Многие диеты быстро снижают вес, но результаты держатся недолго, а последствия для здоровья могут быть очень неприятными. Мы выбрали пять популярных диет и разобрались, чего от них ждать.

⏰ Интервальное голодание

Это план питания, при котором человек ест и голодает по определенному графику. Самый популярный из них — 16/8, когда голодать надо шестнадцать часов, а восемь питаться как обычно. Сторонники диеты считают, что такой график — норма: так питались древние люди, когда еду еще нужно было добывать. Если есть по интервалам, перестанешь переедать и похудеешь

Что не так. Исследования не показывают особой разницы в потере веса между теми, кто придерживался интервального голодания, и теми, кто ел те же блюда в том же количестве в любое удобное время.

В долгосрочной перспективе голодание, наоборот, может привести к нездоровым пищевым привычкам — перееданию или чрезмерной зацикленности на еде. В результате вместо похудения человек начнет набирать вес
Подробнее об интервальном голодании

🥩 Диета Стиллмана

Это бедная углеводами белковая диета: всего 3% калорий человек получает из углеводов, 33% — из жиров, а 64% — из белков. При этом есть можно только простую белковую пищу, например куриное мясо, яичный белок, рыбу. Сладости, цельнозерновые продукты, фрукты, овощи и любые жирные продукты есть нельзя. В итоге организм сталкивается с дефицитом основного источника энергии и со временем начинает сжигать собственные жировые запасы

Что не так. Исследователи считают, что 3% углеводов — слишком мало для здоровой жизни. Поэтому не рекомендуют использовать эту диету для похудения даже в течение короткого срока. Менее экстремальные варианты диеты помогают быстро потерять вес, но в долгосрочной перспективе ведут к дефициту витаминов, увеличивают риск подагры, атеросклероза и появления камней в почках

🥑 Кето

Еще один вариант диеты, бедной углеводами: 55—60% килокалорий человек получает из жиров, 30—35% — из белков, а только 5—10% — из углеводов. Смысл тот же — заставить организм перейти с одного вида топлива, то есть углеводов, на другой — жиры, тогда он начнет сжигать собственные запасы жира

Что не так. Такой подход действительно помогает похудеть, но ненадолго. У большинства людей через пять месяцев вес начинает медленно возвращаться к прежним значениям. Кроме того, для похудения все равно нужно снизить калорийность рациона.

В долгосрочной перспективе кетодиета может привести к дефициту витаминов группы В, железа, магния и цинка. Растет риск заболеваний: камней в почках, остеопороза, подагры, атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний

☕️ Сахарная диета

Суть диеты в том, чтобы на 2—3 дня полностью исключить твердую пищу и выпивать по 5 стаканов черного чая с 6 чайными ложками сахара и 2—3 литра негазированной воды в день

Что не так. Человек худеет на 2—3 кг за счет вывода лишней жидкости. Но как только он возвращается к нормальному питанию, вода возвращается — и вес вместе с ней.

Такая краткосрочная диета не успеет нанести вред здоровью, но может привести к расстройствам пищевого поведения, например к анорексии — когда человек избегает любой еды в принципе
Как вылечить РПП

🥕 Детокс-диета

Это программа питания, при которой человек резко снижает калорийность рациона — до 1000, 500 или 300 килокалорий в день. От калорийности зависят длительность диеты и меню. На 1000 килокалорий нужно сидеть около трех недель и есть только сырые или приготовленные на пару овощи и фрукты. На 300—500 килокалорий — до пяти дней, есть те же овощи и фрукты в виде соков и смузи

Что не так. Диета поможет быстро похудеть, но с таким рационом человек не будет получать все необходимые питательные вещества, а экстремальный дефицит калорий может вызвать проблемы со здоровьем. Чтобы не навредить себе, людям без ожирения ученые рекомендуют не превышать дефицит в 700 килокалорий от их общего числа в день. Так вес будет снижаться медленно, но без негативных последствий для здоровья
Подробнее про детокс

🍏 Как быть здоровым⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Рассказываем в нашей бесплатной рассылке дважды в месяц. Это письма о том, как не переплачивать, правильно общаться с врачами и обходить стороной мошенников

Сходите к врачу. Наши статьи написаны с любовью к доказательной медицине. Мы ссылаемся на авторитетные источники и ходим за комментариями к докторам с хорошей репутацией. Но помните: ответственность за ваше здоровье лежит на вас и на лечащем враче. Мы не выписываем рецептов — мы даем рекомендации. Полагаться на нашу точку зрения или нет — решать вам.

Что еще почитать о похудении и диетах:

1. Важные вопросы диетологу Елене Мотовой.
2. Сколько стоит программа питания у диетолога.
3. Как похудеть на 5 килограммов за полтора месяца.