Кулинарный вопрос: как сделать тирамису, а не «тирамисуп»?

Решила впервые сделать десерт «Тирамису» и обратилась за помощью к любимому Тинькофф Журналу. Все делала точно по рецепту, но крем почему-то просто не взбился. Получился очень жидким.

Если честно, проблему я не решала. Десерт все равно получился очень вкусным, но загадка жидкого крема меня не отпускает до сих пор.