Бананы — самые продаваемые фрукты в России.
По данным, которые предоставила Тинькофф Журналу международная исследовательская компания «Нильсен», продажи бананов в денежном выражении составляют 21,9% от всех фруктов. На яблоки — они вторые по популярности — приходится 19,6% рынка. На третьем месте с большим отрывом расположились мандарины: 8,5%. Мы посмотрели, кто поставляет бананы в нашу страну, что влияет на их цену и сколько они стоят в разных регионах.
На самом деле банан — это ягода
С точки зрения ботаники банан считается ягодой. Однако и статистики, и продавцы относят банан к фруктам. Почему — не знаем. Но в этой статье мы ориентируемся на статистику и маркетинговые исследования, так что тоже называем бананы фруктами. Если вы ботаник — извините.
Откуда в России берутся бананы
По данным Всемирной продовольственной организации, мировое производство бананов составляет порядка 130 млн тонн в год. Крупнейший производитель — Индия, на ее долю приходится около 31,5 млн тонн. На втором месте — Китай: 11—12 млн тонн в год. На третьем — Индонезия: чуть больше 8 млн тонн. Однако почти все, что выращивают в этих странах, потребляют на внутреннем рынке.
Крупнейший же экспортер бананов в мире — Эквадор. По статистике все той же Всемирной продовольственной организации, там производят 6,5—7 млн тонн бананов ежегодно. Большая часть идет на экспорт, а Россия — крупнейший покупатель. Например, в 2021 году Эквадор продал за границу 6,8 млн тонн бананов. Из них 1,3—1,5 млн тонн, то есть примерно пятую часть, — в Россию.
Почти все бананы, которые можно встретить на российских прилавках, родом именно из Эквадора. Для сравнения: из Колумбии, второй по объемам поставок страны, к нам прибыло всего 26,7 тысячи тонн — в 50 раз меньше.
В целом же в последние годы импорт бананов в Россию остается примерно стабильным — на уровне 1,3—1,5 млн тонн в год. Это говорит и об объемах потребления: отечественного производства бананов нет.
При этом среднестатистический россиянин съедает 9,8 кг бананов в год. По этому показателю Россия находится на 84-м месте в мире. Условный итальянец потребляет ежегодно 10,7 кг бананов, немец — 11,6 кг, финн — 17,9 кг, перуанец — 58 кг, а житель Папуа — Новой Гвинеи — 138,1 кг.
От чего зависит цена килограмма бананов
Российский рынок бананов целиком зависит от ситуации в сельскохозяйственной отрасли Эквадора и от факторов, которые влияют на международную логистику и курсы валют. Например, в 2014—2015 годах из-за девальвации рубля килограмм бананов в России подорожал почти вдвое — с 52,2 Р в январе 2014 года до 96,2 Р в марте 2015.
К лету 2017 года цена постепенно опустилась до 55,9 Р за килограмм, однако в начале 2018 в Эквадоре резко ухудшились погодные условия, плантации затопило и урожаи снизились. Как результат — к апрелю 2018 года килограмм бананов в российских магазинах стоил уже 82,5 Р.
Похожая ситуация произошла и в феврале 2021 года, когда в Эквадоре снова случился неурожай: оптовые цены на бананы в России выросли на 40%.
Где в России самые дорогие бананы
По данным Росстата, в октябре 2022 года средняя цена бананов в России — 97,7 Р за килограмм. Дороже всего в этом году они стоили в марте: международную торговлю приостановили из-за санкций, цена выросла до 128 Р. Потом импортеры наладили новые логистические цепочки, к августу цена постепенно упала на треть — до 80 Р, но к осени снова немного выросла.
Самые дорогие бананы в стране — в дальневосточных регионах, где традиционно высока стоимость доставки овощей и фруктов «с материка». Первое место занимает Чукотка: килограмм бананов в октябре здесь стоил 518 Р — более чем в пять раз дороже среднероссийского уровня. На втором месте с большим отрывом — Магаданская область: 272 Р за килограмм. На третьем — Сахалинская: 250,2 Р.
Самые дешевые бананы — в Ленинградской области: 69,8 Р за килограмм. Чуть дороже они в Астрахани и Адыгее: 70,7 и 72,9 Р соответственно.
"С точки зрения ботаники банан считается ягодой. Однако и статистики, и продавцы относят банан к фруктам."
Фрукт - бытовой термин, а ягода - ботанический. Фруктом называется любой съедобный плод, а ягода - это тип плода. Так что никакого противоречия нет :)
Съедаю 2-3 банана в неделю, самая лучшая ягода! чистить легко, мыть не надо, можно взять с собой на работу.
Дмитрий, люди всегда делились на тех кто моет бананы и тех, кто не моет
Ветер, а те кто моет, они моют почищенный или не почищенный?
Дмитрий, вначале неочищенный, потом очищенный, потом переваренный.
Дмитрий, никогда об этом не думал)
Бананы, как хлеб, всегда есть дома. Делаю смузи почти ежедневно. Наверное, я перуанка по потреблению бананов
Люблю яблоки голден в сезон их урожая. Тонкая кожица, очень хрустящие, но не жёсткие, сочные, в меру сладкие.
Обожаю бананы, покупаю прям ну очень много (надо сделать статистику, хыхы), делаю блины, хлеб банановый, ем со сгущенкой, ем просто так, делаю смузи и все такое)) Если знаете, куда их впихнуть еще - пишите))
инвесткопилка, вы не знаете куда впихнуть банан? ….
инвесткопилка, напишу мой любимый рецепт овсяно-банановых оладьев (ппшный) . Обязательно попробуйте!
🔸2 средних или крупных переспелых банана (вес с кожурой 350-380г)
🔸80-85г овсяной муки (если нет готовой, измельчите хлопья 10-минутки в блендере или кофемолке)
🔸2 яйца с1
🔸Разрыхлитель 1/2ч.л.
🔸Корица 1/2ч.л.
🔸Грецкий орех (опционально) - порубить ножом
Сахар я не добавляю, тк бананы сладкие.
Бананы размять вилкой или толкушкой, добавить яйца и перемешать. Все остальные ингредиенты добавить и перемешать. Оставить тесто на 10 минут. В это время разогреваем антипринарную сковороду на среднем огне. Можно смазать каплей масла, но оладьи и так не прилипнут. Выпекать примерно по 2 минуты с каждой стороны, не накрывая крышкой. Когда появляются пузырьки на поверхности - пора переворачивать.
Olga, выглядит просто супер, спасибо!!
инвесткопилка, обожаю бутерброды с арахисовой пастой и бананом сверху)
Виктор, оо буду пробовать!!!
Спасибо за кайфовый материал!!
По утрам в овсянку режу полбанана и добавляю замороженные ягоды (вишню чаще всего). Вкусно, полезно и нажористо)
Сломаю вашу систему, у меня аллергия на бананы)
Ооочень примерный расчет показывает, что я съедаю минимум около 80 кг бананов в год. Скорее всего, больше 100 кг.
Очень люблю бананы я из них делаю смузи. мороженое.йогурты ит.д
Напрашивается статистика: сколько человек в России моют бананы
Если часто есть бананы, то они приедаются, и вкус кажется менее выраженным, хотя возможно потому, что нынче хороший сорт непросто отыскать( А так, самый удобный фрукт-мыть не надо, только легко снять кожуру, косточек нет, червячок заморен!
Делаю с ними молочный коктейль.
R\S, ну да, а ещё они радиоактивны)
Груши. Хотя бы "Конференция".
"Форель", конечно, еще вкуснее.
Ребенок любит бананы.
Обожаю айву, хурму и гранат. Наверно, из-за их сезонности. А бананы обычно покупаю и жду, пока у них кожура станет тонкая, потому что тогда мякоть самая сладкая и мягкая. Но чаще они у меня перезревают и отправляются в морозилку до тех времен, когда я захочу смузи
Потребляю бананы, как жительница Папуа - Новой Гвинеи, будто не в себя. Остаётся радоваться, что живу при этом не на Чукотке. В детстве мама говорила, что я за килограмм бананов родину продам. Звучало очень оскорбительно. Так как меньше, чем за 3 кило, выдачу гостайны, безусловно, я бы не рассматривала.