Можно ли ​переесть мандаринов и сколько штук можно детям и взрослым?

Мандарины часто кладут в новогодние подарки.

Но если их там больше двух, во многих семьях принято убирать «лишние» и отдавать ребенку на следующий день. Считается, что и детям, и взрослым слишком много мандаринов не пойдет на пользу.

Разберемся, так ли это на самом деле и сколько этих фруктов можно съесть за раз.

Мандарин обыкновенный, или Citrus reticulata, — это сладкий цитрусовый фрукт с желтой или оранжевой кожицей, родом из тропических районов Азии. Кроме него так часто называют танжерины, или Citrus tangerina, — ярко-оранжевые цитрусовые фрукты без семян и очень похожие на них клементины — ярко-оранжевые гибриды мандарина и апельсина.

Некоторые ученые считают, что их можно объединить в одну группу — Citrus reticulata. На здоровье все три разновидности влияют примерно одинаково, поэтому для простоты мы будем называть все эти фрукты мандаринами.

Некоторые авторы русскоязычных статей в интернете считают, что большое количество мандаринов может вызвать проблемы по трем основным причинам:

1. Они очень сладкие. То есть с мандаринами можно получить слишком много простых сахаров — сахарозы, глюкозы и фруктозы, плюс эти фрукты слишком калорийные. А раз так, то из-за них можно набрать избыточный вес.
2. Они вызывают аллергию. В России цитрусовые, в том числе мандарины, традиционно считаются сильными аллергенами. Объясняют это по-разному. Например, в интернете можно встретить мнение, что аллергию вызывает избыток лимонной кислоты, которой в этих фруктах слишком много.
3. Они вызывают сыпь. Некоторые люди уверены, что избыток мандаринов может привести к высыпаниям на коже даже у тех, у кого нет аллергии на цитрусовые. Также считается, что, если переесть этих фруктов, это может вызвать атопический дерматит — причем в первую очередь у детей.

Цитрусовые фрукты, в том числе мандарины, богаты витаминами, пищевыми минералами, клетчаткой и биологически активными веществами, то есть считаются полноценными продуктами питания. Вопреки опасениям, три-четыре мандарина из новогоднего подарка вряд ли смогут навредить большинству детей и взрослых. И вот почему.

Калорийность мандаринов. В 100 г — это чуть больше, чем один средний мандарин, — всего 53 ккал. Примерно столько же в таком же количестве яблок или, например, грейпфрутов. Перебрать из таких продуктов калорий сложно, так как для этого их придется съесть слишком много.

Мандарины действительно сладкие и вкусные, но переесть их сложно, так как они не подстегивают, а скорее снижают аппетит. На 10,6 г простых сахаров в них 1,8 г пищевых волокон, или клетчатки. Клетчатка замедляет высвобождение глюкозы в кровь, поэтому мандарины относят к продуктам с низким гликемическим индексом, то есть они не вызывают резкого повышения уровня сахара в крови.

В целом с точки зрения калорийности и влияния на здоровье мандарины не отличаются от яблок, грейпфрутов, груш и любых других фруктов. Доказано, что богатая такими продуктами диета не только помогает контролировать аппетит и вес, но и может снизить артериальное давление, уменьшить риск сердечных заболеваний и инсульта, предотвратить некоторые виды рака.

Вызывают ли мандарины аллергию. Аллергия — ошибка иммунной системы, при которой иммунный ответ возникает на безобидный раздражитель. Проще говоря, в этой ситуации иммунные клетки принимают белки пыльцы, слюны животных или некоторых видов пищи за опасные патогены и начинают с ними бороться. Но лимонная кислота в принципе не способна вызвать иммунный ответ. Поэтому, сколько ее ни съешь, аллергии не будет.

Тем не менее аллергические реакции на цитрусовые фрукты существуют. Конкретно в мандаринах их может спровоцировать белок — переносчик липидов Cit r 3. Но в мякоти цитрусовых плодов его значительно меньше, чем в кожуре. Поэтому пищевая аллергия на эти фрукты встречается относительно редко.

Гораздо чаще реакция возникает при вдыхании эфирных масел или при контакте с кожурой. Если у взрослого или ребенка после мандаринов возникает покраснение кожи и глаз, зуд, чихание или кашель, это повод проконсультироваться с аллергологом и уточнить диагноз. Если он подтвердится, мандарины придется исключить из рациона.

Также иногда мандарины провоцируют псевдоаллергическую реакцию. Она похожа на аллергию, но возникает по другому механизму, связанному с высвобождением гистамина (сайт недоступен из РФ) после употребления некоторых продуктов в больших количествах  . Чаще всего у человека появляются покраснение кожи и зуд, но не такие сильные, как при истинной аллергии.

Насколько сильной будет псевдоаллергическая реакция и будет ли она вообще, зависит от индивидуальной чувствительности человека. У некоторых людей она может появиться после 3—5 фруктов, другим нужно съесть больше килограмма. При псевдоаллергии отказываться от мандаринов полностью не нужно, их можно есть, но в разумных количествах, то есть объедаться до появления симптомов не стоит.

Вызывают ли мандарины атопический дерматит. Атопический дерматит, или атопическая экзема, — хроническое воспалительное заболевание, при котором кожа делается сухой, зудит, краснеет, уплотняется, на ней образуются корочки. Он бывает и у детей, и у взрослых, а его точные причины неизвестны.

Ни мандарины, ни любые другие цитрусовые атопический дерматит не вызывают, причем вне зависимости от того, в каком количестве их едят. Но иногда они могут послужить триггером болезни — привести к обострению у тех, у кого она уже есть. Всем людям с атопическим дерматитом отказываться от мандаринов не стоит — это нужно, только если даже небольшое количество фруктов ухудшает состояние.

Хотя атопический дерматит — не то же самое, что аллергия, их проявления могут быть похожи, а еще у одного и того же человека могут быть обе болезни. Поэтому при симптомах, напоминающих это заболевание, нужно проконсультироваться с аллергологом.

Сколько мандаринов можно есть взрослым и детям. Поскольку многие люди едят недостаточно фруктов и овощей, здоровым взрослым и детям без противопоказаний ограничивать их не обязательно. Проще говоря, людям без реакций на мандарины можно есть их столько, сколько хочется.

При этом есть и другое мнение. Так, согласно рекомендациям Министерства сельского хозяйства США (сайт недоступен из РФ), детям, особенно маленьким, на всякий случай стоит ограничивать потребление этих фруктов:

• c года до двух лет — до одной чашки фрукта в день, то есть до двух мандаринок;
• 2—3 года — до трех мандаринок;
• 4—13 лет — до четырех мандаринок;
• до 18 лет — до пяти мандаринок.

Какой рекомендации следовать, выбирать вам.

С какого возраста можно давать мандаринки ребенку. С мандаринов можно начать прикорм, если дать их малышу в безопасном виде — размять мякоть фрукта, предварительно удалив кожуру, внутренние оболочки и косточки.

Также эти фрукты можно дать попробовать ребенку в любое другое время, когда он хорошо себя чувствует. Хорошо, если получится познакомить его с ними и как можно большим числом продуктов до года: такой подход может снизить вероятность пищевой аллергии в дальнейшем.

Мандарины богаты питательными веществами и полезны, поэтому здоровым людям без противопоказаний ограничивать их нет смысла. То есть можно есть этих фруктов столько, сколько хочется. Но если после мандаринов возникают симптомы аллергии или обостряется атопический дерматит, возможно, их придется ограничить или исключить из рациона. Чтобы уточнить диагноз и причину жалоб, стоит проконсультироваться с аллергологом.