В детстве я проводила на огороде все выходные, но это не отбило у меня желания завести собственные грядки.

Родители тратили на огород все силы: копали, сажали, пололи, рыхлили, поливали, собирали жуков и опрыскивали. Зато у нас всегда были свои помидоры и огурцы — и теперь овощи из супермаркета кажутся мне несъедобными.

Я тоже выращиваю на даче овощи и ягоды, но не готова тратить на грядки все свободное время. И поэтому стала использовать проверенные временем агроприемы — методы в сельском хозяйстве, которые повышают урожай и не требуют много ручного труда и удобрений. Расскажу о них подробнее.

АГРОПРИЕМ № 1
Севооборот

В чем суть. Если растение сеют на одном и том же месте несколько лет подряд, почва быстрее истощается. Например, помидор забирает одни и те же питательные элементы, а в земле накапливаются вредители и патогены, которые характерны для этой культуры, — с каждым годом урожай становится хуже и хуже. Чтобы этого избежать, почве дают отдохнуть: на это место сажают другие культуры. Это называется севооборотом.

Правильно организованный севооборот помогает:

Культуры подбирают так, чтобы растение не страдало от багажа, который накоплен предшественником, и готовило почву для следующей культуры. Например, на корнях бобовых есть азотофиксирующие клубеньковые бактерии, благодаря которым в почве накапливается азот. В следующем году на грядке после гороха хорошо растут культуры, которым важен азот, например тыква и огурцы.

Что нужно делать. Цикл севооборота длится три-четыре года. Например, в первый год на удобренную грядку сажают растения, которым нужна плодородная почва, на второй — менее требовательные, на третий — неприхотливые. Затем в почву вносят органические удобрения — торфяной или навозный перегной, а на четвертый год возвращают на это место растения первого года.

Сколько времени занимает. Чтобы спланировать посадки на участке около двух соток, мне достаточно часа.

Я составляю план участка по советской книге об овощеводстве, но схемы севооборота есть и на сайтах для дачников. Источник: sadovod-i-ogorodnik.ru
Я составляю план участка по советской книге об овощеводстве, но схемы севооборота есть и на сайтах для дачников. Источник: sadovod-i-ogorodnik.ru

АГРОПРИЕМ № 2
Мульчирование

В чем суть. Мульча — это материал, которым укрывают почву. Она помогает сохранить влагу, поддерживать нормальную температуру для корней, мешает прорастать сорнякам и со временем превращается в гумус — плодородный слой.

Засыпали посадки мульчей — и не надо полоть, рыхлить и лишний раз поливать. За счет того, что мульча гниет, она согревает корни и ускоряет рост растений.

Что нужно делать. Мульчей может стать что угодно: темный спанбонд, картон, чайная заварка, сено, трава, солома, торф, перегной, измельченная кора деревьев и листва, опилки, хвоя, кожура кокоса. Многое из этого можно собрать бесплатно.

На ягодных плантациях удобно использовать спанбонд — это такой нетканый материал, который не пропускает свет и не дает пробиваться сорнякам. А ягоды не ложатся на землю, поэтому остаются чистыми и не загнивают. Полотна за 377 Р хватит на 16 м². Чаще грядки укрывают темным спанбондом: считается, что он лучше аккумулирует солнечные лучи, поэтому почва прогревается быстрее.

Мне не нравится идея агротекстиля: его производят из полимеров и через несколько лет он станет мусором, который будет разлагаться столетиями. Я стараюсь использовать доступную органику: скошенную траву, люпин, солому, листву из леса, опилки. А еще планирую купить электрический садовый шредер, чтобы перерабатывать обрезанные ветки деревьев в мульчу, он стоит от 18 000 Р.

Мульчировать нужно сухим материалом уже взрыхленные грядки, а после уже полить. Укладывают толстый слой — от двух-трех сантиметров. Меньший не даст толку и не остановит рост сорняков, так как быстро смешается с землей или его сдует ветер. Скошенной травы достаточно два-три сантиметра, но она быстро разлагается, и в течение сезона придется подкладывать несколько партий. Солому лучше раскладывать слоем в десять сантиметров, так как она быстро проседает.

Сколько времени занимает. Пара часов на грядку.

АГРОПРИЕМ № 3
Посеять сидераты

В чем суть. Сидераты — это растения, которые улучшают структуру и минеральный состав почвы, препятствуют росту сорняков и развитию болезней. К ним относятся больше сотни быстрорастущих растений, чаще однолетних, например горчица, бобовые, гречиха, рожь, овес, люцерна, клевер, фацелия, однолетний люпин.

У сидератов мощная корневая система, которая рыхлит почву и обогащает ее питательными элементами. А верхние части растений становятся зеленым удобрением: они постепенно разлагаются и превращаются в гумус — плодородный слой почвы.

На моем участке тяжелая земля и на штык лопаты уже проглядывает глина. В такую почву приходится ежегодно вкладывать ведра перепревшего навоза, чтобы что-то вырастить. Но места, на которых осенью росла горчица или бобовые, весной гораздо проще вскопать, и для них нужно меньше удобрения.

Свойства сидератов, их требования к почве, времени посева и покоса. Источник: книга об органическом земледелии Б. Бублика и В. Гридчина «Манна с небес — в огород. Всемогущая сидерация»
Свойства сидератов, их требования к почве, времени посева и покоса. Источник: книга об органическом земледелии Б. Бублика и В. Гридчина «Манна с небес — в огород. Всемогущая сидерация»

Что нужно делать. Сидераты сажают ранней весной за два месяца до посадки основной культуры и осенью после уборки урожая. Когда появляются бутоны, зелень скашивают и оставляют для мульчи либо убирают в компост. Дожидаться цветения нет смысла, так как стебли станут жестче, а количество азота уменьшится. После покоса землю не перекапывают, иначе разрушится ее воздушная структура, которую создали корни растений.

Не стоит сажать сидераты из того же семейства, что и основная культура, которая будет расти после них. Например, нельзя высевать рапс или горчицу на участке, где собираетесь посадить капусту: они страдают от одних и тех же вредителей и заболеваний. Сидераты лучше чередовать: например, если в этом году на этом месте сажали горчицу, то в следующем можно посадить рожь.

Вид сидерата выбирают в зависимости от цели. Например, чтобы восстановить плодородие истощенной почвы, советуют сеять бобовые: они обогащают почву азотом. У злаковых сидератов разветвленная корневая система, которая рыхлит землю лучше тяпки, так что они улучшают структуру глинистой почвы. Ароматная горчица отпугивает вредителей и привлекает пчел, которые опыляют культурные растения.

Я чаще сажаю горчицу — она продается в любом садоводческом магазине, стоит 155 Р за кг. Одного килограмма хватает на сезон на две-три сотки. Рожь, если брать на рынке, обходится в 15—50 Р за кг, на сотку нужно два с половиной килограмма. В качестве эксперимента разбрасывала маш и зеленую чечевицу — те же, что готовлю в пищу, и они тоже прекрасно взошли.

Сколько времени занимает. Примерно час уходит на то, чтобы взрыхлить грядку 5 м² после того, как собрала основной урожай, и посеять горчицу. Еще полчаса — чтобы скосить выросшую зелень.

Такого пакета мне хватает на одну-две сотки. Источник: leroymerlin.ru
Такого пакета мне хватает на одну-две сотки. Источник: leroymerlin.ru

АГРОПРИЕМ № 4
Подобрать совместимых соседей

В чем суть. Растения могут угнетать друг друга или, наоборот, помогать соседям по грядке. Такое свойство называется аллелопатией.

Одни растения конкурируют за свет, влагу, пространство и полезные элементы. Их корни и листья могут выделять неблагоприятные химические вещества, которые подавляют рост соседей. Плохо соседствуют представители одного семейства, потому что они подвержены одним и тем же заболеваниям и вредителям. Например, помидоры хуже растут рядом с укропом и картофелем, бобовые — с луком, малина — с земляникой.

Другие растения помогают соседям по грядке: выделяют вещества, которые отпугивают вредителей или, наоборот, привлекают полезных насекомых. Например, розмарин и перечная мята отпугивают капустниц, чьи личинки поедают молодые листья капусты. У тыквы крупные листья, которые закрывают соседей от палящего солнца и не дают земле быстро высыхать.

Такие продуманные посадки позволяют увеличить урожай без удобрений. Подберете хороших соседей — меньше придется обрабатывать растения от вредителей и болезней.

Что нужно делать. Весной я планирую посадки на даче с учетом совместимости растений. Ориентируюсь на таблицы из садоводческих книг, их много и в интернете. Что-то досаживаю позже, в течение сезона. Например, бархатцы у меня растут не на клумбе, а на грядках с капустой и земляникой, потому что их резкий запах отпугивает вредителей.

Сколько времени занимает. Нужно не больше часа, чтобы спланировать посадки на двух-трех сотках.

Хорошие и плохие соседи описаны в таблицах совместимости. Эту я нашла на сайте для огородников
Хорошие и плохие соседи описаны в таблицах совместимости. Эту я нашла на сайте для огородников
Так я планирую посадки: схематично набрасываю план огорода и учитываю севооборот и соседей. Здесь основные культуры, в процессе что-то может поменяться. Например, планирую еще досадить календулу, бархатцы и настурцию, где только возможно
Так я планирую посадки: схематично набрасываю план огорода и учитываю севооборот и соседей. Здесь основные культуры, в процессе что-то может поменяться. Например, планирую еще досадить календулу, бархатцы и настурцию, где только возможно

АГРОПРИЕМ № 5
Выбрать сорта, устойчивые к заболеваниям

В чем суть. Многие растения подвержены заболеваниям — грибковым, вирусным и бактериальным. В книгах по овощеводству для каждой культуры подробно описаны признаки болезней, способы лечения и профилактики.

Например, для помидоров опасен фитофтороз — грибковое заболевание, которое быстро развивается в холодную и влажную погоду. Чтобы уберечь от него растения, нужно следить за температурой и влажностью в теплице, вовремя открывать и закрывать ее и периодически обрабатывать растения. И даже такие хлопоты не гарантируют стопроцентную защиту. У помидоров, устойчивых к фитофторозу, шансы выше. Они менее урожайные, зато и риск потерять весь урожай за пару недель снижается.

Что нужно делать. Есть гибриды огурцов, кабачков и тыкв, которые устойчивы к грибковым заболеваниям. Я нахожу их в магазине: обычно на упаковке семян указывают, к чему есть иммунитет у этого гибрида. Такие сорта стоят не сильно дороже остальных.

Сколько времени занимает. За десять минут в магазине можно подобрать устойчивые к болезням сорта.

Устойчивые к болезням семена огурцов, которые росли на моем огороде в прошлом году. Например, сорт «Клавдия F1» стоит 18 <span class=ruble>Р</span>
Устойчивые к болезням семена огурцов, которые росли на моем огороде в прошлом году. Например, сорт «Клавдия F1» стоит 18 Р

АГРОПРИЕМ № 6
Опыление

В чем суть. Урожай большинства овощей и плодовых культур зависит от опыления. Основные опылители — это пчелы. Но их число с каждым годом сокращается, а в дождь они и вовсе не летают. Чтобы помочь растениям в таких условиях, дачники опыляют их вручную или сажают рядом цветы, которые привлекают пчел.

Что нужно делать. Можно работать сразу в двух направлениях: сажать растения-медоносы и опылять овощи вручную.

Рядом с томатами, баклажанами, тыквой, урожай которых сильно зависит от опыления, можно посадить ароматные травы: мелиссу лимонную, монарду, горчицу, иссоп.

Чтобы опылять вручную, требуется больше времени. С овощами-гермафродитами все просто — их цветки сразу имеют мужские и женские части. Это перцы, томаты и баклажаны. Такие растения достаточно легонько потрясти: пыльца попадет с мужских частей цветка на женские. Делать это стоит в сухую погоду, лучше в полдень или утром, когда высохнет роса.

С двудомными растениями чуть сложнее: на них мужские и женские цветы растут отдельно. Женские легко отличить: они с маленькими завязями. Вы наверняка видели такие разные цветы на тыквах, кабачках и несамоопыляемых огурцах. Суть ручного опыления в том, чтобы перенести пыльцу с тычинки мужского цветка на пестик женского. Для этого используют сухую кисточку, ватную палочку или срывают сам мужской цветок.

Сколько времени занимает. За 10 минут успеваю обойти все помидоры в теплице площадью 20 м².

У меня рядом с грядками растет лаванда. Сажала ее для красоты, но заметила, сколько пчел вьется над ней, — они опыляют и другие растения
У меня рядом с грядками растет лаванда. Сажала ее для красоты, но заметила, сколько пчел вьется над ней, — они опыляют и другие растения
На переднем плане женский цветок тыквы уже с маленьким плодом, а чуть дальше — мужской. Чтобы опылить цветок, нужно перенести пыльцу с тычинки мужского цветка на пестик женского. Источник:&nbsp;Nina&nbsp;Luong&nbsp;/ Unsplash
На переднем плане женский цветок тыквы уже с маленьким плодом, а чуть дальше — мужской. Чтобы опылить цветок, нужно перенести пыльцу с тычинки мужского цветка на пестик женского. Источник: Nina Luong / Unsplash
У меня рядом с грядками растет лаванда. Сажала ее для красоты, но заметила, сколько пчел вьется над ней, — они опыляют и другие растения
У меня рядом с грядками растет лаванда. Сажала ее для красоты, но заметила, сколько пчел вьется над ней, — они опыляют и другие растения
На переднем плане женский цветок тыквы уже с маленьким плодом, а чуть дальше — мужской. Чтобы опылить цветок, нужно перенести пыльцу с тычинки мужского цветка на пестик женского. Источник:&nbsp;Nina Luong / Unsplash
На переднем плане женский цветок тыквы уже с маленьким плодом, а чуть дальше — мужской. Чтобы опылить цветок, нужно перенести пыльцу с тычинки мужского цветка на пестик женского. Источник: Nina Luong / Unsplash

АГРОПРИЕМ № 7
Прищипка

В чем суть. Этот метод используют, чтобы повысить урожайность или для того, чтобы плоды созрели быстрее. Огородники прищипывают разные части растений.

Верхнюю пару листочков растения удаляют, чтобы из боковых пазух пошли новые побеги — тогда плодов будет больше. Способ работает для огурцов и баклажанов. Помидоры прищипывают по другой причине: чтобы остановить рост и дать возможность уже завязавшимся плодам вызреть.

Лишние завязи, которые точно не успеют вызреть, тоже удаляют. Это нужно, чтобы они не тянули силы из растения и остальные плоды хорошо развились. Иногда срезают даже бутоны, не дожидаясь, пока появятся завязи.

Убирают пасынков — побеги, которые вырастают из боковых пазух между основным стеблем и листом. И тогда питательные вещества идут не в зеленую массу, а в плоды.

В теплицах с томатами срезают лишние листья. Это делают, чтобы густые посадки не спровоцировали рост грибковых заболеваний.

Так выглядит пасынок — росток между стеблем и листом. Источник:&nbsp;Hans Isaacson / Unsplash
Так выглядит пасынок — росток между стеблем и листом. Источник: Hans Isaacson / Unsplash
У помидора удаляют верхушку растения — пару верхних листочков. Источник:&nbsp;7ogorod.ru
У помидора удаляют верхушку растения — пару верхних листочков. Источник: 7ogorod.ru
Так выглядит пасынок — росток между стеблем и листом. Источник:&nbsp;Hans Isaacson / Unsplash
Так выглядит пасынок — росток между стеблем и листом. Источник: Hans Isaacson / Unsplash
У помидора удаляют верхушку растения — пару верхних листочков. Источник:&nbsp;7ogorod.ru
У помидора удаляют верхушку растения — пару верхних листочков. Источник: 7ogorod.ru

Что нужно делать. Обрезать лишние побеги острым инструментом — ножницами или секатором. Чтобы случайно не заразить растения, после каждого куста я дезинфицирую ножницы слабым раствором марганцовки. Она продается в аптеке и садоводческих магазинах.

Сколько времени занимает. От пяти до двадцати минут в зависимости от размеров грядки. Чтобы удалить пасынков помидоров, уходит больше времени — около часа.

Такой раствор марганцовки считают слабым: здесь всего несколько кристаллов марганцовки
Такой раствор марганцовки считают слабым: здесь всего несколько кристаллов марганцовки

Как и когда прищипывать разные культуры

Культура Что прищипывать Когда удалять
Томаты Верхушку За месяц перед тем, как собирать последний урожай
Пасынков, боковые побеги В период роста
Лишние листья Когда завяжется первая кисть — обрезать нижние листья. За раз убирают не больше 2 листьев
Несамоопыляемые огурцы Верхушку Когда появятся 6 листьев
Баклажаны Верхушку При росте 25—30 см
Лишние завязи и пасынков Когда образуются 20 плодов: больше не успеют вызреть
Перцы Верхушку Когда куст достигнет 25 см
Лишние завязи и пасынков Когда образуются 25 плодов
Тыквы Основную плеть и боковые побеги Когда завяжутся первые 2—3 плода и начнут наливаться
Картофель Верхушку До появления бутонов
Томаты
Что прищипывать
Верхушку
Когда удалять
За месяц перед тем, как собирать последний урожай
Что прищипывать
Пасынков, боковые побеги
Когда удалять
В период роста
Что прищипывать
Лишние листья
Когда удалять
Когда завяжется первая кисть — обрезать нижние листья. За раз убирают не больше 2 листьев
Несамоопыляемые огурцы
Что прищипывать
Верхушку
Когда удалять
Когда появятся 6 листьев
Баклажаны
Что прищипывать
Верхушку
Когда удалять
При росте 25—30 см
Что прищипывать
Лишние завязи и пасынков
Когда удалять
Когда образуются 20 плодов: больше не успеют вызреть
Перцы
Что прищипывать
Верхушку
Когда удалять
Когда куст достигнет 25 см
Что прищипывать
Лишние завязи и пасынков
Когда удалять
Когда образуются 25 плодов
Тыквы
Что прищипывать
Основную плеть и боковые побеги
Когда удалять
Когда завяжутся первые 2—3 плода и начнут наливаться
Картофель
Что прищипывать
Верхушку
Когда удалять
До появления бутонов