«Нашли простое решение»: как мы сделали деревянную кухню со столешницей из керамогранита

История читательницы

18
«Нашли простое решение»: как мы сделали деревянную кухню со столешницей из керамогранита

Читательница Тинькофф Журнала много времени проводит на даче и готовит на деревянной кухне, которую обустроил ее отец.

За долгое время фасады не облезли, плитка не треснула, а затирка плиточных швов осталась такой же, как и в первый день. Героиня рассказала, что и как хранит, удобно ли ей пользоваться гарнитуром и где на ее кухне есть специальное место для котика.

Это история из Сообщества. Редакция задала вопросы, бережно отредактировала и оформила по стандартам журнала

Предыстория

Моя дача находится в 140 км от Москвы по Новорижскому шоссе. Это все еще Московская область, но до Тверской рукой подать. Дом стоит на месте бывшей конюшни, поэтому первое время родители и бабушка находили в огороде очень много подков.

Мой папа — строитель. По этой специальности он работает больше 30 лет. Привык не экономить на комфорте и делать так, чтобы всем домочадцам было хорошо. Поэтому он вложил деньги в качественные материалы, технику и обустройство, а еще слушал и воплощал в жизнь пожелания своей жены — моей мамы.

Когда родилась я, папа уже понимал, что строит всесезонный дом с учетом того, что у него будет большая семья. Сначала был один этаж, небольшая кухня. Потом появилась терраса, второй этаж и несколько новых комнат. Теперь весь дом занимает около 150 м².

Сперва кухня была намного меньше, чем сейчас: небольшая столешница советских времен, плита, мойка. Со временем встал вопрос о том, чтобы ее увеличить, потому что мы стали бывать на даче чаще, чем только по выходным, и для комфортной готовки папа решил обустроить это помещение так, чтобы оно не уступало по качеству нашей кухне в городе.

Рассылка Т—Ж о квартирах и домах
Лайфхаки о покупке, ремонте и съеме жилья — в вашей почте раз в две недели. Бесплатно

Мебель и другие детали

Папа делал большую часть кухни, да и самого дома, своими руками, но кое-что все-таки доверил другим специалистам.

Фасады. Родители покупали кухню очень давно, больше десяти лет назад. Заказывали ее на небольшом производстве в Волоколамске.

У нас деревянный дом, и, так как меня не привлекали к выбору гарнитура, я предполагаю, что мама захотела фасад кухни, который бы не спорил с основной отделкой дачи. К тому же сначала дом промерзал зимой, внутри была повышенная влажность — стандартные фасады, которые устанавливают в городских условиях, могли гулять. Родители нашли простое и функциональное решение — гарнитур из клееной березы.

Дерево отлично показало себя за 15 лет использования
Дерево отлично показало себя за 15 лет использования
Цвет фасадов хорошо сочетается с вагонкой, которой отделан дом
Цвет фасадов хорошо сочетается с вагонкой, которой отделан дом

У некоторых верхних шкафчиков не деревянные, а стеклянные дверцы. Все они без доводчиков, как и ящики. За много лет с ними ничего не случилось. Единственное — кое-где присутствуют царапки от кошки и небольшие сколы, которые можно шлифануть и покрыть лаком.

Под верхними шкафчиками есть открытые полки. На некоторых мы храним сувениры. Декор для кухни выбираем и покупаем так: понравилось — берем. Так случилось с бумажными стаканчиками из-под кофе. На одном мне нарисовали мой портрет с кошкой, второй я привезла из Нижнего Новгорода — стаканчик показался мне красивым, и я его сохранила, еще на двух других нарисованы прикольные коты.

На одном из фасадов висит милая маленькая досочка
На одном из фасадов висит милая маленькая досочка

Хранение. В шкафчиках организована система хранения под названием «Положи так, чтобы не вываливалось». Я разложила самые важные и нужные вещи повыше, чтобы было удобно их достать, не вставая на стул, а то, чем редко пользуюсь, убрала ниже и глубже вовнутрь.

Не люблю постоянно нагибаться, мне проще встать на носочки. А так вся основная посуда, которой пользуюсь каждый день, остается стоять на столешнице или сразу над ней.

Пока не придумала, как убрать крышки и кастрюли, чтобы каждый раз не перебирать их в поисках нужной
Пока не придумала, как убрать крышки и кастрюли, чтобы каждый раз не перебирать их в поисках нужной

Запас специй у нас хранится в самом верхнем левом шкафу на открытой полке. Я столько почти не использую, в основном они нужны маме. Специи для вторых блюд и десертов стоят выше в закрытом шкафу.

Для удобства я купила крутящуюся штуку, куда засыпала все приправы, которыми мы пользуемся чаще всего.

Специями в крутилке я пользуюсь чаще всего. А в шкафу хранится то, что мы достаем только периодически
Специями в крутилке я пользуюсь чаще всего. А в шкафу хранится то, что мы достаем только периодически
1/2
Специями в крутилке я пользуюсь чаще всего. А в шкафу хранится то, что мы достаем только периодически
Специями в крутилке я пользуюсь чаще всего. А в шкафу хранится то, что мы достаем только периодически

Так как я люблю готовить сладкое, у меня есть отдельный герметичный контейнер, куда я складываю всякие ароматизаторы, кремы и прочее. Если не положить их в специальную тару, зимой все съедят мыши.

В целом в нашей системе хранения пока еще не получилось сделать так, чтобы все удобно доставалось. Но колоссальных неудобств это не доставляет. Все, что не нравилось, я поменяла. И больше всего рада, что купила крутящуюся штуку для специй: теперь все всегда под рукой и не надо постоянно копаться в бесчисленных пакетиках.

Этот контейнер с формами для выпечки стоит в шкафу на террасе
Этот контейнер с формами для выпечки стоит в шкафу на террасе

Фартук и столешница. Столешница сделана из двухсантиметровой фанеры и двух слоев влагостойкого гипсоволокнистого листа, склеенных на 88-й клей, а сверху на этот «пирог» уложена керамогранитная плитка 10 × 10 см. Папа самостоятельно выкладывал столешницу и фартук по периметру маленькими плиточками, которые остались от другого ремонта, сажая их на клей Litokol K80.

Керамогранит для этих зон выбрали не случайно: мама хотела, чтобы на столешницу можно было поставить горячую сковороду. За 15 лет эксплуатации там побывали и противни только что из духовки, сковороды, кастрюли, снятые с огня, а плитка все такая же, как и была.

Декоративное панно над плитой выложено глиняной плиткой. Все остальное — керамогранит
Декоративное панно над плитой выложено глиняной плиткой. Все остальное — керамогранит

Инсталляцию над плитой, вставки в столешницу папа тоже придумал сам. Может быть, подсмотрел идеи в каких-нибудь строительных журналах, которые он периодически изучает для вдохновения. Докупил нужную плитку и выложил.

Швы между плитками у нас неглубокие, поэтому грязь и другой мусор в них не забивается. Для разнообразия в обычной бежевой керамогранитной плитке встречаются цветные вставки.

Вставки тоже хорошо показали себя в эксплуатации: в них не забивается мусор, они не выцвели со временем
Вставки тоже хорошо показали себя в эксплуатации: в них не забивается мусор, они не выцвели со временем

Обеденная зона. Кухня и гостиная у нас — единое пространство. Его разделяет стол, поставленный по типу острова. За него можно сесть с трех сторон — четвертой он прислонен к стене.

Когда в доме немного людей, от трех до пяти человек, мы собираемся в этой зоне на кухне. Столу много лет, и он тоже из клееной березы. Точнее, это два одинаковых овальных стола, разложенных наполовину и соединенных друг с другом прямоугольными секциями.

Когда людей много, больше пяти и до бесконечности, мы собираемся за огромным икеевским столом на террасе. За него спокойно усаживается 15 человек.

За таким столом мы обычно обедаем. Но когда людей больше, перемещаемся на террасу за большой стол
За таким столом мы обычно обедаем. Но когда людей больше, перемещаемся на террасу за большой стол

Я люблю нашу кухню и не планирую как-либо менять фасады кухни или столы. В будущем, если позволят силы, хочу лишь немного обновить гарнитур — зашкурить, заново покрыть лаком.

Возможно, сменю посуду: не люблю чашки и кружки со сколами, а таких уже накопилось достаточно. Ну и система хранения у нас пока сделана неидеально: ищу варианты, чтобы можно было убрать все в выдвижные ящики.

Когда я не знаю, что приготовить, просто утилизирую все, что есть в холодильнике и огороде. Здесь запекла кабачки, томаты черри, томатную пасту, сыр, халапеньо, куриную грудку
Все засыпала специями по вкусу и поставила в горшочках в духовку

Техника и коммуникации

Вода, газ, электричество. У нас в деревне нет центрального газа и воды, только электричество. Вода — колодезная, с пятиступенчатыми фильтрами очистки. Газ — из газовых баллонов, которые надо периодически пополнять. С этим проблем нет: неподалеку находится бензоколонка, на которой есть возможность заправить газ.

Плита у нас газовая, но если газовый баллон внезапно закончится, то на кухне есть электрическая варочная панель с двумя конфорками, которую мы благополучно разбили. На верхних фасадах храним глиняные горшочки, в которых запекаем всякую вкусноту, и один такой однажды полетел вниз, прямиком на плиту.

Несмотря на трещину, варочная панель все равно работает
Несмотря на трещину, варочная панель все равно работает

Бытовая техника. Из техники у нас духовка Bosch — полностью электрическая с режимом конвекции, электрическая варочная панель — тоже Bosch, посудомойка — вы угадали, той же фирмы. А вот вытяжка — Maan, микроволновка — Panasonic, тостер и чайник — Midea.

Есть еще другая мелкая бытовая техника для кухни, которую мы храним в кладовке и достаем при необходимости: соковыжималка, мясорубка, овощерезка, весы, блендер и прочее.

Холодильник влез в нишу под лестницей
Холодильник влез в нишу под лестницей

В какой-то момент нам стало не хватать пространства в холодильнике, потому что семья большая, еды и места надо больше. Мы купили на замену белорусскому «Атланту» двухдверный Weissgauff.

Он у нас несколько месяцев, морозит просто шикарно: лед готов меньше чем через 30 минут. «Атлант» все еще в строю — отмыли и храним его как запасной на всякий случай.

Мойка находится напротив окна, ведущего в сад. Там растут крыжовник, смородина, йошта, малина, земляника. Все это очень жалко оставлять гнить, а делать варенье или готовить уже устали, поэтому мы с мужем подарили родителям морозильный ларь Kraft на 115 л.

За холодильником хватило пространства, чтобы поставить морозильный ларь с вертикальной загрузкой. Еще у нас на кухне есть посудомойка
За холодильником хватило пространства, чтобы поставить морозильный ларь с вертикальной загрузкой. Еще у нас на кухне есть посудомойка
1/2
За холодильником хватило пространства, чтобы поставить морозильный ларь с вертикальной загрузкой. Еще у нас на кухне есть посудомойка
За холодильником хватило пространства, чтобы поставить морозильный ларь с вертикальной загрузкой. Еще у нас на кухне есть посудомойка

Готовка и отдых

Отдых. Большую часть времени вся семья и гости проводят на кухне. Здесь мы ведем беседы, смотрим телевизор, танцуем, играем в настольные игры.

Кошки, которых мы подобрали на улице, любят спать на окне, справа от мойки на кухне. Так они находятся в центре событий и своим присутствием добавляют уюта в ненастную погоду.

Предсказывая бугурт о том, что это негигиенично, скажу, что у нас просто гигантская столешница и конкретно эта часть используется для готовки в крайне редких случаях. В основном мы храним там соки, воду. Еще на ней стоит тостер, который мы включаем раз в месяц, и то не всегда.

Лапка любит сон на окне и шумные компании, в которых тоже спит, и ее не волнует, если кто⁠-⁠то шумит под ухом
А Люся любит лежать на подогреваемом полу на кухне, когда рядом только избранные человеки и нет посторонних людей и кошек

Готовка. Прабабушка когда-то была владелицей ресторана в Ростове-на-Дону, но потом ее семью раскулачили, и ресторан закрылся. Через некоторое время она решила сохранить самые удачные рецепты вторых блюд, супов, салатов, некоторых видов тортов и настоек из того ресторана и записала их в книжку.

Потом уже моя бабушка добавила туда рецепты различных видов теста, других тортов, например «Наполеона» и «Медовика», пирогов — она любила готовить выпечку. Мама записала рецепты для консервирования огурцов, помидоров, патиссонов, ликерной настойки на вишне и черноплодной рябине. Я еще ничего не написала, потому что пока не уверена в том, какой из рецептов был бы достоин места в этой книжке.

Это описание различных видов теста от моей бабушки. В основном я пользуюсь ее рецептами тортов
Это описание различных видов теста от моей бабушки. В основном я пользуюсь ее рецептами тортов

Мы храним книгу на кухне на самой высокой полке в полиэтиленовом пакете, потому что некоторые страницы начали осыпаться. Они вообще многое повидали: местами рецепты неидеально читаются, потому что листы переворачивались грязными руками — в тесте и сливочном масле.

Я очень люблю готовить по этой книжке и делать тот самый «Наполеон» или эклеры моей бабушки. Пыталась найти покупной торт с таким же вкусом, но поиски были безуспешными: всегда какие-то непонятные коржи, странный крем. А в одном ресторане с несколькими тысячами хвалебных отзывов я вообще вернула торт на кухню, потому что было просто невкусно.

Максимально похожий по составу и вкусу крем — но не коржи — мне попался во «Вкусвилле». Если читатели захотят, я как-нибудь приготовлю и выложу с фотками рецепт «Наполеона» моей бабушки. Знаю, что мне нужно перенести все кулинарные секреты своей семьи в электронный вид, но пока не хватает сил приняться за дело.

Редакция
Без чего вы не представляете свою кухню?
Комментарии проходят модерацию по правилам журнала
Загрузка

Сообщество