Знакомый предложил открыть бар с настойками — популярная сейчас концепция, высокая маржа при низкой себестоимости продукта.
Интересует юридическая сторона вопроса. Товарищ утверждает, что настойки и наливки по сути являются коктейлями, мы их делаем сами, то есть они попадают под категорию слабоалкогольных напитков. Значит, такой бар может открыть любой индивидуальный предприниматель, ведь крепких напитков вроде виски и водки в нем продаваться не будет. Ведь не будут проверяющие ходить со спиртометром и уточнять, сколько градусов в каждой из наших наливок. Мне кажется, это какая-то серая схема и в ней есть риски.
Моя позиция: настойки и наливки делают на основе водки, в результате получается порядка 20-35 градусов. Это можно назвать крепким алкоголем. Значит, нужна лицензия, которую может получить только ООО с определенными условиями по уставному капиталу. Но может быть, я зря заморачиваюсь и никакого наказания за продажу настоек без лицензии нет?
Подскажите, как открыть такой бар, чтобы все было по закону. И какие потенциальные юридические опасности есть, если сделать как предлагает знакомый, по схеме с ИП?
Конечно, это серая схема.
Ст. 18, Федеральный закон от 22.11.1995 N 171-ФЗ (ред. от 18.03.2023) "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции".
Лицензия на розничную продажу алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания предусматривает право организации на осуществление закупки (за исключением импорта) алкогольной продукции по договору поставки, хранение (в том числе во вскрытой потребительской таре (упаковке), использование в соответствии с подпунктом 15 статьи 2 настоящего Федерального закона для изготовления алкогольных напитков, кулинарных блюд, спиртосодержащей пищевой продукции и иной пищевой продукции, отпуск алкогольной продукции потребителю во вскрытой потребительской таре или в розлив, осуществляемые при оказании услуг общественного питания.