«Картофельные поля не приносят радости»: как содержать огород с выгодой и без мучений

Отказаться от огурцов, высаживать экспериментальные овощи и продавать соленья ресторанам

78
Аватар автора

Соня Емельянова

собирала идеи

Страница автора

Из-за роста цен на продукты многие задумываются о том, чтобы перейти на свои фрукты и овощи. Но мало кто хочет проводить целые дни, согнувшись над грядками, если это не поможет сэкономить.

Мы спросили у читателей, можно ли сберечь бюджет благодаря собственному огороду и как минимизировать усилия. С нами поделились советами и хитростями, которые помогут содержать участок с выгодой и не тратить на это слишком много времени.

Это истории читателей из Сообщества. Собраны в один материал, бережно отредактированы и оформлены по стандартам редакции.

Лейбл заголовка
СОВЕТ № 1

Не выращивать то, что проще и дешевле купить на рынке

Аватар автора

Алексей Петров

делает расчеты

Страница автора

В начале 90-х мы засаживали картошкой сотки две, собирали по 10 мешков и возили в город на себе. Это было очень тяжело, но картошки хватало почти до следующего урожая. Теперь посчитаем себестоимость этой картошки в нынешней ситуации. Допустим, 10 мешков — это 500 кг. Килограмм картошки — 40 ₽. Итого 20 тысяч рублей. На работе я зарабатываю, допустим, 1000 ₽ в час. То есть за два дня работы я бы заработал на эту картошку на год.

Трудозатраты несоизмеримы — кто вот это все копал, окучивал и собирал, тот знает. Плюс доставка: на себе уже здоровья не хватит таскать, а транспорт нынче не такой дешевый. Бензина за поездку на дачу и обратно тратится рублей на 800. То есть экономического смысла в выращивании овощей для меня нет. Может, выращивать клубнику или другие более дорогие культуры? Я собирал в молодости клубнику в подмосковных теплицах и знаю, какой это тяжелый труд, хотя первые полчаса еще ничего. А ведь ее надо обрабатывать, пересаживать. И потом — что с ней делать? Продавать? Кому? Перекупщикам за гроши?

Я считаю, что на даче нужно выращивать только те культуры, которые не требуют особого ухода и там же потребляются. Например, зелень, кабачки, кустарники ягодные. Вот никак не могу маму отговорить от огурцов, помидоры запретил, а огурцы пока нет. На рынке огурцы по 80 ₽. Мы за сезон килограммов 20 наберем, а возни с ними будь здоров: поливать, собирать, открывать-закрывать.


Лейбл заголовка
СОВЕТ № 2

Относиться к огороду как к хобби и полю для экспериментов

Аватар автора

Калина Красная

выбирает рентабельные овощи

Страница автора

Для меня дача — это хобби. И да, это черная дыра денег, потому что каждый год там надо что-то латать, но это в домике или бане, в отрыве от огорода.

Огород можно засаживать не только картошкой. Картошка, капуста белокочанная, морковка и лук — самые нерентабельные овощи, занимают много места, растут почти сезон и стоят дешево на рынке или у соседей. Да и не приносят радости мне картофельные поля, хотя сажаю, потому что есть лишние 10 соток, до которых руки не доходят, но и запускать тоже не хочется. Тогда картошка — выход: в мае засадил, к осени вскопал.

У нас большие урожаи голубики, малины, сливы, ароматных яблок длительного срока хранения, ведрами собираем смородину. Ягоды, особенно голубика, нынче дорогие. Из овощей я выращиваю болгарские перцы разных сортов, томаты, баклажаны, огурцы, тыквы, кабачки, редиску, репу, редьку, брокколи, цветную капусту, брюссельскую капусту, очень много стручкового гороха — вся семья обожает, фасоль разных цветов, много зелени: и руколу, и базилик, и лук-порей.

Обязательно есть грядка с экспериментальными овощами вроде савойской капусты и полосатого сорта свеклы — непонятно, будет ли кто-то есть их в семье.

У всех этих овощей цена даже в сетевом магазине обычно больше 100 ₽ за килограмм, а 400 г замороженной брюссельской капусты стоят 150 ₽. Так что подспорье, конечно, есть. Молчу про то, что рядом с дачей растут грибы, черника, брусника в огромных количествах.

Но ради экономии и обеспечения семьи провизией я бы дачу никогда не заводила. Особенно если это время можно потратить на заработок. Я как раз запретила себе работать больше 40 часов в неделю, поэтому спокойно копаюсь в грязи, это мой антистресс, как и заготовки.


Лейбл заголовка
СОВЕТ № 3

Оптимизировать пространство огорода и свои усилия

Аватар автора

Наталия Деденева

никогда не покупает соленья

Страница автора

Частный дом, живем постоянно, площадь земельного участка — 12 соток. Под сельхозку отдано примерно четыре. Картофель, морковь, лук, капусту, свеклу сажаем, но только на еду летом и осенью, на зиму не закладываем. Выйти в огород, дернуть пару морковок и похрустеть — почему нет. Картофель посажен в грядки-короба вдоль забора — дополнительная выгода, собаки не делают подкопы. Морковь и свекла — по краю грядок с другими культурами.

В грядки лука, брюквы, репы я сею укроп, салат, петрушку, редис, которые быстро растут и съедаются, а потом сею заново. Тыквы и кабачки растут между кустов смородины и крыжовника почти сами собой. Более ответственного подхода требуют томаты, огурцы, перцы и баклажаны. Это два стационарных парника и два под дугами.

Выращивание рассады начинается с марта. Мы купили контейнеры, чтобы все выглядело эстетично. В апреле выносим на веранду, в мае высаживаем в парник. Поливаем, закрываем утром до работы или вечером после. Когда лето засушливое, полив занимает 30—40 минут.

Огурцы солим в бочках, быстро и беспроигрышно, бочки в подвале. С помидорами и овощной икрой вопрос решает автоклав. Суммарно на это нужно потратить два-три выходных. Семена на эти культуры у нас свои, поэтому затрат нет.

Если про деньги, то получается вырастить где-то на 50 000 ₽. Понятно, что надо вычесть стоимость электроэнергии, соли, сахара, масла на заготовки. Возможно, это не самое выгодное занятие, но зато мы не ходим в магазин за сезонными овощами и фруктами с июля, а за консервированными — никогда. Например, я делаю соус песто сама, очень его уважаю, а себестоимость выходит 50 ₽. И главное — мы точно знаем, что едим. Считаю, что этот факт в совокупности с постоянным нахождением на воздухе и физическим трудом позволяет снизить расходы на медицину до нуля у всех, включая свекровь 78 лет.


Лейбл заголовка
СОВЕТ № 4

Не засаживать весь огород и выращивать только на семью

Аватар автора

Merkawas

созидает

Страница автора

У меня под огород выделена всего одна сотка. Там все: огурцы, помидоры, плодовые деревья — яблони, вишни, груша, слива, а также кусты смородины и малины, петрушка и перец. Виноград еще есть. Выращенного обычно хватает, чтобы наесться до отвала всей семьей, пораздавать друзьям и что-то заморозить на зиму. Чаще всего 20% фруктов пропадает, поскольку некуда это все запихать. В этом году решим проблему сушилкой.

Работа на огороде занимает максимум час в день.

Рассаду томатов выращивала сама — на подоконнике и приставленном к окну столе. Тратила 130 ₽ в месяц на полив. Приобрела 10 метров шланга по 25 ₽ за метр и пистолет за 150 ₽. Еще пару раз купила средства для обработки от болезней и паразитов в пределах 50—80 ₽ за пакетик. Добавим шпагат для подвязки — 200 ₽ за моток, которого хватит на полтора-два сезона. Полтора кило удобрений за 180 ₽. Все, расчет окончен.

Рассматриваю огород как релаксацию и возможность переключиться на что-то созидательное. Доставляет искреннее удовольствие всем этим заниматься. Экономия присутствует, да и свои продукты не сравнить с покупными: тут и аромат, и вкус, и свежесть. Пробовала делать домашнее вино — очень интересно, получилось неплохо.


Лейбл заголовка
СОВЕТ № 5

Выращивать только зелень и овощи, за которыми не нужно следить

Аватар автора

Пр. Лепковский

советует посадить руколу

Страница автора

Нет никакого смысла выращивать то, что не помогает экономить. Летом овощи и так дешевые и вкусные, а зимой все равно ничего не вырастишь. Но можно сажать зелень, чтобы всегда была свежая на столе. Особенно в этом плане хорош сельдерей: он многолетний и вообще никакого ухода не требует, растет сам. Еще рукола, потому что она дорогая, а выращивать ее относительно легко. Кабачки и тыквы сами растут нормально. А вот картошка, капуста, помидоры, перцы — все это требует массы усилий, да еще и без гарантий выдающегося результата.


Лейбл заголовка
СОВЕТ № 6

Использовать натуральные удобрения, талую воду и свои семена

Аватар автора

Людмила Кораблина

за все натуральное

Страница автора

Дача — моя отдушина! Если не бываю там день, чувствую себя не в своей тарелке. Кроме семян ничего не покупаю, а иногда семена моркови и свеклы вырастают свои, и очень даже неплохие. Есть все: яблони, груши, сливы, вишни, смородина, крыжовник, черноплодная рябина, малина, облепиха, ежевика. Много цветов, только георгинов до 50 кустов. Участок 10,5 сотки, под овощами и картофелем половина.

Использую натуральные удобрения и золу. Вода талая: зимой наполняем две двухтонные вагонетки снегом. Если не хватает, покупаю еще пару-тройку тонн, но это только в засушливый год. Жуков на картошке не травлю, собираю каждый день. Затрат на транспорт нет, дача близко, хожу пешком — 12 минут. Не представляю себя без участка, хотя могу позволить себе все купить. Люблю прямо с куста съесть малину, смородину, крыжовник, с дерева — грушу, яблоко, потому что ничего не обрабатываю удобрениями. Когда покупаешь в магазине или на рынке, все нужно тщательно мыть. А у нас почти все свое, даже мешки сухофруктов. Пока силы есть, не расстанусь с садом.


Лейбл заголовка
СОВЕТ № 7

Продавать излишки урожая и соленья кафе и ресторанам

Аватар автора

Наталья Шашура

делает компоты и вино

Страница автора

Собственный дом в Иркутской области, участок 18,5 соток, проживаем постоянно. Выращиваем три сотки картофеля, помидоры, огурцы, баклажаны, сладкий перец, зелень разную, морковь, свеклу, лук, чеснок, кабачки, тыкву, капусту белокочанную и цветную, брокколи, пекинскую, фасоль и горох. Этими овощами обеспечиваем семью из девяти человек на всю зиму.

Закрутки хорошо съедаются. Зелень сушу и замораживаю на зиму. Свои яблоки и груши хранятся недолго: сушу их на компот, варю варенье, повидло, компоты длительного хранения. Вишня, алыча, смородина, малина, жимолость, земляника, арония, калина и рябина — эти дары едим свежими, замораживаем, варим варенья, компоты, делаем вино и настойки. Излишки рассады, овощей, ягод и фруктов продаю. Соленья охотно покупают некоторые кафе. Так что для нашей семьи получается не только существенная экономия, но и ощутимая прибыль.


Лейбл заголовка
СОВЕТ № 8

Купить участок поближе к дому

Аватар автора

Nemam Ime

не любит тратить бензин

Страница автора

Дача — это нормально, прибыльно и кайфово, только когда ты сам выбрал место, а не ездишь в бабушкин дом в глуши на краю области. А так на дорогу бензина больше сожжешь, чем будет профит, да и от езды устаешь.


Лейбл заголовка
СОВЕТ № 9

Привлечь к работе на огороде всю семью

Аватар автора

Роман Гаинцев

советует дать задание детям

Страница автора

Огород — это очень даже выгодно, если это семейное занятие. Шести соток картошки и шести соток других овощей нам хватало на семью из восьми человек на три сезона. Но это при условии, что понемногу трудятся все. Естественно, 60% работы приходится на третье колено, 35% — на второе и 5% — на подрастающее.



У вас есть дача или огород? Что вы выращиваете и сколько на это тратите?
Комментарии проходят модерацию по правилам журнала
Загрузка
0
Герой

Автору 9 совета, привет вам от тех, кто в гробу этот огород видал. Прополку с детства ненавижу

61

Ks, абсолютно согласен.

Особенно припоминаю каждую поездку на прополка. В итогах всё время больная спина и усталость в самые неподходящие моменты.

19
Герой

Блин, вот да!
Терпеть не могу с детства все эти прополки сорняков и прочее

4
Герой
Отредактировано

Ks, думающие люди уже давно не полют и не пашут - сеют сидераты и мульчируют, организуют капельный полив. 😄 со времён нашего детства всё очень изменилось

2
0
Герой
Отредактировано

Это совсем не сложно и даже в радость, если всё делать в Farming Simulator

43
Герой Т—Ж

Филипп, я утром в огороде, вечерами в Farming Simulator играл одно время.

0

Павел, вижу вы шарите)

2

Филипп, даёшь компьютерных фермеров, и компьютерные продукты.!!!

0

Dany, а киборгам - электрических овец!

2
0
Герой Т—Ж

+4

Прошлой весной помидор долго лежал в холодильнике и пророс. Посадил пророщенные семена в 2 горшка на балконе. Вот что получилось. В этом году специально сажать ничего не буду.

36

Boris, hey.
Мне срочно нужны семена этого 🍅

7
Герой Т—Ж

+4

MagnusMagnussøn, в ноябре последние цветки опылились, в декабре зеленые помидоры выросли, всю зиму так и висели (зимой тут выше нуля), сейчас выглядят вот как, начали краснеть. Так что через пару недель готов подарить эти плоды, самовывоз из Кёльна.

8

Boris, шикарный вид.
В Кёльн, к сожалению , не смогу в этом году наверное.
Но спасибо за приглашение 🖖

10
0

Я до 2022: хрен я буду этим заниматься - весь участок под газон и всё
Я в 2022:

31

тьфунатебя, газон, чтобы был достойным, требует физических затрат не меньше огорода)

5

YaNa, его надо сделать грамотно один раз, а дальше коси себе раз в неделю. У меня газоны в жизни уже больше 20 лет...

2
0

При доходе 1000р в час вы неплохо выращиваете деньги, зачем вам картошка)

23

Ивана, вот да, при такой зарплате выращивать огород можно разве что ради хобби.

1
0
Герой Т—Ж

+1

Родители в своё время начисто отбили у меня охоту возиться с землёй и огородом - добровольно-принудительными выездами каждые выходные "на дачу". Мои сверстники в городе развлекались и играли, а я вдали от города в какой-то полузастроенной глуши с нарезанными 6 сотками копал, полол, поливал, таскал навоз...

Допускаю, что в то время (Советский Союз на закате) это было необходимостью из-за полупустых магазинов, но сейчас я искренне не понимаю этого желания возиться с посадками только для того, чтоб выставить гостям какую-то мутную банку с ржавой крышкой с гордым комментарием "Всё своё!".

Усилий и средств на всё это тратится немеряно, в то время как в конце лета и начале осени на оптовом с/х рынке всё это добро можно приобрести буквально за копейки - что неоднократно предлагалось родителям, но безуспешно. "Там одна химия, а у нас своё", и до сих пор продолжающиеся постоянные попытки затащить и меня, и прочую более молодую родню на участок - копать, полоть, поливать, таскать навоз...

В итоге я эти несчастные 6 соток просто ненавижу до зубовного скрежета.

В будущем предполагаю переехать в свой дом на юге, там, конечно, будет земельный участок, но максимум, чем я его засажу - плодоносящими деревьями и никаких, блин, грядок.

21
0
Герой
Отредактировано

Уже даже родители, живущие в частном доме, поняли, что легче купить картошку, чем ее сажать. Фокусируют своё внимание на помидорах и огурцах - видимо, очень интересно проходить летом квест "кому бы ещё всучить свой бесконечный урожай". Будь моя воля, я бы почти весь участок застелила газоном и поставила бы шезлонги с гамаком. Оставила бы только плодоносящие деревья и кустарники. И пару кустиков помидор с огурцами "шоб было".

13
0
Герой
Отредактировано

Оооо такое поле для дискуссий)))
Не согласна насчет помидор и огурцов : в сезон они и правда дешевле, но у нас на даче они настолько вкусные, ароматные, сладкие, что с никакими покупными не сравнится, а уж тем более вне сезона.
У родителей мужа дача с 80х-90х, мои же в молодости попытались, но сказали "нафиг надо, мы лучше на речке в палатках почилим". Поэтому мне не привили любовь к огороду (но дома в горшочках растения всегда были), а у мужа с детства нелюбовь к даче, т.к. их мелкими с братом туда тащили и заставляли что-то делать.
Когда мы с тогдаещенемужем были в уже серьезных отношениях, все внезапно изменилось: мы поняли, как на даче классно и что туда нужно вложить и свои силы, чтобы было больше профита и комфорта для всех. В итоге муж с батей проложили трубы с разбрызгивателями на бОльшую часть участка, муж на ардуино спрограммировал и спроектировал автоматизированный капельный полив с туманчиком в теплицу, купил самогонный аппарат и сушилку для мамы. Теперь не только повысилась в разы ликвидность дачи, мы даже иногда бьемся за урожай, потому что я хочу слопать как можно больше живой клубники, свекровь "оставьте мне на варенье/заморозку", а муж - "на настойку нужно хотя бы 3 банки"! :) Конечно, бывают излишки некоторых овощей, но это мелочи.

13
Герой Т—Ж

+1

Pony-popony, поддержу насчёт вкуса. Я начинающий огородник, в прошлом году толком ничего не выросло. Но огромная малина с куста настолько вкусная - в магазине такой просто нет. Такое же впечатление от домашних яиц. Когда мы их впервые пожарили, было чувство, что меня всю жизнь обманывали и что-то недодавали 😁.
Только в деньгах измерять и сравнивать это нельзя.

9

Nutella, вот да. Это северным ребятам без разницы, покупное или свое. А у нас на юге разница огромная. Ягоды спелые не продают на рынке - они слишком нежные, пока в ведрах довезешь, на рынке весь день простоишь, а потом обратно домой привезешь -от них каща одна останется. А дома можно прям с куста срывать самые спелые и кушать. И помидорки так же, и зелень - самые вкусные со своего огорода.
Не, конечно, если вы заоабатываете 1000 в час, для вас это не рентабельно. А я, например, зарабатываю около 200р в час, и для меня 150р за стаканчик малины или 100р за пучок базилика это существенные деньги

6
Герой статьи

Анна, Ну Ленобласть почти север))) Но свои помидоры, огурцы, баклажаны, яйцо тоже намного вкуснее покупных. И самое главное - сидишь в шезлонге и ешь малину с куста.

0

Pony-popony, ооо, круто вы все устроили! Мне тоже нужен муж, который будет разделать мою страсть к садоводству и придумывать всякие такие штуки 🥰

2
Герой
Отредактировано

Анна, у нас наоборот: дача - хобби мужа, а я зелень сажаю, да урожай собираю. Друзья мужа тратят деньги на охоту, рыбалку и прочее, а он ищет какой бы ещё куст ягоды прикупить. Ну и планы по автоматизации теплицы, конечно: капельный полив, подогрев, проветривание с датчиками температуры и влажности.

1
0
Сообщник

Очень надеюсь, что в моей жизни не наступит момент, когда придётся что-то сажать, копать, сеять и что там ещё надо делать.

12
0
Герой

Как можно магазинную картошку с огородной сравнивать? У магазинной с килограмма выхлоп грамм 300-400.
Я не знаю, сколько это стоит, но как минимум бабулино долголетие окупает. Ей 82, она скоро перестанет нас узнавать, но в дождь и в снег и в непогоду она берет свою лопату и идет копать землю. Пока что. Потом она будет полоть грядки. Семян морковки мы берем с запасом поэтому )) Мама отвечает за полив, я - за посадку. Огород - это образ жизни )

11

Miramax, качественный семенной материал - это не дешевое удовольствие

5
Герой

Филипп, а что в наше время можно считать дешевым удовольствием для взрослого человека? )

3
Герой

Ну вот мы вместо скандинавских палок для бабули покупаем немного семян ) Ей спорт, нам отдых на свежем воздухе, совмещенный с активностью, кошке - мухи. Про проституток подумаю, спасибо )

7
0

« Виноград еще есть. Выращенного обычно хватает…[…]…Чаще всего 20% фруктов пропадает, поскольку некуда это все запихать. В этом году решим проблему сушилкой.»

Начните варить самогон или делать вино. Всего начнёт катастрофически не хватать )

7
0
Герой

где???? где кг огурцов за 80 р????

7
0
Герой

Пока работала-думала «все можно купить»,но потом -загородный дом с огородом,газон с ландшафтом,это кайф.Сорвать персик,черешню,яблоко,сливу тёплую от солнца-непередаваемо!!!

5
Герой

Из-за сложностей в доступе к погребу, я заказала картоху в Ленте и в Магните с доставкой. Из Ленты мешок 5 кг обошелся в 260 рублей. С 600 грамм выход получился грамм 400. Из Магнита привезли 2,5 кг мытой за 190 рублей. Бока зеленые у половины картофелин - в обрезь, т.е. Вчера запекла в духовке ее с курицей, она оказалась с каким-то парфюмом и черезчур сладкая, не встречала такое безобразие раньше.

3
0

У меня огород это какой-то бдсм. Каждое лето я ненавижу убирать сорняки, таскать воду и вариться под солнцем, а ближе к осени ненавижу себя, за то, что вовремя их не убрал траву, не поливал и не обрабатывал. И весной снова все окна в горшках с рассадой, потому что нравится результат,а не процесс. Сажаю только всякие необычные овощи, вроде белых огурцов или черных томатов, либо простые типа редиса и рукколы. Жалею только о том, что мое хобби никто не разделяет, прям иногда хочется пятичасовую беседу о мучнистой росе с перерывами на проветривание, а не с кем, эх.

3
0

Прекрасная статья. Сразу понятно что мнение выражено человеком: городского типа, культуры соответствующей возрастной категории.
Цифры приведены вроде корректно, но с упущением многих нюансов.
Готова подискутировать с автором. Тк очень многое имеет значение.

2
Герой

Филипп, не понимаю, почему минусуют, у нашей дальней родственницы был такой случай. брали кредит на выплату штрафа за самогонный аппарат.

2
0
Герой Т—Ж

Раскопал кусок участка под картошку. А планировал рыть бассейн.

2
0

Очень давно мечтала о частном доме с огородом. Обзавелась в прошлом году, в этом уже вырастила кучу рассады. Очень мне нравится этот процесс🥰

Что сажаю: никакой картошки! Морковь и свеклу по одной маленькой грядочке, чтобы летом похрустеть свеженьким. Лук только красный, на салаты. В основном, выращиваю помидоры, перцы, огурцы, немножко баклажанов, кабачки и тыквы. И много-много зелени. Хочу в этом году попробовать вырастить брокколи, цветную и боюссельскую капусту, а еще сделать альпийскую горку с пряными травами.

А, еще есть фруктовые деревья и кусты смородины, клубники, малины, ежевики и виноград.

Выращиваю по принципам природного земледелия, под мульчой. Чтобы ничего не пропалывать, не перекапывать и поменьше поливать

2

Анна, рекомендую цветную капусту лилового цвета, кабачки сорта спагеттти-равиолло и порей. Ах да, спаржу забыл.

1
Герой статьи

Александр, а мне очень понравились кабачки сорта Завтрак нефтяника. Купила из-за названия, а оказались отличные. Сибирский сад фирма фасует.

0

Starушка, Глянул картинки, обычные цукинни. Боюсь, что ничем от других цукинни не отличишь.

0

Nutella, в РФ запрещено все то что мешает государству зарабатывать )

1
Герой Т—Ж

+1

Филипп, ещё подумала, почему это обязательно мешает зарабатывать? У знакомого фермера в Германии это работает так: он делает брагу, к нему приезжает специальная комиссия, замеряет, сколько и какого качества у него набродило, опечатывают аппарат, по своим формулам рассчитывают налог, который он должен заплатить - пожалуйста, гони. Выгонишь больше - повезло, меньше - нет. Спирт он продаёт куда-то на медицинские цели, так как там больше 80%. Все в выигрыше.

1

MagnusMagnussøn, вам виднее что там и как снимают ) но это тоже из дешёвого удовольствия, кстати

1
0

Совет 4, автор лукавит. Не возможно на одной сотке вырастить такое количество растений/деревьев. Если конечно вы не Незнайка на Луне.

1
Герой Т—Ж

+4

Юрий, небольшой горшок, землю взял с грядки, никак не удобрял, поливал каждый день.

1
Герой Т—Ж

+4

Юрий, ни разу не опрыскивал. Поливал водой из-под крана

1
0

Картошка магазине не вкусная !!!!!!

0

Сообщество