Бренд одежды Lime открыл кафе в Москве: чем кормят и стоит ли ​идти

16 июля в Москве открылось кафе от российского бренда одежды Lime.

Корнер с кофе и десертами появился на территории мужского отдела в торговом центре «Павелецкая плаза». Тренд на кафе при магазинах существует уже достаточно давно. У его истоков стояли заведения от люксовых брендов: Gucci Osteria, Louis Vuitton Cafe, The Blue Box Cafe от Tiffany.

Кафе позволяют брендам устанавливать с клиентами теплые отношения и заставляют покупателей задержаться в магазинах подольше. Подобные заведения также снижают порог входа в люкс: если ты пока не можешь позволить себе купить сумку Prada, то вполне можешь якобы приобщиться к бренду и купить кофе в брендированном стаканчике.

Вслед за дорогими брендами последовал и массмаркет, например Zara открыл свое кафе в Дубае. В России тренд существует скорее в более нишевых и несетевых магазинах. Lime решил стать первым среди гигантов массмаркета. Уже в первые дни после открытия в магазине образовалась очередь из инфлюенсеров и модных ребят, которые хотели попробовать фотогеничные десерты. Я тоже отправилась в кафе, чтобы узнать, какие на вкус симпатичные рулеты и пирожные.

Небольшое пространство кафе отделено от магазина только перегородкой из хромированных труб и представляет собой как бы его продолжение. Столиков совсем немного, они расположены довольно близко друг к другу — пока не спал ажиотаж, придется подслушивать разговоры на соседних местах даже утром в будний день.

Дизайн пространства разрабатывала студия ZE Workroom. Сам интерьер выглядит стильно и очень приятно. В нем соединяются три разных материала — металл, камень и текстиль. Круглые хромированные столики выглядят довольно привычно, а вот длинные скамьи с разделением посадочных мест и с углублениями, куда можно поставить сумку или только что сделанные покупки, смотрятся очень свежо. В качестве украшения на столах стоят маленькие вазочки с зеленью. На кассе — большой красивый букет. Музыка играет спокойная, та же, что и в мужском отделе магазина.

Заказ нужно делать за стойкой. Здесь же на витрине красиво выложены десерты: пара видов японских рулетов, муссовые десерты с глянцевым топом и шоколадкой с лого бренда, несколько видов круассанов и финансье с маком и с шоколадом. Отдельно в упаковках с собой расставлены ванильное и шоколадное печенье и бисквитные мини-мадлен с лимонной цедрой.

Также на кассе можно приобрести кофейные зерна, капсулы и дрипы и — неожиданно — белые бланковые футболки. Сотрудники рассказали, что скоро можно будет купить многоразовые кружки с крышкой.

После заказа выдают номерок, по нему приносят и кофе, и десерты. Персонал показался мне не очень дружелюбным. Оказалось, чтобы кофе подали в посуде, а не в одноразовом стакане, мне нужно было самой это обозначить заранее. При заказе сотрудники ничего не уточнили. Так что напитки наливают в стаканы с собой по умолчанию, о чем мне сообщили не в очень доброжелательной форме.

В меню Lime Cafe значатся 16 видов десертов, кофейные и чайные напитки, какао и лимонады. За еду здесь отвечает ресторанная группа gt Галактиона и Элины Табидзе. Среди их проектов — Valiko, Lila, gt в Доме культуры «ГЭС-2». Десерты разрабатывала шеф французской кондитерской Atelier de Tartelettes Ирина Лысенко. Все эти проекты мне нравятся, поэтому ожидания от посещения были высокими.

Интересно, что напитки и десерты Lime планирует менять каждый сезон и повторять в них главные цвета коллекций. Сейчас, по-видимому, у кафе и магазина акцент идет на актуальный зеленый цвет в оттенке матчи, который используется в тканях, стаканчиках для кофе и десертах: пирожном с фисташкой, рулете и круассане с матчей.

Я заказала финансье с маком за 150 ₽, пирожное лимон-юдзу за 650 ₽ и рулет матча-юдзу-голубика за 400 ₽. Из напитков — флэт уайт за 350 ₽ и лимонад с клубникой и питахайей за 400 ₽.

Молочная пенка на флэт уайте выглядела совсем не бодро, но при этом кофе был хорошим. Лимонад — приятный и вполне обычный, кисло-сладкий и яркий по цвету.

Из десертов больше всего мне понравился рулет. Слышала отзывы, что кому-то он показался слишком сухим, но мне понравилась и его нежная воздушная текстура, и приятное сочетание матчи и юдзу, и умеренное количество сахара. Сухим он не был совершенно. Подобные рулеты с деликатной сладостью найти в Москве довольно сложно.

Финансье с маком оказался идеальным десертом на один укус. В маленьком кексике было много мака, а само тесто было влажным — скорее всего, пропитанным топленым маслом.

Пирожное лимон-юдзу понравилось меньше всего, но я уверена, что это просто не мой вариант десерта. Мне показалось, что пирожное слишком сладкое и настойчиво-лимонное. Само по себе оно сделано отлично — тонкая основа из вафли, нежное суфле и упругий, тянущийся, желейный топ, поверх которого выложена брендированная шоколадка в форме бирки Lime.

Кафе от Lime вполне приятное, десерты — вкусные. Немного расстроил недружелюбный персонал, но, наверное, можно сделать скидку на то, что место открылось совсем недавно. Думаю, что забегу сюда за кофе и круассаном во время следующего шопинга в «Павелецкой плазе».

1. «Чехов и Компания». Очень симпатичное кафе по соседству с литературными новинками, журналами и книгами небольших издательств. Готовят кофейную классику, авокадо-тосты, зеленые салаты, датские завтраки с вареными яйцами и сэндвичи на хлебе от Masa Madre.
2. Look online. В магазине на «Павелецкой» можно найти не только леопардовые джинсы, футболки с провокационными надписями, трендовые платья и балетки как из «Пинтереста», но также съесть десерт и выпить кофе или лимонад.
3. Monochrome. В уже полюбившемся многим магазине с минималистичной оверсайз-одеждой полноценно перекусить не получится, но можно сделать перерыв от шопинга на чашку кофе, какао или матчу с десертом.
4. Choux. Розовый корнер при магазине женской одежды, специализирующемся на необычных фасонах и ярких принтах. Здесь можно попробовать матчу с брюссельской капустой, съесть симпатичное пирожное или клубнику в шоколаде.
5. «Котомка». Очаровательное кафе при экомагазине с натуральной косметикой, бытовой химией на разлив и множеством красивых штучек. Меню небольшое, но разнообразное: здесь есть и веган-позиции, и конструкторы завтраков, и мини-сырники во фритюре, а также пасты, супы и шаурма.