазинов. Часть товаров компания по-прежнему производит самостоятельно, а другие заказывает у местных фермеров и небольших брендов с экопродуктами: например, в магазине можно купить макароны из полбы, авторскую халву без сахара и сырные конфеты.

Колбасу и другие мясные продукты можно заказать индивидуально: повара приготовят блюдо по любому рецепту и из того мяса, которое выберет клиент.

Что заказать:
🌱 Ржаной заварной хлеб — 200 Р за 600 г
🌱 Квас на меду с пергой — 250 Р за 1 л
🌱 Ветчина традиционная — 740 Р за 1 кг

Грядочка

Кратко: суперфуды из деревни
Минимальный заказ: 1500 Р
Куда доставят: в Москву, Московскую область и Ростов-на-Дону
Стоимость доставки: 650 Р, заказы от 7500 Р доставят бесплатно

Магазин «Грядочка» специализируется на полезных продуктах: фермерском мясе, овощах и молоке, суперфудах и десертах без белой муки, сахара и молока.

Большую часть продуктов сервис закупает в фермерских хозяйствах Подмосковья, но некоторые товары привозят из-за рубежа: например, итальянские сыры, экзотические фрукты и ягоды, сезон которых в России еще не наступил.

Хозяйства, которые поставляют товары в «Грядочку», должны выращивать фрукты и овощи без нитратов и средств защиты растений, а при изготовлении молочных продуктов, суперфудов и солений отдавать предпочтение ручному труду и традиционным технологиям. Сладости «Грядочка» готовит в собственной кондитерской: десерты подходят веганам, людям с диабетом и всем, кто придерживается правил здорового питания.

Что заказать:
🌱 Домашняя сметана — 420 Р за 500 г
🌱 Огурцы — 450 Р за 1 кг
🌱 Свиные ребра — 499 Р за 1 кг