Еда
5K

«Воронка, ручная кофемолка и про­стенький чайник»: 10 спо­собов приго­товить кофе дома

Читатели показывают свое оборудование
16
«Воронка, ручная кофемолка и про­стенький чайник»: 10 спо­собов приго­товить кофе дома
Аватар автора

Арина Липатникова

кофейный гик

Страница автора

Заваривать кофе можно десятком способов — и каждый по-своему удобен.

Мы попросили читателей Т⁠—⁠Ж рассказать и показать, каким оборудованием они пользуются. Собрали фотографии кофейных помощников, которым они доверяют приготовление своей утренней чашки изо дня в день.

Это комментарии читателей из Сообщества. Собраны в один материал, бережно отредактированы и оформлены по стандартам редакции

В гейзерной кофеварке

Аватар автора

Кирилл Болотин

обзавелся произведением искусства

Страница автора

Пользуюсь La Conica от дизайнера Альдо Росси. Когда у тебя есть кофеварки, а жена — фотограф.


Аватар автора

Вероника Ковальчук

не представляет утро без своей старушки

Страница автора

Варю кофе в старушке «Биалетти». В свое время привезла ее из Рима, и рука не поднимается выкинуть, хоть она уже и подустала. Даже не хочу осваивать другие способы заваривания кофе — дома гейзера мне более чем достаточно.


Аватар автора

cat owner

привезла кофеварку из Италии

Страница автора

У меня обычная гейзерная кофеварка для газовой плиты — маленькая, на одну чашку. Купили в Италии. Очень страшненькая и облезлая, трудяжка моя — ей лет пятнадцать, если не больше. Раньше варила в турке, но подзадолбалась плиту мыть :)


Аватар автора

Алексей Костенко

считает, что слова излишни

Страница автора

В турке

Аватар автора

Аркадий

придерживается своих принципов

Страница автора

У меня две турки — не старинные, лет десять им. Обе из меди, это для меня было принципиально.

Ту, что побольше, жена один раз в посудомоечной машине помыла — а там же таблетки очень агрессивные, и от них медь полностью потемнела.

Во френч-прессе

Аватар автора

Анастасия

ценит удобство, а не навороты

Страница автора

Делаю максимально простой кофе без наворотов. Перемалываю зерна в кофемолке Bosch, потом завариваю во френч-прессе и взбиваю молоко капучинатором из «Икеи». Иногда даже удается найти молоко, у которого не опадает пенка.

Кофемолку выбирала сначала очень тщательно, но в итоге остановилась на классическом варианте — меня пока устраивает. Очень красивый цвет, и ее удобно очищать: прохожусь по внутренней части кофемолки щеточкой — и все.

В воронке

Аватар автора

Тима Лебедин

обзавелся полноценным брю-баром

Страница автора

У меня дома воронка V60, ручная кофемолка 1Zpresso, простенький чайник Kitfort, капли для минерализации воды, недавно к этому набору добавилась воронка Switch.

Есть еще аэропресс, но перестал им пользоваться после воронки :)


Аватар автора

Xenia

больше не покупает бумажные фильтры

Страница автора

Пользуюсь воронкой Hario Cafeor Dripper 02, потому что для нее не нужно покупать фильтры. За один раз можно сварить до 400 мл кофе — обычно делаю 300 мл.

Еще есть кофемолка Varia Hand Grinder. Краска на ней не очень хорошо держится, и молоть удобно, только если держать за «юбку» с насечками, но помол и улыбка от названия бренда радуют меня настолько, что считаю это мелочью.


Аватар автора

heroofthearticle

собрал оптимальный комплект

Страница автора

Чайник с носиком, весы, ручная кофемолка и стеклянная воронка — обычная. Производитель вроде бы Hario.

В чашке через бумажный фильтр

Аватар автора

Вова Лазарев

не заморачивается

Страница автора

Плотно подсел на одноразовые бумажные фильтры: можно нацедить кофе прямо в стакан или чашку, долить тоник или молоко, которое еще можно взбить в этом же стакане капучинатором. Плюс самая простая кофемолка для зерен.

В капельной кофеварке

Аватар автора

Сестрёнка

пьет кофе по дороге на работу

Страница автора

У меня бестолковая, но красивая кофеварка Smeg. Утром переливаю кофе в термостакан и еду на работу.

В рожковой кофемашине

Аватар автора

Alex

доволен покупкой

Страница автора

Кофе готовлю дома в Lelit Elizabeth — сравнительно доступный вариант для домашнего эспрессо. Зерна использую преимущественно Tasty Coffee, иногда еще беру «Сварщицу Екатерину». В целом меня все устраивает — в ближайшие несколько лет не планирую менять, на автоматы больше не вернусь.


Аватар автора

Александр Антипов

лаконичен

Страница автора

Кофе варю только так.

В автоматической кофемашине

Аватар автора

Angelina Martsipan

показывает любимую помощницу

Страница автора

Nivona 970 — любовь моя. Не представляю, как без нее жить :)


Аватар автора

Olesya Basirova

поручает кофе автоматическому гаджету

Страница автора

У меня вариант для ленивых.

В аэропрессе

Аватар автора

heroofthearticle

пьет любимый кофе в путешествиях

Страница автора

У меня есть аэропресс — очень удобный способ, часто беру его с собой в поездки.


Аватар автора

Владимир М

старается быть гостеприимным

Страница автора

Основной девайс, которым я пользуюсь, — аэропресс.

А так есть еще воронка, гейзер, мини-прессо — не знаю, как правильно назвать. Пользуюсь всем этим по настроению. Наверное, еще заведу кемекс или воронку с большим кувшином. Как-то дома были гости, и неожиданно человек пять попросили кофе — задолбался давить в аэропрессе :)

Использовать разные гаджеты по настроению

Аватар автора

d1mmmk

закупился на рынках

Страница автора

Ноунейм-френч-пресс с рынка в Адлере за 300 ₽, ноунейм-кофемолка за 500 ₽ с рынка в Ессентуках, ноунейм-весы из супермаркета — и все это только для того, чтобы утром заварить спешелти-кофе из Колумбии с оценкой 88+ баллов. Ну, и воронка Hario V60 02 — ею пользуюсь по настроению.


Аватар автора

Oryx

увлеклась

Страница автора

У меня была роторная кофемолка Bosch и простейшая капельная кофеварка Kitfort. Но потом я провалилась в кроличью нору кофейного «Ютуба» — и вот результат.

Усилием воли удалось вполне бюджетный набор собрать, а не пуститься во все тяжкие.


Аватар автора

Благоустройство со сносом

отвела под оборудование целый стеллаж

Страница автора

Мой набор «Мини-бариста 2022»: кофемашинка DeLonghi Dedica, кофемолка Eureka Crono, пластиковая воронка Hario, кофемолка Timemore C3 и какой-то ноунейм-чайник для пролива.


Обзавелись не только оборудованием, но и красивыми кофейными чашками? Покажите их и станьте героем следующего материала

Арина ЛипатниковаВарите кофе дома? Чем пользуетесь для этого?
  • ВеркинззУ меня была прекрасная гейзерная кофеварка для индукционной плиты. Её облюбовали дети и начали варить кофе, вот только не закручивали до конца. Через некоторое время ситечко деформировалось и весь пар валит из всех щелей, только не идет вверх. А она такая красивая и дорогая, стоит, печалится в верхнем шкафу.. может можно как-то выправить кольцо с ситечком?.. Поэтому, даже не стыдно признаться, теперь пьем все дружно растворимый кофе с немолоком =))0
  • искусственный интеллектВарим, в рожковой.. Но мечтаю научится варить в турке1
  • OryxВеркинзз, посмотрите в интернете запасные части для вашей гейзерки. если у вас биалетти, то фильтр у них обычно идет в комплекте с резиновыми уплотнителями. если нонэйм бренд, то думаю на алиэкспресс можно найти универсальные запчасти под ваш размер.1
  • Благоустройство со сносомМечтаю о чем-нибудь типа лилит анит.1
  • iiviiБыла турка, потом гейзерная кофеварка, купила автоматическую машину, но кофе в ней в последнее время не нравится. К тому же она "потоковая" - домашние предпочитают кофе попроще, а мне хочется кофе с винными нотами, яблочными и много что еще попробовать, вот думаю взять себе воронку) Либо V60, либо такую в которую не нужны фильтра.2
  • Daria KА как же вьетнамский фин 🥹 самая походная удобная в мире вещь1
  • АркадийDaria, мне нужна такая! А то мы не отказываемся от кофе даже в походах, а с туркой неудобно, у неё ручка вытарчивает0
  • kkoryushkaСломалась у меня как-то кофемашина. Желание испить утренней амброзии было сильнее всех поломок и преград. Из чайного заварника вытащила небольшое сито, по форме похожее на стакан, поставила его в кружку, туда засыпала свежий кофе, залила кипяток, закрыла крышкой от все того же заварника. Святые небеса, как вышло насыщенно, черно и в хорошем смысле ядрено! Потом ещё посовещалась со знакомым бариста на тему помола и времени заваривания для такого метода — и стало совсем хорошо) Теперь только так и пью, а кофемашина уехала жить в другое место.3
  • Васяискусственный, тоже варю в рожковой, но планирую гейзерную приобрести, а может и турку в дальнейшей перспективе, для разнообразия)0
  • MaryПользовалась и автоматической кофемашиной, капельной, капсульной, рожковой, но по итогу дома прижились френчпресс и гейзерная кофеварка. И старенькая кофемолка Мулинекс)) я даже не могу сказать, сколько ей лет.0
  • m1orisГейзер или кофеварка когда есть время. Кофемашина исключительно в будни, т.к. вкус не нравится, а постоянно менять степень помола под разный сорт удовольствие ниже среднего.0
  • SIUУдивительно но почти ни кто не использует капельные кофеварки - у меня Wmf kochenminis aroma идеальный компактный вариант. Фильтры Melitta, зерно от Tasty coffee. Один из лучших вариантов получения мягкого кофе на одного - двух человек.1
  • Анатолий МедведковDe Longhi Debica EC685, воронка Hario Switch, кофемолка 1Zpresso J Max.0
  • Влад АскеровПро турку и гейзерную кофеварку: я не сторонник гейзерной кофеварки. Мне не нравится, когда вода кипит, а кофе в ней заваривается. В эспрессо-машине температура воды – 91,5 градусов. По моему мнению, когда вода кипит, кофе становится более жидким. Поэтому я не очень это люблю.  В турке то же самое. Время экстракции – 4 минуты, главное – подобрать огонь таким образом, чтобы пена поднималась за 4 минуты, и выбрать очень тонкий помол, как мука, молоть кофе непосредственно перед приготовлением.0
  • Otto BlottoДома две гейзерные кофеварки ноунейм, покупал в плеер ру, стоили дешево, варят кофе уже 4-5 лет без проблем. Они стальные, потому привкуса нет, до этого была алюминиевые, купленная одна в Германии в магазине чибо, а другая на на алиэкспрессе, те были так себе. Есть еще и капельный тефаль, но когда им пользовались в последний раз- не помню. Так я заварной кофе начал пить после поездки в Германию в 2016-м, до этого всю жизнь пил чай, а кофе растворимый(дома), а в кафе- капучино. Но после чибо жизнь заиграла новыми цветами. Кстати, почему никто не откроет их кофейню? Из их кофе самый хороший - бывший Guatemala grande(ныне latin grande), привожу себе из Турции всегда, а когда его нет то завариваю лаванду оро. На работе у нас стоит Рожковой поларис, кстати да нет офигенную пену, стоил недорого, 8’тыс или не помню0
  • MartinГейзерная кофеварка, привезённая из Италии. Только так 😏0