Как покупать продукты на оптовых базах

В два раза дешевле, чем в магазине

14

Когда продукты дорожают, а денег больше не становится, приходится экономить.

Я нашел способ экономить на еде: закупаюсь на оптовых базах. Я живу в Петербурге и две трети продуктов покупаю на Калининской плодоовощной базе. В этой статье я расскажу, что такое овощебаза и как с ней обращаться.

Аватар автора

Сергей Компаниец

экономный горожанин

Что такое овощная база

Плодоовощная база — это большой оптовый рынок. Сюда за продуктами приезжают магазины, рестораны и экономные горожане. Наценка здесь минимальная, некоторые продукты обойдутся вам в два раза дешевле, чем в магазине.

Средние цены на продукты

Продукт, кгВ магазинеНа базе
Картофель21—25 ₽16—18 ₽
Цветная капуста280 ₽120 ₽
Яблоки70—160 ₽25—75 ₽
Апельсины75—120 ₽50—60 ₽
Мандарины80—170 ₽60 ₽
Бананы55—75 ₽40 ₽
Миндаль1400 ₽700 ₽
Фундук1200 ₽600 ₽
Молоко50 ₽38—40 ₽
Свиная лопатка408 ₽248 ₽

Средние цены на продукты

Продукт, кгКартофель
В магазине21—25 ₽
На базе16—18 ₽
Продукт, кгЦветная капуста
В магазине280 ₽
На базе120 ₽
Продукт, кгЯблоки
В магазине70—160 ₽
На базе25—75 ₽
Продукт, кгАпельсины
В магазине75—120 ₽
На базе50—60 ₽
Продукт, кгМандарины
В магазине80—170 ₽
На базе60 ₽
Продукт, кгБананы
В магазине55—75 ₽
На базе40 ₽
Продукт, кгМиндаль
В магазине1400 ₽
На базе700 ₽
Продукт, кгФундук
В магазине1200 ₽
На базе600 ₽
Продукт, кгМолоко
В магазине50 ₽
На базе38—40 ₽
Продукт, кгСвиная лопатка
В магазине408 ₽
На базе248 ₽

Продукты, которые вы покупаете в магазине у дома, сам магазин закупает на оптовой базе вдвое дешевле.

Как устроена оптовая база

Городская плодоовощная база — это площадка с десятками торговых павильонов. В павильонах стоят ящики с товаром и сидят торговцы.

Типичный павильон с овощами и фруктами
Типичный павильон с овощами и фруктами

Обстановка здесь неформальная, нет ярлыков и ценников. О качестве товара, его происхождении и цене нужно спрашивать у продавца.

Продуктовая база — это большой рынок, где покупают оптом, обычно от 3 кг каждого товара.

На базе не принимают банковские карты, и банкоматов я нигде не встречал. Поэтому стоит заранее снять наличные. Советую брать с собой 5—10 тысяч рублей, лучше банкнотами по 500 или 1000 ₽.

Цена на товар часто зависит от объема закупки. 10 кг картофеля купите по 18 ₽ за кг, а 100 кг — по 12 ₽ за кг. Но столько продуктов сам не съешь, они быстрее испортятся. Поэтому выгоднее всего закупаться с друзьями.

Как закупаться с друзьями

Мои друзья придумали «кооператив». Они ездят на базу по очереди. Перед поездкой все скидывают ответственному списки покупок. Он закупается сразу на всех и развозит продукты по домам. В пакет с продуктами кладет бумажку с суммой, которую ему скидывают на карточку.

Сейчас в кооперативе десять семей. Каждый участник ездит на базу примерно раз в два месяца и каждую неделю получает дешевые продукты с доставкой на дом. Если бы у меня был автомобиль, я бы тоже вступил.

Обычно на базе продают товары оптом, по 10—18 кг. Есть и розничные павильоны. Цены там повыше, но можно купить 2 кг бананов вместо 20-килограммового ящика.

Крупный оптовый павильон
Крупный оптовый павильон

Как торговаться

Узнайте цены у соседних продавцов. Не покупайте у первого попавшегося торговца. Спросите цену, кивните в ответ и идите к следующему. Цены в разных павильонах отличаются, и вы купите дешевле без торга.

Иногда продавец сам предлагает скидку, когда видит что вы отходите. Не соглашайтесь на предложенную цену, попросите скинуть еще.

  • — Почем у вас картошка?
  • — Двадцать рублей за кило, продаю мешками по 10 кг.
  • — Спасибо, я еще посмотрю.
  • — Эй, стой, бери два мешка, отдам за 380 рублей.
  • — За 350 возьму.
  • — Ну, хорошо.

Просите «докинуть» товар. Иногда цена минимальная, и продавец отказывается скинуть еще. Тогда я прошу добавить к покупке немного другого товара на пробу. Для продавца пара яблок — это мелочь, а мне приятно.

  • — Отдашь три мешка за тысячу?
  • — Нет, дорогой, 1200 — минимальная цена. Дальше себе в убыток.
  • — Хорошо, возьму три мешка за 1200. Добавишь мне пару груш?
  • — Выбирай, какие ты хочешь?

Покупайте у своих. К постоянным покупателям продавцы относятся как к друзьям и сами делают скидки. Заметил, что у своих продавцов покупаю на 5% дешевле даже без торга.

Просите спелый товар. Когда я покупаю только для себя, я прошу только спелые овощи и фрукты. Их нужно есть сразу, сегодня или завтра, иначе они испортятся. Продавцы готовы отдать такой товар дешевле, чтобы не выбрасывать.

Как выбирать товар

Часто покупатель выбирает овощи и фрукты на витрине, а продавец взвешивает другие — из-под прилавка. Если продавец разрешает, я накладываю товар сам: прошу пакет и отбираю то, что мне нравится.

За всё время мне никогда не клали плохих фруктов и не обвешивали. Кажется, торговцы заинтересованы в долгой работе и заботятся о репутации.

Если покупаю впрок, то прошу отобрать не слишком спелых продуктов. Слегка зеленые бананы не раскиснут через пару дней, а будут дозревать неделю.

Привоз партии овощей
Привоз партии овощей

Где находятся базы

Обычно базы расположены на окраинах города и за городом. Самая крупная овощебаза в Москве называется «Фуд-сити» и находится в 900 м от Мкада по Калужскому шоссе. Еще три крупные овощебазы на территории Москвы находятся на Каширском проезде, 27; на Открытом шоссе, 15 и на Амурской улице, 2а. Всего в Москве и Московской области около тридцати овощных баз и фирменных продовольственных складов.

В Петербурге поезжайте на Калининскую овощебазу (пр. Непокоренных, 63 корп. 34, склад 2) или на Софийскую (ул. Софийская, 60). Еще в Петербурге около десятка фирменных торговых складов, функционирующих как базы.

Удобнее всего приезжать на базу на автомобиле, но въезд платный. Например, пропуск на Софийскую базу в Петербурге стоит 50 рублей.

Можно приехать на такси, но это не очень удобно. Такси не оставишь на базе — придется отпустить машину и потом ловить другую. Ехать на такси дорого, поэтому многие добираются на автобусах и маршрутках.

Я езжу на велосипеде с большим задним багажником и вместительной корзинкой на руле, с дополнительно закрепленными сумками-багажниками. И въезд бесплатный, и увожу много.

Моя экономия

За раз я увожу с базы 15—20 кг овощей, фруктов, орехов и других продуктов. При этом в моем багаже бывают и экзотические фрукты: манго, авокадо, ананасы. За одну поездку трачу 2—3 тысячи, езжу примерно раз в неделю.

В месяц на продукты у меня уходит около 10 000 ₽. Прикинул, что эти же продукты из супермаркета обошлись бы мне в 17—20 тысяч.

Чтобы овощи и фрукты не портились, храните их на балконе. Вытащите продукты из полиэтилена и положите в пластиковый или деревянный ящик. В теплое время года прячьте их подальше от солнечных лучей и источников тепла.

Запомнить

  1. На продовольственных базах продукты стоят в два раза дешевле. Но покупать их придется мелким оптом, по 3—10 кг сразу.
  2. Выгодней всего скооперироваться с друзьями и покупать сразу на всех. Чем больше партия, тем дешевле продукты.
  3. Перед поездкой на базу снимайте наличные.
  4. База — это рынок. Поэтому торгуйтесь и ищите товар дешевле.
  5. Найдите своего продавца и получайте хорошие скидки.

Комментарии проходят модерацию по правилам журнала
Загрузка
0

Спасибо, но сейчас можно пользоваться картами на базах (прогресс). Ещё там выгодно брать вкусный и качественный рис и другие крупы (в магазинах продаются совсем безвкусные).
P.S. Вот бы в статье автор бы разместил и схему самой овощебазы.

23
0

сайт Калининской базы
https://kalininskaia.ru/

10
0

Дельные советы. Спасибо.

7
0

хз как в москве, в самаре на базе дешевле на 10-20%. это что касается овощей и фруктов. Крупы да бывают дешевле. Но что б картошка..

3

Александр, про какую базу говоришь?

0
0

30.08.20, 16:38

Отредактировано

А ещё проще заказывать онлайн и не тратить время, один из таких рынков: optoviy

3
0

Не каждый может ходить и торговаться. Там правит восток, это тоже не для каждого, и цены не в два раза дороже, как вы пишите, а около 25%, смотря какие продукты. Хореки все равно почем купить, главное свежее, а так почти такие же цены как и в сетях. предпочитаю найти пусть эту же фирму в интернете, разговаривать с менеджером, чем убивать день на базе, уставать и иногда вернуться пустым

3

Валерий, доброго дня. Одну знаю. В Долгопрудном, мкр. Павельцево, Новое шоссе 31.

2
0

25.07.21, 17:00

Отредактировано

Вот сайты самых популярных баз Санкт-Петербурга
1. Калининская база https://kalinbaza.ru
2. Софийская база https://sofiiskayabaza.ru/
2. Рынок Салова https://bazanasalova.ru/

1

Андрей, а как ты зарабатываешь 3-4к за день?

1
0

Большое спасибо!

0
0

А где в Казани такие базы?

0

Сообщество