Пока границы многих государств все еще закрыты, национальную кухню других стран можно попробовать в ресторанах Москвы.

Чтобы написать эту статью, я планировала сходить в восемь столовых и ресторанов при посольствах, информацию о которых нашла в путеводителях. Но меня ждало разочарование: кафе при посольствах Азербайджана и Украины больше не принимают посетителей, а северокорейский ресторан потерял статус посольского. В гостевой дом при посольстве Узбекистана не пускают граждан других стран, а ресторан «Молдова» закрыли на ремонт и решили больше не открывать.

В моем распоряжении остались всего три заведения, о которых я и расскажу. Это ресторан КТ Biro при посольстве Сербии с балканской кухней и атмосферой, кафе «Полесье» при посольстве Беларуси, где по-домашнему вкусно, и ресторан Nomad, в котором подают киргизские блюда.

Ресторан KT Biro при посольстве Сербии

Где находится: улица Мосфильмовская, дом 42, строение 1
Режим работы: ежедневно с 12:00 до 23:00
Рейтинг Гугла: 4,9
Чек на двоих: 2060 Р
Подробнее: в «Инстаграме»

Я спросила друзей и знакомых, кто посещал подобные заведения, и несколько человек рассказали мне именно о KT Biro при посольстве Сербии. Они хвалили кухню и атмосферу. Туда я и решила отправиться в первую очередь.

Технически заведение считают рестораном при посольстве, но на деле от дипломатического здания на Мосфильмовской, 46 его отделяют посольства Ливии, Кувейта и Малайзии. Ресторан находится на закрытой территории.

Когда таксист высадил меня на малоосвещенной улице около высоких железных ворот, я сначала подумала, что перепутала адрес: вокруг были только заборы и мрачные темные здания — никаких свидетельств того, что здесь расположен ресторан с отличными отзывами. Я проверила адрес по карте и убедилась, что это то самое место. Оставалось найти вход.

Тут к воротам подъехала другая машина, водитель которой крикнул охраннику: «Мы в ресторан», и тот открыл ворота. Я прошла за автомобилем и на всякий случай уточнила, как найти KT Biro. Охранник указал на неприметный подъезд, к которому вела дорога, покрытая наледью.

Сложно представить, что здесь расположен ресторан, который хвалили несколько моих знакомых
Сложно представить, что здесь расположен ресторан, который хвалили несколько моих знакомых

Ни на подъезде, ни около по-прежнему не было ни одного указателя на ресторан. Когда я зашла в подъезд, мне показалось, что я нахожусь в доме культуры или фойе муниципального бассейна конца 1990-х. В глубине коридора играла музыка и кричали дети, слева я увидела вход в ресторан. Возле него есть гардероб — просто вешалки, которые никто не охраняет. Верхнюю одежду я взяла с собой.

В ресторане было много людей. В левой части зала шел банкет, справа стояли маленькие столы, и всего два из них были свободны. В этот момент я порадовалась, что забронировала стол заранее по телефону из «Инстаграма».

В ресторане не самый современный интерьер
В ресторане не самый современный интерьер
Вид на гардероб с моего столика
Вид на гардероб с моего столика

Интерьер меня не впечатлил: там нет ничего национального, зато я ощутила привкус ресторанной эстетики 1990-х. Стены покрывают панели, на них висят картины с подсветкой, в зале стоит массивная мебель и много деревянных глянцевых поверхностей, на столах — тяжелые скатерти.

Что мне понравилось, так это дружелюбие и расторопность официантов. Меня посадили за зарезервированный стол, принесли меню и посоветовали блюда.

Когда я собиралась идти в KT Biro, твердо решила выбрать самое национальное, что только можно: я не была в Сербии и решила использовать шанс попробовать новую кухню. В итоге я заказала чорбу — густой балканский суп из наваристого бульона — за 310 Р и пребранац — запеченную сербскую фасоль — за 450 Р. Еще не смогла удержаться и взяла бокал красного домашнего вина за 340 Р.

Суп подали первым: позже я прочитала, что так положено по правилам сербской кухни. Его принесли не в тарелке, а в эмалированной кастрюле с половником. Казалось, что этим количеством можно накормить половину гостей банкета, которые шумели по соседству, но есть суп предстояло только мне.

Во время путешествий по Балканам я уже пробовала чорбу, но не по сербскому рецепту. Тот суп напоминал жидкое пюре на мясном бульоне с небольшими кусочками мяса. Что-то подобное было и в ресторане при посольстве, но, по ощущениям, эту чорбу готовили в раю: блюдо получилось наваристым, ароматным, равномерно пюрированным, в него добавили тонкие кусочки мягкого мяса. Я не заметила, как съела всю кастрюлю.

Для второго места в животе осталось немного, но я все равно попробовала — фасоль есть фасоль. Ее вкусно приготовили, разве что соли было мало. Вино оказалось суховатым, но я не заметила никаких лишних ароматов и привкусов, как это часто бывает у домашних вин. Я бы поставила ему твердую четверку.

Половина вот такой кастрюли — это порция на одного
Половина вот такой кастрюли — это порция на одного
Пребранац я не смогла осилить до конца
Пребранац я не смогла осилить до конца
А небольшую порцию вина — смогла
А небольшую порцию вина — смогла
Пребранац я не смогла осилить до конца
Пребранац я не смогла осилить до конца
А небольшую порцию вина — смогла
А небольшую порцию вина — смогла

Мой спутник не рискнул попробовать сербскую кухню и ограничился салатом с куриной грудкой, черносливом и шампиньонами за 560 Р. Салат был свежим, грудка — хорошо запеченной, а чернослив — мягким. Мой спутник особенно отметил приятный сливочный соус.

В целом впечатления положительные: было вкусно, а после бокала вина — даже уютно. Я заметила, что в заведении много иностранцев и больших семей за субботним ужином. Видно, что ресторан любят и посещают регулярно.

Для ресторана на Мосфильмовской ужин с вином получился недорогим
Для ресторана на Мосфильмовской ужин с вином получился недорогим

Ресторан «Полесье» при посольстве Беларуси

Где находится: Армянский переулок, дом 6
Режим работы: с понедельника по субботу — с 07:30 до 22:00, в воскресенье — до 16:00, есть перерывы с 10:00 до 12:00 и с 16:00 до 18:00
Рейтинг Гугла: 3,8
Чек на двоих: 882 Р
Подробнее: на «Трипэдвайзоре»

Для посещения ресторана при посольстве Беларуси я позвала свою подругу, настоящую белоруску. Кто, как не человек, который вырос на национальной кухне, сможет оценить ее качество?

Ресторан находится в гостинице «Полесье», прямо за посольством Беларуси. Как и в случае с KT Biro, на улице нет указателей — возникает ощущение, что такие места посещают только те, кто знает об их существовании. Случайные прохожие там не едят. При входе в гостиницу нужно оставить вещи слева в гардеробе, который никто не охраняет. Двери в ресторан находятся с правой стороны сразу после входа.

Я почитала отзывы о «Полесье» и решила не бронировать стол — правильно сделала. В ресторане обслуживают очень быстро: мало кто сидит дольше получаса, а еду и вовсе приносят за десять минут. Поэтому всегда есть свободные столы. Меня удивил график работы: ресторан закрывают с 10:00 до 12:00 и с 16:00 до 18:00.

Интерьер в заведении ненавязчивый: светлые стены, высокий потолок и простая мебель в классическом стиле. Официанты работают быстро и незаметно, но без особого дружелюбия.

Классический интерьер в «Полесье»
Классический интерьер в «Полесье»
Гардероб в ресторане
Гардероб в ресторане

Меню в «Полесье» составляют ежедневно, и в наш визит не готовили драники, на которые я так рассчитывала. Вообще, в тот день было мало белорусских блюд.

Я выбрала борщ за 113 Р, котлету «Нясвиж» из птицы за 104 Р, квашеную капусту с маслятами за 184 Р и компот из смородины за 41 Р. Моя подруга попробовала салат с сельдью и яблоком за 117 Р, кабачки с сыром и помидорами за 155 Р, тушенный в соусе картофель за 71 Р и томатный сок за 25 Р.

Меню на день — добрая дань советскому прошлому
Меню на день — добрая дань советскому прошлому
В меню много десертов
В меню много десертов
Меню на день — добрая дань советскому прошлому
Меню на день — добрая дань советскому прошлому
В меню много десертов
В меню много десертов

Все блюда были вкусные, сытные и достаточно жирные — в этом белорусская кухня напоминает украинскую. По вкусу все как у бабушки, кроме борща: он показался мне жидким. Порции средние: наешься, но не объешься.

Моя спутница отметила, что пакетированный томатный сок белорусской фирмы ABC по вкусу как из ее детства. Видимо, стандарты производства с годами не изменились.

Удивительно, но за обед на двоих мы заплатили всего 882 Р. Я рекомендую «Полесье» как место, где можно бюджетно перекусить во время бизнес-ланча. В основном здесь обедают работники посольства и сотрудники соседних офисов.

Я обязательно вернусь в ресторан за хорошей белорусской едой. Буду надеяться, что попаду на день драников.

Наш чек за полноценный обед на две персоны
Наш чек за полноценный обед на две персоны

Кафе Nomad при посольстве Киргизии

Где находится: улица Большая Ордынка, дом 62, строение 1
Режим работы: в будни — с 08:30 до 23:00, в выходные — с 10:00 до 23:00
Рейтинг Гугла: 4,8
Чек на двоих: 1800 Р
Подробнее: на сайте

Еще одно место только для тех, кто в курсе: на улице нет никаких опознавательных знаков, кроме большой надписи «Кафе на Большой Ордынке, 62» на двери на углу здания.

На входе поставили турникет — видимо, чтобы напугать тех, кто заскочил случайно. Но он не работает, а окно вахтера закрыто так давно, что уже запылилось.

Турникет на входе не работает
Турникет на входе не работает

За турникетом видно вход в зал ресторана. Сверху блестит надпись «Кафе». Внутри — спокойный темный интерьер. Из трех ресторанов при посольствах, в которых я побывала, только в киргизском обстановка имеет хоть какое-то отношение к стране. Здесь на стенах висят красивые картины из валяной шерсти, которые имитируют первобытные наскальные рисунки.

Забавно, что снаружи кафе его название не указали, а вот когда приносят меню, становится понятно, что заведение именуют Nomad, или «Кочевник». Пожалуй, лучшего названия для ресторана киргизской кухни и не придумаешь.

В кафе простой интерьер
В кафе простой интерьер
Национальная инсталляция
Национальная инсталляция
Картина из шерсти
Картина из шерсти
Цены в меню — средние по Москве
Цены в меню — средние по Москве
Самое дорогое блюдо — семга под икорным соусом
Самое дорогое блюдо — семга под икорным соусом
Национальная инсталляция
Национальная инсталляция
Картина из шерсти
Картина из шерсти
Цены в меню — средние по Москве
Цены в меню — средние по Москве
Самое дорогое блюдо — семга под икорным соусом
Самое дорогое блюдо — семга под икорным соусом

В кафе кормят быстро, вкусно и очень обильно. Я заказала шурпу — суп на мясном бульоне — за 390 Р и бешбармак, то есть отварное мясо с лапшой, за 420 Р. Мой спутник выбрал манты с бараниной за 433 Р и «Ала-Арчу» за 350 Р — салат с вареным мясом, редькой и омлетом. Еще мы взяли кисломолочный напиток тан за 210 Р.

Порций, которые нам принесли, хватило бы на неделю. Единственный существенный минус — блюда очень жирные. Кусочек конской колбасы, которым украсили бешбармак, снился моему желудку в кошмарах еще неделю.

По опыту путешествий я знаю, что на свидания со среднеазиатской кухней надо ходить с упаковкой таблеток для поддержания своей европейской пищеварительной системы. Но в этот раз я их забыла, и двое суток у меня болел живот.

Я не смогла доесть большую порцию шурпы
Я не смогла доесть большую порцию шурпы
Манты и бешбармак мы тоже не осилили полностью
Манты и бешбармак мы тоже не осилили полностью
Я не смогла доесть большую порцию шурпы
Я не смогла доесть большую порцию шурпы
Манты и бешбармак мы тоже не осилили полностью
Манты и бешбармак мы тоже не осилили полностью

Посетители в кафе занимали примерно половину столов. Публика разная: были работники посольства в костюмах и другие люди, которые пришли в Nomad не в первый раз, — я слышала, как они советовали своим спутникам, что попробовать.

Мы заплатили за еду 1800 Р. Я считаю, что это дорого для обеда. Правда, такими порциями можно было накормить маленькую армию.

Потратили как в обычном кафе средней ценовой категории
Потратили как в обычном кафе средней ценовой категории