До поездки в Ереван я много слышала об армянской кухне.

Когда я попала в столицу Армении, решила обойти все популярные среди туристов места и наконец-то с ней познакомиться. В статье расскажу про долму, шашлык, гату и другие интересные блюда, которые рекомендую попробовать всем, кто приезжает в Ереван.

Для удобства я собрала все места на карте:

Таверна «Ереван»

Адрес: это сеть, поэтому у таверны много адресов. Мы были в заведении на улице Теряна, 91
Подробнее: на сайте

Таверна «Ереван» — одно из самых известных мест в городе. Это сеть ресторанов с национальной армянской кухней. Ее главная особенность в том, что официантами здесь работают только мужчины.

Что мы брали на ужин:

  1. Баклажанные рулетики с ореховой начинкой и салат с говядиной и болгарским перцем за 2500 драм (375 Р).
  2. Долму — это фарш из говяжьей вырезки, обернутый в виноградные листья. Кроме мяса, внутрь добавляют рис, перец, лук, помидоры, паприку и сушеный базилик. Блюдо обязательно подают с соусом из мацуна с чесноком. Порция стоит 2500 драм (375 Р).
  3. Мацун — традиционный кисломолочный армянский продукт. Само слово произошло от глагола «мацнул», что в переводе с армянского означает «сворачиваться», «киснуть». Стакан обойдется в 500 драм (75 Р).
  4. Шашлык из сыра. В Армении очень любят сыр — без него не обходится ни один праздничный стол. За один шампур мы заплатили 1700 драм (255 Р).
  5. Компот из кизила — это традиционный напиток Армении. Он стоит 400 драм (60 Р).

Таверна мне понравилась. Если меня попросят назвать одно лучшее место с аутентичной кухней Армении, я посоветую именно ее. Помимо позиций, которые я перечислила, там подают и вегетарианские блюда: хумус, паштет из фасоли, овощные супы, плов с грибами, шашлык из грибов или картофеля.

Ужин на двоих стоил 10 500 драм (1575 Р) вместе с чаевыми. Перед уходом нам вручили несколько красиво оформленных листовок с рецептами традиционных армянских блюд — долмы и салата из авелука, это вид щавеля.

Ресторан Tun Lahmajo

Адрес: улица Теряна, 23
Подробнее: в «Инстаграме»

Здесь я попробовала еще одно традиционное армянское блюдо — лагмаджо. Оно похоже на хрустящую пиццу на очень тонком тесте с сыром или с сыром и курицей, его подают с долькой лимона. Порция стоит 700 драм (105 Р). К лагмаджо я взяла домашнее белое вино за 500 драм (75 Р).

Это приятное место, но лучше сидеть на веранде, а не внутри: там душно и курят, а кондиционеров нет. Обслуживание быстрое, официанты приветливые. Ресторан расположен в центре города, но там дешевая еда: за лагмаджо и вино я отдала 1200 драм (180 Р).

Хотя на тарелке лагмаджо выглядит как огромная пицца, на самом деле порция не такая большая
Хотя на тарелке лагмаджо выглядит как огромная пицца, на самом деле порция не такая большая

Винный бар Tapastan на улице Саряна

Адрес: улица Саряна, 6
Подробнее: в «Инстаграме»

Улицу Саряна называют винной дорогой, так как на ней расположены винные бары: In Vino, Tapastan, VoskevazWineTime. Я зашла в Tapastan. Там есть местные и импортные вина. Я взяла бокал пино гриджио за 800 драм (120 Р) и блюдо под названием «Кусочки радости» за 3500 драм (525 Р). «Радость» оказалась курицей в соусе, которую подают на сковороде с картофельно-шпинатным пюре. Вкусно, но ничего необычного.

В целом впечатления положительные: здесь уютно, приветливые официанты и быстрое обслуживание. Большой выбор вина — более 30 наименований. Правда, на мой взгляд, цены здесь несколько завысили: за сумму, которую я заплатила, ожидала более оригинальной и вкусной еды. Скорее всего, причина в том, что бар находится на популярной улице.

Ресторан El Garden

Адрес: Цицернакабердское шоссе, 8
Подробнее: на сайте

Ресторан El Garden находится позади спортивно-концертного комплекса Еревана, на территории парка «Цицернакаберд». В лаундж-зоне ресторана играет техно и можно танцевать. На свежем воздухе есть и другие зоны: романтическая для пар, игровая для детей, еще одна для дружеских компаний.

На территории ресторана повсюду растут деревья и цветы, там поставили красивые мостики и развесили гирлянды. Гости располагаются в крытых куполах прямо в парке: там есть столы, кресла-мешки, обогреватели и светильники. Места для гостей соорудили даже на деревьях: там построили специальные куполы-шалаши, что меня очень удивило.

El Garden мне понравился: здесь красиво и атмосферно. В саду интересно разглядывать деревья и украшения. Бронировать столик заранее здесь необязательно.

Из еды мы с другом заказали El Mixed Set за 12 500 драм (1875 Р), туда входили куриное и говяжье филе, овощи на гриле, картофель и соусы. Еще взяли коктейли Alter Ego и Bramble с джином и водкой за 2900 драм (435 Р) и 2800 драм (420 Р) соответственно. Ужин обошелся нам примерно в 3000 Р с чаевыми. На мой взгляд, все стоило своих денег: тут вкусные коктейли и хорошая еда.

Единственный минус — ресторан находится не в центре города, сюда удобнее всего добираться на машине. Рядом с заведением есть охраняемая парковка.

Сеть национальных кафе Karas

Адрес: улица Вардананц, 15/6
Подробнее: на сайте

У сети Karas 11 точек по всему Еревану. Кафе на улице Вардананц — простое место с демократичными ценами и большим залом, который разделен на несколько зон. Сюда стоит зайти, если надо быстро и недорого перекусить. Мне понравился интерьер: здесь большие окна в пол, удобные широкие диваны, в помещении много света и воздуха.

Меню большое: есть закуски, салаты, горячее, в том числе для вегетарианцев. Много блюд традиционной армянской кухни: хинкали, кюфта, традиционный суп «Спас». Я заказала салат из перца, моркови и баклажанов на гриле за 1100 драм (165 Р) и бокал местного белого вина «Карас» за 800 драм (120 Р). Салат вкусный, вино нормальное — все стоит своих денег.

Здесь принимают оплату картой и наличными. Есть и минус — меню только на армянском. Но можно позвать официанта: они говорят по-русски и помогут с выбором.

Главный плюс кафе — европейский интерьер без восточного дизайна. Еще здесь есть веранда, работает кондиционер и вайфай
Главный плюс кафе — европейский интерьер без восточного дизайна. Еще здесь есть веранда, работает кондиционер и вайфай
Меню только на армянском
Меню только на армянском

Хинкальная на улице Туманяна

Адрес: улица Туманяна, 21/1
Подробнее: на «Трипэдвайзоре»

Хинкальную на Туманяна ереванцы называют местом, где готовят самые вкусные хинкали в городе. Белое вино здесь подают только по бутылкам, поэтому я взяла бокал красного домашнего за 900 драм (135 Р) — оно оказалось неплохим.

В кафе я попробовала разные хинкали: с грибами, курицей, говядиной, сыром и зеленью. Они были нежные и сытные — я еле осилила свою порцию. Самыми вкусными мне показались хинкали с говядиной и грибами. Весь ужин, включая чаевые, обошелся мне в 3000 драм (450 Р).

По словам официанта, гости обычно съедают четыре-шесть хинкали. Их традиционно подают с хлебными сухариками и нутом
По словам официанта, гости обычно съедают четыре-шесть хинкали. Их традиционно подают с хлебными сухариками и нутом
У хинкальной приятный интерьер — после еды здесь хочется спокойно сидеть, попивая вино, и никуда не торопиться
У хинкальной приятный интерьер — после еды здесь хочется спокойно сидеть, попивая вино, и никуда не торопиться

Сеть пиццерий «Ташир»

Адрес: улица Мовсеса Хоренаци, 33 — но это сеть, у нее много адресов Подробнее: на сайте

«Ташир» — бюджетная пиццерия с открытым вайфаем и прохладными залами. В меню много разной пиццы, включая острую и вегетарианскую. Необычных начинок тут нет. Я взяла пиццу «Цезарь» с курицей, сыром и руколой на тонком тесте. Цена за порцию — 380 драм (57 Р). Еще заказала бокал белого сухого вина «Ереван» за 800 драм (120 Р).

В целом место приятное и недорогое, из плюсов — есть кондиционеры. Оно подойдет, если вам надо быстро перекусить или поработать за ноутбуком. Но кухня далека от идеала: салаты невкусные, пицца пересушенная, в ней много теста. Чаевые включают в счет — возможно, поэтому официанты никуда не торопятся и могут долго обслуживать или вообще забыть что-то принести.

Можно заказать целую пиццу или один кусок
Можно заказать целую пиццу или один кусок

Ресторан Lavash

Адрес: улица Туманяна, 21
Подробнее: на сайте

Мнения о «Лаваше» расходятся: одни мои знакомые называют его одним из лучших мест с национальной кухней, а другие считают, что здесь неоправданно дорого.

В ресторане подают традиционные армянские завтраки: рулет из лаваша с рыбой, блинчики с грибами и говядиной, бртуч с медом и грецкими орехами. На первом этаже в тандыре пекут пури, гату и лаваш, здесь же работает магазин с фермерскими продуктами.

Обед на двоих в «Лаваше» обойдется примерно в 10 000 драм (1500 Р). Мои друзья советуют взять салат из авелука за 1300 драм (195 Р), мясные котлеты — ишли кюфта — за 2700 драм (405 Р), гранатовый суп за 1800 драм (270 Р), шашлык за 5000 драм (750 Р) и долму за 2200 драм (330 Р).

Ресторан находится на первом месте в рейтинге «Трипэдвайзора». Источник: Yandex.ru/maps
Ресторан находится на первом месте в рейтинге «Трипэдвайзора». Источник: Yandex.ru/maps

Ресторан в художественной галерее «Далан»

Адрес: улица Абовяна, 12
Подробнее: на сайте

Ресторан расположен на первом и частично на втором этаже картинной галереи. Здесь я заказала армянский суп «Спас» за 1200 драм (180 Р), салат с авелуком и бастурмой за 1700 драм (255 Р) и пару бокалов белого сухого вина — по рекомендации официанта взяла «Такар» и «Старый Арени» по 1600 драм (240 Р) за каждый бокал.

Суп «Спас» готовят на кисломолочной основе с пшеничной кашей из дзавара — это особый сорт крупы. Салат с бастурмой вкусный, порция большая. В его составе — пармезан, авелук, соус и бастурма, это вяленая колбаса из нескольких видов мяса. Весь ужин обошелся мне примерно в 800 Р с чаевыми.

Обслуживание в ресторане быстрое и приятное: официант предложил пересесть от дождя под крышу, посоветовал вино и уточнил, принести ли воды. Еще местные рекомендуют пробовать тут завтраки из яичницы с помидорами и бастурмой и хачапури.

Суп «Спас» оказался густым и сытным. Его готовят с мацони, зеленью и крупой. В соседней тарелке — салат из бастурмы с авелуком
Суп «Спас» оказался густым и сытным. Его готовят с мацони, зеленью и крупой. В соседней тарелке — салат из бастурмы с авелуком
На первом этаже ресторана находится сувенирный магазин. Здесь я купила украшение за 4000 драм (600 <span class=ruble>Р</span>). Оказалось, я случайно выбрала символ Еревана — старинную клинопись, которую считают свидетельством зарождения города
На первом этаже ресторана находится сувенирный магазин. Здесь я купила украшение за 4000 драм (600 Р). Оказалось, я случайно выбрала символ Еревана — старинную клинопись, которую считают свидетельством зарождения города
Суп «Спас» оказался густым и сытным. Его готовят с мацони, зеленью и крупой. В соседней тарелке — салат из бастурмы с авелуком
Суп «Спас» оказался густым и сытным. Его готовят с мацони, зеленью и крупой. В соседней тарелке — салат из бастурмы с авелуком
На первом этаже ресторана находится сувенирный магазин. Здесь я купила украшение за 4000 драм (600 <span class=ruble>Р</span>). Оказалось, я случайно выбрала символ Еревана — старинную клинопись, которую считают свидетельством зарождения города
На первом этаже ресторана находится сувенирный магазин. Здесь я купила украшение за 4000 драм (600 Р). Оказалось, я случайно выбрала символ Еревана — старинную клинопись, которую считают свидетельством зарождения города

Пончиковая Grand Candy

Адрес: проспект Месропа Маштоца, 54/92—93
Подробнее: на сайте

Grand Candy — легендарная пончиковая советских времен, где продают десерты и фирменные пончики. Место рассчитано на детей: здесь много конфет и разных сладостей. При этом тут мало туристов.

Цены низкие, все залы для некурящих. Я попробовала пончики с ванильным кремом, к ним взяла эспрессо и бутылку воды. За все отдала около 1000 драм (150 Р).

Пончики оказались безумно вкусными, нежными и рассыпчатыми. До этого я пробовала их в Петербурге — там они казались мне резиновыми, было сложно их жевать. Ереванские буквально тают во рту.

За настоящими ереванскими пончиками нужно идти в Grand Candy. Здесь они плоские и нежные
За настоящими ереванскими пончиками нужно идти в Grand Candy. Здесь они плоские и нежные
Под потолком пончиковой есть игрушечная железная дорога — можно подняться на второй этаж и наблюдать за бегущим по рельсам поездом
Под потолком пончиковой есть игрушечная железная дорога — можно подняться на второй этаж и наблюдать за бегущим по рельсам поездом

Ресторан «Старый Дилижан»

Адрес: улица Шарамбеян, 1, Дилижан
Подробнее: на «Трипэдвайзоре»

Если захотите выехать из Еревана, посетите Дилижан — от Еревана до него примерно 100 километров. Можно доехать на поезде или автомобиле.

Дилижан — старый город с живописными улочками и красивой природой, он имеет статус национального парка. Здесь чувствуешь себя как в санатории: из-за свежего и чистого горного воздуха мне дышалось по-особенному легко.

В городе мы зашли в отельный комплекс «Старый Дилижан», чтобы попробовать традиционную местную сладость — гату, армянский пирог из тандыра с начинкой из растертой с сахаром и маслом муки. Это древний десерт — о нем впервые написали еще в 13 веке. Сладость простая, но при этом очень вкусная.

Мы заказали гату с орехами за 1000 драм (150 Р), к ней — мацун за 300 драм (45 Р) и армянский чай за 700 драм (105 Р), который готовят из местных трав — урца и наны. Он похож на мятно-ромашковый чай с добавлением других трав — такой мне заваривала в детстве бабушка, чтобы я лучше спала. В этом месте мы заплатили за все 2000 драм (300 Р).

Супермаркет «Цовагюх»

Адрес: Севан-Дилижанское шоссе, прямо перед въездом в село Цовагюх
Подробнее: в «Инстаграме»

На автомагистрали Севан — Дилижан есть большой крытый фудмаркет, где можно купить местные блюда, в том числе армянские сладости. Здесь я впервые попробовала самую вкусную выпечку в моей жизни — гаварскую пахлаву. В Дилижане ее готовят по местному рецепту: берут лесные орехи, масло, мед и слоеное тесто и все это укладывают в 27 очень тонких слоев. Не знаю, как у них так получается, но пахлава сытная и при этом не приторная. Одна порция стоит 780 драм (117 Р). Также здесь можно купить другие армянские продукты: мясо, рыбу, хлеб и выпечку.

Рыбный ресторан «Семойи Мот»

Адрес: Севан-Дилижанское шоссе, 84-й км

«Семойи Мот», или «У Семо на Севане», — самый популярный рыбный ресторан на побережье озера Севан. Сюда приезжают ради блюд из местной форели и сига.

В сезон здесь практически не найти свободных мест. Прямо на берегу Севана стоят несколько десятков палаток со столиками, а с веранды ресторана открывается прекрасный вид на озеро. Мы приезжали со знакомым армянином, и нам быстро нашли столик, но в отзывах рекомендуют бронировать место заранее.

Я советую заказать здесь шашлык и гату из форели. Для гаты из рыбы вытаскивают все кости, а потом обжаривают. Визуально блюдо похоже на традиционный армянский пирог, поэтому его так назвали. Еще попробуйте тертый жареный картофель и режан — это густые сливки, их едят с лавашом.

Обслуживание здесь быстрое и внимательное, а цены в 1,5—2 раза ниже, чем в Ереване. За ужин на двоих мы отдали 10 400 драм (1560 Р), включая чаевые.

Что еще важно знать

В целом в Ереване и окрестностях приветливый и дружелюбный сервис. Мне попадались вежливые официанты, которые рекомендовали вкусные блюда и вино, быстро приносили еду и уточняли, все ли понравилось.

Во всех местах, где я была, к оплате принимают карты. Часто к основному заказу приносят бесплатные булочки и лаваш. Еще во многих заведениях можно найти местное вино по бокалам — оно вкусное и недорогое.

Особенность Еревана — здесь не запрещают курить в кафе и ресторанах, поэтому во всех заведениях обычно накурено. Если не переносите табачный дым, лучше заранее уточнить, есть ли зал для некурящих, и попросить официанта подобрать вам место.

Не во всех заведениях есть меню на английском и русском — где-то оно только на армянском. Официанты обычно идут навстречу и помогают выбрать блюда. Еще стоит уточнять размер порций: пару раз мне приносили огромные тарелки еды, к которым я была не готова. И, конечно, тем, кто следит за фигурой, лучше быть осторожными с местной выпечкой: хлеб и лаваш тут вкуснее, чем может показаться.