До поездки в Ереван я много слышала об армянской кухне.
Когда я попала в столицу Армении, решила обойти все популярные среди туристов места и наконец-то с ней познакомиться. В статье расскажу про долму, шашлык, гату и другие интересные блюда, которые рекомендую попробовать всем, кто приезжает в Ереван.
Для удобства я собрала все места на карте:
Где поесть в Ереване
- Таверна «Ереван»
- Ресторан Tun Lahmajo
- Винный бар Tapastan на улице Саряна
- Ресторан El Garden
- Сеть национальных кафе Karas
- Хинкальная на улице Туманяна
- Сеть пиццерий «Ташир»
- Ресторан Lavash
- Ресторан в художественной галерее «Далан»
- Пончиковая Grand Candy
- Ресторан «Старый Дилижан»
- Супермаркет «Цовагюх»
- Рыбный ресторан «Семойи Мот»
Таверна «Ереван»
Адрес: это сеть, поэтому у таверны много адресов. Мы были в заведении на улице Теряна, 91
Подробнее: на сайте
Таверна «Ереван» — одно из самых известных мест в городе. Это сеть ресторанов с национальной армянской кухней. Ее главная особенность в том, что официантами здесь работают только мужчины.
Что мы брали на ужин:
- Баклажанные рулетики с ореховой начинкой и салат с говядиной и болгарским перцем за 2500 драм (375 Р).
- Долму — это фарш из говяжьей вырезки, обернутый в виноградные листья. Кроме мяса, внутрь добавляют рис, перец, лук, помидоры, паприку и сушеный базилик. Блюдо обязательно подают с соусом из мацуна с чесноком. Порция стоит 2500 драм (375 Р).
- Мацун — традиционный кисломолочный армянский продукт. Само слово произошло от глагола «мацнул», что в переводе с армянского означает «сворачиваться», «киснуть». Стакан обойдется в 500 драм (75 Р).
- Шашлык из сыра. В Армении очень любят сыр — без него не обходится ни один праздничный стол. За один шампур мы заплатили 1700 драм (255 Р).
- Компот из кизила — это традиционный напиток Армении. Он стоит 400 драм (60 Р).
Таверна мне понравилась. Если меня попросят назвать одно лучшее место с аутентичной кухней Армении, я посоветую именно ее. Помимо позиций, которые я перечислила, там подают и вегетарианские блюда: хумус, паштет из фасоли, овощные супы, плов с грибами, шашлык из грибов или картофеля.
Ужин на двоих стоил 10 500 драм (1575 Р) вместе с чаевыми. Перед уходом нам вручили несколько красиво оформленных листовок с рецептами традиционных армянских блюд — долмы и салата из авелука, это вид щавеля.
Ресторан Tun Lahmajo
Адрес: улица Теряна, 23
Подробнее: в «Инстаграме»
Здесь я попробовала еще одно традиционное армянское блюдо — лагмаджо. Оно похоже на хрустящую пиццу на очень тонком тесте с сыром или с сыром и курицей, его подают с долькой лимона. Порция стоит 700 драм (105 Р). К лагмаджо я взяла домашнее белое вино за 500 драм (75 Р).
Это приятное место, но лучше сидеть на веранде, а не внутри: там душно и курят, а кондиционеров нет. Обслуживание быстрое, официанты приветливые. Ресторан расположен в центре города, но там дешевая еда: за лагмаджо и вино я отдала 1200 драм (180 Р).
Винный бар Tapastan на улице Саряна
Адрес: улица Саряна, 6
Подробнее: в «Инстаграме»
Улицу Саряна называют винной дорогой, так как на ней расположены винные бары: In Vino, Tapastan, VoskevazWineTime. Я зашла в Tapastan. Там есть местные и импортные вина. Я взяла бокал пино гриджио за 800 драм (120 Р) и блюдо под названием «Кусочки радости» за 3500 драм (525 Р). «Радость» оказалась курицей в соусе, которую подают на сковороде с картофельно-шпинатным пюре. Вкусно, но ничего необычного.
В целом впечатления положительные: здесь уютно, приветливые официанты и быстрое обслуживание. Большой выбор вина — более 30 наименований. Правда, на мой взгляд, цены здесь несколько завысили: за сумму, которую я заплатила, ожидала более оригинальной и вкусной еды. Скорее всего, причина в том, что бар находится на популярной улице.
Ресторан El Garden
Адрес: Цицернакабердское шоссе, 8
Подробнее: на сайте
Ресторан El Garden находится позади спортивно-концертного комплекса Еревана, на территории парка «Цицернакаберд». В лаундж-зоне ресторана играет техно и можно танцевать. На свежем воздухе есть и другие зоны: романтическая для пар, игровая для детей, еще одна для дружеских компаний.
На территории ресторана повсюду растут деревья и цветы, там поставили красивые мостики и развесили гирлянды. Гости располагаются в крытых куполах прямо в парке: там есть столы, кресла-мешки, обогреватели и светильники. Места для гостей соорудили даже на деревьях: там построили специальные куполы-шалаши, что меня очень удивило.
El Garden мне понравился: здесь красиво и атмосферно. В саду интересно разглядывать деревья и украшения. Бронировать столик заранее здесь необязательно.
Из еды мы с другом заказали El Mixed Set за 12 500 драм (1875 Р), туда входили куриное и говяжье филе, овощи на гриле, картофель и соусы. Еще взяли коктейли Alter Ego и Bramble с джином и водкой за 2900 драм (435 Р) и 2800 драм (420 Р) соответственно. Ужин обошелся нам примерно в 3000 Р с чаевыми. На мой взгляд, все стоило своих денег: тут вкусные коктейли и хорошая еда.
Единственный минус — ресторан находится не в центре города, сюда удобнее всего добираться на машине. Рядом с заведением есть охраняемая парковка.
Сеть национальных кафе Karas
Адрес: улица Вардананц, 15/6
Подробнее: на сайте
У сети Karas 11 точек по всему Еревану. Кафе на улице Вардананц — простое место с демократичными ценами и большим залом, который разделен на несколько зон. Сюда стоит зайти, если надо быстро и недорого перекусить. Мне понравился интерьер: здесь большие окна в пол, удобные широкие диваны, в помещении много света и воздуха.
Меню большое: есть закуски, салаты, горячее, в том числе для вегетарианцев. Много блюд традиционной армянской кухни: хинкали, кюфта, традиционный суп «Спас». Я заказала салат из перца, моркови и баклажанов на гриле за 1100 драм (165 Р) и бокал местного белого вина «Карас» за 800 драм (120 Р). Салат вкусный, вино нормальное — все стоит своих денег.
Здесь принимают оплату картой и наличными. Есть и минус — меню только на армянском. Но можно позвать официанта: они говорят по-русски и помогут с выбором.
Хинкальная на улице Туманяна
Адрес: улица Туманяна, 21/1
Подробнее: на «Трипэдвайзоре»
Хинкальную на Туманяна ереванцы называют местом, где готовят самые вкусные хинкали в городе. Белое вино здесь подают только по бутылкам, поэтому я взяла бокал красного домашнего за 900 драм (135 Р) — оно оказалось неплохим.
В кафе я попробовала разные хинкали: с грибами, курицей, говядиной, сыром и зеленью. Они были нежные и сытные — я еле осилила свою порцию. Самыми вкусными мне показались хинкали с говядиной и грибами. Весь ужин, включая чаевые, обошелся мне в 3000 драм (450 Р).
Сеть пиццерий «Ташир»
Адрес: улица Мовсеса Хоренаци, 33 — но это сеть, у нее много адресов Подробнее: на сайте
«Ташир» — бюджетная пиццерия с открытым вайфаем и прохладными залами. В меню много разной пиццы, включая острую и вегетарианскую. Необычных начинок тут нет. Я взяла пиццу «Цезарь» с курицей, сыром и руколой на тонком тесте. Цена за порцию — 380 драм (57 Р). Еще заказала бокал белого сухого вина «Ереван» за 800 драм (120 Р).
В целом место приятное и недорогое, из плюсов — есть кондиционеры. Оно подойдет, если вам надо быстро перекусить или поработать за ноутбуком. Но кухня далека от идеала: салаты невкусные, пицца пересушенная, в ней много теста. Чаевые включают в счет — возможно, поэтому официанты никуда не торопятся и могут долго обслуживать или вообще забыть что-то принести.
Ресторан Lavash
Адрес: улица Туманяна, 21
Подробнее: на сайте
Мнения о «Лаваше» расходятся: одни мои знакомые называют его одним из лучших мест с национальной кухней, а другие считают, что здесь неоправданно дорого.
В ресторане подают традиционные армянские завтраки: рулет из лаваша с рыбой, блинчики с грибами и говядиной, бртуч с медом и грецкими орехами. На первом этаже в тандыре пекут пури, гату и лаваш, здесь же работает магазин с фермерскими продуктами.
Обед на двоих в «Лаваше» обойдется примерно в 10 000 драм (1500 Р). Мои друзья советуют взять салат из авелука за 1300 драм (195 Р), мясные котлеты — ишли кюфта — за 2700 драм (405 Р), гранатовый суп за 1800 драм (270 Р), шашлык за 5000 драм (750 Р) и долму за 2200 драм (330 Р).
Ресторан в художественной галерее «Далан»
Адрес: улица Абовяна, 12
Подробнее: на сайте
Ресторан расположен на первом и частично на втором этаже картинной галереи. Здесь я заказала армянский суп «Спас» за 1200 драм (180 Р), салат с авелуком и бастурмой за 1700 драм (255 Р) и пару бокалов белого сухого вина — по рекомендации официанта взяла «Такар» и «Старый Арени» по 1600 драм (240 Р) за каждый бокал.
Суп «Спас» готовят на кисломолочной основе с пшеничной кашей из дзавара — это особый сорт крупы. Салат с бастурмой вкусный, порция большая. В его составе — пармезан, авелук, соус и бастурма, это вяленая колбаса из нескольких видов мяса. Весь ужин обошелся мне примерно в 800 Р с чаевыми.
Обслуживание в ресторане быстрое и приятное: официант предложил пересесть от дождя под крышу, посоветовал вино и уточнил, принести ли воды. Еще местные рекомендуют пробовать тут завтраки из яичницы с помидорами и бастурмой и хачапури.
|
|
|
Пончиковая Grand Candy
Адрес: проспект Месропа Маштоца, 54/92—93
Подробнее: на сайте
Grand Candy — легендарная пончиковая советских времен, где продают десерты и фирменные пончики. Место рассчитано на детей: здесь много конфет и разных сладостей. При этом тут мало туристов.
Цены низкие, все залы для некурящих. Я попробовала пончики с ванильным кремом, к ним взяла эспрессо и бутылку воды. За все отдала около 1000 драм (150 Р).
Пончики оказались безумно вкусными, нежными и рассыпчатыми. До этого я пробовала их в Петербурге — там они казались мне резиновыми, было сложно их жевать. Ереванские буквально тают во рту.
Ресторан «Старый Дилижан»
Адрес: улица Шарамбеян, 1, Дилижан
Подробнее: на «Трипэдвайзоре»
Если захотите выехать из Еревана, посетите Дилижан — от Еревана до него примерно 100 километров. Можно доехать на поезде или автомобиле.
Дилижан — старый город с живописными улочками и красивой природой, он имеет статус национального парка. Здесь чувствуешь себя как в санатории: из-за свежего и чистого горного воздуха мне дышалось по-особенному легко.
В городе мы зашли в отельный комплекс «Старый Дилижан», чтобы попробовать традиционную местную сладость — гату, армянский пирог из тандыра с начинкой из растертой с сахаром и маслом муки. Это древний десерт — о нем впервые написали еще в 13 веке. Сладость простая, но при этом очень вкусная.
Мы заказали гату с орехами за 1000 драм (150 Р), к ней — мацун за 300 драм (45 Р) и армянский чай за 700 драм (105 Р), который готовят из местных трав — урца и наны. Он похож на мятно-ромашковый чай с добавлением других трав — такой мне заваривала в детстве бабушка, чтобы я лучше спала. В этом месте мы заплатили за все 2000 драм (300 Р).
Супермаркет «Цовагюх»
Адрес: Севан-Дилижанское шоссе, прямо перед въездом в село Цовагюх
Подробнее: в «Инстаграме»
На автомагистрали Севан — Дилижан есть большой крытый фудмаркет, где можно купить местные блюда, в том числе армянские сладости. Здесь я впервые попробовала самую вкусную выпечку в моей жизни — гаварскую пахлаву. В Дилижане ее готовят по местному рецепту: берут лесные орехи, масло, мед и слоеное тесто и все это укладывают в 27 очень тонких слоев. Не знаю, как у них так получается, но пахлава сытная и при этом не приторная. Одна порция стоит 780 драм (117 Р). Также здесь можно купить другие армянские продукты: мясо, рыбу, хлеб и выпечку.
Рыбный ресторан «Семойи Мот»
Адрес: Севан-Дилижанское шоссе, 84-й км
«Семойи Мот», или «У Семо на Севане», — самый популярный рыбный ресторан на побережье озера Севан. Сюда приезжают ради блюд из местной форели и сига.
В сезон здесь практически не найти свободных мест. Прямо на берегу Севана стоят несколько десятков палаток со столиками, а с веранды ресторана открывается прекрасный вид на озеро. Мы приезжали со знакомым армянином, и нам быстро нашли столик, но в отзывах рекомендуют бронировать место заранее.
Я советую заказать здесь шашлык и гату из форели. Для гаты из рыбы вытаскивают все кости, а потом обжаривают. Визуально блюдо похоже на традиционный армянский пирог, поэтому его так назвали. Еще попробуйте тертый жареный картофель и режан — это густые сливки, их едят с лавашом.
Обслуживание здесь быстрое и внимательное, а цены в 1,5—2 раза ниже, чем в Ереване. За ужин на двоих мы отдали 10 400 драм (1560 Р), включая чаевые.
Что еще важно знать
В целом в Ереване и окрестностях приветливый и дружелюбный сервис. Мне попадались вежливые официанты, которые рекомендовали вкусные блюда и вино, быстро приносили еду и уточняли, все ли понравилось.
Во всех местах, где я была, к оплате принимают карты. Часто к основному заказу приносят бесплатные булочки и лаваш. Еще во многих заведениях можно найти местное вино по бокалам — оно вкусное и недорогое.
Особенность Еревана — здесь не запрещают курить в кафе и ресторанах, поэтому во всех заведениях обычно накурено. Если не переносите табачный дым, лучше заранее уточнить, есть ли зал для некурящих, и попросить официанта подобрать вам место.
Не во всех заведениях есть меню на английском и русском — где-то оно только на армянском. Официанты обычно идут навстречу и помогают выбрать блюда. Еще стоит уточнять размер порций: пару раз мне приносили огромные тарелки еды, к которым я была не готова. И, конечно, тем, кто следит за фигурой, лучше быть осторожными с местной выпечкой: хлеб и лаваш тут вкуснее, чем может показаться.
Bogdan, ну начнем с того что не долма а толма, от армянского слова Толи (виноградный лист), и такое блюдо могло быть только у оседлого народа, который занимается выращиванием винограда, а про нашествие закавказских татар (как из называли до 1936 года),можно почитать в серьёзных работах, так о каких азербайджанцах может идти речь упоминая толму? Хинкали да, грузинское, хотя вариаций на ?ту тему есть почти у всех народов (вареники, пельмени, китайские корейские и японские варианты , итп). Есть понятие именно исконной армянской кухни, и там если внимательно посмотреть на блюда, то это чистой воды кухня оседлого коренного народа, который выращивал различные культуры дерновые, бобовые итп. Есть в Армении рестораны где можно отведать исконно древние армянские блюда , восстановленные по рецептам тех времен. К сожелению очень мное исчезло, было уничтожено в разные времена, и не все рецепты и блюда удалось восстановить+ частично глобализация когда все намешалось. Кстати и русская кухня очень разнообразная и богатая была, только вот не особо сохранили и не культивируют. В Ереване посетите таверну Мер Гюх (Наша Деревня), там много армянских блюд, которые не встречаются в других ресторанах или этно-кафе Лусик Агулеци
VisarGo, вы сами (какое благородство, право, я аж удивился) признаете, что хинкали это грузинское блюдо (как и чурчхела, что не мешает выставлять его в ереване как свое блюдо и называть его сладким суджухом), но прикрываетесь, де, были же вариации... А то, что долма может быть вариативной, вы отвергаете. Интересно, много ли армян считают себя умнее ЮНЕСКО, которая провозгласила долму азербайджанским блюдом?
Ресторан Sherep рядом с Площадью Революции. Там вкусно, недорого, отзывчивый персонал и по вечерам живой джаз. После ужина можно перейти дорогу и смотреть шоу Поющих фонтанов.
Виктор, спасибо за рекомендацию, зайду :)
Ресторан Гинетун, снаружи в форме замка, внутри тропический сад с пальмами, еда вкусная и дешёвая)
Curly, ого, красиво как. Спасибо за совет :)
Очень аутентичное кафе одного блюда "Жингялов Хац" - https://www.facebook.com/JengyalovHac
По сути - лепёшка с зеленью, но чем-то зацепило :)
Tapastan из подборки тоже прямо рекомендую, как и некоторые соседние места по улице Сарьяна, там много чего достойного :)
Anton, да, позже побывала там, очень вкусные лепёшки :)
Год прожила в 100 метрах от Караса на ул Варданянц и насколько помню меню на русском (или английском) у них всё-таки есть. Еда в Ташире несъедобна, она конечно дешёвая, но уж лучше совсем ничего не есть, чем есть это. В остальном отличная статья) Ещё добавлю, что от Tapastan у меня остались не самые приятные впечатления - вместо бокала вина включили в счёт целую бутылку. Понятно, что это скорее всего непреднамеренная ошибка, но всё равно неприятно. В Цовагюх я очень советую брать шашлык из сига - это лучшее применение 200 рублям, подают с лавашом, картошкой и зеленью :) Ещё одно отличное место в Ереване с вкусной дешёвой местной едой - таверна Кавказ на Анрапетутяна, обслуживание там иногда не самое быстрое, но качество еды, выбор и цены позволяют закрыть на это глаза (место настолько хорошо, что в течение целого года мы раз в неделю ходили туда на обед). Ну и моё любимое в Ереване - в кафе сети Sorriso Gelato потрясающее мороженое, очень по нему скучаю.
Maria, спасибо за рекомендации! Обязательно зайду попробовать мороженое :)
Про меню - я специально уточняла, возможно, на тот момент все меню у них куда-то исчезли : D
А как же Долмама?
Летняя веранда очень уютная, особенно вечером
Подскажите, пожалуйста, вы сейчас находитесь в Армении? Насколько там спокойная обстановка после активизации конфликта? Хочу поехать, но волнуюсь о безопасности. Были ли сложности в связи с этим или вы, как турист, ничего не заметили? Спасибо
Svetlana, здравствуйте, да, я в Ереване. сложностей не заметила, обстановка спокойная и дружелюбная.
Спасибо большое за такой исчерпывающий рассказ, наполненный любовью и глубокой симпатией к Армении, Еревану и всему армянскому народу !
Алексей, спасибо и вам)
Bogdan, )))) узнаю азербайджанского тролля))) вы всем кагалом наизусть что ли сделали бред про цыган? Или ваши глаза на пятой точке и не могут прочитать нормальную историческую литературу, или не можете поездить по миру за ваши нефтедоллары и поглазеть хоть краем глаза на многочисленные артефакты , документы, предметы, карты и.т.п в лучших музеях мира, чтобы там увидеть и карту Армении, и прочитать в разных иностранных источниках разных веков про армян? А то судя по вашим ученым и Московский Кремль построил азербайджанец (хотя название такого народа появился лишь в 20 веке) Керимли🤦♂️😂. Вы берите в руки ваши же учебники по истории и поездите с ним по миру, мне кажется вас поместят в дурку, вместе с вашим усатым повернутым лидером. Вариации Толмы да и почти любого блюда безусловно есть, даже внутри Армении ее готовят по разному, а что касается ЮНЕСКО и зная ваши методы работы, когда за деньги все покупаете, я не удивлюсь если послезавтра ЮНЕСКО объявит вест Азербайджан наследником Трои или Атлантиды и поместит в список особо охраняемых объектов
VisarGo, вам предупреждение за токсичное поведение. Почитайте правила: https://journal.tinkoff.ru/comments-rules/
Bogdan, полностью согласен!
на эту тему Сталик Ханкишиев дал развернутый ответ:
https://ednews.net/ru/news/analytical-wing/234965-stalik-xankishiev-otvetil-na-kritiku-armyanskoqo-kulinara
В пончиканоце еще вкусное какао! Как в детстве!
Раньше хороший был Арташи мот, рядом с Оперой, но в этом году они обновились и стало не так уютно как прежде.
Еще раньше в beerакадемия по опрелеленным дням был бездлимит на раков, платишь сколько-то там драми тебе приносят и приносят и приносят раков, пока не лопнешь. Но в этом году раки сильно подорожали
Итальянский ресторан Casa nostra!
Если хотите найти столовую для регулярного посещения, то очень рекомендуем Gurman, Яндекс карты эту столовую "знает", находится на улице Дехатан. Готовят по домашнему, все очень вкусно и довольно разнообразно. Почти каждый день было какое-то блюдо дня из национальной кухни Армении, иногда других. Столько всего перепробовали пока жили здесь. Персонал очень приветливый. Очень радушно встречали всегда. Ходили вчетвером с двумя детьми. Средний чек 4500 драм. При этом брали и напитки и салатики к основному блюду. Еду можно взять с собой. Будем долго вспоминать нашу любимую столовую!)