Что приготовить в вафельнице кроме вафель: 5 рецептов

Что приготовить в вафельнице кроме вафель: 5 рецептов

10
Аватар автора

Тима Лебедин

купил вафельницу, все сфотографировал и остался доволен

Страница автора

Блюда в вафельнице получаются хрустящими, быстро готовятся и не требуют много масла.

Строго говоря, по форме это все равно будут вафли. Но сделать их можно не только из классического теста и не только сладкими, но и сытными. Вафельница превратит в интересную закуску вчерашнее пюре или залежавшийся сыр. Вот пять идей.

Сэндвич с сыром

Классический сэндвич с расплавленным сыром: можно сделать его минималистичным либо добавить пепперони или бекон. Их тоже можно поджарить в вафельнице: просто положите бекон или колбасу в вафельницу, пока она разогревается. Трех-четырех минут будет достаточно.

Сыр лучше брать такой, который хорошо плавится, например гауду или чеддер, но вообще подойдет любой. Можно смешать несколько сыров и использовать остатки от других рецептов.

Ингредиенты на 1 сэндвич

Белый хлебДва ломтика
Тертый сыр50 г
Майонез1 ст. л.
Растительное масло1 ст. л.
Горчица1 ч. л.

Ингредиенты на 1 сэндвич

Белый хлебДва ломтика
Тертый сыр50 г
Майонез1 ст. л.
Растительное масло1 ст. л.
Горчица1 ч. л.

Шаг 1. Начните разогревать вафельницу — если у вашей есть регулировка температуры, выбирайте средний режим. Если регулировки нет, разогревайте 3—5 минут. В это время натрите сыр.

Шаг 2. Один ломтик хлеба смажьте тонким слоем майонеза, сверху выложите сыр. Другой ломтик смажьте с внутренней стороны горчицей и накройте сэндвич.

Шаг 3. Смажьте вафельницу растительным маслом, а внешние стороны сэндвича — очень тонким слоем майонеза. Так хлеб лучше поджарится.

Шаг 4. Положите сэндвич в вафельницу и слегка прижмите крышкой. Готовьте, пока сыр не расплавится, а хлеб не покроется корочкой.

Шаг 5. Достаньте сэндвич, разрежьте пополам и подавайте.

Вафли из картофельного пюре

Пюрешка, постоявшая в холодильнике день или два, — лишь тень того, чем она была, когда ее приготовили. Этот метод ее оживит. Для еще более изысканного блюда используйте специи: картофель хорошо сочетается с паприкой, чесноком, розмарином.

Ингредиенты на 2—4 вафли

Картофельное пюре400 г
Яйцо2 шт.
Мука100 г
Тертый сыр30 г
СольПо вкусу
Растительное масло1 ст. л.

Ингредиенты на 2—4 вафли

Картофельное пюре400 г
Яйцо2 шт.
Мука100 г
Тертый сыр30 г
СольПо вкусу
Растительное масло1 ст. л.

Шаг 1. Разогрейте вафельницу до среднего уровня или просто в течение 3—5 минут. В это время приготовьте тесто: смешайте пюре, яйцо и муку. Солить или нет — зависит от того, насколько соленым было ваше пюре.

Шаг 2. Разогретую вафельницу смажьте растительным маслом и выложите на нее тесто. Готовьте до золотистой корочки.

Шаг 3. Подавайте вафли со сметаной, зеленым луком, беконом, жареным яйцом, острым соусом.

Сырные вафли из моцареллы

Сделать сырные палочки дома может быть проблематично: нужно использовать, а потом выбросить много масла. Решение — сырные вафли.

Моцареллу лучше брать с низким содержанием влаги, в супермаркетах она часто продается с пометкой «для пиццы». Использовать моцареллу, которая продается в рассоле, не стоит — при нагреве она даст много воды и вафля растечется. Да и панировка к ней пристает хуже.

Ингредиенты на 5 вафель

Для основыСухая моцарелла200 г
Растительное масло1 ст. л.
Для панировкиМука100 г
Яйцо1 шт.
Панировочные сухари50 г
Сушеный чеснокПо вкусу
СольПо вкусу
ПерецПо вкусу
Для подачиБрусничный соусПо вкусу

Ингредиенты на 5 вафель

Для основы
Сухая моцарелла200 г
Растительное масло1 ст. л.
Для панировки
Мука100 г
Яйцо1 шт.
Панировочные сухари50 г
Сушеный чеснокПо вкусу
СольПо вкусу
ПерецПо вкусу
Для подачи
Брусничный соусПо вкусу

Шаг 1. Нарежьте моцареллу слайсами толщиной около сантиметра.

Шаг 2. Подготовьте панировочную станцию. Для этого понадобятся три не слишком глубокие, но широкие тарелки. В одну насыпьте муку, в другую разбейте яйцо, в третью — панировочные сухари. Подбирайте посуду так, чтобы было удобно переносить сырный кружок из одной тарелки в другую. Моцарелла — пресный сыр, поэтому в муку и сухари стоит добавить соль, перец, сушеный чеснок или любые другие приправы по вкусу.

Шаг 3. Обваляйте каждый кружок в муке, яйце и сухарях — в таком порядке. Последние два этапа можно повторить дважды.

Шаг 4. Когда весь сыр подготовлен, ненадолго уберите его в холодильник или даже в морозилку. Сыр комнатной температуры в вафельнице расплавится быстрее, чем поджарится панировка, и вафли растекутся.

Шаг 5. Разогрейте вафельницу до среднего уровня или просто в течение 3—5 минут. Смажьте панели растительным маслом и выложите кусочки моцареллы. Действовать нужно быстро: если передержать вафли, сыр растечется.

Шаг 6. Подавать можно с соусом, например с брусничным.

Вафельные сырники

Привычный рецепт сырников, но здесь меньше масла и больше хрустящей корочки. Сахар можно заменить на 1—2 столовые ложки меда или сиропа топинамбура, а пшеничную муку разбавить в любой пропорции или полностью заменить безглютеновой, например рисовой.

Ингредиенты на 4 сырника

Для тестаТворог 9%200 г
Мука100 г
Яйцо1 шт.
Сахар3 ч. л.
Растительное масло1 ст. л.
Для подачиГрецкие орехиПо вкусу
Карамельный соусПо вкусу

Ингредиенты на 4 сырника

Для теста
Творог 9%200 г
Мука100 г
Яйцо1 шт.
Сахар3 ч. л.
Растительное масло1 ст. л.
Для подачи
Грецкие орехиПо вкусу
Карамельный соусПо вкусу

Шаг 1. Подготовьте тесто: смешайте творог, муку, яйцо и сахар.

Шаг 2. Разогрейте вафельницу до среднего уровня или просто в течение 3—5 минут. Слегка смажьте панели растительным маслом. Сформируйте из теста шарики и выложите на вафельницу. Жарьте 3—5 минут до румяной корочки.

Шаг 3. Подавайте с любимыми топингами для сырников. На моих — крошка грецких орехов и карамельный соус.

Вафля-шарлотка

Идеально, если хочется шарлотки, но не хочется готовить целый пирог, который будет занимать место в холодильнике.

Яблоки лучше брать твердые и кисло-сладкие, например сорта «гренни смит», «симиренко», «антоновка». Мягкие яблоки лучше не использовать — с ними тесто будет слишком влажным.

Ингредиенты на 4 вафли

Яблоки250 г
Мука150 г
Яйцо2 шт.
Сахар4 ст. л.
Разрыхлитель3 г
Лимонный сок1 ст. л.
Растительное масло1 ст. л.
СольЩепотка
КорицаПо вкусу

Ингредиенты на 4 вафли

Яблоки250 г
Мука150 г
Яйцо2 шт.
Сахар4 ст. л.
Разрыхлитель3 г
Лимонный сок1 ст. л.
Растительное масло1 ст. л.
СольЩепотка
КорицаПо вкусу

Шаг 1. Яблоки натрите на крупной терке, сбрызните лимонным соком.

Шаг 2. Яйца взбейте, постепенно вмешивая в них сахар. Когда сахар растворится, постепенно добавьте муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Размешайте тесто до однородности. Лопаткой вмешайте яблоки в тесто.

Шаг 3. Разогрейте вафельницу до среднего уровня или просто в течение 3—5 минут. Смажьте панели небольшим количеством растительного масла и выложите тесто. Готовьте до румяной корочки.

Шаг 4. Готовые вафли посыпьте корицей и подавайте горячими. Они хорошо сочетаются с шариком мороженого.


Тима ЛебединЧто вы готовите в вафельнице?
  • МилаПока только вафли, но надо попробовать рецепты!0
  • Ира ЧеркасоваУ меня не вафельница, а электрогриль. Принцип тот же, мощность побольше, соответственно и возможности. Я готовлю в нем всё, завтрак, обед и ужин. Из вафель из пюре ( кстати если тыква завалялась, то тоже можно, будут оранжевые), если добавить серединку мясную или куриную, то получится очень симпатичный сэндвич.5
  • Тима ЛебединСегодня на завтрак ел тыквенные) очень крутые получились)2
  • Тамара ГерасимовичУ меня мультипекарь от Редмонд. В ходу горячие бутеры, тосты, обычные вафли, стейки. Недавно делала пирожки из слоёного теста, суховатые получились. Часть того, что есть в книге для рецептов я просто не ем, не люблю. Попробую пару ваших, спасибо)2
  • Доктор РоткодПосле трех месяцев эксплуатации вафельницы энтузиазм поутих. Вафельница у меня со съемными панелями. Удобно мыть. 1800 вт, мощная. Оказалось что вафли - это по нашему оладушки. Отличаются только формой и печь их быстрее на сковородке. Гораздо быстрее. Из вафель в вафельнице только тонкие - трубочкой их сворачивать, а внутрь крем. Но это праздничное блюдо, не каждый день. Пытался жарить замороженные шницели и даже пельмени))). Получается, но хлопотно. Прижились только горячие бутерброды из тостового хлеба. С сыром, ветчиной. Быстрый перекус. Шаурма хорошо получается. Ну и самое что нравится - стейки из свиной шейки или из говядины. Нету правда в вафельнице стока жира, но мощности хватает. Короче снова бы я не стал вафельницу брать, взял бы гриль со стоком жира, и обязательно съемные панели. хоть гриль и дороже в два раза. Пока еще стоит вафельница на кухне, на столе, но, чувствую, скоро в шкаф на полку переедет.4
  • AnastasiaВафля-шарлотка была съедена с утра, спасибо, за идею для завтрака) Вместо мороженого добавила греческий йогурт с медом и орехами, очень хорошо подошёл.2
  • AntashkaВафли из кабачка. Тёртый кабачок, яйцо, пара ложек сметаны, соль и мука. Вкусно и полезно.5
  • Богиня ДраматизмаЦелый пирог. Будет. Занимать. Место. В холодильнике. 😱?!?! Как вам это удается?? По щелчку пальцев же исчезает1
  • EmansipaziaУ кого то получились сырники? У меня получились просто портянки ☹️ всё сделала строго по рецепту.1
  • AntoninaEmansipazia, мои сырнички1