Что такое метаболическое похудение?

Метаболическое похудение — это подход к питанию, основанный на скорости обмена веществ. Считается, что питание по правилам для каждого типа метаболизма помогает без вреда для здоровья потерять лишние килограммы. Расскажем, что это за правила и работают ли они.

Питание по типу метаболизма. Впервые о метаболическом похудении заговорили в начале 2000-х годов после выхода книги Metabolic Typing Diet Триш Фейи и Уильяма Уолкотта — специалистов в области альтернативной медицины. По мнению авторов, людям с быстрым и медленным метаболизмом, чтобы достичь желаемого веса, нужно питаться по-разному.

Авторы концепции делят всех людей на три метаболических типа с помощью специальной анкеты:

1. Белковый тип — быстрый. Для питания лучше использовать продукты, которые перевариваются медленно.
2. Углеводный тип — медленный. Рекомендуется делать акцент на продуктах, которые перевариваются быстро.
3. Смешанный тип. Авторы рекомендуют употреблять цельные продукты и исключить быстрые углеводы.

Питание по баллам. В русскоязычном сегменте интернета также встречается версия о присвоении продуктам баллов. Чем калорийнее продукт, тем больше у него баллов. Например, у яиц, нежирного мяса и рыбы — 0 баллов, а у манки, майонеза, сала — 4 балла.

Диета по этой системе поделена на несколько этапов: активное жиросжигание, стабилизация веса и закрепление результата. В первом периоде рекомендуется употреблять только продукты с 0 баллов: растительную и нежирную пищу. На втором этапе на завтрак разрешены продукты суммарно на 4 балла, на второй завтрак и обед — по 2 балла, на полдник — 1 балл, на ужин — 0 баллов. На третьем этапе на завтрак разрешены продукты на 5 баллов в совокупности, на второй завтрак и обед — по 3 балла, на полдник — 2 балла, на ужин — 0 баллов.

Питание по дням для разгона метаболизма. Еще один вариант — метаболическая диета по дням, которая якобы разгоняет скорость обмена веществ. В такой диете неделю делят на три части:

1. Понедельник и вторник.
2. Среда и четверг.
3. Пятница, суббота и воскресенье.

В каждый из периодов авторы методики рекомендуют в питании делать акцент на белках, углеводах либо жирах.

Метаболическое питание на завтрак, обед и ужин по Фейи и Уолкотту может быть таким.

Белковый тип. Рекомендуемое соотношение нутриентов: 45—50% белков, 20% жиров и 30—35% углеводов.

Углеводный тип. Рекомендуемое соотношение нутриентов: 15—20% белков, 5—10% жиров, 70—80% углеводов.

Смешанный тип. Рекомендуемое соотношение нутриентов: 40—45% белков, 10—15% жиров, 50—55% углеводов.

Ученые считают, что ориентация на метаболический тип при выборе питания может быть полезной. При этом их выводы связаны с персональным подходом к питанию, а не с эффективностью методики для похудения.

Качественных исследований метаболических диет практически не проводилось. А один из экспериментов показал, что определить метаболический тип самостоятельно сложно: результаты анкет неточны.

Поэтому помните, что снижение веса возможно при дефиците калорий, а диеты только помогают его создать.

Конкретного списка противопоказаний для метаболической диеты нет: исследований этого подхода недостаточно. Если вы хотите питаться по метаболическому типу, проконсультируйтесь с врачом.

Особенно осторожно нужно подходить к диетам при наличии хронических заболеваний. Также ограничения в питании не рекомендуются детям и беременным, если их не назначил специалист.

Согласно концепции метаболического похудения при выборе питания необходимо ориентироваться на скорость обмена веществ. Это якобы помогает эффективно снижать и поддерживать желаемый вес.

По мнению авторов методики, все люди делятся на три типа: с быстрым, медленным и смешанным метаболизмом. Первым в диете нужно делать акцент на продуктах с высоким содержанием белков и жиров, вторым — на сложных углеводах, третьим — на сложных углеводах, всех видах белков и жиров.

Но эффективность метаболических диет научно не подтверждена.